Презентация к уроку Технология "Правила организации труда на уроках технологии и в повседневной жизни. Физиология питания", 6 класс

Раздел: Кулинария

6 класс

• Правила организации труда на уроках технологии и в повседневной жизни.

• Физиология питания

Содержание урока (1 часть):

• Содержание и задачи курса «Технология». Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
• Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.
• Правила поведения в школьной мастерской

Правила поведения в школьной мастерской (учебник стр.5)

Содержание урока (2 часть):

• Минеральные вещества
• Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.
• Пищевые продукты, содержащие минеральные вещества.

Физиология питания это наука, которая занимается проблемами рационального питания.

Что вы понимаете под принципами рационального питания?

Принципы рационального питания:

• Разнообразие
• Сбалансированность
• Чувство меры
• Режим

5%

20%

35%

40%

Установите взаимосвязь между энергетическими затратами и характером труда

Характер труда

Энергетические затраты, ккал

• умственный
• лёгкий физический
• физический средней тяжести
• тяжёлый физический
• особо тяжёлый физический

А) 4300

Б) 3000

В) 3200

Г) 2800

Д) 3700

Минеральные вещества

Микроэлементы:

цинк, медь, йод, фтор,

бром, марганец

Макроэлементы:

кальций, фосфор, магний, натрий

калий, хлор, сера, железо

(учебник стр. 16-17)

за конспектировать

• Повтор ПТБ и санитарно-гигиенических требований;
• П 1 - Правила поведения в школьной мастерской - записать в тетради;
• П 3 – читать, вопросы;

Творческое задание ( записать в тетради):

Какие минеральные вещества содержатся в овощах, фруктах, мясе, рыбе, молочных продуктах (один продукт на выбор).