ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПРОПАГАНДЫ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ В МБДОУ д/с №71 НА 2014-2017 ГОД.

21

Согласовано

Утверждаю

Педагогический совет МБДОУ Заведующий МБДОУ д/с №71

Протокол №1 2014 год ____________Л.А.Анисимова

ПРОГРАММА

РАЗВИТИЯ
ЗДОРОВЬЕСБЕРЕГАЮЩИХ
ТЕХНОЛОГИЙ И
ПРОПАГАНДЫ
ЗДОРОВОГО

ОБРАЗА ЖИЗНИ

В МБДОУ д/с №71

НА 2014-2017 ГОД.

Таганрог 2014 год.

1. Актуальность программы.

Проблема охраны здоровья детей в настоящее время стоит очень остро.Одной из актуальных проблем детского здоровья является гиподинамия, детские стрессы, тревожность, агрессия и пр. Психологическое объяснение данной проблемы заключается в минимальномвзаимообщении современного мира (речь, чтение, общение заменили компьютер и телевидение). Дошкольное учреждение способно решить часть этой проблемы, так как организовано на взаимодействии дети-дети, дети-взрослый. Движения необходимы ребенку, так как способствуют развитию его физиологических систем, следовательно, определяют темп и характер нормального функционирования растущего организма. Исследования М.Д.Маханевой, В.Г.Алямовской свидетельствуют о том, что современные дети в большинстве своем испытывают “двигательный дефицит”, т.е. количество движений, производимых ими в течение дня, ниже возрастной нормы. Анализ состояния здоровья детей дошкольного возраста показал, что залогом хорошего здоровья детей является знание основ здорового образа жизни, физическое развитие, закаливание, профилактика заболеваний.

Особенность данной программы состоит в том, что родители - не пассивные наблюдатели, а активные участники оздоровительных мероприятий, организуемых в ДОУ. Создание системы оздоровительной работы, предусматривающей приобщение семьи к участию в оздоровительном процессе, позволяет привить элементы культуры здоровья дошкольникам и повысить качество их оздоровления.

Цель программы – инновационные преобразования направлений педагогической деятельности, ради достижения нового качества оздоровительной работы и формирование у дошкольников имиджа здорового образа жизни.

Основными задачами программы являются:

• актуализация роли семьи в физическом воспитании дошкольников, формирование гармоничных отношений между детьми и взрослыми;

• формирование у детей и родителей практических умений и навыков в области физического воспитания;

• создание системы мониторинга состояния здоровья воспитанников и родителей;

• проектирование инновационной модели сотрудничества детского сада и семьи по формированию осознанного, творческого, бережного отношения к здоровью детей с целью повышения его уровня;

• пополнение материальной базы дошкольного учреждения спортивным и медицинским оборудованием.

Законодательно – нормативное обеспечение программы:

• Закон РФ «Об Образовании».

• Конвенция ООН «О правах ребёнка».

• «Семейный кодекс РФ».

• Конституция РФ, ст. 38, 41, 42, 43.

• ФЗ «Об основных гарантиях прав ребёнка в РФ» №124 – ФЗ от 24 июля 1998 г. (с изменениями от 28 июля 2000 г.)

• Типовое положение о дошкольном образовательном учреждении.

• «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений»

• Санитарно – эпидемиологические правила и нормативы «Организация детского питания ».

• Приказ Минздрава РФ «Инструкция по внедрению оздоровительных технологий в деятельности образовательных учреждений» № 139 от 4 апреля 2003 г.

• Инструктивно-методическое письмо МО РФ «О гигиенических требованиях к максимальной нагрузке на детей дошкольного возраста в организованных формах обучения» №65/23-16 от 14 марта 2000 г.

• Устав ДОУ.

Участники Программы.

Участие в проекте принимают дошкольники, педагоги и сотрудники МБДОУ д/с №71 «Зайчик», родители (законные представители) воспитанников.

Основные принципы  реализации программы:

1. Принцип научности – использование научно – обоснованных и апробированных  программ технологий и методик.

2. Принцип доступности – использование здоровьесберегающих технологий в соответствии с возрастными особенностями детей.

3. Принцип активности и сознательности  – участие всего коллектива педагогов и родителей в поиске новых, эффективных  методов и целенаправленной деятельности по оздоровлению себя и детей.

4. Принцип систематичности - реализация лечебно– оздоровительных, профилактических мероприятий постоянно, систематично, а не от случая к случаю.

