Проект "Сено, солома"

Областной конкурс исследовательских работ

обучающихся в области сельского хозяйства

«Малая Тимирязевка»

Номинация «Агротехника сельскохозяйственных культур».

Исследовательский проект

«Сено или солома?»

Автор проекта:

Окольнова Мария,

обучающаяся 8 класса

МОУ СОШ с.Новая Бекшанка

Руководители:

Зотеева Надежда Николаевна,

учитель технологии,

2013год

СОДЕРЖАНИЕ

1. Паспорт проекта

2. Введение

3. Краткая характеристика объекта исследования СПК «Пламя революции»

4. Что такое сено, виды сена?

5. Что такое солома, виды соломы?

6. Альтернативное использование сена и соломы

7. Заключение

8. Список литературы

Паспорт проекта «Сено или солома?».

Учебная тема проекта: «Сено и солома в рационе КРС».

Автор: Окольнова Мария, ученица 8 класса.

Место учёбы: МОУ СОШ с. Новая Бекшанка МО «Барышский район» Ульяновской области.

Контактная информация: телефон 8-8425349130

e-mail: okolnova@mail.ru

Номинация, на которую претендует заявитель: «Агротехника сельскохозяйственных культур».

Цели проекта:

• Формирование основных знаний по теме проекта;

• Формирование навыков сбора и обработки информации, материалов, самостоятельности в выборе форм и методов поиска информации;

• Формирование позитивного отношения к работе;

• Формирование культуры общения;

• Формирование умения представлять полученные в ходе исследования материалы.

Задачи:

• Формирование познавательной активности, расширение кругозора

• Формирование критического мышления и навыков работы с поиском информации.

• Формирование компетентности в сфере самостоятельной познавательной деятельности, навыков с большим объёмом информации, умений увидеть проблему и наметить пути её решения.

• Сформировать представления о сене и соломе как об основных источниках питания в рационе КРС

• Расширить кругозор и представить альтернативное использование сена и соломы

Ожидаемые результаты: описание учебного проекта и материалов отражающих результаты самостоятельных исследований – мультимедийная презентация, публикации, материалы в поддержку самостоятельного исследования, подготовленные в текстовом редакторе, в электронных таблицах; web – сайт проекта; план применения проекта в школе; список ресурсов.

Основополагающий вопрос: Чем отличается сено от соломы?

Проблемные вопросы учебной темы:

1. Что такое сено? Какие бывают виды сена?

2. Что такое солома? Какие бывают виды соломы?

3. Существует ли зависимость качества молока от того чем питаются «Бурёнки»?

4. Особенности заготовки сена и соломы в хозяйствах.

5. Где можно ещё использовать сено и солому?

Актуальность темы:

В нашей школе существует трудовое объединение школьников «ЗОРЬКА». Я вместе со своими одноклассниками посещаю СПК «Пламя революции». Мне очень интересно посещать животноводческий комплекс хозяйства. Свою дальнейшую профессию я бы хотела связать с сельским хозяйством, а точнее стать агрономом или ветеринарным врачом. При посещении животноводческой фермы у меня возник вопрос, как качество сена и соломы может влиять на продуктивность КРС. Все это вызвало у меня большой интерес и побудило к более глубокому изучению свойств сена и соломы, как с биологической и агротехнической точек зрения, так и с других точек зрения (исторической, географической, в повседневной жизни).

Время для выполнения проекта: июнь-сентябрь 2013года.

Программно - техническое обеспечение, необходимое для проведения проекта:

программы работы с мультимедиа, мультимедийные энциклопедии, программы обработки изображений, web-браузер, пакет Microsoft Office: текстовый процессор, электронная таблица XL, мастер создания web-сайтов и публикаций Publisher.

Этапы реализации проекта:

Оформление результатов проекта: описание учебного проекта в виде мультимедийной презентации, электронной таблицы; web – сайт проекта.

Введение

В нашей школе существует трудовое объединение школьников «ЗОРЬКА». Я вместе со своими одноклассниками посещаю СПК «Пламя революции». Мне очень интересно посещать животноводческий комплекс хозяйства. Свою дальнейшую профессию я бы хотела связать с сельским хозяйством, а точнее стать агрономом или ветеринарным врачом. При посещении животноводческой фермы у меня возник вопрос, как качество сена и соломы может влиять на продуктивность КРС. Все это вызвало у меня большой интерес и побудило к более глубокому изучению свойств сена и соломы, как с биологической и агротехнической точек зрения, так и с других точек зрения (исторической, географической, в повседневной жизни).

