Продукты с нашего огорода. Приготовление винегрета

Этап

урока

Деятельность учителя

Деятельность

учащихся

Хроно-

метраж

Организа-

ционный

момент.

Ознакомление

с новым

материалом

Первичная

обработка

новых

материалов

Первичное

закрепление

материала

Вторичное

закрепление

материала

Подведение итогов.

Здоровается с учащимися.

- Долгожданный дан звонок, начинается урок!

-Сейчас у нас с вами будет урок самообслуживания, на уроке мы с вами познакомимся с витаминами и будем учиться делать винегрет.

- За окном осень. А осень дарит нам много овощей и фруктов.

Ягоды, овощи, фрукты – основные источники витаминов.

Витамины – это вещества, полезные для человека. Без витаминов человек болеет.

Мудрыми лекарями были древние люди. С помощью многих фруктов и овощей они избавлялись от разных недугов и болезней.

- Витамины просто чудо!

Сколько радости несут:

Все болезни и простуды

Перед ними упадут.

(Раздается стук в дверь, входит Айболит и его помощники, дети в костюмах витаминов А, В, С)

Доктор Айболит:

Приглашение получил

И, конечно, поспешил.

И помощников своих –

Витаминов пригласил.

Давайте, ребята, познакомимся!

Витамин А:

Здравствуйте друзья,

Я витамин А.

Помни истину простую:

Лучше видит только тот,

Кто жует морковь сырую

Или сок морковный пьет.

Учитель:

Доктор Айболит! Почему надо есть овощи и фрукты, в которых витамин А?

Доктор Айболит:

Витамин А – это витамин роста, еще он помогает нам сохранять зрение и иметь крепкие зубы.

Витамин В:

Чтобы бодрым, сильным быть,

Надо витамин В пить,

Укрепляю сердце я и нервную систему.

В овощах найди меня

И съешь их непременно.

Учитель:

Доктор, почему надо есть овощи и фрукты с витаминами В?

Доктор Айболит:

Витамин В помогает нам поддерживать нервную систему. Он делает вас сильными и бодрыми. Вы не будете плакать и огорчаться по пустякам.

Витамин С:

От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну а лучше съесть лимон

Хоть и очень кислый он.

Доктор Айболит:

Витамин С помогает бороться с болезнями и реже простужаться.

Вот какие у меня помощники!

Учитель:

Хорошие помощники! Давай Айболит проверим, как наши дети запомнили в каких овощах, фруктах и ягодах есть витамин А, В, С.

Мы вернем сейчас овощи в те корзинки, в которых они были.

В зеленую корзину положим овощи и фрукты с витамин А, в синюю - витамин В, в красную - витамин С.

Доктор Айболит:

Молодцы ребята! Хорошо справились.

За это я вам подарю вот эту игру с витаминами.

Учитель:

Спасибо Доктор и братья витамины!

Дети:

Спасибо.

Доктор Айболит:

А теперь, пора, друзья!

Но совет вам дам такой:

Ешьте больше овощей,

Будете вы здоровей!

Физкультминутка.

Практическая деятельность

Учитель:

А сейчас я вам предлагаю сделать очень полезное блюдо – винегрет.

Кто мне подскажет, какие овощи мы будем использовать? Что мы включим в состав винегрета?

(вывешиваю отпечатанный состав винегрета)

Учитель:

Молодцы! Правильно вспомнили состав винегрета. Прежде чем приступить к приготовлению винегрета, надо выложить схему, операции с овощами.

Учитель:

С чего начинается приготовления винегрета?

Дети:

С мытья овощей.

Учитель:

Молодцы! Правильно выполнили задание.

Учитель:

Пиктограммы у нас в черно-белом цвете, а мы с вами сейчас найдем цветные на своих столах и выложим их.

- У кого картинка первая? Какое здесь действие?

- Из каких овощей мы будем делать винегрет?

Учитель:

А теперь мы с вами готовим свое рабочее место для приготовления винегрета из вареных овощей:

1. стелем клеенки;

2. готовим ножи, разделочные доски.

Что надо сделать перед тем, как начать что-то готовить?

Ученик:

1. надеть фартук;

2. вымыть руки.

Учитель:

Теперь мы с вами возьмем цветные квадратики с нарисованными овощами. Положите на парту, из тарелки возьмите нужные овощи.

Физкультминутка.

Учитель:

Приступаем к работе, ребята! С чего начнем?

Учитель:

Правильно, сначала чистим овощ, а потом режем ножом.

Как мы работаем с ножом?

Дети:

• осторожно;

• передаем нож, положив его на стол;

• при работе нож высоко над разделочной доской не поднимаем;

• овощи держим пальчиками на несколько см от края;

(По необходимости помогаю чистить и резать Маргарите, Юле, Сереже)

Учитель:

- Нарезанные овощи поочередно предлагаю положить в салатник.

- Что нужно сделать после того как собраны овощи в салатник?

Дети:

- Посолить, промаслить.

Учитель:

Вот какие мы сегодня молодцы! Вместе дружно мы сделали винегрет, все получают оценку 5. Его мы съедим на обеде. И наших гостей тоже угостим своим винегретом.

Наш урок окончен.

Сейчас мы наведем порядок после работы:

• выбросим очистки;

• вымоем разделочные доски;

• уберем клеенки;

• вымоем рук.

(Даю оценку работы учеников)

Здороваются,

выполняют указания учителя.

Ребенок в костюме зеленого цвета, витамин А

читает стихотворение

Выкладывает на тарелку овощи и фрукты с витамином А

Ребенок в костюме синего цвета, витамин В

читает стихотворение.

Выкладывает из корзины овощи с витамином В

Ребенок в костюме красного цвета,

витамин С

читает стихотворение

Выкладывает из корзины овощи и фрукты с витамином С

Дети выходят по очереди и кладут овощи в нужные корзины.

Доктор и дети витамины уходят.

Дети поочередно «собирают» с огорода овощи-картинки и помещают на доску.

Дети выкладывают пиктограммы пооперационной работы.

Дети выходят к доске и выкладывают цветные пиктограммы.

Моют руки в тазиках и ополаскивают из кувшина, вытирают бумажными полотенцами.

Дети выкладывают на свои тарелки овощи.

Дети выполняют нужные действия;

Чистят и режут овощи.

Работают дети аккуратно

Дети выполняют нужные действия.