ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ 03 Хранение, транспортировка, предпродажная подготовка и реализация продукции растениеводства. по специальности 35.02.05 Агрономия

стр.

5

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

8

9

22

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

25

Виды учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

537

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

358

Лекции

214

Практических занятий

144

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

179

Учебной практики

36

Производственной практики

72

Курсовое проектирование

20

Код

Наименование результата обучения

ПК 3.1.

Выбирать способы и методы закладки продукции растениеводства на хранение

ПК 3.2.

Подготавливать объекты для хранения продукции растениеводства к эксплуатации

ПК 3.3.

Контролировать состояние продукции растениеводства в период хранения

ПК 3.4.

Организовывать и осуществлять транспортировку и подготовку продукции растениеводства к реализации

ПК 3.5.

Реализовывать продукцию растениеводства

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3.

Принимать решение в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

ОК 4.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6.

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

ОК 7.

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчинённых), за результат выполнения заданий

ОК 8.

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознано планировать повышение квалификации

ОК 9.

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

Наименование разделов профессионального модуля (пм), междисциплинарных курсов (мдк) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)

объем часов

уровень освоения

1

2

3

4

Раздел.1 Выбор

способов и методов

закладки продукции

растениеводства на

хранение. контроль

состояния продукции

растениеводства в

период хранения

168

МДК 03.01. Технология

хранения, транспорти

ровки, предпродажной

подготовки и

реализации продукции

растениеводства

100

Тема 1.1.Общие

принципы хранения

продукции

растениеводства

Содержание

12

1

Ведение. Термины и определения качества. факторы, влияющие на качество растениеводческой продукции при выращивании и хранении. Теоретические основы хранения

2

Нормирование показателей качества зерна и семян зерновых, зернобобовых, масличных и эфирномасличных культур.

3

Основные критерии оценки. Правила приёмки и методы отбора проб

4

Общая характеристика зерновой массы, потери массы и качества. Физико – химические свойства зерновых масс и зерновых продуктов.

5

Причины порчи пищевых продуктов

6

Физиологические процессы протекающие в зерновой массе, микрофлора зерновой массы

Лабораторно - практические занятия

16

1

Правила приемки и методы отбора проб зерновых

2

Правила приемки и методы отбора проб зерновых

3

Правила приемки и методы отбора проб зернобобовых

4

Определение показатели свежести зерна.

5

Определение объемной массы зерна на литровой пурке.

6

Определение пленчатости зерна и содержания красных плодовых семенных оболочек зерен риса

7

Определение примесей в товарном зерне пшеницы

8

Определение примесей в товарном зерне пшеницы

Тема 1.2 Режимы и

способы хранения

зерновых масс

Содержание

28

1

Общая характеристика режимов хранения зерновых масс в сухом состоянии, в охлажденном виде, без доступа воздуха в зерносушилках.

2

Приемка и послеуборочная обработка партий зерна

3

Физические свойства зерновых масс. Теплофизические масса объемные свойства зерновой массы.

4

Методы определения общего и фракционного содержания примеси, сорбционные свойства зерновых масс..

5

Контроль параметров качества определяющих качество зерна

6

Особенности приемки, размещения, хранения и обработки семенного зерна

7

Послеуборочная подготовка и хранение партий зерна продовольственного и фуражного назначения.

8

Очистка и сушка зерновых масс, упаковка, тара и тарные операции

9

Обработка зерна в потоке, отпуск зерна, учет его количества и качества

10

Утилизация отходов продукции растениеводства.

11

Очистка партий зерна и семян от примесей

12

Классификация зерноочистительных машин, сушка зерна

13

Характеристика хранилищ, классификация зерносушилок.

14

Режимы хранения зерна и семян. контроль сушки зерна.

Лабораторно - практические занятия

24

1

Определение примесей в товарном зерне пшеницы

2

Определение примесей в товарном зерне пшеницы

3

Определение влажности зерна поГОСТу

4

Определение влажности зерна поГОСТу

5

Определение стекловидности и твердозерности зерна пшеницы определение содержания металломагнитной примеси

6

Определение содержания сорной и зерновой примесей в рисе

7

Изучение конструкций зернохранилищ сельскохозяйственного типа и составление плана размещения запасов зерна и семян.