Когда я была совсем ещё маленькой и иногда путала право и лево, бабушка или родители поддразнивали меня: «Эх ты, сено-солома!» Истоки этой дразнилки понятны: впервые регулярные армии в европейских странах и в России набирали дремучих деревенских парней, которым в повседневной жизни концепции правой и левой стороны не требовались. Солдаты никак не могли запомнить, что надо делать по командам «НА ЛЕ-ВО!», «НА ПРА-ВО!» или «ЛЕВОЙ! ЛЕВОЙ!» Отцы-командиры, отчаявшись вбить в головы подчинённых сии абстрактные понятия, просто привязывали им к одной ноге пучок соломы, к другой пучок сена и командовали: «СЕ-НО! СОЛО-МА!» Сено от соломы вчерашние селяне отличали легко и вскоре становились вполне себе вымуштрованными солдатами.
Теперь история другая. Нынешние молодые люди понятия правого и левого впитывают с молоком матери, а вот сено от соломы отличат далеко не все. Более того, некоторые вообще не могут сходу соотнести одно из этих слов с той грудой сухого растительного сырья, что, например, лежит перед ними. Говорят: «Сухая трава».
Так чем же отличаются друг от друга сено и солома и зачем они вообще нужны?

Гипотеза.

Объектами моего изучения стали сено и солома. Поэтому я считаю, что это основные компоненты в рационе КРС, следовательно, именно от их качества зависит продуктивность наших «Бурёнок».

Цель моего проекта: познакомиться с разными видами сена и соломы и попробовать экспериментально доказать, что от качества сена и соломы зависит продуктивность КРС. А также найти и изучить альтернативное применение сена и соломы.

Задачи моего проекта опираются на вышеизложенные цели:

• Изучить что такое сено и солома.

• Узнать о разнообразии сена и соломы.

• Посетить животноводческий комплекс СПК «Пламя революции» с целью изучения рациона КРС.

• Провести сравнительный анализ удоев молока в личном подсобном хозяйстве и на животноводческом комплексе СПК.

• Узнать об альтернативном использовании сена и соломы.

• Расширить свои возможности в подготовке материалов ученического проекта.

Свои исследования я проводила на базе животноводческого комплекса СПК «Пламя революции». А также изучала рацион домашней коровы, которая находится в личном подсобном хозяйстве моих дедушки и бабушки, проживающих в селе Новая Бекшанка.

Краткая характеристика объекта исследования СПК «Пламя революции»

СПК «Пламя революции» расположено на территории с. Русская Бекшанка.

Включает в себя следующие участки:

• Молочная ферма

• Зернохранилище

• Правление СПК

• Машинно-тракторный двор

Рельеф территории СПК «Пламя революции» входит в состав Приволжской возвышенности, точнее Южно-ульяновский водораздел, «Сурская шишка» .

Климат территории, на которой расположено хозяйство является резко-континентальным. Зима длится 5 месяцев со средними температурами -30-15 °С и равномерный снежный покров в 80-125 см, средняя температура января около -- 19,10С. Снежный покров устанавливается в первой половине ноября, а окончательно сходит до 10 апреля. Весна непродолжительная, быстро протекающая, Лето жаркое и временами засушливое, в ясные солнечные дни температура поднимается до +29+34 °С, средняя температура июля около +19°С. Продолжительность безморозного периода - 115-120 дней, вегетативного периода – 153-162 дня. Годовая сумма осадков – 300-310 мм, большая часть из которых приходится на вегетативный период. В хозяйстве наблюдаются засухи, которые повторяются около 3 раз в 10 лет и суховеи, повторяющиеся ежегодно.

На территории СПК выделяют следующие типы почв:

• Черноземы – занимают основной участок;

• Серые лесные;

• Лугово-болотные;

Основным производственным направлением хозяйства является отрасли растиневодство и животноводство по разведению крупного рогатого скота

Производительные показатели СПК «Пламя революции»

Проанализировав данный статистический материал , можно сделать выводы, что в СПК «Пламя революции» уделяют большое внимание заготовке сена и соломы.

В хозяйстве имеются следующие корма:

• сено луговое,

• сено виковое,

• солома пшеничная яровая,

• солома овсяная,

• силос кукурузный,

• сенаж викоовсяный,

• дерть пшеничная,

• дерть овсяная,

• дерть гороховая

• трава клеверного пастбища

В следующих главах своей работы я бы хотела подробно изучить особенности каждого вида сена и соломы.

Что такое сено и его виды.

Се́но — высушенные стебли и листья травянистых растений, скошенных в зелёном виде, до достижения ими полной естественной зрелости. Применяются в качестве продукта питания для сельскохозяйственных животных в тех районах, где климатические условия не позволяют круглогодичное использование свежих кормов.

Скашивание сена называется сенокосом.

Способность сена, не портясь храниться долгое время, достигается или силосованием, то есть консервированием зелёных растений в водянистом виде, или сушкой, удалением из них воды (в среднем от 55 до 65 %), собственно превращением в сено, причём, если прибегают к процессу самонагревания растительной массы, то получается так называемое бурое сено, а если сушка ведётся на воздухе, то — зелёное сено, которое в привычном смысле и носит название сено.

Сушка травы на воздухе, действием ветра и солнечного тепла — самый употребительный способ. Для этого траву сначала надо скосить. Косят и сушат траву двумя способами — в валок и вразброс. Самый древний и простой способ — с помощью косы, вручную. В личном хозяйстве моего дедушки используется косьба вручную. В СПК «Пламя революции» используется для скашивания травы специальное устройство, прицепляемое к трактору — косилка.

