Презентация. СВОЕОБРАЗИЕ РУССКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ В КОНТЕКСТЕ СОВРЕМЕННОЙ КУЛЬТУРЫ (К ПРОБЛЕМЕ СОХРАНЕНИЯ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ – ЭТО ОБРАЗ, ИМИДЖ, НАЦИОНАЛЬНЫЙ БРЕНД НАРОДА.

Тема исследования:

Ресторан «Пушкинъ», г. Москва.

Историк Н. И. Костомаров писал:

В ходе исследования мы пришли к следующим выводам :

Хлеб

Термин хлебосольство – гостеприимство, радушие при угощении .

Каравай

Караваем у многих славянских народов до сегодняшнего дня благословляют молодоженов.

Кулич

Символ соли тесным образом связан с хлебом .

Русские блины

Вино - кровь Божья

Мёд и напитки из него.

Рыба

Рыбные пироги Содержат идею христианства : тесто – тело Христово, а рыбная начинка – его последователи.

Крашеные яйца

Государство также заинтересовано в возрождении и сохранении русской культуры, в частности русской национальной кухни.

Главная задача каждого человека - сохранение , осмысление национальной кухни как культурной ценности русского народа.