8

Изучение конструкций зернохранилищ сельскохозяйственного типа и составление плана размещения запасов зерна и семян.

9

Изучение конструкций зернохранилищ сельскохозяйственного типа и составление плана размещения запасов зерна и семян.

10

Определение типов и подтипов пшеницы

11

Определение количества и качества сырой клейковины в зерне пшеницы.

12

Определение количества и качества сырой клейковины в зерне пшеницы.

Тема 1.3 Вредители

хлебных запасов и меры

борьбы с ними

Содержание

10

1

Общая характеристика вредителей хлебных запасов.

2

Общая характеристика вредителей хлебных запасов

3

Мышевидные грызуны и меры борьбы с ними.

4

Влияние условий окружающей на жизнедеятельность вредителей хлебных запасов

5

Меры безопасности при работе с ядами.

6

Меры борьбы с вредителями запасов.

Лабораторно-практические занятия

10

1

Определение зраженности зерна амбарными вредителями

2

Определение содержания зерен, поврежденных клопом-черепашкой

3

Определение содержание семян зернобобовых поврежденных зерновками

Самостоятельная работа при изучении раздела 1 используя различные источники информации, в том числе интернет-ресурсы, систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы. подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите. составление и решение тестов.

Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

проблемы повышения качества продукции растениеводства и сокращение потерь при уборке урожая;

обработке и хранении; стадии жизненного цикла продукции растениеводства;

факторы, влияющие на качество продукции растениеводства

пищевая безвредность продукции растениеводства, показатели безопасности, - классификация основных загрязнителей; холодильное хранение плодов и овощей;

влияние физиологически активных препаратов на хранение продукции растениеводства,

современные пункты для послеуборочной обработки продукции,

материал, применяемый для упаковки продукции,

выполнить расчет эффективности перевозок продукции на хранение, в контейнере

написание докладов по товарной обработке продукции (по индивидуальному заданию преподавателя);

выполнить расчет эффективности хранения продукции в хранилищах;

выполнить расчет снижения потерь при хранении за счет правильной закладки продукции;

ознакомление со способами хранения сельскохозяйственной продукции в передовых хозяйствах района.

50

Учебная практика.

Виды работ.

1.Отбор на анализ средних образцов зерновых культур.

2.Изучение технологии выполнение работ по переработке зерна в крупу.

3.Основы эксплуатации и техники безопасности зерносушилок

18

Производственная практика

60

1.Техника безопасности и пожарная безопасность при прохождении производственной практики.Знакомство с общим рабочим технологическим процессом элеватора

2.Ознакомление с режимом хранения зерновых масс.

3.Ознакомление с методом транспортировки продукции растениеводства,весовым оборудованием.

4. Ознакомление с работой подъёмно-транспортного оборудования

5.Ознакомление с работой оборудования для очистки зерна от примесей

6. Ознакомление с работой зерносушильного оборудования

7 Технология сушки зерна, режимы сушки зерна

8 Ознакомление с устройством и технологией поточно- транспортных линий и схем элеватора

9. Количественно-качественный учет зерна при хранении. Нормы естественной убыли зерна при хранении

10. Ознакомление с методом отбора проб, выделении навесок

Раздел 2. Выбор и реализация технологий хранения продукции растениеводства. Подготовка объектов и оборудования для хранения сельскохозяйствен

ной продукции.

288

МДК 03.01. Технология хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства

184

Тема 2.1. Подготовка объектов и оборудования для хранения растениеводческой продукции

Содержание

66/66

1

Задачи в области хранения зерна .послеуборочная приемка, обработка подготовка и хранение продовольственного и фуражного зерна.

2

2

Физические свойства зерновых масс. Характеристика зерновых масс ,как объектов хранения

3

Зерносклады, назначения, режим и способы хранения зерновых масс, расчет вместимости складов классификация и предъявляемые требования .