При сушке вразброс скошенные зелёные растения, лежащие в так называемых прокосах, раструшиваются по поверхности луга с помощью грабель, несколько раз в течение дня переворачиваются, к вечеру, во избежание росы или ночного дождя, сгребаются в небольшие кучи (копны) — а к утру снова разбрасываются. Так поступают до тех пор, пока трава не просохнет (при скручивании жгутом небольшого клока сена, оно не будет ломаться, но и не будет показывать признаков содержания излишней влажности). В хорошую, ясную погоду этим путём не слишком жирное сено можно убрать в полтора—два дня; оно сохраняет зелёный цвет (если в составе произрастающих на лугу растений нет таких, стебли и ветви которых ещё на корню окрашены в цвет более тёмный — красновато-коричневый и пр.), имеет приятный запах, охотно поедается скотом и, хотя уступает по питательности траве, из которой оно приготовлено, но все, же является таким основным питательным средством для сельскохозяйственных животных, что на нём одном может быть основано кормление стада, когда от последнего не требуется высокой степени продуктивности.

Недостатки этого способа сушки заключаются в том, что при переворачивании высушиваемой травы при помощи грабель или сеноворошилки отламываются самые нежные части растений — листья и цветы, отчего сено становится беднее белковыми веществами, богаче древесиной и в сравнении с травой — менее переваримым. Такая раструска применяется больше при сушке растений, богатых листвой (например, мотыльковых), а также при непостоянной погоде, когда чаще обычного приходится тревожить растительную массу.

При кошении ручной косой возможен также метод кошения «в валок». Косят в два прохода — вперед и с поворотом налево, назад. При этом большая часть травы оказывается в валке, который несколько подгребают граблями и оставляют рыхлым. При таком способе сушки действию прямых солнечных лучей подвергается только верхний слой сена, таким образом, в основной массе сохраняется больше полезных веществ. При благоприятных условиях сено готово к уборке через два дня.

Состав сена

Лучшими кормовыми растениями по удачному сочетанию в них различных свойств — богатству питательных веществ, благоприятному коэффициенту переваримости, хорошему влиянию на здоровье животных и пр. — считаются травы из семейства злаковых и мотыльковых. Представители этих семейств дают основу растительности хорошим лугам, и они же разводятся также при искусственном травосеянии. Однако некоторые из злаков даже в молодости представляются малосъедобными (Nardus stricta, Deschampsia caespitosa), что можно сказать также и про некоторые из мотыльковых. Другие же растения из названных семейств хотя и дают большие урожаи с большим содержанием питательных веществ, но не вызывают при скармливании соответствующего эффекта или вредно отзываются на здоровых животных.

Лучшими травами считаются: 1) из злаков — тимофеевка (Phleum pratense и Phleum boehmeri), ежа сборная (Dactylis glomerata), пырей (Triticum repens), бухарник пушистый (Holcus lanatus), трясунка (Briza media), различные виды лисохвоста (Alopecurus pratensis, Alopecurus geniculatus), мятлика (Poa pratensis, Poa annua),райграсов (Lolium italicum, Lolium perenne), овсяницы (Festuca pratensis, Festuca elatior, Festuca ovina, Festuca rubra, Festuca borealis), полевицы (Agrostis alba, Agrostis vulgaris) и др.; из семейства мотыльковых — различные виды клевера (Trifolium pratense, Trifolium hybridum, Trifolium repens, Trifolium incarnatum, Trifolium montanum,Trifolium elegans), вики или горошка (Vicia cracca, Vicia sativa, Vicia pisiformis, Vicia angustifolia), затем люцерны (Medicago), чины (Lathyrus), ледвянца (Lotus) и др. Этим растениям многие противополагают так называемые кислые злаки с значительно меньшей питательностью, куда относят ся ситниковые (Juncaceae), Luzula (ожика),Scirpus (камыш), Erioforum (пушица) и разные виды хвоща (Equisetum) и осоки (Carex). Кроме этих растений, следует упомянуть ещё о многих таких, которые, не выдаваясь своими питательными достоинствами, тем не менее являются вполне съедобными или же представляются ещё полезными по другой причине, так как придают сену аромат, например Carum carvi (тмин), Achillea (тысячелистник) и др. Сюда относятся растения самых различных семейств.

Наконец, есть растения и вредные по своей ядовитости (некоторые из лютиков, Cicuta virosa, Colchium и пр.).

Виды сена

Если сено более или менее хорошо высушено, то все входящие в его состав растения могут быть свободно определены, а само сено — расклассифицировано на группы. Таким образом, исследование ботанического состава сена очень важно и на практике представляет одно из главнейших средств для суждения о ценности сена; другие внешние признаки, хотя имеют, быть может, и меньшее значение, тем не менее, всегда принимаются в расчёт. Цвет хорошего обыкновенного злакового сена — более или менее ярко-зелёный. Буроватый цвет указывает на примесь растений других семейств (напр. клеверов), синеватый — осок или сладких злаков, растущих на болотистых местностях; если же чистое злаковое сено имеет цвет тёмный, то это говорит за то, что сено было под дождем. Желтоватый, соломистый цвет служит указанием, что скос травы производился поздно, когда многие из них уже устарели.

