Презентация "Калмыцкая народная традиция: изготовление разнообразных борцоков к празднику Цаган Сар"

Калмыцкая народная традиция:

изготовление разнообразных

борцоков к празднику Цаган –Сар.

Презентацию подготовила:Н.С.Эльзатаева

Учитель-логопед

П. Цаган-Аман .2015Г.

Калмыцкий праздник Цаган Сар

Цаган Сар означает “ белый” или “счастливый” месяц, месяц приветствий, взаимных поздравлений по случаю весны и конца холодной и голодной зимы, месяц перекочевки на весенние пастбища, появления приплода. Готовили обильное угощение: варили чай, баранину, жарили борцоки разных видов. И каждый вид борцоков имел свой смысл. Их нанизывали на нитку и дарили друг другу. А для детей эти же борцоки делались меньших размеров.

Разнообразные формы борцоков и их назначение.

В настоящее время родители обучающихся молодые, и не все знают как правильно подготовиться к национальным праздникам, что и как приготовить для угощения гостей.

И я решила, что дети совместно с родителями должны научиться делать разнообразные виды борцоков и знать их назначение.

Лепка борцоков из слоеного теста

За неделю до Цаган Сара я провожу занятие, посвященное лепке борцоков из соленого теста. Сначала рассказываю о формах и назначении каждого вида борцоков. Затем рассказываю об истории тестопластики. Дети и родители с удовольствием работают с соленым тестом.

Таким образом я выполняю следующие задачи:

I. Образовательные цели:

1.1. Способствовать формированию и развитию умений и навыков при работе с соленым тестом.

1.2. Способствовать запоминанию основных названий калмыцких борцоков.

II. Развивающие цели:

2.1. Способствовать развитию речи учащихся (обогащение словарного запаса.)

2.2. Способствовать овладению основными способами мыслительной деятельности учащихся (учить анализировать, выделять главное, сравнивать, ставить и разрешать проблемы).

2.3. Способствовать развитию сенсорной сферы учащихся (развитие глазомера, ориентировки в пространстве, точности и тонкости различения цвета, формы).

2.4. Способствовать развитию двигательной сферы (овладение моторикой мелких мышц рук, развивать двигательную сноровку).

2.5. Способствовать формированию и развитию познавательного интереса обучающихся к истории родного края.

III. Воспитательные цели:

3.1 Способствовать воспитанию правильного отношения к общечеловеческим ценностям.

3.2.. Воспитывать уважение к обычаям и традициям своего народа и других народов.

Виды борцоков

Виды борцоков

Виды борцоков

Виды борцоков

Виды борцоков

Из истории о тестопластике

Еще на Руси, когда Новый год праздновали 1 сентября, а заодно играли и свадьбы, было принято дарить фигурки из соленого теста. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме - символ богатства

и благополучия в семье.

Из истории о тестопластике

В Германии было принято изготавливать пасхальные и рождественские сувениры из соленого теста. Различные медальоны, венки, кольца и подковы вывешивались в проеме окон и крепились к дверям.

Из истории о тестопластике

В Китае из соленого теста изготавливались марионетки для кукольных представлений.

В странах Восточной Европы популярны большие картины из теста. У славянских народов такие картины не раскрашивались и при выпечке не меняли цвета, считались особенно привлекательными.

Рецепты

Классический рецепт:

Мука – 300 г (2 чашки)

Соль – 300 г (1 чашка)

Вода – 200 г (200мл).

***********************

Твердое тесто для изразцов:

200 г муки

400 г соли

1 ст. ложка клея ПВА

***************************

Тесто для утонченной обработки:

200 г муки

200 г соли

100 г крахмала

150 мл воды

Материалы

Приёмы лепки

Набор инструментов

• Маленькая скалочка

• Противень
• Противень

• Баночка с водой
• Баночка с водой
• Баночка с водой

• Кисточка для смачивания теста Ситечко Пресс для чеснока
• Ситечко Пресс для чеснока
• Пресс для чеснока

• Фольга

• Стека Кондитерские формочки…
• Стека
• Кондитерские формочки…

Способы сушки

Воздушная сушка

Сушка в духовке

Окрашивание

Цветное тесто при замешивании

Окрашивание готовых изделий красками

работы детей

работы детей

работы детей

работы детей

работы детей

работы детей

Спасибо за внимание!