Выступление на НПК Галахова В., Кастардиной Е.. Протасовой В., Сотник М. "Необычные грибы"

2

Здравствуйте. Мы - Галахов Всеволод, Протасова Варвара и Сотник Мария - ученики 2 -Б класса представляем наш проект «Необычные грибы».

Куратор проекта: Дмитриева М. Е., учитель начальных классов высшей категории.

На уроке Окружающий мир мы изучали тему Грибы. Для нас стало открытием, что бывают необычные грибы. Только микроскопические. Они вырастают на ягодах, фруктах, хлебе, которые долго хранили. Это плесень. Она опасна для здоровья. А безопасная плесень бывает?

Нам стало интересно. Мы решили углубиться в тему.

Людей всегда и во все времена интересует, что для них полезно, а что - вредно. Информация помогает в этом разобраться. Значит, наша тема актуальна.

Цель проекта: создать дайджест о полезной плесени.

Задачи проекта: 1) вырастить плесень;

2) выяснить, бывает ли плесень полезной;

3) создать СМИ - дайджест.

Мы провели мини - исследования для нашего проекта.

Опыт «Образование плесени»

Цель опыта: Определить условия образования плесени на продуктах питания.

Три кусочка свежего хлеба мы положили в 3 коробочки. Одну коробочку поставили в холодильник, вторую - на тёплую батарею, третью завернули в целлофановый пакет и тоже убрали в тёплое место.

Каждые три дня контролировали появление плесени (см. Фото).

Быстрее всего плесень появилась на кусочке, который убрали в целлофановом пакете в тёплое место.

Позже появилась плесень на кусочке, который был в холодильнике.

Кусочек, который лежал в тёплом месте, не заплесневел.

Вывод: тёплая и влажная среда (в нашем случае от целлофана) благоприятна для появления плесени.

Кусочки плесневелого хлеба выглядели неприятно. Мы выяснили, что есть такой хлеб нельзя.

Мы узнали, что некоторые виды плесневых грибов вырабатывают опасные для человека ядовитые вещества. Плесневелые продукты надо выбрасывать. А если плесень выросла на поверхностях в доме, то её срочно нужно устранить.

А как же с полезной плесенью? Она существует?

Мы решили узнать мнение наших гимназистов и выдвинули гипотезу.

Гипотеза: большинство гимназистов не знают, полезна плесень или нет.

Провели опрос. Плесень бывает полезна для человека или нет?

Опрошено 75 человек. Результаты опроса в таблице 1.

Таблица 1

Выводы: 35 человек не знает и 19 сомневаются, что бывает полезная плесень. Это большинство. Наша гипотеза подтвердилась.

Наша гипотеза подтвердилась.

Мы общались со взрослыми, читали научные статьи в Интернете и узнали, что полезная плесень бывает.

Её называют благородной и специально выращивают для некоторых продуктов.

Эти продукты есть в наших супермаркетах и доступны всем.

Мы их нашли и представляем на выставке «Продукты с благородной плесенью».

Виды благородной плесени полезны для здоровья.

Они нормализуют работу кишечника и снижают риск развития сердечно -сосудистых заболеваний.

Что и требовалось доказать.

Эти продукты мы представили в дайджесте «Полезная плесень» и принесли на пробу.

На примере плесени мы доказали, что необычные грибы могут быть полезными. Задачи проекта выполнены. Цель проекта достигнута.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!