Сено с заливных лугов

Сено с заливных или поемных лугов, расположенных по берегам рек и некоторых озер, смотря по положению и рельефу местности — бывает разнокачественно. Исследования речек Поволжья (Волги, Свияги, Суры и др.) показали, что в общем здесь могут быть подмечены 3 категории лугов — более высоких, одетых разнообразной растительностью, состоящей иногда сплошь из мотыльковых трав, иногда же с преобладанием жесткостебельных крупных растений, средневысоких — с растительным покровом из злаков (чаще всего) и низких — с болотистой растительностью. То поемное сено, которое считается одним из лучших кормов, снимается именно с лугов средней высоты. Здесь во время водополья отлагается некоторое количество тонкопесчанистого плодородного ила, и вместе с тем вода, не застаиваясь долгое время, достаточно увлажняет почву. Вследствие этого растущие здесь травы достигают пышного развития и отличаются значительной питательностью. Они состоят из немногих представителей злаковых и мотыльковых, причём наиболее типичными из первых являются — лисохвосты, а из вторых — Vicia Cracca. Тем не менее, благодаря достаточности влаги и плодородию пойменной почвы здесь густота трав подчас изумительная, создаваясь на счёт усиленного разрастания отдельных экземпляров. Это не остается без влияния на внешнем виде заливного сена, которое в сравнении с обыкновенным луговым всегда более толстостебельно, длинно и более тёмно-зелёного цвета. От этой же причины зависит также необходимость более раннего скашивания трав на заливном лугу, так как иначе стебли могут приобрести не только жёсткость, но и сделаться деревянистыми.

Сено с суходольных лугов

Сено с суходольных лугов. Луга этой категории в общем уступают заливным как в отношении производительности, так и в отношении состава покрывающей их травы. В частности, они настолько разнообразны, что нет возможности дать им общую характеристику. Это подтверждается ещё и тем обстоятельством, что под понятие суходольных лугов, кроме естественных сенокосных угодий, эксплуатируемых как таковые постоянно, подходят ещё и земли, уже бывшие под культурой, а затем снова заброшенные. Отсюда видно, что одинаковым образом суходольным лугом может быть назван луг, заросший почти сплошь клевером, как это довольно часто бывает на заброшенных залогах, и луг, заросший белоусом, совершенно непригодным как кормовое средство. Главное же отличие суходольного сена — его мелкость (в зависимости от более или менее плотной и сухой почвы) и разносоставность, так как на суходольном лугу находят себе приют представители самых разнообразных семейств травянистых растений.

Сено с болотных лугов

Болотное, или кислое, луговое сено получается с лугов, страдающих от избытка влаги. Подчас состав населяющей эти луга растительности бывает довольно разнообразный и не лишён примеси трав хороших, каковыми являются здесь горошек (Lathyrus), канарейник (Phalaris), манник (Glyceria fluitans), но их бывает обыкновенно мало. Характерные травы этих лугов суть кислые злаки — различные виды осоки, ситников и хвоща, затем лютики (Ranunculus), вшивица (Pedicularis), подмаренники (Galium), калужница (Caltha) или если сладкие злаки, как вейники (Calamagrostis), то очень малосъедобные. Иногда огромные пространства этих лугов зарастают сплошь осоками и хвощом, причём хвощ довольно часто выделяется в особые куртины, занимая главным образом наиболее пониженные места. Сено из этих трав жёсткое, малопитательное, в особенности если они скошены поздно. Тогда такое сено значительно уступает хорошо сбережённой соломе. В некоторых местностях считают, однако, что корм, который доставляют кислые луга, имеет при своевременной уборке довольно большую ценность. Опытные хозяева Финляндии доказывали неоднократно, что сено, состоящее из хорошо убранной осоки или хвоща, скошенного около Иванова дня, составляет весьма хороший молочный корм для коров, привыкших к нему, и факт этот подтверждается научными исследованиями (Wittmack).

Сено с лесных лугов

Лесное сено — собирается в лесах, лесных порослях, прилесках, прогалинах и полянах в лесу, лесных пожарищах, то есть местах самых разнообразных, не исключая и болотистых, почему состав лесного сена может приближаться или к сену с суходольных лугов или к сену кислому. Выделяется отсюда лишь сено, собираемое в местах тенистых, закрытых, между кустарниками и деревьями (лиственными), где растут травы более водянистые и в силу этого малопитательные. Среди этих трав много злаковых, мало бобовых, господствующими или более частыми в северной полосе России считаются — манжетка (Alchemilla vulgaris), черноголовка (brunella vulgaris), марьяники (Melampyrum), бетоника (Betonica), скабиоза (Scabiosa), некоторые лютики, купальница и др., до которых в зелёном виде не дотрагивается ни одно животное.

