Проект "Тайна цитрусовых"

1сл.

Мы провели в группе исследовательский проект «Тайна цитрусовых».

Гипотеза: Можно предположить, что кожура цитрусовых уникальна по своим свойствам

2сл.

Цель нашего исследования. Исследование свойств цитрусовых

3сл.

Для нашего исследования нам понадобились лупы, контейнер с водой, пробирки с водой, увеличительный стаканчик, фрукты, свеча и шарик.

4сл.

Мы определили цвет, форму и структуру кожуры.

5сл.

Для сравнения мы взяли грушу, так как она почти такого же цвета и продолговатая как лимон, но кожура у неё гладкая в отличие от цитрусовых.

6сл.

Опустили фрукты в контейнер с водой. Груша утонула, а лимон и мандарин всплыли на поверхность.

7сл.

Решили очистить от кожуры и проверить, что будет?

8сл.

Фрукты утонули.

9сл.; 10.; 11сл.

Решили проверить кожуру.

Внутри она белая, мягкая. Снаружи не ровная, пористая, цедра выделяет жидкость

Есть у нас лупы и стаканчик, которые помогут нам рассмотреть кожуру ещё ближе.

Мы можем увидеть дырочки- поры заполненные пузырьками воздуха. Они выталкивают цитрусовые на поверхность воды. Чтоб в этом убедиться мы помещаем кусочки кожуры в пробирки с водой.

12сл.

Воздух легче воды. А поры в кожуре заполнены воздухом, поэтому кожура не тонет. Вывод: Цитрусовые действительно в кожуре не тонут, а если их почистить, то тонут.

13сл.

Нам стало интересно, а яблоко утонет? Или нет.

А вы как думаете?

14сл.

К нашему удивлению, оно не утонуло, хоть и кожура у него не пористая.

15сл.

Тогда мы обратились к «Алисе».

И вот, что она ответила (видео)

Итак, с порами в кожуре мы разобрались. Как же быть с соком в кожуре?

16сл.

Оказывается в цедре цитрусовых содержится много вещества (лимонен). Он активно растворяет резину. Для опыта мне понадобился шарик.

Вещество лимонен активно растворяет резину, поэтому легкий шарик лопнул.

17сл.

А еще мы с мамой взяли свечу и брызнули соком на пламя. Брызги вспыхнули.

(видео)

Сок выделяющийся из кожуры, горит, а значит может использоваться как экологическое топливо.