Проектная работа

Тема проекта: « Чай пить – долго жить».

Участники проекта:

Руководитель: Шаныгина Ирина Евгеньевна

Актуальность темы

В настоящее время мы часто задумываемся о здоровом и правильном питании и следим за полезными свойствами продуктов. В моей семье все очень любят пить чай. Мы пьем чай каждый день и не задумываемся, когда и где он появился, многие ли пьют чай правильно? Стало интересно что представляет из себя чай? Содержит он полезные, а может даже вредные свойства. Так возникла тема для исследования  « Чай пить – долго жить».

Цель проекта: узнать, что представляет собой чай и в чем его польза.

Задачи проекта:

• осуществить поиск материалов по теме исследования;
• ознакомиться с историей возникновения чая;
• выяснить, какие виды чая существуют;
• изучить правила заваривания чая;
• выявить целебные свойства чая;
• провести анкетирование учащихся и взрослых, собрать и обработать данные анкетирования;
• узнать, влияет ли чаепитие на укрепление взаимоотношений;
• выработать рекомендации, советы по поводу заваривания чая

Объект исследования : чай Предмет исследования : влияние чая на организм человека

Из истории возникновения чая:

Чай – напиток, получаемый варкой, завариванием, настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливают специальным образом.

Впервые чай стали пить в Китае, где он известен с давних времен. Чай там ценится очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.

В Китае измельченные чайные листья, спрессованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые “доски” долго использовались в качестве денег.

На Руси «заморская травка» появилась впервые лишь в 17 веке. Московский посол Василий Старков привез в дар царю Михаилу Федоровичу от монгольского Алтын-хана 4 пуда чайного листа. Царь, по преданию, отведав необычного напитка, изрек: «Питие доброе, а когда привыкнешь, гораздо вкусное».

В настоящее время чай возделывается в промышленных масштабах более чем в 30 странах мира.

ВИДЫ ЧАЯ

Черный чай

Бытует мнение, что черный чай менее полезен и не обладает лечебными свойствами. Однако черный чай, является бодрящим напитком. Причем, чайный кофеин бодрит гораздо дольше, чем, например,

кофе.

Зеленый чай.

• В отличие от черного, зеленый чай в народе пользуется большим доверием. Считается, что в нем гораздо меньше кофеина, а в некоторых сортах и вовсе нет. Самое известное свойство зеленого чая – снижение риска заболевания раком. Зеленый чай - незаменимый помощник людям, страдающим диабетом и всем желающим похудеть, он препятствует преждевременному старению кожи.

Красный чай

• Высококачественный красный чай производится только в Китае или Тайване. Красный чай – это отдельный вид чая, не имеющий с черным ничего общего. Красный чай признан исследователями лучшим среди других чаев, повышающих иммунитет. Доказано, что красный чай повышает содержание витаминов P, C, E в организме, смывает тромбы и жировые отложения в сосудах, а также снижает уровень холестерина. Рекомендуется женщинам и людям пожилого возраста, способствует долголетию. Является прекрасным мочегонным средством.

Белый чай

Вырабатывается из первых листьев, собираемых ранней весной еще до того, как они полностью распустятся. Нескрученные листья напоминают крошечные белые бутоны. Благодаря этому сходству и появилось название чая. Чай дает чистый настой с небольшой желтизной, приятный бархатистый вкус и сильный аромат.Белый чай еще называют  «эликсиром бессмертия» .

Правила приготовления чая

Универсальный рецепт заваривания вкусного чая состоит из следующих этапов: кипячение воды; согревание заварочного чайника; засыпание заварки; заливание заварки кипятком и помешивания; настаивание; разливание по чашкам

• При правильном заваривании настой приобретает крепость уже в первые 3-5 минут, а наиболее усиленная пигментация происходит на 8-10-й минуте.

Социологический опрос  

• Какой из напитков вы пьете чаще всего?
• Знаете ли вы история появления чая?
• Какие сорта чая вы знаете?
• Знаете ли вы, как чай влияет на организм человека?
• Знаете ли вы правила заваривания чая?

Результаты опроса:

Самый любимый напиток

Знают историю чая

Результаты опроса

О сортах чая

Какое влияние оказывает чай на человека

Вывод:

Данные опроса показали, что чай является распространенным напитком, как мы и предполагали. Я убедилась, что многие не знаю о происхождении его, о том, для чего пьют чай, какую пользу он приносит нашему организму. Очень удивили ответы по правилам заваривания чая, я не предполагала, что есть люди, которые не знают о правилах заваривания чая. И я решила создать памятки «Как правильно заваривать чай»

Мои исследования

Во время проведения классных праздников, мы обычно пьём газированные напитки, такие как Кока- Кола, Спрайт.

Сначала я рассказала об истории возникновения чая.

Потом одна из мам провела мастер класс по завариванию чая, в котором мог принять участие каждый желающий

И наконец само чаепитие…

Заключение

Выводы:

Наша гипотеза подтвердилась

Чай - это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение.. Чай – не только напиток для утоления жажды, прежде всего это волшебный напиток для сохранения здоровья..

Чай – это богатейшая аптека, которая в любой момент может прийти на помощь. У чая много полезных свойств, которые благотворно влияют на организм человека. Чаепитие укрепляет дружбу. Поэтому мы в классе часто собираемся за чашкой чая.

Спасибо за внимание