Степное сено

Степное сено — у нас есть достояние черноземной полосы и получается с несолонцовых девственных, целинных степей или же с различных залежей и перелогов. Характерными растениями первого вида угодий являются три злака: ковыли (Stipa pennata и S. capillata), типец (Festuca ovina) и тонконог (Koeleria cristata), иногда и мятлик (Poa), но число вообще растущих на нём трав очень велико. Здесь обыкновенны как злаки (кроме указанных ещё различные виды Poa, Festuca, Bromus, Agrostis, Melica, Setaria, Phleum и др.), так и мотыльковые (разные виды Vicia, Trifolium, Lathyrus, особенно Astragalus и Medicago, Lotus, Coronilla, Oxytropis); из других семейств наиболее обыкновенны представители сложноцветных, губоцветных, норичниковых, крестоцветных и гвоздичных, иногда молочайных. В настоящее время наряду с уменьшением самого пространства степей, поступающих под культуру, замечается также и заполонение остающихся сенокосных угодий различными нетипичными для степи растениями. Само же по себе целинное сено, хотя его накашивается сравнительно мало, отличается хорошими качествами и ставится хозяевами даже выше сена с заливных лугов. Сено со степных перелогов резко различается, смотря по свойствам почвы, степени её плотности, характера предшествующей обработки, а также условиям погоды. В общем его можно подразделить на пырейное, когда залежь занята из Triticum repens (кроме Tr. rep., преобладающее значение на перелогах имеют Melilotus officinalis, Sisymbrium Sophia, Salsola Kali, Hierochloa odorata, Setaria viridis и glauca или реже Bromus inermis; за исключением последних трёх растений, остальные никакого питательного значения не имеют; в юго-вост. России Tr. rep. заменяется Tr. ramosum, острецом, хорошо растущим на солонцеватом черноземе), и бурьянистое, когда пырей отступает на второй план, а господство приобретают травянистые виды Eryngium, Cirsium, Onopordon, Carduus, Sonchus, Lactuca, Artemisia и проч. Впрочем, бурьянистые залоги чаще служат пастбищем для скота (особенно овец), так как для сенокоса они (по жесткостебельности) менее пригодны. Пырейное же сено ценится не ниже целинного. Оба вида перелогов (бурьянистый и пырейный) с течением времени изменяются в отношении одевающей их растительности и мало-помалу, если не мешает человек, переходят по мере уплотнения и высыхания почвы в целину, занятую многолетними злаками. Кроме высокой нагорной степи, в чернозёмной области России следует отметить ещё так наз. лиманы, изученные в Заволжье. В Самарской губ. они представляют самые надёжные сенокосные угодья, хотя сено лиманное ценится ниже залежного. Растительность их главным образом состоит из злаков (Alopecurus, Beckmania, Kocleria, Festuca ovina и elatior, Triticum repens и cristatum, Hierochloa odorata), мотыльковых (Medicago falcata и Melilotus albus, Lathyrus, Glicyrrhiza), затем Nasturtium, Sanguisorba, Falcaria, Inula, Statice, двух осок и многих других растений.

Посевное сено

Посевное сено вообще отличается высокими достоинствами, неодинаковыми, однако, в зависимости от рода входящих в состав его трав из семейства злаковых и мотыльковых. В России распространено сено клеверное, виковое, люцерновое и эспарцетное и некоторые несложные травяные смеси (см. Кормовые травы), напр. вика с овсом, клевер красный с тимофеевкой и пр. Что касается урожаев сена, то величина их, конечно, колеблется в больших пределах. В общем, наиболее высокие (400—500—600 пд.) цифры приводятся для сена, собираемого как с культурных полей, так и с искусственных лугов, затем следуют луга поемные, заливные (до 300 и выше пд.), и на последнем месте луга остальных категорий, причём с суходольных снимается сена меньше всего.

Кормовые достоинства сена зависят от его ботанического состава, места произрастания травы, времени и способа её уборки, продолжительности и условий хранения. По ботаническому составу сено бывает бобовое, злаковое, разнотравное, бобово-злаковое, бобово-злаково-разнотравное, злаково-разнотравное и бобово-разнотравное. Питательность растений этих групп неодинакова, поэтому качество сена определяется количественным их соотношением. Наиболее ценно сено из таких бобовых трав, как люцерна, клевер, вика посевная, лядвенец рогатый; из злаковых — мятлик луговой, овсяница луговая, райграс, тимофеевка луговая, ежа сборная, житняк; из разнотравья — гречиха птичья, козлобородник луговой и др. Малопитательно и почти непоедаемо сено из крупных осок, ситника, зверобоя, папоротника, хвощей. Скно из растений, выращенных в степи, как правило, богаче питательными веществами, чем из растений с болотных мест. Сено из трав, убранных в ранние фазы развития, содержит больше питательных веществ и витаминов, переваримость его выше. Лучшее сено получается при скашивании бобовых в фазу бутонизации или начала цветения, злаковых в фазу колошения. На питательность сена влияет и облиственность входящих в него растений, т. к. в листьях содержится значительно больше протеина, жиров и минеральных веществ, чем в стеблях; переваримость этих веществ в листьях выше. По питательности хорошее сено сеяных бобовых трав приближается к концентрированным кормам. В 100 кг его содержится около 50 кормовых единиц, 9,2 кг переваримого протеина, 1000—1500 г кальция, 200—220 г фосфора, каротин, витамины B₁, B₂, D. С. из сеяных злаковых трав беднее протеином и кальцием. В 100 кг лугового сена в среднем 45,8 кормовой единицы, 4,9 кг переваримого протеина, 600 г кальция, 210 г фосфора.

