Проект познавательно-исследовательский "Соленые чудеса"

10

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

детский сад «Елочка» с. Болчары

Исследовательская работа

Тема: «Солёные чудеса».

Выполнила: Шулинина Милана

воспитанница подготовительной группы

МКДОУ д/с «Ёлочка»

Руководитель: воспитатель

Адамова Ольга Ивановна

с.п. Болчары 2021г.

Содержание

Аннотация………………………………………………………………..3 стр.

Научная статья…………………………………………………………...4 стр.

1. Исторические сведения.………………………………………4 стр.

2. Виды соли ее добыча и применение…………………………4 стр.

3. Практическая часть

Экспериментально-исследовательская деятельность……5 стр.

4. Распространение опыта………………………………………5 стр.

5. Вывод……………………………………………………………6 стр.

6. Список используемой литературы……………………….....6 стр.

7. Приложение……………………………………………………..6 стр.

Аннотация

Познавательно - исследовательская работа, с родителями, краткосрочная

Срок реализации работы: 1 месяц (март 2021 г.)

В нашей жизни нас окружает много разных вещей, предметов с которыми мы сталкиваемся каждый день и не задумываемся о том, что они могут обладать уникальными свойствами.

Однажды, в детском саду, мы рисовали фейерверк, и Ольга Ивановна познакомила нас с новым способом (техникой) рисования «Рисование солью». Работа была очень интересная и увлекательная. Рисунок получился необычный и красивый. Благодаря соли, наши краски сияли и переливались. Я думала, что соль можно использовать только как помощницу на кухне, а оказалось, что это совсем не так. Мне стало интересно: какие еще чудеса может творить простая соль. Я решила совместно с мамой и воспитателем заняться исследованиями чудесных свойств соли.

Актуальность: находить необычное и интересное рядом.

Цель: изучить чудесные свойства соли.

Задачи:

1) Изучить исторические сведения о соли.

2) Узнать о видах соли, как она добывается и её применении.

3) Исследовать свойства соли, провести эксперименты и проанализировать результаты.

4) Рассказать ребятам в группе о чудесных свойствах соли.

Гипотеза: Соль обладает чудесными свойствами и является интересным материалом для опытов и творчества.

Объект исследования: соль

Предмет исследования: свойства соли

Методы исследования: Поисковый, исследовательский, обобщение, анализ.

Практическое значение исследования состоит в том, что результаты могут быть использованы на занятиях в детском саду и в школе.

Предполагаемые результаты:

Изучение чудесных свойств соли через опытно – экспериментальную деятельность;

Умение анализировать и делать выводы.

Научная статья

1. Исторические сведения

В начале своего исследования мы с мамой и дома и в библиотеке полистали страницы книг, энциклопедий, также с помощью сети Интернет узнали, изучили интересные исторические сведения о соли.

• Происхождение слова соль, по мнению некоторых современных учёных, связано с Солнцем:  старинное славянское название Солнца – Солонь. Слово «соль» означает жизнь, бессмертие, нетленность, постоянство, верность, дружбу, мудрость и знание, душу.

• Все залежи соли на Земле – морского происхождения. Образовывались 250 миллионов лет назад в процессе высыхания древних морей.

Соль появилась в жизни человека в давние времена. Как именно люди узнали, что пища, приправленная белыми крупинками, становится вкуснее, дольше хранится, уже неизвестно. Но как только люди узнали вкус соли, они стали ею дорожить.

Соль ценилась буквально на вес золота. Соли было так мало, что рабочие – солевары пользовались большим почётом. Нехватка соли вызывала народные волнения – соляные бунты, которые не всегда заканчивались благополучно. Из-за соли велись войны между соседними странами. В некоторых странах солью платили жалование.

Местность, богатая залежами соли, быстро заселялась. На таких местах позднее появлялись села, города.

В России существует много городов, история которых связана с солевым промыслом: Сольвычегодск, Соль-Илецк, Соликамск, Бурсоль, Солигалич, Соледар и другие.

1. Виды соли ее добыча и применение.

Соль – пищевой продукт. Представляет собой бесцветные кристаллы. Полезное ископаемое, используемое человеком в быту в «естественном» виде, практически без переработки. Существуют несколько видов соли:

1. Каменная соль – натуральная соль из шахт, на цвет сероватая, крупная.

2. Поваренная соль – очищенная и отбеленная каменная соль.

3. Морская соль – соль, добываемая из морей и океанов. Считается самым полезным видом соли, т.к. в состав её входят полезные вещества: йод, магний, сера.

4. Техническая соль – неочищенная соль, в пищу не пригодна. Используется при борьбе с гололедом и обледенением.

Самая распространенная – поваренная соль. Именно ее люди используют в пищу. Она хорошо растворяется в воде любой температуры и является очень важным веществом для нормальной и здоровой работы организма человека.

Соль - это единственный минерал, используемый человеком в пищу в «естественном» виде, практически без переработки.

В наше время соль добывают следующими способами:

1. Шахтный метод – добыча соли, находящейся в недрах нашей Земли.

