Програма по дисциплине "физика" по профессии Повар кондитер

стр.

ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

условия реализации учебной дисциплины

13

Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

14

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

162

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

108

в том числе:

лабораторные работы

практические занятия

50

контрольные работы

6

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

Не предусмотрено

Работа обучающегося во взаимодействии с преподавателем (всего)

54

в том числе:

- выполнение графических работ

- выполнение упражнений

- изучение дополнительной и справочной литературы

- подготовка сообщений и докладов

Промежуточная аттестация в форме экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся.

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Введение

1

Физика — фундаментальная наука о природе. Естественно-научный метод познания, его возможности и границы применимости. Эксперимент и теория в процессе познания природы. Моделирование физических явлений и процессов. Роль эксперимента и теории в процессе познания природы. Физическая величина. Погрешности измерений физических величин. Физические законы. Границы применимости физических законов. Понятие о физической картине мира. Значение физики при освоении профессий СПО и специальностей СПО.

2-0-2(0)

1

Раздел 1

Механика.

39-13-26 (12)

Тема 1.1.

Кинематика

Содержание учебного материала

12-4-8(4)

2

Движение точки и тела. Перемещение. Путь. Скорость. Скорость прямолинейного равномерного движения.

2

1

3

Мгновенная скорость. Сложение скоростей. Скорость при движении с постоянным ускорением.

2

1

Практические занятия

4

Практикум по решению задач. Графическое представление движения.

2

2

5

Практикум по решению задач. Равномерное движение по окружности.

2

2

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка группового проекта «Законы сохранения в механических процессах».

Подготовка сообщений по темам : «Применение реактивного движения (межконтинентальная баллистическая ракета)»

4

Тема 1.2.

Законы механики Ньютона

Содержание учебного материала

12-4-8(4)

6

Первый закон Ньютона. Сила. Масса. Импульс. Второй закон Ньютона. Основной закон классической динамики. Третий закон Ньютона.

2

1

1

7

Закон всемирного тяготения. Гравитационное поле. Сила тяжести. Вес. Способы измерения массы тел. Силы в механике.

2

Практические занятия

8

Практикум по решению задач: «Движение тел под действием нескольких сил»

2

9

Практикум по решению задач: «Второй закон Ньютона».

2

Самостоятельная работа обучающихся

Обзор и анализ сайта www.fizika.rork.ru по вопросам «Открытия в механике», « Силы в природе».

Подготовка презентаций, сообщений, докладов по темам: «И. Ньютон», «Парашютная история»

4

Тема 1.3.

Законы сохранения в механике

Содержание учебного материала

15-5-8(4)

10

Закон сохранения импульса. Реактивное движение. Работа силы. Работа потенциальных сил. Мощность. Энергия. Кинетическая энергия. Потенциальная энергия. Закон сохранения механической энергии. Применение законов сохранения.

2

1

Практические занятия

2

11

Решение задач на закон сохранения импульса

2

12

Решение задач на закон сохранения механической энергии

2

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка группового проекта «Законы сохранения в механических процессах».

Подготовка сообщений по темам: «Применение реактивного движения (межконтинентальная баллистическая ракета)»

5

13

Контрольная работа по разделу Механика

2

2

Раздел 2.

Молекулярная физика. Термодинамика.

21-7-14(6)

Тема 2.1.

Основы молекулярно-кинетической теории. Идеальный газ.

Содержание учебного материала

6-2-4(2)

14

Основные положения молекулярно-кинетической теории. Размеры и масса молекул и атомов. Броуновское движение. Диффузия. Силы и энергия межмолекулярного взаимодействия. Строение газообразных, жидких и твердых тел. Скорости движения молекул и их измерение. Идеальный газ. Давление газа. Основное уравнение молекулярно-кинетической теории газов. Температура и ее измерение. Газовые законы. Абсолютный нуль температуры. Термодинамическая шкала температуры. Уравнение состояния идеального газа. Молярная газовая постоянная.

2

1

Практические занятия

2

15

Решение задач по теме: Основное уравнение молекулярно-кинетической теории газов.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка презентаций, сообщений по теме: «Взаимосвязь явлений в природе и их изменение под влиянием антропогенной деятельности», «Роль молекулярных явлений в природе и технике», «Атом», Выращивание кристаллов», «Моющие средства».