5. Принцип адресности и преемственности – поддержание связей между возрастными категориями, учет разноуровневого развития и состояния здоровья воспитанников. 

2. Анализ здоровья и физического развития воспитанников

Особое внимание педагогический коллектив детского сада уделяет охране и укреплению здоровья детей. Инструктор по физической культуре, старшая медицинская сестра, воспитатели, специалисты ДОУ реализуют оздоровительную деятельность детского сада №71 в профилактическом и организационном направлении.

Организационное направление ориентировано на:

• организацию здоровьесберегающей среды в ДОУ,

• определение показателей физического развития, двигательной подготовленности, объективных и субъективных критериев здоровья методами диагностики,

• составление индивидуальных планов оздоровления,

• изучение передового педагогического, медицинского и социального опыта по оздоровлению детей,

• отбор и внедрение эффективных технологий и методик,

• систематическое повышение квалификации педагогических и медицинских кадров,

• пропаганда ЗОЖ и методов оздоровления в коллективе детей, родителей, сотрудников.

Профилактическое направление включает в себя:

• обеспечение благоприятного течения адаптации через систему мероприятий,

• выполнение сангигиенического режима,

• проведение обследования по скрининг-программе и выявление патологий,

• предупреждение острых заболеваний и невротических состояний методами неспецифической профилактики,

• проведение социальных, санитарных и специальных мер по профилактике и распространению инфекционных заболеваний.

Очевидным результатом оздоровительной работы ДОУ является количество и характеристика.

Характеристика заболеваемости дошкольников за 2008-2013 год

Сравнительная таблица групп здоровья детей МБДОУ д/с №71 за 2008-2013 учебный год.

Начинается работа по оздоровительной деятельности с анализа здоровья детей, диагностики физического развития и планирования дальнейшей индивидуальной и коллективной работы с дошкольниками.

Работа педагога - психолога в детском саду направлена на создание психологического.комфорта дошкольников, сопровождение и реализацию задач по подготовке детей к обучению в школе. Четвертый год в нашем детском саду ведётся адаптационная работа с детьми, впервые посещающими детский сад. Она предусматривает создание условий в ДОУ в период адаптации, формирование у детей положительного отношения к детскому саду, формирование навыков общения. Оценка прохождения периода адаптации отслеживается с помощью диагностических методик, при которых выделяются критерии адаптирования: внутренний комфорт (эмоциональная удовлетворённость) и внешняя адекватность поведения (способность легко и точно выполнять требования среды – сон, аппетит, эмоциональные реакции).

В 2013-2014 году адаптационный период у воспитанников МДБОУ рассматривался в двух направлениях: дети 2-3 лет и остальные воспитанники. Вторая группа показала только легкий вариант адаптации, в 1 младшей группе детей со средней адаптацией было наименьшее количество в соответствии с прошлыми годами. Данные результаты стали итогом предварительной работы с родителями, прошедшей на первом ознакомительном собрании, предложенные рекомендации педагогом-психолога и зам зав по ВМР помогли преодолеть путь перехода из домашней к садовской жизни. Работа по адаптации детей 2-3 лет в детском саду налажена, постоянно пополняется новыми психологическими упражнениями, педагоги ищет индивидуальные пути к ребенку, используются групповые, коллективные и индивидуальные формы взаимодействия.

Педагогом – психологом проведено обследование

« Определение уровня школьной готовности детей 6-7 лет» в 2 этапа: сентябрь-октябрь 2013 года и май 2014, невербальный субтест – фронтально, вербальный – индивидуально с каждым ребенком в кабинете психолога.

По результатам психодиагностического исследования в средней группе высокий уровень умственного развития показали 78% воспитанников, средний уровень – 22%, низкий уровень – отсутствует.

Учебный процесс в детском саду осуществляется в соответствии с учебным планом, который составлен согласно требованиям нормативных документов Министерства Образования и Науки к организации дошкольного образования и воспитания, санитарно-эпидиологических правил и нормативов.

УЧЕБНАЯ НАГРУЗКА

2013-2014 учебныйгод

Подобная организация педагогического процесса даёт возможность:

• распределить и снизить учебную нагрузку на ребенка;

• осуществить дифференцированный подход к детям;

• организовать индивидуальную коррекционно-развивающую деятельность с детьми.