При определении качества сена учитывают цвет, запах, пыльность, мягкость. Хорошее сено имеет зелёный цвет, поздно убранное, долго лежавшее под солнцем, смоченное дождями во время сушки, подвергшееся самосогреванию в скирдах или копнах, — зеленовато-жёлтый, жёлтый, белесый, светло- или темно-бурый, тёмно-коричневый. Правильно убранному сухому сену присущ приятный свежий запах; иногда сено приобретает специфический запах некоторых трав (душистого колоска, полыни и др.). Затхлый и плесневелый запах появляется при сушке трав в дождливую погоду и хранении при повышенной влажности. Пыльность сена — результат незначительного согревания. Хранят сено в стогах или скирдах на открытом воздухе, в сенных сараях и под навесами. Для удобства перевозки и хранения сена прессуют.

Что такое солома и её виды.

Солома в тесном смысле — так называют стебли сладких злаков, а в хозяйстве это название применяется и ко многим другим возделываемым ради зерен растениям, напр. к бобовым (горох, вика и др.), гречихе, рапсу и т. д.

Различают солому— озимую и яровую. К первому типу относятся солома ржаная и пшеничная по преимуществу, ко второму — овсяная, ячменная, просяная, гороховая, гречишная и др. Солома. считается главным подстилочным материалом. Но не меньшее — если не большее — значение в хозяйстве солома имеет как кормовое средство. Солома причисляется к объемистому или грубому корму; кроме того, солома вместе с мякиной называют кормами гуменными, так как в большей части России хлеба поступают для просушки в овинах, а затем обмолачивают их на гумнах. На корм в лучших хозяйствах поступает преимущественно яровая солома, которая содержит больше перевариваемых питательных веществ, но у нас и озимая в большом употреблении и притом не только в виде резки с посыпкой мукой, отрубями или дертью, но и в цельном виде. Впрочем, и яровые соломы, хотя они считаются питательнее озимых, в хозяйстве существенно отличаются одна от другой. Так, практика издавна ставит на первом ряду — солому просяную, затем ячменную и, наконец, овсяную.

Просяную солому в средней полосе России считают равноценной сену. Она отличается мягкостью и поедается животными с особой охотой, но встречается только на черноземе.

Ячменная солома. также очень ценится хозяевами, но вообще ячмень разводится, за исключением некоторых местностей, в довольно ограниченном количестве.

Кукуруза, где она возделывается, дает солому, также охотно съедаемую скотом, оставляющим нетронутыми только самые грубые части растения; но лучше употреблять ее в виде резки, и притом молодую и не засохшую. Из солом бобовых растений наиболее употребительна виковая, которая получается обыкновенно в смеси с овсяной. Вика с овсом больше скармливается в зеленом виде, но иногда и обращается в сено, хотя приготовление из нее сена довольно затруднительно. Виковая солома получается при возделывании этого растения на семена; будучи высушена, она издает довольно сильный запах, к которому скот скоро привыкает. Она беднее всех солом бобовых растений протеиновыми (белковыми) веществами и, наоборот, богата клетчаткой.

Много вкуснее для скота и питательнее виковой соломы — солома чечевичная. Последняя может заменять для молодняка даже луговое сено. Гороховая солома, особенно высушенная на овине, очень жестка, и гороховые стебли очень трудно отделяются одни от других, что представляет затруднение при разделе ее на порции; при скармливании лучше ее обращать в резку; в таком виде она составляет хороший корм, так как белковых веществ содержит вдвое больше, чем соломы злаковых (6,5 против 3,5%), хотя ее белковые соединения все-таки перевариваются довольно трудно. По составу, к соломе бобовых близка солома гречихи. Тем не менее, гречишной соломой. не кормят скот, а большей частью употребляют ее в виде подстилки. Причину этого полагают, между прочим, в том, что стебли гречихи очень сочны, трудно внутри просыхают, вследствие чего могут покрываться плесенью, что сопровождается образованием неприятного вкуса и производят при скармливании отек головы и ушей и зуд кожи, особенно у телят.