2. Бассейновый (садочный) – эта соль получается из океанской или морской воды. Вода под воздействие солнца и ветра испаряется, а соль выпадает в осадок.

3. Вакуумный – выпаривание природных или искусственных рассолов в вакуумных аппаратах.

Существуют разнообразные способы применения соли человеком:

- в кулинарии (приготовление, хранение пищи);

- в быту (чистка посуды, стирка белья);

- в медицине (соляные ванны, солевые пещеры, лечение горла, ванны для ногтей);

- в промышленности (для изготовления изделий из кожи, обработки мехов; при варке мыла; для получения пластмасс, стекла; при изготовлении солевых батареек).

1. Практическая часть

Экспериментально - исследовательская деятельность.

Какие чудеса могут происходить с помощью соли? Проведя несколько опытов, экспериментов, мы узнали о чудесных свойствах соли.

1. Чудеса в быту.

Опыт «Поплавок». (Приложение 1).

Взяли два сырых яйца, два стакана с водой. В один стакан с водой добавили 1 столовую ложку соли. Опустили яйца в воду. В стакане с соленой водой яйцо не утонуло, оно плавало. В стакане с пресной водой яйцо утонуло. Соленая вода может держать предметы на поверхности.

2. Чудеса в промышленности.

Опыт « Соль и лед». (Приложение 2).

1. Стаканы с водой мы поставили в морозилку. Проверили через два часа. Пресная вода замерзла, соленая нет.

2. Мы взяли два кубика льда. Один кубик посыпали солью, а второй нет. Кубик, посыпанный солью, растаял быстрее. Соль способствует быстрому таянью льда.

Я узнала, что это удивительное свойство соли используют при борьбе с гололёдом и обледенением на улицах города, посыпая дорогу солью.

1. Чудеса в кулинарии.

Опыт « Мясо и соль». (Приложение 3).

Взяли 2 кусочка мяса. Мясо положили в два контейнера под №1 и №2. В первом контейнере мясо не солили, во втором – хорошо посоли. Поставили в холодильник и стали наблюдать. Через 6 дней – мясо в контейнере №1 потемнело, был неприятный запах (оно было испорчено), в контейнере №2 мясо даже через 2 недели не испортилось. Оказалось, что соль имеет еще одно чудесное свойство. Она увеличивает срок хранения продуктов. Мама рассказала, что так в старину хранили рыбу, мясо, когда не было холодильников.

1. Чудеса в творчестве.

Очень интересно применение соли в творчестве.

Соленое тесто для лепки. Для теста нужно соединить соль и муку в одинаковом количестве и добавить воды. Если добавить краситель, тесто станет цветным. И можно приступать к лепке. Фигуры из соленого теста очень крепкие и красивые.

Рисование солью «Фейерверк»

Вывод: Благодаря соли, наши краски сияют и переливаются. (Приложение 4)

«Вырасти кристалл». Чтобы вырастить кристалл нужно: очень сильный солевой раствор, заготовка для кристалла и терпение. Наш кристалл рос 10 дней. (Приложение 5)

4. Распространение опыта работы.

С воспитателем мы провели беседу в нашей группе. Рассказали ребятам о чудесных свойствах соли. Я поделилась своими опытами и исследованиями. В ходе беседы мы выяснили, что соль употребляют все, но не все знают о ее широком применении, о полезных, интересных свойствах. Самым интересным и познавательным опытом ребятам показался опыт: «Вырасти кристалл». (Приложение 6)

Получив большое удовольствие от этой научно- исследовательской работы я решила не останавливаться и дальше продолжить изучение использования соли человеком.

1. Вывод.

Таким образом, проведя ряд опытов, мы узнали о чудесных свойствах соли: Соленая вода может держать предметы на поверхности; Соль используют при борьбе с гололёдом на улицах; А еще соль увеличивает срок хранения продуктов; Очень интересно применение соли в творчестве.

Проведя свои исследования, мы можем смело утверждать, что цель проекта достигнута, наша гипотеза подтвердилась: соль действительно обладает чудесными свойствами и является интересным материалом для опытов и творчества. Я узнала, что соль широко используется в жизни человека. И в наши дни соль хранит много скрытых, удивительных и далеко не всем известных свойств. Поэтому старая русская пословица « Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни.

1. Список используемой литературы.

1.Большая книга вопросов и ответов Что? Зачем? Почему? М.: ЭКСМО 2007г.

2. Дыбина О.В., Рахманова Н.П. «Неизведанное рядом. Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников» М.: Сфера, 2002. – 111 с.

3. Н. И. Данников «Целебная соль» -электронная книга -2015г. С.2-4.

4. Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка. М.: Мир и образование,2016.1376 с.

5.Энциклопедия дошкольника/ Н.Н.Малофеева.-М.:Росмэн, 2007.

1. Приложение.

1. «Поплавок»

1. «Соль и лед»

1. «Мясо и соль»

1. «Чудеса в творчестве» поделки из соленого теста

Рисование солью «Фейерверк»

1. «Вырасти кристалл».

1. день. 7 день. 10 день.

1. Распространение опыта работы.