С целью переключения детей на творческую активность и динамическую деятельность для снятия физического и умственного напряжения повышения эмоционального тонуса организма в режим работ всех возрастных групп введено проведение ежедневных игровых пауз между занятиями, длительностью не менее 10 минут. Проведение физминуток является обязательным при организации занятий статического характера, содержание их определяется каждым педагогом индивидуально.
    Занятия, требующие большой умственной нагрузки (математика, обучении грамоте), планируются наиболее благоприятные дни (вторник, среда, четверг) для профилактики утомления детей эти занятия сочетаются с физкультурными и музыкальными.
План неросредственно образовательной деятельности МБДОУ детского сада №71 «Зайчик» на 2013-2014 учебный год.

Для успешной реализации программы в МБДОУ д/с №71созданы определенные условия:

• имеет физкультурный зал, медицинский блок, включающий изолятор, , оснащенные современным оборудованием;

• во всех группах оформлены физкультурные уголки;

• Лицензия на медицинскую деятельностьФС-61-01-001122 от15.09.2009 года;

• квалифицированный кадровый состав ДОУ (квалифицированная медсестра, , заместитель заведующего по воспитательной и методической работе, инструктор по физическому воспитанию, имеющий высшую квалификационную категорию);

• работа строится в тесном сотрудничестве с детской городской больницей. — наблюдение за состоянием здоровья детей и консультации осуществляет фельдшер дошкольного отделения МУЗ ДГБ, врачи-специалисты регулярно проводят диспанцеризацию.

3. Основные направления программы

1. Консультативно-информационное  образование детей, персонала, родителей: раскрываются новые подходы учреждения в организации физкультурно-оздоровительной работы, система работы специалистов, стратегический  план улучшения здоровья детей );

2. Здоровьесберегающая инфраструктура ОУ (кадры, медицинский кабинет, спортивный зал, спортивная площадка);

3. Организация рационального питания;

4. Комплексная физкультурно-оздоровительная работа: раскрываются виды и типы занятий , проводимых в ДОУ, формы организации закаливания дошкольников, способы повышения двигательного режима детей в течение дня, профилактические мероприятия в период повышения ОРВИ и гриппа. Работа по организации и формированию у детей привычки к здоровому образу жизни.

5. Реализация дополнительных образовательных программ.

3.1 Консультативно-информационное  образование детей, персонала, родителей.

Администрацией совместно с медицинскими работниками определены основные условия природосообразного, здоровьесберегающего образования  у детей  - это потребности в здоровье, формирование у них элементарных представлений о здоровом образе жизни и выработка индивидуального способа обоснованного поведения.

Но представление  о здоровом образе жизни не формируется с помощью отдельных мероприятий. Каждая минута пребывания ребенка в детском саду должна способствовать решению этой задачи, которая осуществляется по следующим направлениям:

• Привитие гигиенических навыков;

• Обучение уходу за своим телом, навыкам оказания элементарной помощи;

• Формирование элементарных представлений об окружающей среде, опасных ситуациях в быту, выработке знаний и умений действовать в опасных жизненных;

• Формирование привычки ежедневных физических упражнений;

• Развитие представлений о строении собственного тела, назначении органов, представлений о том, что полезно и что вредно организму;

• Выработка у ребенка осознанного отношения к своему здоровью, умение определить свои состояния  и ощущения; понимать переживаемые чувства других и правильно на них реагировать.

Существуют определенные факторы взаимодействия на формирование у детей привычки к ЗОЖ. Поэтому работа с детьми по формированию привычки к ЗОЖ строится на определенных принципах организации воспитательно – образовательного процесса:

• Обеспечение эмоционального благополучия каждого ребенка, личностно - ориентированного общения взрослого и ребенка;

• Организация рационального питания и воспитание культуры еды (знание названия блюд, из каких продуктов приготовлено блюдо, полезные свойства продуктов, правила поведения за столом);

• Обучение приемам пальчиковой гимнастики, и гимнастике для глаз, занятиям на тренажерах, способах страховки на спортивном оборудовании, закаливанию, правилам личной гигиены на специально организованных занятиях и в повседневной жизни;

• Предоставление дополнительных услуг для детей ;

• Проведение тематических занятий на группах;

• Проведение физкультурных занятий 3 раза в неделю (одно на свежем воздухе);

• Проведение недели здоровья (2 раза в год), организация активного досуга в каникулярные дни.

Работа с педагогическим коллективом – одно из важнейших направлений по укреплению и сохранению соматического, психологического и физического здоровья детей. При этом, одной  из основных задач,  является задача по созданию системы мотивации педагогического коллектива на сохранение и укрепление психического и физического  здоровья  каждого ребенка.