2

Тема 2.2.

Основы термодинамики

Содержание учебного материала

6-2-4(2)

16

Основные понятия и определения термодинамики. Внутренняя энергия системы. Внутренняя энергия идеального газа. Работа и теплота как формы передачи энергии. Теплоемкость. Удельная теплоемкость. Уравнение теплового баланса. Первое начало термодинамики. Адиабатный процесс. Принцип действия тепловой машины. КПД теплового двигателя. Второе начало термодинамики. Термодинамическая шкала температур. Холодильные машины. Тепловые двигатели. Охрана природы.

2

1

Практические занятия

17

Решение задач по теме: Основы термодинамики.

2

2

Самостоятельная работа обучающихся

Поиск и анализ информации в интернете по теме «Вклад российских и зарубежных ученых в изобретение теплового двигателя».

2

Тема 2.3.

Свойства паров

Содержание учебного материала

6-2-4(2)

18

Испарение и конденсация. Насыщенный пар и его свойства. Абсолютная и относительная влажность воздуха. Точка росы. Кипение. Зависимость температуры кипения от давления. Перегретый пар и его использование в технике.

2

1

Практические занятия

19

Измерение влажности воздуха

2

2

Тема 2.4.

Свойства жидкостей

Содержание учебного материала

1-0-1(0)

20

Характеристика жидкого состояния вещества. Поверхностный слой жидкости. Энергия поверхностного слоя. Явления на границе жидкости с твердым телом. Капиллярные явления.

1

1

Тема 2.5.

Свойства твёрдых тел

Содержание учебного материала

1-0-1(0)

20

Характеристика твердого состояния вещества. Упругие свойства твердых тел. Закон Гука. Механические свойства твердых тел. Тепловое расширение твердых тел и жидкостей. Плавление и кристаллизация.

1

1

Раздел 3.

Электродинамика

57-19-38(22)

Тема 3.1.

Электрическое поле

Содержание учебного материала

15-6-10(6)

21

Электрические заряды. Закон сохранения заряда. Закон Кулона. Электрическое поле. Напряженность электрического поля. Принцип суперпозиции полей. Работа сил электростатического поля. Потенциал. Разность потенциалов. Эквипотенциальные поверхности. Связь между напряженностью и разностью потенциалов электрического поля. Диэлектрики в электрическом поле. Поляризация диэлектриков. Проводники в электрическом поле.

2

1

22

Конденсаторы. Соединение конденсаторов в батарею. Энергия заряженного конденсатора. Энергия электрического поля.

2

1

Практические занятия

2

2

2

23

Практикум по решению задач «Электростатика».

2

24

Практикум по решению задач на применение закона Кулона.

2

25

Практикум по решению задач: Конденсаторы. Соединение конденсаторов в батарею.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Поиск и анализ Интернет сайтов по теме: «Виды взаимодействия в современной физике. Гипотезы и научные теории». Оформление конспекта «Виды конденсаторов и их техническое применение»

6

Тема 3.2.

Постоянный электрический ток

Содержание учебного материала

20-8-12(8)

26

Условия, необходимые для возникновения и поддержания электрического тока. Сила тока и плотность тока. Закон Ома для участка цепи без ЭДС. Зависимость электрического сопротивления от материала, длины и площади поперечного сечения проводника. Зависимость электрического сопротивления проводников от температуры.

2

1

1

2

2

2

2

27

Электродвижущая сила источника тока. Закон Ома для полной цепи. Соединение проводников. Соединение источников электрической энергии в батарею. Закон Джоуля-Ленца. Работа и мощность электрического тока. Тепловое действие тока.

2

Практические занятия

28

Расчёт параметров электрического тока при последовательном соединении проводников.

2

29

Расчёт параметров электрического тока при параллельном соединении проводников.

2

30

Расчёт параметров электрического тока при смешанном соединении проводников.

2

31

Практикум по решению задач: Закон Ома для полной цепи.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка сообщения, доклада по теме: « Действия электрического тока, их использование в технике» Подготовка презентации «Термоэлектричество и его техническое применение»

8

Тема 3.3.

Электрический ток в полупроводниках

Содержание учебного материала

2-0-2(0)

32

Собственная проводимость полупроводников. Полупроводниковые приборы.