На питательность соломы, как кормового средства, имеют влияние и следующие обстоятельства:

1) почва, на которой росли растения. Чем богаче почва питательными и удобоусвояемыми веществами, тем, понятно, питательнее будут и стебли выросших на ней растений. Кроме того, на хорошей почве, в особенности еще при благоприятствующей погоде, растения сильно кустятся, дают много побочных стеблей и листьев, а в последних содержится (по отношению к ячменю и ржи) вдвое больше азотистых веществ, чем в стеблях.

2) Время уборки. Хлеб, убранный в прозелень, дает солому более питательную, чем перестоявший на корню. В первом случае будет больше белковых веществ и клетчатка нежнее, отчего легче пережевывается, а во втором — наоборот. Кроме того, при уборке растений в неблагоприятную погоду питательность солома уменьшается, особенно соломы бобовых, главным образом, вследствие потери более нежных частей, а также путем выщелачивания. То же самое имеет место и при хранении соломы в открытом, не защищенном от дождя месте.

3) Наконец, не остается без влияния на качество соломы и способ ее сушки, а также большая или меньшая засоренность полей. Разницы в химическом составе, а следовательно и в питательности соломы овинной и сыромолотной ожидать нельзя; но физические свойства первой хуже: она жестче, суше, и кроме того, прокапчиваясь дымом, издает не совсем приятный, хотя и не вредный запах. Засоренность полей может иметь существенное значение, так как улучшает достоинство соломы как корма. При переложной системе, например , в хлебах, появляется иногда так много пырея, что такая "проросшая" солома мало чем уступает хорошему сену.

За последнее время, с переходом к машинному сену, стали замечать некоторое различие в качестве соломы . рядового и разбросного посевов, именно, что при первом роде посева солома. сильно грубеет: известно, что растения, произрастающие в густоте, имеют более нежную клетчатку и наоборот; а при посеве в рядах всегда семян берут меньше.

Солому задают или в цельном виде, или в виде резки. В последнем случае солома обсыпается мукой, отрубями, жмыхами и т. п. и заливается горячей водой, после чего дают массе несколько часов попреть, а когда она несколько охладится, задается скоту.

Кроме пареного из соломы приготовляется еще так называемый корм самопрелый, при помощи брожения, для усиления которого прибавляют сенную труху, муку или отруби. Благодаря брожению, в корме возвышается температура, отчего он делается мягче, но не питательнее. Вообще, последний способ требует большого умения и сравнительно редко употребляется. Все рассмотренные здесь способы подготовки соломы имеют большое практическое значение, в особенности это касается грубых кормов, подвергнувшихся той или другой степени порчи. Так или иначе, подготовленная солома становится для скота вкуснее, мягче и охотнее им поедается, чем солома сырая.

Альтернативное использование

сена и соломы

Для чего солома нужна? Для всего.

Например, это отличный строительный материал. Ещё в древности из соломы строили шалаши и прочие всякие вигвамы. Строят их и сейчас, конечно. На виноградных полях Прикумья то и дело можно встретить соломенные шалаши сторожей. В соломенном шалаше, согласно мифу, жил в Разливе Ленин. Соломой традиционно крыли крыши. Дома, а особенно сараи, с такими крышами попадаются и сегодня.

Более продвинутая технология – это сначала вязать из соломы щиты или циновки, а уже из них что-нибудь строить. Циновки или соломенные щиты могут использоваться для строительства юрт. Собственно, о соломе в качестве строительного материала все мы знаем с детства из сказки «Три поросёнка».

В наше время для строительства солому прессуют в блоки – по полю вслед за уборочным комбайном идёт пресс-подборочный агрегат, собирает солому и выдаёт соломенные блоки.

Работа тюкового пресс-подборщика была воспета в шестой серии культового мультсериала «Ну, погоди!»

Соломенный блок – отличный строительный материал. Единственный недостаток – во время стройки солома неизбежно рассыпается, в воздухе стоит соломенная пыль, поэтому стройка, где используются соломенные блоки, особенно огнеопасна. Зато, когда стены готовы и блоки изолированы от внешнего мира, например, гипсокартоном, или «рубашкой» из штукатурки, ни о какой пожароопасности речи уже нет:

В США стене из оштукатуренных соломенных блоков присвоена категория жаропрочности F119. Это означает, что она не воспламеняется и не теряет своих несущих свойств в течение 119-ти минут воздействия открытого огня.

Вообще дома из соломенных блоков легко строить, а ещё они дешёвые и, как сейчас модно говорить, энергоэффективные, то есть хорошо сохраняют тепло.

Частенько (если не постоянно) солому используют и в таком гиперклассическом строительном материале как саман. Саман – это строительный материал из необожженной глины, для прочности и уменьшения усадки смешанной с резаной соломой, древесной стружкой, ракушечной крошкой и всяким прочим мусором. Особенно популярен саман на Ближнем Востоке, там из него целые города построены.

