Проектная деятельность

Математика на кухне

Подготовил:

Перепечина Александра,

ученица 4-а класса

Руководитель:

Максименкова Л.А.

План:

• Цель
• Задачи
• Анкетирование
• Банк идей
• Ход работы
• Заключение

• Тема моего проекта «Математика на кухне».
• Выбрала я эту тему потому, что очень люблю математику. А ещё я часто помогаю маме готовить на кухне. Мне стало интересно, как могут быть связаны математика и кухня.

Цель:

• Узнать, нужна ли математика на кухне .
• Научиться готовить по рецепту.

Задачи

• Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в приготовлении блюд.
• Узнать больше о пропорциях при готовке.
• Испечь изделие из теста.

Анкетирование

Кухонные предметы и математика

• Много предметов кухонной утвари имеют отношение к математике. Мерный стакан, чайная и столовые ложки тоже имеют свою меру. Любая кастрюля имеет свой объем в литрах, что не маловажно в приготовлении пищи. В рецептах кулинарных книг чаще всего указывают не весовое отношение, а конкретное количество продуктов. Но нам бывает нужно сделать перерасчёт , если мы хотим получить меньший или больший объём готового блюда. Зачастую взвешивать каждый продукт не всегда бывает возможно, а на кухне под рукой всегда есть стакан и ложка – мерные ёмкости. Главное нужно знать, какова масса того или иного количества продукта, умещающегося в одном стакане или в одной столовой ложке, и правильно составить пропорцию.

Единицы измерения на кухне

Банк идей Кулинарные изделия из теста

Рецепт

• Мука -500 г
• Яйца -3 шт.
• Сахар -100 г
• Дрожжи- 25 г
• Сливочное масло- 130 г
• Молоко -75 г
• Вода -200мл
• Соль -по вкусу
• Ванильный сахар- 2 чайные ложки

Расчет стоимости продуктов для приготовления рогаликов

Наименование

Ингредиенты для теста:

продукта

Норма расхода

продуктов

Цена за 1 кг. /1л./шт./

1. Мука

Стоимость продуктов

500гр

2. Яйцо

3 шт.

3.Сахар-песок

48

4 .Ванильный сахар

100гр

24

60

18

2 ч. ложки

38

5.Слив. масло

6.Молоко

130гр

3.80

20

2

75 гр

400

7.Дрожжи

52

40

25гр.

Итого

3

75

1.90

104.70

Ход работы

Заключение

• И в заключение хочется сказать, что готовя свой проект, я убедилась , что математика нужна всегда и везде. В любой профессии, даже домохозяйкам на кухне.
• Академик А.Н. Крылов сказал: «Рано или поздно всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле».

Математика на кухне – удивительное дело!

Ложки, вилки, поварешки я считать давно умела!

И задачки я решала, в игры разные играла.

Ждем гостей, опять считала, и на стол я накрывала!

Мама готовит, а я стою рядом

И наблюдаю внимательным взглядом.

Вот только понять не могу в чем секрет?

Вкусный суп – ну и славный обед!

Волшебство или магия может?

Кулинарный рецепт нам поможет!

Числа, граммы, килограммы – с ними я теперь дружна!

Да, на кухне, без сомненья, математика нужна!