Презентация на тему "Альдегиды: строение, свойства, применение"

Альдегиды, строение, свойства получение и применение

Лепешенко Татьяна Ивановна

преподаватель химии и биологии

ГБПОУ РО «НАТТ

имени Героя Советского Союза Вернигоренко И. Г.»

Цели урока:

Историческая справка

Термин альдегиды придумал в 1835 году немецкий химик Юстус Либих. Он получил несколько альдегидов окислением спиртов и установил, что эти вещества на два атома водорода меньше, чем в исходном спирте. Альдегиды – в переводе означают «спирт, лишённый водорода».

Изучением альдегидов занимался выдающийся русский химик и композитор Александр Порфирьевич Бородин, автор знаменитой «Богатырской симфонии» и оперы «Князь Игорь».

Гомологический ряд

HCOH – метаналь, формальдегид

муравьиный альдегид

CH 3 COH – этаналь, ацетальдегид

уксусный альдегид

CH 3 CH 2 COH – пропаналь

Типы изомерии

Структурная:

• Углеродного скелета
• Положения функциональной группы
• Межклассовая (кетоны)

кетон

Выберите:

1. Изомеры 2.Гомологи

а) CH 3 COH

б) CH 3 CH 2 CH 2 COH

в) CH 3 CH ( C Н 3 ) COH

Ответ: 1. б,в 2. а, б

Физические свойства

Формальдегид – газ с характерным запахом, ядовит, его 40% раствор называется формалином. Применяется в медицине для дезинфекции, получения пластмасс.

Ацетальдегид – жидкость, растворимая в воде, ядовита, применяется для получения пластмасс, этанола, уксусной кислоты.

Химические свойства

1. Реакция «серебряного зеркала»- качественная реакция на альдегиды

СН 3 СНО + Ag 2 O → CH 3 COOH + 2Ag

2. Окисление  гидроксидом меди – качественная реакция на альдегиды – образование кирпично-красного осадка Cu 2 O

СН 3 СНО +Cu(OH) 2  → CH 3 COOH +Cu 2 O + 2H 2 O

3. Восстановление водородом (получение спирта)

СН 3 СНО + H 2  → CH 3 CH 2 OH

Получение

1. Окисление спиртов

R–CH 2  –OH +CuO → R-CHO + Cu + H 2 O

2.  Гидратация ацетилена

H– С≡ C–H + H 2 O → CH 3 CHO

Применение формалина

• Лекарства и красители
• Дезинфицирующие средство (медицина),
• Дубильное вещество (кожевенная промышленность),
• Сохранение биологических препаратов,
• Протравливание семян
• Косметические средства

Применение ацетальальдегида

• Производство уксусной кислоты
• Синтез полимеров

Ванилин

Добавка в кондитерские изделия

Бензальдегид ( C 6 H 5 COH )

• В парфюмерии и пищевых эссенциях с запахом горького миндаля

Альдегиды в медицине

• Формалин
• Формидрон
• Мазь формальдегидная
• Лизоформ
• Уротропин
• Уросал
• Кальцекс
• Циминаль

Биологическое действие

«+» - в составе пищевых продуктов, лекарства

«-» – токсичны (накапливаются в организме), возможно канцерогенное действие

Проблемное задание

Как распознать находящиеся в двух пробирках растворы глицерина и формальдегида одним раствором?

Обучающиеся выполняют лабораторную работу.

Описывают наблюдения, делают вывод.

Закрепление материала Тест:

1) С помощью каких реактивов можно распознать альдегид: а)бромной водой; б)раствором щёлочи; в)аммиачным раствором оксида серебра; г)свежеосаждённым раствором гидроксида меди.

2) Как правильно назвать вещество:

О

CH3 - CH2 – CH - C

Н

СН3

а) 2 метилбутаналь; б)3 метилпропаналь; в)2 метилбутанол; г)3 метилпентаналь.

3)Альдегид с резким характерным запахом, хорошо растворимый в воде, обладает дезинфицирующим средством, называется: а) пропаналь; б) этаналь; в) метаналь; г) бутаналь.

4) Карбонильная группа имеет строение:

Н

а)=С б) - ОН

Н

О

в) –С г) – NO2

Эталон ответа на тест

• в, г;
• а;
• б;
• в.

Домашнее задание

Творческие задания:

Подготовить презентации по темам:

• Получение формальдегида в лаборатории и промышленности.
• Применение альдегидов и свойства, на которых оно основано.

Стр. 155 Химия для профессий технического цикла НПО и СПО Габриелян, Остроумов

Ссылки:

• www.unomaha.edu
• www.freetorg.com
• www.clker.com
• http :// www.freetorg.com/lead/himiya-neftehimiya,98/index18.html
• http://www.shutterstock.com/cat.mhtml?safesearch=1&search_type=similar&similar_photo_id=47368174
• http://pic.mob.ua/image/fon-obekty-ukrasheniya-8369.html