Программа учебной дисциплины повар

СТР.

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

1. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

16

1. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

20

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

168

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

168

В том числе:

Практические занятия

2

Контрольные занятия

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

- факультативные занятия в секциях и кружках

2

Итоговая аттестация в форме: зачета

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1. Гимнастика с основами акробатики

33

Тема 1.1 Акробатика

Содержание учебного материала

2

1.

Развитие силы, координации, гибкости, скоростно-силовых качеств.

2

Практическое занятие

30

1.

Кувырок вперед через препятствия высотой до 90 см

2.

Стойка на руках с помощью

3.

С разбега толчком двух ног о мостик кувырок вперед на горку матов

4.

Кувырок назад в стойку на руках

5.

Стойка на руках

6.

Переворот боком

7.

Соединение элементов

Контрольные занятия

1

1.

Последовательное соединение элементов: И.п. – основная стойка - кувырок вперед – стойка на руках – упор присев – кувырок назад – равновесие – основная стойка.

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Группировка из положения присед, сед, лежа на спине

Перекаты вперед, назад

Кувырок вперед, назад, соединение кувырков

Стойка на голове

2

Тема 1.2 Гимнастика

Содержание учебного материала

2

1.

Развитие силы, координации, гибкости, скоростно-силовых качеств.

2

2.

Утренняя гимнастика и правила составления комплекса упражнений.

3.

Строевые упражнения. Общие понятия: строй, шеренга, ряд, фланги, интервал,

Практическое занятие

8

1.

Выполнение команд "по росту становись", смирно и т.д.

2.

Перекладина ( высокая) - висы, перехватам и поворотам; размах в висе; из виса силой перемах согнув ноги, в висе сзади, вернуться в и.п., размахивание, выход силой на одну руку, подъем переворотом.

3.

Опорный прыжок –прыжок через козла согнув ноги = 115-120 см., прыжок углом через коня, толчком одной ногой, мостик с боку.

Контрольные занятия

1.

Выполнение упражнений на перекладине: подъём переворотом, подъем разгибом

2.

Выполнение упражнения на гимнастическом снаряде: Опорный прыжок –прыжок через козла согнув ноги

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Перекладина ( низкая) – подъем переворотом в упор махом одной и толчком другой, оборот вперед верхом, соскок, из виса стоя, толчком двумя ногами, подъем переворотом, махом назад соскок ( из упора) с поворотом на 90

Опорный прыжок –прыжок через козла согнув ноги

Раздел 2. Лёгкая атлетика

10

Тема 2.1 Легкая атлетика.

Содержание учебного материала

1.

Развитие быстроты, выносливости, ловкости, скоростно-силовых качеств.

2

2

Практическое занятие

8

1.

Бег 100, 200, 400, 800 м.

2

Эстафетный бег 4х100м, 4х200м, 4х400м.

3

Прыжок в длину с места

4.

Метание теннисного мяча

5.

Метание гранаты (500-700г.)

6.

Бег на дистанцию до 3000м

7.

Финиширование

8.

Метание теннисного мяча в цель

9.

Эстафетный бег 4х100м, 4х200м

10.

Прыжки в длину с разбега

Контрольные занятия

1.

Сдача контрольных нормативов по лёгкой атлетике

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Прыжок в длину с места

Метание теннисного мяча

Бег на дистанцию до 3000м

Бег 100, 200, 400, 800 м.

Раздел 3. Спортивные игры

33

Тема 3.1 Баскетбол

Содержание учебного материала

11

1.

Развитие быстроты, выносливости, ловкости, скоростно-силовых качеств.

2

Практическое занятие

1.

Ведение мяча

2.

Ловля мяча двумя руками

3.

Ловля мяча одной рукой

4.

Бросок по кольцу двумя руками сверху

5.

Бросок одной рукой сверху

6.

Штрафной бросок

7.

Стойки защитника, вырывание и выбивание мяча, передвижения

8.

Учебная игра.

9.

Ловля высоко летящего мяча в прыжке двумя руками, то же после отскока от щита

10.

Ловля мяча с полуотскока

11.

Передача мяча одной рукой

12.

Броски по кольцу в движении

13.

Перехват мяча

14.

Игра в нападении

15.

Тактика игры в нападении и защите

16.

Взаимодействие игроков

17.

Судейство игр

18.

Двусторонняя игра

Контрольные занятия

1.

Сдача контрольных нормативов по теме баскетбол

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Ведение мяча

Ловля мяча двумя руками

Ловля мяча одной рукой

Бросок по кольцу двумя руками сверху

Бросок одной рукой сверху

Штрафной бросок

Ловля высоко летящего мяча в прыжке двумя руками, то же после отскока от щита

Ловля мяча с полуотскока

Передача мяча одной рукой

Броски по кольцу в движении

Тема 3.2 Волейбол

Содержание учебного материала

1.

Развитие быстроты, выносливости, ловкости, скоростно-силовых качеств.

2

Практическое занятие

11

1.

Верхняя прямая подача

2.

Боковая подача

3.