Несмотря на развитие индустрии ортопедических матрасов и высокотехнологичных подушек, не теряет актуальности такое явления как соломенный тюфяк, то есть матерчатый чехол, набитый соломой. То и дело в каталогах мебельных магазинов можно встретить кресла с соломенным тюфяком в качестве сиденья, кожаные диваны, набитые соломой, а то и соломенные тюфяки как таковые, то есть набитые соломой матрасы. Впрочем, соломенный тюфяк и самостоятельно сделать несложно.

Делали из соломы и обувь. То есть, на Руси лапти плели чаще всё-таки из лыка или пеньки, из соломы редко, а вот их японский аналог – варадзи – изготавливали преимущественно как раз из рисовой соломы. Что касается одежды, то чаще всего из соломы делали (и делают) головные уборы.

Отдельная песня в одежде – соломенные циновки. Циновка вообще вещь довольно прочная и не очень гибкая при этом. Просто так на себе без особой надобности таскать не станешь. Зато вот если придёт такая надобность... В общем, в Сибири и на Дальнем Востоке из циновок делали доспехи. Из обтянутых кожей или увешанных костяными или металлическими пластинами циновок с чёрт знает какого времени делали боевые доспехи в Японии и Китае. Японский самурай, кроме прочего, носил за спиной плотную прямоугольную циновку, которая одновременно и защищала спину и могла послужить постелью на привале или чем-то вроде зонта во время дождя.

Вообще, поскольку солома удобна для плетения, из неё плетут почти всё, что в принципе можно плести – от корзинок и шляпок до кресел и других больших вещей. Китайские и корейские мореходы в прошлом делали из соломенных циновок паруса для своих кораблей.

Как и любой древний универсальный материал, солома заняла прочное место не только в материальной культуре, но и в фольклоре, в мифологии, в искусстве, в художественных промыслах. Кто не делал соломенную куколку в детстве на уроках труда, может сделать её сейчас: согнуть пучок соломы пополам, перевязать в двух местах, просунуть поперёк ещё пучок – куколка готова. То же самое, но покрупнее – и вот перед нами уже чучело Масленицы, языческий идол для ритуального сожжения во время обряда проводов зимы и встречи весны.

Не обязательно из соломы что-нибудь делать. Можно её просто сжигать, то есть использовать в качестве топлива. Вот пример такого использования – паровой автомобиль (локомобиль) с соломотопкой, то есть печью, специально приспособленной для сжигания соломы. В наше время солому, кроме прочего, перерабатывают в топливные гранулы.

Основное применение сена, это конечно, же на корм сельскохозяйственным животным. Хотя сено также набивают подушки и матрацы. Важное отличие сена от соломы – аромат. Яркий насыщенный аромат сена трудно спутать с сухим пыльным запахом соломы.

Сенокос и стога сена традиционно служили источником вдохновения многих художников.

Заключение

Работа над проектом была очень интересной и познавательной. Я с помощью этого проекта ответила на все поставленные проблемные вопросы.

В ходе работы над проектом были изучены статистические материалы хозяйства СПК «Пламя революции», я провела беседы с председателем СПК Родионовым Александром Анатольевичем и главным агрономом Васильковским Владимиром Анатольевичем.

Во время посещения животноводческого комплекса мной были изучены вопросы кормления КРС, я изучила их рацион. С помощью информации, полученной из Интернет и научно-публицистической литературы, я узнала о разных видах сена и соломы. А затем практически познакомилась с внешним видом и свойствами сена и соломы в хозяйстве СПК «Пламя революции», а также сравнила качество сена в личном подсобном хозяйстве.

В подготовке материалов проекта и презентации мне помогали мои учителя-наставники Окольнова Ирина Фёдоровна и Зотеева Надежда Николаевна.

Я думаю, что материалы моего проекта будут полезны в СПК «Пламя революции» при планировании посевов на будущий год. Мой дедушка также теперь знает, какое сено будет более питательным для коровы и телят, которые содержатся в го личном подсобном хозяйстве.

А моим одноклассникам понравилась последняя глава моего проекта об альтернативном использовании сена и соломы.

Перспективы моего проекта:

Я бы хотела расширить свои познания в области агрономии. Узнать больше о химических свойствах сена и соломы, попробовать провести исследования в области животноводства и узнать как качество сена или соломы отражается на продуктивности КРС?

Список литературы

1. Белова О. В. Сено // Славянские древности: Этнолингвистический словарь / Под ред. Н. И. Толстого. — М.: Междунар. отношения, 2009. Т. 4. 656 с

2. Громыко М. М. Мир русской деревни. — М.: Молодая гвардия, 1991. — 446 с.

3. Материалы из свободной энциклопедии Википедия http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E5%ED%EE

4. Материалы из свободной энциклопедии Википедия http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%EE%EB%EE%EC%E0

5. Материалы с форума фермеров

http://farmerforum.ru/viewtopic.php?t=900

1. Солома для денег или деньги из соломы. (материалы сайта http://www.lesprominform.ru/jarchive/articles/itemshow/1347 )

2. Подготовка соломы к скармливанию/Рекомендации для руководителей и специалистов сельхозпредприятий. Ульяновск: ГСХА, 2010, - 11 с.