2

1

Тема 3.4.

Магнитное поле.

Содержание учебного материала

6-0-6(4)

33

Вектор индукции магнитного поля. Действие магнитного поля на прямолинейный проводник с током. Закон Ампера. Взаимодействие токов. Магнитный поток. Работа по перемещению проводника с током в магнитном поле. Действие магнитного поля на движущийся заряд. Сила Лоренца. Определение удельного заряда. Ускорители заряженных частиц.

2

1

Практические занятия

2

2

34

Решение задач на применение закона Ампера.

2

35

Решение задач на применение силы Лоренца.

2

Тема 3.5.

Электромагнитная индукция

Содержание учебного материала

13-5-8(4)

36

Электромагнитная индукция. Вихревое электрическое поле. Самоиндукция. Энергия магнитного поля.

2

1

Практические занятия

37

Решение задач по теме электромагнитная индукция.

2

38

Решение задач по теме самоиндукция, индуктивность, энергия магнитного поля.

2

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка презентации по теме: «Никола Тесла. Загадки открытий и изобретений», «Солнечная активность . Магнитные бури и их влияние на здоровье человека», «Роль магнитных полей в явлениях, происходящих на Солнце» .

5

39

Контрольная работа по разделу Электродинамика

2

2

Раздел 4.

Колебания и волны

21-7-14(4)

Тема 4.1.

Механические колебания

Содержание учебного материала

7-3-4(2)

40

Колебательное движение. Гармонические колебания. Свободные механические колебания. Линейные механические колебательные системы. Превращение энергии при колебательном движении. Свободные затухающие механические колебания. Вынужденные механические колебания.

2

1

2

Практические занятия

41

Решение задач по теме: «Свободные механические колебания».

2

Самостоятельная работа обучающихся

Анализ информации сайта www.websib.ru «Сейсмические волны. Землетрясения».

Работа с текстом учебной литературы, дополнительной литературы и оформление результатов в виде сообщения, доклада, презентации по теме «Механический резонанс и его учет в технике»

3

Тема 4.2.

Упругие волны

Содержание учебного материала

2-0-2(0)

42

Поперечные и продольные волны. Характеристики волны. Уравнение плоской бегущей волны. Интерференция волн. Понятие о дифракции волн. Звуковые волны. Ультразвук и его применение.

2

1

Тема 4.3.

Электромагнитные колебания

Содержание учебного материала

4-0-4(2)

43

Свободные электромагнитные колебания. Превращение энергии в колебательном контуре. Затухающие электромагнитные колебания. Генератор незатухающих электромагнитных колебаний. Вынужденные электрические колебания. Переменный ток. Генератор переменного тока. Трансформаторы.

2

1

Практические занятия

44

Решение задач по теме «Закон Ома для электрической цепи переменного тока».

2

2

Тема 4.4.

Электромагнитные волны

Содержание учебного материала

8-4-4(0)

45

Электромагнитное поле как особый вид материи. Электромагнитные волны. Вибратор Герца. Открытый колебательный контур. применение электромагнитных волн.

2

1

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка группового проекта по теме «Количество производимой энергии – важнейший показатель экономической мощи государства». Работа с дополнительной литературой и оформление результатов в виде сообщений, докладов по теме «Развитие средств связи в РФ».

4

46

Контрольная работа по разделу: Колебания и волны

2

2

Раздел 5.

Оптика

9-3-6(4)

Тема 5.1.

Природа света

Содержание учебного материала

2-0-2(0)

47

Скорость распространения света. Законы отражения и преломления света. Полное отражение. Линзы. Глаз как оптическая система. Оптические приборы.

2

1

Тема 5.2.

Волновые свойства света.

Содержание учебного материала

7-3-4(4)

Практические занятия

48

Изучение интерференции и дифракции света.

2

2

49

Градуировка спектроскопа и определение длины волны спектральных линий.

2

2

Самостоятельная работа обучающихся

Поиск и анализ информации в интернете по теме « Свет – самое темное пятно в физике»

Подготовка группового проекта «Свойства и применение электромагнитных излучений разных диапазонов длин в медицине, технике и научных исследованиях».

3

Раздел 6.

Элементы квантовой физики

6-2-4(2)

Тема 6.1.