4

Технология и техника сушки зерна и семян

5

Мероприятия повышающие устойчивость зерновых масс при хранении , отчистка зерновых масс от примесей.

6

Мероприятия повышающие устойчивость зерновых масс при хранении , активное вентилирование насыпей , химическое консервирования зерна.

7

Мероприятия повышающие устойчивость зерновых масс при хранении-размешение зерна в хранилищах, ,отпуск учет хранящихся фондов

8

Общая характеристика режимов и семенного зерна -наблюдения за семенными партиями

9

Уход и наблюдение за хранящимися партиями семян и зерна-измерение влажности зерна

10

Уход и наблюдение за хранящимися партиями семян и зерно- контроль температуры зерна.

11

Активное вентилирование зерна-виды,технология режимы и техника вентилирования.

12

Технологический процесс подготовки зерна к помолу. Мукомольная оценка качества зерна. Хранение муки

13

Технология переработки зерна и крупяных культур в крупу

14

Условия влияющие на изменение массы партии зерна при хранении.

15

Количественно-качественный учёт картофеля. овощей и плодов при хранении

16

Нормы естественной убыли зерна при хранении

17

Особенности приемки ,размещения, хранения и обработки семенного зерна

18

Деффективное зерно

19

Очистка поверхности зерна, обеззараживание зерна

20

Оборудование для приемки продукции.

21

Назначение, классификация и характеристика зерновых складов, транспортирующего оборудования

22

Основы производства растительного масла из семян масличных культур.

23

Отходы растительного масла и их использование.

24

Основы производства комбикормов

25

Основы производства комбикормов и хранение

26

Хранение технического сырья лубяных культур

27

Хранение сахарной и кормовой свеклы

28

Схема технологического процесса переработки сахарной свеклы в сахарный песок

29

Оценка качества растительного масла 208-216

30

Производство сахара-рафинада

31

Отходы свеклосахарного производства

32

Качество и потребительские свойства продукции.

33

Контроль качества, градации качества. дефекты продукции

практические занятия

66

1

Обследование зерна и семян во время хранения и мукомольной продукции; составление мероприятий по их сохранности, причины порчи зерна при хранении

2

Составление плана послеуборочной обработки зерна на току

3

Ознакомиться с устройством транспортирующего оборудования элеваторов, зерноскладов. зерносушилок

5

Определение показателей качаства муки – крупности,цвета,блеска,

6

Определение органолептических и физико-химических показателей качества муки

7

Физические свойства теста

8

Определение качества муки при пробной выпечки .определение качества печеного хлеба

9

Определение зараженности муки вредителями хлебных запасов

10

Определение качества крупы, структурно-механические особенности зерна

11

Определение пленчатости содержания чистого ядра в зерне крупяных культур

12

Определение вместимости хранилищ и расчёт потребности в таре для хранения продукции растениеводства

13

Расчёт норм естественной убыли зерна при хранении

14

Составление мероприятий по подготовке хранилищ к приёмке продукции растениеводства на хранение и послеуборочной обработке

15

Размещение и контроль за зерном и семенами в хранилищах

16

Охлаждение зерна на установке активного вентилирования

Тема 2.2. Хранение плодоовощной продукции

Содержание

42/10

1.

Основы хранения плодов и овощей

2

2

Основы хранения плодов и овощей

3

Физические,физиологические,биохимические процессы происходящие при хранении

4

Влияние факторов, насекомых, клещей ,нематод на сохранность картофеля,качество и лежкость

5

Влияние факторов, насекомых, клещей ,нематод на сохранность картофеля,качество и лежкость

6

Подготовка временных и стационарных хранилищ к приемке урожая.

7

Учет продукции заложенной на хранение

8

Система регулирования режима хранения

9

Режимы и способы хранения, овощей, плодов и ягод;..

