Региональный конкурс проектно-исследовательских работ школьников
«Юные исследователи»
Секция «Валеология»
ВИТАМИНЫ НА ПОДОКОННИКЕ
Автор: Фетищев Денис Артёмович,
ученик 1Б класса КОГОАУ ЛЕН
Руководитель: Земель Ольга Николаевна,
учитель начальных классов,
Фетищева Ольга Сергеевна, мама
Киров, 2022
Содержание
Введение………………………………………………………………………… 2
Цели, задачи, гипотезы………………………………………………………… 2
Микрозелень и ее польза…………………………………………………….....2
Описание опыта по выращиванию микрозелени в домашних условиях…... 3
Выводы…….………………………………………………….............................4
Список используемой литературы……………………………………………..5
Почти 2 года мы живем в условиях пандемии. Люди много и тяжело болеют. Очень хочется помочь своему организму и укрепить иммунитет.
Иммунитет - это защита организма от инфекционных заболеваний, вызванных вирусами и бактериями. Он зависит от многих фактров, в том числе и от питания человека.
В нашем городе зима длится долго – почти полгода. Зимой организму нужно получать витамины из овощей, фруктов и зелени. Мы с мамой узнали, что люди выращивают микрозелень в домашних условиях, чтобы обогатить свой рацион витаминами.
Гипотеза: предположим, что микрозелень можно вырастить дома на подоконнике даже зимой.
Цель: вырастить микрозелень в домашних условиях.
Задачи:
-
изучить литературу и статьи Интернет по данной теме;
-
узнать, что такое микрозелень;
-
выяснить, в чем польза микрозелени;
-
создать условия для выращивания микрозелени в домашних условиях;
-
создать обучающий ролик для своих одноклассников по выращиванию микрозелени в домашних условиях.
Из статей Интернет я узнал, что микрозелень (или микрогрин) – это молодые ростки съедобных трав и овощей 2-5 см высотой. Побеги срезают в фазе одного-двух листочков. В данный момент микрозелень получила широкое применение в кулинарии, так как имеет восхитительный аромат и несет в себе множество витаминов и микроэлементов.
Чаще всего люди выращивают кресс-салат, горчицу, руколу, базилик и другие растения.
Исследования учёных показали, что в микрозелени содержится в десятки, а то и в сотни раз больше витаминов и микроэлементов и других полезных веществ, чем обычной зелени. Это витамины C, Е, К, минералы, фолиевая кислота, железо, магний и другие.
Польза микрозелени:
-
укрепляет иммунитет
-
улучшает работу пищеварительной системы;
-
повышает уровень гемоглобина в крови
-
избавляет организм от токсинов и способствует восстановлению клеток.
Для выращивания микрозелени нам понадобились :
-
семена (их есть много разных, наши любимые: редис, кресс-салат и горчица)
-
2 вида контейнеров: одни целые, другие с дырками;
-
коврик из джута (можно взять вату или бинт);
-
вода;
-
опрыскиватель.
Ход эксперимента:
-
ставим в целый контейнер контейнер с дырками;
-
берем коврик, хорошо смачиваем его водой и складываем в контейнер с дырками;
-
равномерно высыпаем семена на коврик;
-
опрыскиваем водой семена из опрыскивателя;
-
ставим контейнеры друг на друга и сверху закрываем крышкой, чтобы появился эффект парника;
-
ставим на подоконник.
Каждый день утром и вечером мы опрыскивали чистой водой семена. Каждый день видно, на сколько проросли семена. Какие-то семена растут быстрее, какие-то медленнее. Контейнеры стоят друг на друге, когда зелень вырастает выше стенки контейнера, и контейнеры начинают падать, нужно поставить все контейнеры рядом, и зелень будет дальше расти. Как только зелень выросла примерно на 5 см в высоту, мы ее срезали и добавили в салат, а мама в смузи.
Таким образом, моя гипотеза о том, что микрозелень можно вырастить дома на подоконнике даже зимой, подтвердилась. Мы в домашних условиях получили продукт, который обогатил пищу витаминами и минералами.
К сожалению, микрозелень не рекомендуется замораживать. Ее нужно употреблять свежей. Повторно микрозелень тоже не растёт. Даже если она даст ростки, растение становится невкусным.
Любой человек, даже ребёнок может устроить мини-огород на своём подоконнике, потому что ухаживать за микрозеленью легко и выращивать ее можно в контейнерах, горшках, любых ёмкостях. Такой огород занимает мало места. Его можно разместить не только в квартире, но и на балконе.
Для своих одноклассников мы с мамой создали мини-ролик о том, как я выращивал микрозелень. Надеюсь, они заинтересуются этой темой и попробуют провести опыт у себя дома.
Мое исследование можно использовать на уроках окружающего мира, на внеурочных занятиях и естественнонаучных лабораториях.
Список используемой литературы:
-
https://yandex.ru/video/preview/?text=микрозелень%20на%20подоконнике&path=wizard&parent-reqid=1645990112415111-8777031469397322359-sas3-0978-dd4-sas-l7-balancer-8080-BAL-3566&wiz_type=vital&filmId=4770922085349306349&t=192&fragment=start&source=fragment
-
https://yandex.ru/video/preview/?text=микрозелень%20на%20подоконнике&path=wizard&parent-reqid=1645990112415111-8777031469397322359-sas3-0978-dd4-sas-l7-balancer-8080-BAL-3566&wiz_type=vital&filmId=4091408951634744756
-
https://zen.yandex.ru/media/annagauergarden/mikrozelen-na-podokonnike-ne-nujno-nichego-krome-semian-603777b31e7ab429ba1e4a3f
-
https://7dach.ru/Agrofirma_POISK/kak-vyrastit-mikrozelen-6-sposobov-kotorye-mozhet-poprobovat-kazhdyy-247363.html
-
https://stroy-podskazka.ru/mikrozelen/kak-vyrastit/
-
https://mpr-shop.ru/articles/sovety-pokupatelyam/kak-vyrastit-mikrozelen-bez-pochvy-na-salfetke-za-7-prostykh-shagov/
6