Исследовательский проект «Удивительный продукт – мёд!»
Название проекта: «Удивительный продукт – мёд!»
Тип проекта: исследовательский.
Участники проекта: 1 ребёнок.
Срок выполнения: краткосрочный.
Цель проекта: Формирование первичных представлений детей о мёде, как ценном продукте питания человека.
Задачи проекта:
Что же это за продукт – мёд?
Определить виды мёда.
Определить состав мёда.
Выявить полезные свойства мёда.
Узнать, где и как используется мёд
Выяснить с помощью опытов натуральность мёда.
Введение: Мёд – это лучший подарок природы человеку, который был ему преподнесён в самом начале эволюционного пути, и с тех пор стал одной из важнейших частей культуры большого количества стран и народов.
Все знают, что мёд – это вязкая жидкость янтарного цвета, очень вкусная и полезная. Тех, кто поближе познакомился с этим удивительным продуктом, поражают его уникальные свойства и возможности. Из всех продуктов пчеловодства наибольшее значение, имеет мёд, пользующийся большим спросом у населения. И, естественно, каждый покупатель предпочитает купить мёд высокого качества. Но определить качество мёда по вкусу и аромату довольно сложно. Чтобы узнать натуральный ли мёд, нужно провести его анализ.
Гипотеза: Мы предположили, что качественный мёд можно определить опытным путём.
Актуальность: Формирование у детей ясных представлений о продуктах, приносящих пользу организму. Изучение мёда, как ценного продукта питания и выявление полезных свойств мёда в лечении многих заболеваний. «Пчелиный мёд – это естественный продукт, незаменимый по своим качествам. Он занимает первое место среди всех лекарств, которые нам подносит природа посредством и лекарственных трав» (Профессор Доктор А.Златоров).
Полезные свойства мёда обусловлены тем, что он изготовлен самой природой (пчёлами) и содержит в себе много полезных веществ.
Планирование:
1.Что такое мёд и откуда он берётся?
2.Знают ли дети о пользе мёда?
3.Где люди используют мёд?
4.Знают ли дети способы проверки мёда на натуральность.
Описание работы.
Прежде, чем собрать информацию о мёде, я решила понять, на сколько дети моей группы любят мёд, а также знают ли о его пользе. Для этого я провела опрос в своей группе у 13 детей.
Анкетирование:
Кто делает мёд?
пчёлы – 13; не знаю – 0.
Любите ли вы мёд?
да – 11; нет – 1; не знаю – 1.
Вы считаете мёд лекарством?
да – 10; нет – 2; не знаю – 1.
Вы используете мёд в лечебных целях?
да – 9; нет – 3; не знаю – 1.
Ваши мамы используют мёд в приготовлении еды и напитков?
да – 8; нет – 4.
Как вы думаете мёд полезен?
да – 10; нет – 1; не знаю – 2.
Из результата опроса я сделала вывод: ребята знают откуда берётся мёд, считают его лекарством, используют в лечебных целях и при приготовлении еды.
Мёд – один из самых вкусных и полезных продуктов. Советую всем обязательно употреблять его в пищу. Кто часто кушает мёд – реже болеет. Он помогает в борьбе с простудой, улучшает память, сон, состояние кожи. Благодаря своему богатому составу мёд благоприятно влияет на организм человека и широко им используется.
Вывод: В результате проделанной работы я узнала много нового и интересного: о происхождении мёда, как получается мёд, о видах и его свойствах. Что мёд применяется не только в кулинарии, а ещё в медицине и косметологии. В ходе работы мне удалось научиться определять качество мёда, используя различные способы.
Теперь я точно знаю, что только натуральный, качественный мёд может обладать целебными свойствами и быть полезным для человека. Я планирую создать буклет с рекомендациями по выбору и хранению мёда.
Опыты – эксперименты.
1.Проверка мёда по аромату.
Вывод: Настоящий мёд отличается душистым приятным запахом.
2.Проверка мёда по вязкости.
Вывод: Настоящий мёд тянется длинной непрерывной струйкой.
3.Если в сладкую медовую воду капнуть йод и вода посинеет, то мёд не настоящий. В нём присутствуют разные добавки.
Вывод: Наш мёд настоящий, он не посинел. В нем нет добавок.
Я теперь сама знаю и могу определить настоящий мёд или нет. И думаю, что свои исследования в этом направлении я обязательно продолжу.
Литература
1.Детская энциклопедия «Я познаю мир».- М. Издательство «Просвещение»,2008г.
2.Н.Е.Веракса, А.Н.Веракса «Проектная деятельность дошкольников», Издательство МОЗАИКА – СИНТЕЗ, Москва, 2014г.
3.ГребенниковЕ. «Всё о мёде?»: Книжный дом 2011г.
Интернет - ресурсы
1. Википедия // http://ru.wikipedia.org/wiki/Мёд
2. Все о меде // http://bashkir-med.narod.ru/bce.html
3 История меда, пчеловодства. Как появился мед и пчелы? http://www.medpodillya.com/stati/istoriya-meda
.
1 839
38 256 
