Научно-практическая конференция
«Я - исследователь»
Секция «Естественно-научная»
«Пейте козье молоко – будете здоровы!»
Выполнил: Соломин Андрей
3 класс, МБОУ СШ № 9 п. Мулино
Гипотеза - козье молоко полезно и взрослым, и особенно детям.
Почему?
Так ли это?
Тема:
«Пейте козье молоко – будете здоровы!»
Цели:
План исследования:
- Исследование причин увеличения численности коз на территории Володарского района;
- Узнать в чем польза козьего молока?
1. Провести анкетирование среди одноклассников
Задачи :
2. Изучить научную литературу.
3. Проанализировать собранный материал
- провести опрос среди жителей нашего поселка;
4. Подготовить выступление и презентацию
-выяснить причины уменьшения численности коров, увеличения численности коз;
-провести практическую работу по определению и сравнению качества коровьего и козьего молока.
5. Представить работу одноклассникам
Объект исследования: козы .
Предмет исследования: козье молоко .
Место исследования : личное подсобное хозяйство.
Материал исследования : коза и козье молоко.
Методы исследования : -
экскурсии в личном подсобном хозяйстве;
-наблюдения;
-сравнения;
-опрос;
-эксперимент. .
Анкета для одноклассников.
- Пробовали ли вы козье молоко?
- Что вы знаете о козьем молоке?
чистоплотное животное
умное животное
Использует все виды пастбищ
неприхотливое животное
трава
Вопросы:
- Почему вы держите коз, а не коров?
- Чем кормите своих козочек?
- Сколько молока дают козы?
- Что вы знаете о пользе козьего молока?
сено
зерно
1,5 – 3 литра молока
корнеплоды
Легко доить
Состав коровьего и козьего молока
Содержание полезных веществ в 1 литре молока
Вид молока:
Белки, г
Козье молоко
Коровье молоко
41`
Жиры, г
Углеводы, г
33
44
Калории, ккал
35
44
47
800
600
Вывод: по всем показателям, кроме углеводов, козье молоко превосходит коровье.
Изучение вкусовых свойств коровьего и козьего молока
Козье молоко
цвет
Белое
вкус
Коровье молоко
запах
Бело-желтое
Сладковатый, более слаще, чем коровье
привкус
Сладковатый, менее сладкое
Пахнет молоком
Нет
Пахнет молоком
Нет
Нет запаха
Слаще
Нет привкуса
Вывод: вкус козьего молока нам больше понравился, оно слаще, запаха и привкуса нет.
Цель : проверить свойства каждого вида молока: какое быстрее скисается в холодильнике и при комнатной температуре?
В холодильнике:
2 день
Козье молоко
Коровье молоко
3 день
4 день
5 день
Появился кислый вкус
7 день
Без изменений
Появился кислый вкус
Не скислось
При комнатной температуре:
Козье молоко
2 день
Коровье молоко
3 день
Появился кислый вкус
Появился кислый вкус
4 день
Скислось в простоквашу
5 день
Скислось в простоквашу
7 день
Отстоялась сыворотка
Отстоялась сыворотка
При комнатной температуре:
Козье молоко
2 день
Коровье молоко
3 день
Появился кислый вкус
4 день
Появился кислый вкус
5 день
Скислось в простоквашу
Скислось в простоквашу
7 день
Отстоялась сыворотка
Отстоялась сыворотка
Вывод: козье молоко может долго оставаться свежим, в отличие от коровьего .
Цель : выяснить, какое молоко предпочитают кошки (животные)?
Вывод : большее предпочтение кошки (животные) отдают козьему молоку, но едят и то, и другое. Возможно, оно полезнее для животных.
Результаты исследований
Выводы :
-необходимо изучать породы домашних коз, чтобы заводить в своём подсобном хозяйстве высокоудойных коз;
-пропагандировать среди населения козье молоко как основу здорового питания, так как польза козьего молока уже давно ни у кого не вызывает сомнений.
Причины уменьшения численности коров и увеличения численности коз в нашем районе.
1 причина-это увеличение пахотных площадей и связанная с этим распашка лугов для засева растительных культур привело к тому, что для выпаса коров осталось мало территории лугов.
2 причина-содержание коровы не оправдывает затрат на неё.
3 причина-содержать козу экономичнее и молоко её полезнее и востребовано больше, хоть и стоит дороже.
4 причина-содержание коз определяется возрастным фактором, людям в возрасте, вышедшим на пенсию, легче содержать мелких коз, чем крупную корову.
Пейте козье молоко –
будете здоровы!
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!