10

Хранение в стационарных хранилищах, холодильниках, в ргс Способы управления и контроля за микроклиматом в хранилищах

11

Правила списания потерь при хранении картофеля и плодоовощной продукции

12

Теоретические основы хранения продукции растениеводства

особенности, определяющие лежкость и сохраняемость продукции растениеводства

13

Послеуборочная товарная обработка продукции

14

Хранение картофеля

потери при хранении картофеля и меры их сокращения.

15

Хранение капусты

сроки дифференциации точек роста, холодостойкость, интенсивность тепло- и
влаговыделения. оптимальные условия и технология хранения.

16

Хранение корнеплодов

оптимальные условия хранения корнеплодов. потери при хранении корнеплодов и меры их сохранности

17

Хранение яблок, груш, винограда и цитрусовых.продолжительность послеуборочного дозревания, устойчивость к измененному составугазовой среды..

18

Оптимальные условия и технология хранения лежких сортов

19

Хранение лука и чеснока особенности, определяющие сохраняемость луковиц. продолжительность периода покоя,устойчивость к отрицательным температурам и пониженной влажности среды.

20

Хранение лука и чеснока особенности, определяющие сохраняемость луковиц. продолжительность периода покоя,устойчивость к отрицательным температурам и пониженной влажности среды

21

Дозревание и хранения томатов лежких сортов. условия технологии хранения.
кратковременное хранение зеленных овощей в различных упаковках

Практические занятия

10

1

Определение качества картофеля

2

Технология мукомольного и хлебопекарного производства

3

Технология крупяного производства

Самостоятельная работа при изучении раздела

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы. подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите. составление и решение кроссвордов и тестов.

Тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

характеристика хлебоприёмных предприятий, элеваторов;

хранение картофеля, овощей в буртах и траншеях;

дыхание зерна при хранении, послеуборочное дозревание;

причины, вызывающие прорастание зерна и семян при хранении;

теоретические основы хранения зерна без доступа воздуха;

хранение фуражного зерна; факторы, формирующие лёжкость продукции растениеводства при выращивании и её сохранность в процессе хранения;

история хранения сельскохозяйственной продукции.

классификация зернохранилищ, их назначение.

комплектные (агрегатные ) установки малой мощности для выработки муки и крупы:

комплектные мельницы

комплектные крупозаводы

установки, комплексы и линии производства круп

оборудование для производства масла на предприятиях малой и средней мощности

комплектные линии производства растительного масла

отдельные виды агрегатов и машин для производства растительного масла

общие требования к оборудованию и его рациональной и безопасной эксплуатации

поточные линии хлебопекарного производства

линии производства формового хлеба

технологическое оборудование для производства картофелепродуктов.

перспективное холодильное оборудование

установки активного вентилирования на элеваторах и зерноскладах.

шахтные и рециркуляционные зерносушилки.

особенности высушивания зерна различных культур.

перспективы развития холодильной техники.

перспективы развития материально – технической базы для хранения продукции растениеводства.

технологические линии для приемки и обработки зерна в потоке.

виды элеваторов.

схема рабочих зданий и сооружений элеваторов

92

Учебная практика

Виды работ.

1.Отбор на анализ средних образцов картофеля-

разбор анализов средних образцов по фракциям.

2. Хранение картофеля, в стационарных хранилищах, в полевых условиях расчет потребности в таре

Производственная практика.

Виды работ.

1.Изучение технологии переработки семян подсолнечника.

2.Методика контроля технологического процесса производства растительного масла

12

12

Раздел 3. Организация и осуществление сертификации, транспортировки и подготовки продукции растениеводства к реализации.

117

МДК 03.01. Технология хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства

74

Тема 3.1. Стандартизация и предпродажная подготовка растениеводческой продукции

содержание

56/18

1.

Товароведная характеристика и особенности стандартизации зерновых культур,

3

2

Товароведная характеристика и особенности стандартизации зерновых культур

3

Стандартизация и сертификация продукции растениеводства

4

Стандартизация и сертификация продукции растениеводства ,сущность стандартизации

5

Понятия нормативных документов по стандартизации

6

Цели.принципы.функциии, задачи и методы стандартизации

7

Предпродажная обработка продукции растениеводства; упаковка, маркировка

8

Стандарты на злаковые,гречишные.бобовые,сою.масличные культуры

9

Товароведная характеристика и особенности стандартизации картофеля, овощей, плодов....