В педагогическом коллективе внедряются новые системы социального сопровождения  дошкольников  при выпуске в школу. Внедряются  современные методы  мониторинга здоровья. Разрабатываются  критерии оценки состояния здоровья. При взаимодействии с КШП, внедряется сбалансированное питание (десятидневное меню).

Педагогическим коллективом организуются  и проводятся мероприятия по созданию комфортных условий и  психологического благополучия  во время пребывания ребенка в детском саду:

• по созданию условий для формирования у детей привычки к ЗОЖ:

• создание развивающей среды в группах;

• создание условий для обеспечения активной двигательной деятельности в группе и на прогулке;

• спортивные и музыкальные праздники и развлечения;

• создание благоприятного психологического климата в группе и дошкольном учреждении в целом;

• оптимизация форм общения в педагогическом коллективе (взрослый-взрослый) и общения с детьми (взрослый-ребенок);

• предоставление дополнительных услуг (работа кружков оздоровительной направленности) для детей

• проведение инструктажей и соблюдение всеми сотрудниками учреждения инструкции по охране жизни и здоровья детей;

• проведение с детьми практических занятий по теме «Опасные ситуации»

Одним из основных направлений по формированию физически и психически здорового ребенка является работа с родителями. Проанализировав данные анкет, полученные в нашем дошкольном отделении, мы пришли к выводу, что хотя все родители имеют среднее образование  или специальное, уровень знаний и умений в области воспитания привычки к ЗОЖ у большинства родителей невысок, а интерес к данной проблеме возникает лишь тогда, когда ребенку уже требуется медицинская или психологическая помощь. Большинство родителей не понимают самой сущности понятия «здоровье», рассматривают его только как отсутствие заболеваний, а средство оздоровления  детского организма видят лишь в лечебных и закаливающих мероприятиях, совершенно не учитывая взаимосвязь всех составляющих здоровья: физического, психического и социального. Поэтому коллектив работает над реализацией следующих задач:

• Повышение педагогической культуры родителей.

• Изучение и распространение положительного семейного воспитания.

• Включение родителей в совместную работу по  оздоровлению детей.

Помимо традиционных форм работы с родителями (родительские собрания, семинар-практикум, консультации, анкетирование, педагогические беседы с родителями (индивидуальные и групповые) по проблемам и т.д.), проводятся и новые формы работы:

• Создание в уголках для родителей рубрики «Копилка семейного здоровья»; «Советы доктора»;

• Консультации узких специалистов образовательного учреждения (логопед, инструктор по физической культуре, медсестра);

• Родительские собрания на данную тематику;

• Педагогические советы с участием родителей и т.д.

Для приобщения родителей к здоровому образу жизни в дошкольном отделении проводятся  совместные оздоровительные мероприятия, занятия, развлечения, досуги, соревнования, выставки, выпуск стенгазеты, конкурсы, викторины и т.д.

Для реализации этой работы используются коллективные и индивидуальные формы деятельности, итогом которой будет индивидуальный стиль взаимоотношений с каждым родителем, который приведет к оптимальным способам решения проблем воспитания конкретной личности в ДОУ и дома. Психологическим условием успешного межличностного взаимодействия является внимательность, проникновенность, неторопливость.

Организация методической работы в 2013-2014 учебном году.

Дошкольный возраст – это время, которое является фундаментом общего развития ребенка, стартовый период всех нравственно-духовных тропинок долгой человеческой дороги. Все начинается с детства: первые шаги, первые знания о мире. И оттого, как этот мир встретит маленького человека, возможно, зависит вся его дальнейшая судьба. Сейчас недостаточно говорят о нравственных ценностях молодого поколения, считают, что у детей искажены представления о доброте, милосердии, великодушии, справедливости. Перед современным педагогом стоит задача формирования основ моральных качеств в дошкольном детстве. (отрывок из выступления Поповой Е.А.). Семинар "Организация физкультурно-оздоровительной работы в ДОУ" подготовила и провела инструктор по ФК детского сада №71 Власенко Оксана Николаевна.

На этом мероприятии мы рассмотрели необходимость развития физического, психологического и социального здоровья ребенка. Каждый из выступающих: Оксана Николаевна, педагог-психолог Юлия Николаевна, зам зав по ВМР Елена Александровна, предложили познакомиться не только с теоретической стороной вопроса, но и выполнить практические игровые задания.