Нижняя подача

4.

Прием мяча снизу после подачи

5.

Передача вперед

6.

Передача назад

7.

Учебная игра.

8.

Прямой, боковой нападающие удары

9.

Блокирование нападающего удара, страховка у сетки

10.

Игра в защите

11.

Двусторонняя игра

Контрольные тесты

1.

Сдача контрольных нормативов по теме волейбол

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Верхняя прямая подача

Боковая подача

Нижняя подача

Прием мяча снизу после подачи

Передача вперед

Передача назад

Прямой, боковой нападающие удары

Тема 3.3 Футбол

Содержание учебного материала

1.

Развитие быстроты, выносливости, ловкости, скоростно-силовых качеств.

2

Практическое занятие

11

1.

Ведение мяча

Техника удара по мячу ногой, головой

2.

Остановка мяча ногой, грудью.

Удары по воротам

Учебная игра.

3.

Удар по летящему мячу средней частью подъема стопы, то же с полуотскока

Удар головой в прыжке

4.

Обманные движения

Обводка соперника

Отбор мяча у соперника

5.

Тактика игры в нападении и защите

Взаимодействие игроков

Судейство игр

Двусторонняя игра

Контрольные занятия

1.

Сдача контрольных нормативов по теме футбол

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Ведение мяча

Техника удара по мячу ногой, головой

Остановка мяча ногой, грудью.

Удары по воротам

Удар по летящему мячу средней частью подъема стопы, то же с полуотскока

Удар головой в прыжке

Обманные движения

Обводка соперника

Раздел 4.

Лыжная подготовка

33

Тема 4.1. Лыжная подготовка

Содержание учебного материала

3

1.

Развитие выносливости, скоростно-силовых качеств.

2

Практическое занятие

31

1.

Попеременный двухшажный ход

2.

Попеременный четырехшажный ход.

3.

Переход с попеременных ходов на одновременные.

4,

Коньковый ход

5.

Спуски, подъёмы, повороты

6.

Прохождение дистанции до 7км.

Контрольные занятия

1.

Прохождение дистанции до 7км различными лыжными ходами

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Совершенствование попеременного двухшажного хода

Совершенствование попеременного четырехшажного хода.

Совершенствование переходов с попеременных ходов на одновременные.

Совершенствование конькового хода

Совершенствование техники спусков, подъёмов, поворотов

Раздел 5. Профессионально-прикладная физическая подготовка

53

Тема 5.1. ППФП профессий тонких и точных ручных работ

Содержание учебного материала

1.

Развитие и совершенствование общей выносливости, тонкой координации движений пальцев рук, точности движений совершенствование профессионально важных функций – быстроты зрительных различий, тактильной чувствительности пальцев рук, концентрации внимания;

2

2.

Развитие быстроты реакции;

3.

Профилактика неблагоприятного воздействия условий труда: кифотическая деформация позвоночника и сколиотическая болезнь, одностороннее развитие групп мышц, занятых в профессиональной деятельности.

Практическое занятие

3

1.

Бег 3000 м, 1000 м,

2.

Прыжки через скакалку, упражнения на гимнастической скамейке, перенос скамейки слева направо;

3.

Подъем туловища из положения сед на полу, на скамейке;

4.

Прогибы из положения лежа на животе, жонглирование двумя теннисными мячами;

5.

Ведение мяча пальцами рук;

6.

Броски в цель на точность, верхняя передача (волейбол);

7.

Поочередное отталкивание пальцами рук от стены и др.

Самостоятельная работа

Отработать в секциях и кружках следующие элементы:

Бег 3000 м, 1000 м,

Прыжки через скакалку;

Подъем туловища из положения сед на полу;

Прогибы из положения лежа на животе, жонглирование двумя теннисными мячами;

Ведение мяча пальцами рук;

Поочередное отталкивание пальцами рук от стены и др.

Всего:

53

Раздел (тема) учебной

дисциплины

Результаты

(освоенные умения, усвоенные знания)

Основные показатели результатов подготовки

Формы и методы

контроля

Умения:

Тема 1.1.

Акробатика

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

- демонстрация правильности выполнения упражнений: группировки, перекатов, кувырков, выполнения стойки на голове, стойки на руках с помощью, выполнения переворот боком

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 1.2.

Гимнастика

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

- демонстрация правильности выполнения упражнений на:

- брусьях,

• -гимнастической перекладине.

Демонстрация правильности выполнения опорного прыжка через козла и через коня.

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 2.1

Лёгкая атлетика

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

- демонстрация правильности бега на короткие и длинные дистанции, выполнения низкого и высокого старта, прыжка в длину с места, метания мяча.

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 3.1

Баскетбол

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

- демонстрация правильности выполнения упражнений: ведения, передачи и ловли мяча, броска по кольцу, передвижения по площадке, вырывания и выбивания мяча, выполнения штрафного броска.

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 3.2

Волейбол

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

- демонстрация правильности выполнения упражнений: приемов, подачи и передачи мяча, выполнения прямой и боковой подачи, нападающего удара, блокирования нападающего удара, страхования у сетки.