10

Товароведная характеристика и особенности стандартизации картофеля, овощей, плодов..

11

Соглашение по техническим барьерам и технология торговли госты на продукты переработки зерна,муку, крупу, хлебобулочные изделия

12

Кондиции ,виды кондиций. базисные и ограничительные нормы .Товарная оценка овощей

13

Показатели качества зерна

14

Нормирование качества кормового зерна Характеристика поврежденного, неполноценного зерна

15

Понятие о сертификации и ее основные цели

16

Задачи и порядок сертификации семян

17

Стандартизация и кодирование информации о товаре

18

Борьба с потерями при хранении продукции растениеводства

практические занятия

18

1.

Составление мероприятий по предпродажной обработки продукции растениеводства в целях её реализации

2.

Изучение стандартов на зерно,

3.

Составление документации на сертифицированную продукцию растениеводства

4

Изучение подтверждение качества зерна, картофеля, овощей, плодов и ягод согласно требованиям гост

5

Изучение стандартов на плоды и овощи. Порядок упаковки, маркировки, реализации и транспортировки семян

6

Кодирование товара

самостоятельная работа при изучении раздела

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы. подготовка к лабораторным и практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите. составление и решение кроссвордов и тестов.

примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

самостоятельное изучение тем:

- выполнение расчета по учету готовой продукции

- изучение способов переработки продукции растениеводства на предприятиях района.;

- изучение способы утилизации отходов при консервировании плодов и овощей

37

учебная практика
виды работ:

1. Ознакомление с техникой определения качества картофеля,белокачанной капусты,яблок позднего срока созревания и подготовка партий к сертификации.

Темы курсовых работ.

1.Стандартизация и качество проекции растениеводства в сельском хозяйстве

2. Стандартизация зерна и семян на примере сельскохозяйственного или заготовительного предприятия

3.Стандартизация плодоовощной продукции на примере сельхозпредприятия иди предприятия по хранению и переработке.

4. Влияние агротехнических приемов (сроки и способы сева нормы высева, способы обработки почвы, гербицидов и т д) на качество урожая зерновых культур

5. Формирование и реализация партий продовольственного зерна в сельхозпредприятиях.

6. технология послеуборочной обработки товарного зерна натоку в сельхозпредприятиях (на примере 2-3 основных культур)

7. Технология послеуборочной обработки семенного зерна натоку в сельхозпредприятиях.

8. Технология хранения и реализация товарного зерна в сельхозпредприятиях, xпп, элеваторе (2-3 культур).

9. Технологии хранения и реализация семенного зерна в сельхозпредприятиях, хпп, элеваторе (2-3 культур).

10. технология сушки товарного зерна.

11. технология сушки семенного зерна.

12. Защита хлебопродуктов от вредителей и в сельхозпредприятиях, на хпп или элеваторе.

13. Уборка, подработка и хранение, реализация кукурузы.

14. Уборка, подработка и реализация масличных культур (рапс, клещевина, подсолнечник, горчица).

15. Уборка, подработка, хранение и реализация семян однолетних и многолетних трав.

16. Технология получения, хранение и реализация семян овощных культур.

17. Технология производства муки на мельнице сельскохозяйственного типа.

18. технология производства муки па мельницах государственного типа.

19. Технология хранения семенного и продовольственногокартофеля:

а) в буртах
б) хранилищах

20. Технология и режим хранения капусты.

21. Технология и режим хранения и стандартизация лука, чеснока.

22. Технология и режим хранения, стандартизация яблок, груш.

23. Технология хранения и требования к качеству сахарной свеклы

6

20

всего:

645

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Выбирать и реализовывать технологии производства продукции растениеводства.