Наумова Лариса Анатольевна в рамках самообразования обобщила и подготовила материал по теме «Музыкально – оздоровительная работа в ДОУ". Музыкальные занятия с использованием технологий здоровьесбережения эффективны при учете индивидуальных и возрастных особенностей каждого ребенка, его интересов. Успех занятий невозможен без совместной деятельности музыкального руководителя и воспитателя, который активно помогает, организует самостоятельноемузицирование в группе. Вся консультация посвящена ознакомлению с технологиями здоровьясбережения и возможностью их использования в синтезе взаимодействия педагогов. Дыхательная гимнастика ,игроритмические упражнения, голосовые игры, оздоровительные и фонопедические упражнения, артикуляционная гимнастика. игровой массаж, музыкотерапия – с этими технологиями мы познакомились на консультации специалиста..

3.2 Здоровьесберегающая инфраструктура МБДОУ д/с №71

Здоровьесберегающая инфраструктура, поддерживается благодаря постоянной связи с  врачами узкой специализации детской поликлиники. По результатам мониторинга, по назначению участковых педиатров и врачей узкой специализации, планируются и осуществляются оздоровительно-профилактические и лечебные мероприятия. Наше дошкольное учреждение курирует врач-педиатр, по назначению которого дети получают витаминопрофилактику.

Отследить результаты физкультурно-оздоровительной работы в дошкольном отделении  помогает медико-педагогический контроль, в который входят:

• Динамическое наблюдение за состоянием здоровья и физическим развитием детей;

• Обследование физического развития детей;

• Медико-педагогическое наблюдение за проведением физкультурных занятий;

• Медико-педагогическое наблюдение за осуществлением системы закаливания;

• Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием мест проведения занятий (спортивный зал, участок), оборудования, спортивной одежды , обуви и т.д.

Профилактическо-оздоровительная  работа в дошкольном отделении  направлена в первую очередь на выполнение правил СанПиН. Большоевниманиеследуетуделяется  профилактическим мероприятиям:

• Осуществление  проветривания помещений, в которых пре бывают дети, в соответствии с графиком;

• Дважды в день   влажная уборка групповых помещений;

• Для обеспечения естественного освещения помещений шторы на окнах  укорочены;

• 2 раза в год  выполняется сушка, выморозка постельных принадлежностей (матрацев, подушек, одеял);

• 2 раза в год осуществляется чистка ковровых изделий (летом - стирка, зимой - чистка снегом);

• Правильно осуществляется подбор и расстановка  комнатных растений;

• Своевременно (до начала цветения) производится покос газонов и участков;

• Соблюдение правил применения (дезинфекции) и хранения моющих средств;

• Во время карантинных мероприятий строго придерживаемся санэпидрежима.

В период подъема ОРВИ и гриппа, в группах проводятся профилактические мероприятия:

• Своевременное выявление и изоляция детей с первыми признаками заболевания;

• Контроль за качеством проведения утреннего приема детей в  группах (измерение t⁰ тела, осмотр кожных покровов);

• Максимальное пребывание детей на свежем воздухе;

• Контроль за режимом проветривания в группах, регулярной влажной уборкой;

• Введение в меню продуктов, содержащих фитонциды (чеснок, лук).

Условия для лечебно – оздоровительных мероприятий в МДОУ №71

Организация лечебно–оздоровительных мероприятий в МБДОУ №71

3.3 Организация полноценного питания

При организации питания необходимо  придерживаться естественных потребностей малыша, исключить насильственное кормление. Старшие дети определяют свою норму самостоятельно, а малыши с помощью взрослых, по договоренности. Приучать к еде правильной, здоровой пищи.

• Систематический контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований к пищеблоку;

• Контроль за соблюдением ассортимента продуктов;

• Соблюдение нормативных требований к качеству и количественному объему пищи в соответствии с возрастом детей;

• Обеспечение питьевого режима;

• Витаминизация третьего блюда (на период подъема инфекционных заболеваний – гриппа, ОРВИ);

• Эстетика организации питания  и гигиена приема пищи.

Организация питания на пищеблоке

• При организации питания необходимо соблюдать физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах, согласно санитарно-эпидемиологических правил и нормативов (СанПиН 2.4.1. 2660-10).

• В суточном рационе допускается отклонения калорийности на «-», «+» 5%.

• Дети, посещающие Учреждение, получают питание не менее четырех раз в день, обеспечивающее 80 - 90% суточного рациона. При этом первый завтрак должен составлять 25% суточной калорийности, второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты -5%, обед — 35%, уплотненный полдник — 30-35%.Объем пищи и выход блюд должны строго соответствовать возрасту ребенка.