Квантовая оптика.

Содержание учебного материала

3-1-2(2)

50

Квантовая гипотеза Планка. Фотоны. Внешний фотоэлектрический эффект. Внутренний фотоэффект. Типы фотоэлементов.

2

1

Практические занятия

51

Решение задач на законы фотоэффекта.

2

Тема 6.2.

Физика атома

Содержание учебного материала

3-1-2(0)

52

Развитие взглядов на строение вещества. Закономерности в атомных спектрах водорода. Ядерная модель атома. Опыты Э.Резерфорда. Модель атома водорода по Н.Бору. Квантовые генераторы.

2

1

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка презентаций по темам : «Парниковый эффект», «Применение внутреннего и внешнего фотоэффекта», «Развитие атомной энергетики и проблемы экологии», « Ядерная энергетика - опасность для человечества? Уроки Чернобыля и Фукусимы».

2

Раздел 7.

Эволюция Вселенной

6-2-4(0)

Тема 7.1.

Строение и развитие Вселенной

Содержание учебного материала

3-1-2(0)

53

Наша звездная система — Галактика. Другие галактики. Бесконечность Вселенной. Понятие о космологии. Расширяющаяся Вселенная. Модель горячей Вселенной. Строение и происхождение Галактик.

2

1

Тема 7.2.

Эволюция звёзд. Гипотеза происхождения Солнечной системы.

Содержание учебного материала

3-1-2(0)

54

Термоядерный синтез. Проблема термоядерной энергетики. Эволюция звезд. Энергия Солнца и звезд. Происхождение Солнечной системы.

2

1

Самостоятельная работа обучающихся

Подготовка презентации по теме « Изучение космоса для практических нужд человечества». Подготовка группового проекта по теме «Развитие вселенной: наблюдения, факты, гипотезы».

2

Всего:

162-54-108(50)

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Знать/понимать:

-смысл понятий: физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество, взаимодействие, электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро, ионизирующие излучения, планета, звезда, галактика, Вселенная;

Текущий контроль в форме оценки устных ответов, результатов тестирования,

подготовки проектов,

защиты презентаций,

текущих контрольных работ,

зачетов,

докладов, рефератов, сообщений.

Промежуточный контроль в форме экзамена

-смысл физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, импульс, работа, механическая энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура, средняя кинетическая энергия частиц вещества, количество теплоты, элементарный электрический заряд;

-смысл физических законов классической механики, всемирного тяготения, сохранения энергии, импульса и электрического заряда, термодинамики, электромагнитной индукции, фотоэффекта;

-вклад российских и зарубежных ученых, оказавших наибольшее влияние на развитие физики;

уметь:

-описывать и объяснять физические явления и свойства тел: движение небесных тел и искусственных спутников Земли; свойства газов, жидкостей и твердых тел; электромагнитную индукцию, распространение электромагнитных волн; волновые свойства света; излучение и поглощение света атомом; фотоэффект;

Текущий контроль в форме оценки результатов практических и лабораторных работ,

оценки умений сопоставления научных фактов, экспериментов с действительностью.

-отличать гипотезы от научных теорий;

-делать выводы на основе экспериментальных данных;

-приводить примеры, показывающие, что: наблюдения и эксперимент являются основой для выдвижения гипотез и теорий, позволяют проверить истинность теоретических выводов; физическая теория дает возможность объяснять известные явления природы и научные факты, предсказывать еще неизвестные явления;

-приводить примеры практического использования физических знаний: законов механики, термодинамики и электродинамики в энергетике; различных видов электромагнитных излучений для развития радио и телекоммуникаций, квантовой физики в создании ядерной энергетики, лазеров;

-воспринимать и на основе полученных знаний самостоятельно оценивать информацию, содержащуюся в сообщениях СМИ, Интернете, научно-популярных статьях.

-применять полученные знания для решения физических задач;

-определять характер физического процесса по графику, таблице, формуле;

-измерять ряд физических величин, представляя результаты измерений с учетом их погрешностей;

Процент результативности (правильных ответов)

Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

Балл (отметка)

Вербальный аналог

90÷100

5

Отлично

80÷89

4

Хорошо

70÷79

3

Удовлетворительно

Менее 70

2

Не удовлетворительно