- изложение учебного материала по технологиям производства продукции растениеводства

- выбор технологии производства продукции растениеводства в соответствии с заданными условиями

- демонстрация порядка реализации технологии производства продукции растениеводства в соответствии с технологическими картами для возделывания сельскохозяйственных культур, а также с учетом конкретных природно-климатических условий и имеющейся техники

- составление и оформление технологической документации в соответствии с нормативными требованиями

устный (письменный) опрос, тестирование

экспертная оценка по критериям

экспертная оценка соответствия требованиям действующих норм, правил, стандартов и заданной ситуации по каждому из этапов

оценка выполнения практических работ и заданий на практике.

Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции растениеводства

- изложение технологий первичной обработки продукции

-выбор технологии первичной обработки продукции растениеводства в соответствии с заданными условиями;

- демонстрация порядка реализации технологии первичной обработки продукции растениеводства, согласно заданным условиям

устный (письменный) опрос, тестирование по темам

экспертная оценка по критериям

экспертная оценка соответствия стандарту. Экспертное наблюдение за деятельностью студентов на практических занятиях и практиках

Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции растениеводства

- определение и выбор необходимого оборудования для подготовки продукции к реализации;

- выбор эффективного оборудования для хранения во время реализации продукции.

экспертная оценка по критериям.

Оценка выполнения практических работ и заданий на практиках

экспертная оценка соответствия стандарту оформления

Выполнять предпродажную подготовку и реализацию сельскохозяйственной продукции

- определение и выбор необходимого оборудования для подготовки продукции к реализации;

- выбор эффективного оборудования для хранения во время реализации продукции.

Наблюдение и оценка при выполнении практических заданий.

Оценка выполнения заданий для самостоятельной работы.

Оценка результатов тестирования.

Оценка результатов устного и письменного опроса.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

- демонстрация интереса к будущей профессии

наблюдение, мониторинг, оценка содержания портфолио студента

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

• обоснование выбора и применение методов и способов решения профессиональных задач

- оценка эффективности и качества выполнения согласно заданной ситуации

анализ результатов деятельности студентов

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

- решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в соответствии с поставленной задачей

мониторинг и рейтинг выполнения работ на учебной и производствен-ной практике

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

• эффективный поиск необходимой информации

• использование различных источников

экспертное наблюдение и оценка выполнения самостоятельной работы по подготовке докладов, рефератов, их презентации

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

- моделирование профессиональной деятельности с помощью прикладных программных продуктов в соответствии с заданной ситуацией

наблюдение за работой обучающихся в глобальных, корпоративных и локальных информацион-ных сетях

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

- демонстрация собственной деятельности в условиях коллективной и командной работы в соответствии с заданной ситуацией

- взаимодействие обучающихся с преподавателем в ходе обучения

наблюдение за ролью обучающегося в группе; портфолио

наблюдение

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий

- демонстрация собственной деятельности в роли руководителя команды в соответствии с заданными условиями

оценка участия в деловых играх и моделировании социальных и профессиональ-ных ситуаций

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

- оценка собственного продвижения, личностного развития

контроль графика выполнения индивидуальной самостоятельной работы обучающегося, открытая защита творческих и проектных работ,

защита результатов самостоятельной работы

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

- анализ инноваций в области профессиональной деятельности

Оценка выступления на семинарах, учебно-практических конференциях и участие в конкурсах профессионального мастерства и олимпиадах

Код

профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля^*

Всего часов

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производст

венная

(по профилю специальности),**

часов

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 3.1.-3.3.

Раздел1.Выбор способов и методов закладки продукции растениеводства на хранение. Контроль за состоянием продукции растениеводства в период хранения

168

100

50

50

-

18

-

ПК 3.2

Раздел 2. Выбор и реализация технологий хранения сельскохозяйственной продукции сырья. Подготовка объектов и обору дования для хранения сельскохозяйственной продукции

288

184

76

92

-

12

ПК 3.4-3.5.

Раздел 3.Организация и осуществление сертификации, транспортировки и подготовки продукции растениеводства к реализации.

117

74

18

20

37

-

6

Производственная практика (по профилю специальности)

72

72

Всего:

6 4 5

358

144

20

179

-

36

72