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 3.3

Футбол

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

-демонстрация правильности выполнения упражнений: ведения мяча, ударов по мячу ногой, головой, выполнения обводки и отбирания мяча у соперника, остановки мяча, ударов по воротам.

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 4.1.

Лыжная подготовка

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

-демонстрация правильности выполнения упражнений:

передвижения на лыжах:

-попеременным двухшажный ходом

-попеременный четырехшажный ход.

- коньковым ход

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 5. Профессионально-прикладная физическая подготовка

-использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

-демонстрация правильности использования физкультурно-оздоровительную деятельности для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

Методы контроля: метод наблюдения,

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Знания:

Тема 1.1.

Акробатика

- техники выполнения группировок, перекатов, кувырков, выполнения стойки на голове, стойки на руках с помощью, выполнения переворота боком

- изложение основ техники выполнения

группировок, перекатов, кувырков, выполнения стойки на голове, стойки на руках с помощью, выполнения переворота боком

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 1.2.

Гимнастика

- техники выполнения

упражнений на брусьях:

сгибания, разгибания рук в упоре, размаха в упоре на руках, размаха на предплечьях; подъема махом вперед и назад, из седа ноги врозь кувырка вперед в сед ноги врозь, из упора на руках подъема разгибом в сед, соскока из седа махом вперед и махом назад, ; разгиба в сед ноги врозь.

выполнения упражнений на перекладине ( низкая): подъема переворотом в упор махом одной и толчком другой, оборота вперед верхом, переворота махом назад соскок ( из упора) с поворотом на 90.

выполнения упражнений на

перекладине ( высокая): висов, перехватов и поворотов; размахов в висе; из виса силой перемаха согнув ноги, подъема переворотом.

выполнения опорного прыжка через козла согнув ноги = 115-120 см., прыжка углом через коня, толчком одной ногой, мостик с боку.

- изложение основ техники выполнения гимнастических элементов:

-упражнений на брусьях

- упражнений на

перекладине

- выполнения опорного прыжка

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 2.1

Лёгкая атлетика

- техники бега на короткие, средние и длинные дистанции, техники низкого и высокого старта, техники эстафетного бега, техники передачи эстафетной палочки, техники прыжка в длину с места, техники финиширования, техники метания мяча.

- изложение основ техники бега на короткие, средние и длинные дистанции, техники низкого и высокого старта, техники эстафетного бега, техники передачи эстафетной палочки, техники прыжка в длину с места, техники финиширования, техники метания мяча.

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 3.1

Баскетбол

- техники ведения, ловли и передачи мяча, технику броска по кольцу с места и в движение, техники стоек и перемещений, техники вырывания и выбивания мяча, штрафного броска, правил игры в баскетбол, техники игры в нападении и в защите.

- изложение основ техники ведения, ловли и передачи мяча, технику броска по кольцу с места и в движение, техники стоек и перемещений, техники вырывания и выбивания мяча, штрафного броска, правил игры в баскетбол, техники игры в нападении и в защите

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 3.2

Волейбол

- техники приема, подачи и передачи мяча в волейболе, техники нападающего удара, техники блокирования мяча, тактики игры в защите, правил игры, техники игры в нападении и защите.

- изложение основ техники приема, подачи и передачи мяча в волейболе, техники нападающего удара, техники блокирования мяча, тактики игры в защите, правил игры, техники игры в нападении и защите.

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 3.3

Футбол

- техники ведения мяча, техники удара по мячу ногой, головой, техники остановок мяча, техники удара по летящему мячу ногой, головой, средней частью подъема стопы, техники удара головой в прыжке, техники обводки, отбора мяча у соперника, техники финтов, техники остановок мяча, техники ударов по воротам, техники игры в нападении и защите, правили игры в футбол.

- изложение основ техники ведения мяча, техники удара по мячу ногой, головой, техники остановок мяча, техники удара по летящему мячу ногой, головой, средней частью подъема стопы, техники удара головой в прыжке, техники обводки, отбора мяча у соперника, техники финтов, техники остановок мяча, техники ударов по воротам, техники игры в нападении и защите, правили игры в футбол.

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 4.1.

Лыжная подготовка

техники передвижения на лыжах:

- попеременным двухшажный ходом

- попеременный четырехшажный ход.

- коньковым ход

- изложение основ техники передвижения на лыжах:

- попеременным двухшажный ходом

- попеременный четырехшажный ход.

- коньковым ходом

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Тема 5. Профессионально-прикладная физическая подготовка

-роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека;

- основ здорового образа жизни

- осознание значимости роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека;

- осознание значимости основ здорового образа жизни

Методы контроля: Устный

формы контроля: структурированное наблюдение.

средства контроля:

карточки-задания

Процент результативности (правильных ответов)

Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

балл (отметка)

вербальный аналог

90-100

5

отлично

80-89

4

хорошо

70-79

3

удовлетворительно

менее 70

2

не удовлетворительно