• Питание в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным меню, рассчитанным не менее чем на 2 недели (десятидневное меню), с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в Учреждении для двух возрастных категорий: для детей с 2 до 3 лет и детей от 3до 7 лет.

• На основании примерного меню ежедневно, на следующий день составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста, и утверждается заведующим Учреждением.

• Для детей в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню – требование составляется отдельно. При этом учитываются:

- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

- объем блюд для этих групп;

- нормы физиологических потребностей;

- нормы потерь при холодной и тепловой обработке продуктов;

- выход готовых блюд;

- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

- данные о химическом составе блюд;

- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.

- сведениями о стоимости и наличии продуктов.

• При наличии детей, имеющих рекомендации по специальному питанию, в меню-требование обязательно включают блюда для диетического питания. Данные о детях с рекомендациями по диетическому питанию имеются в группах, на пищеблоке и у медицинской сестры. На основании данных о количестве присутствующих детей с показаниями к диетпитанию, в меню-раскладку вписывают блюда-заменители с учетом их пищевой и энергетической ценности.

• Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пи-щеблоке.

• . Вносить изменения в утвержденное меню-раскладку, без согласования с заведующим Учреждением запрещается.

• При необходимости внесения изменения в меню (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта) медицинской сестрой составляется объяснительная с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего Учреждением. Исправления в меню- раскладке не допускаются. Для обеспечения преемственности питания, родителей (законных представителей) информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в раздевальных комнатах, с указанием полного наименования блюд.

• Ежедневно в меню должны быть включены: молоко, кисломолочные напитки, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыбу, сыр, яйцо и другие) 2-3 раза в неделю.

В течение двух недель ребенок должен получить все продукты в полном объеме в соответствии с установленными нормами согласно приложения 6 настоящих санитарных правил.

• При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов

При отсутствии свежих овощей и фруктов следует включать в меню соки, свежезамороженные овощи и фрукты.

• Ежедневно, медицинской сестрой ведется учет питающихся детей..

• Медицинская сестра обязана присутствовать при за¬кладке основных продуктов в котел и проверять блюда на выходе Закладка продуктов в блюда осуществляется в строгом соответствии с технологическими картами, прилагаемыми к настоящему меню..

• Объем приготовленной пищи должен соответствовать ко¬личеству детей и объему разовых порций.

• Выдача готовой пищи детям разрешается только после проведения приемочного контроля (снятия пробы) бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации Учреждения, медицинской сестры и записи в «Бракеражном журнале» результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каж-дого блюда.

• Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда – в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры, третьи и прочие блюда – не менее 100 г. Пробу отбирают стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками (гарниры и салаты – в отдельную посуду) и сохраняют в течение не менее 48 часов при температуре +2-+6°C в отдельном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для молочных продуктов, гастрономии. Посуду с пробами маркируют с указанием приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляет медсестра.

• В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых третьих блюд.

• Выдача пищи на группы осуществляется строго по графику.

Организация питания детей в группах

• Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается:

- в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;

- в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.

• Получение пищи на группу осуществляется строго по графику, утвержденному заведующим Учреждением.

• Привлекать детей к получению пищи с пищеблока категорически запрещается.

• . Перед раздачей пищи детям младший воспитатель обязан:

- промыть столы горячей водой с мылом;

- тщательно вымыть руки;

- надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;

- проветрить помещение;

- сервировать столы в соответствии с приемом пищи.

• К сервировке столов могут привлекаться дети с 3 лет.

• . С целью формирования трудовых навыков и воспитания самостоятельности детей во время дежурства по столовой воспитателю необходимо сочетать работу дежурных и каждого ребенка.

• Во время раздачи пищи категорически запрещается нахождение детей в обеденной зоне.

• Подача блюд и прием пищи в обед осуществляется в следующем порядке:

- во время сервировки столов на столы ставятся хлебные тарелки с хлебом;

- разливают III блюдо;

- в салатницы, согласно меню, раскладывают салат (порционные овощи);

- подается первое блюдо;

-дети рассаживаются за столы и начинают прием пищи с салата (порционных овощей);

- по мере употребления детьми блюда, младший воспитатель убирает со столов салатники;

- дети приступают к приему первого блюда;

- по окончании, младший воспитатель убирает со столов тарелки из-под первого;

- подается второе блюдо;

- прием пищи заканчивается приемом третьего блюда.

• Прием пищи педагогом и детьми может осуществляться одновременно.

• В группах раннего возраста детей, у которых не сформирован навык самостоятельного приема пищи, докармливают детей.

3.4  Комплексная система физкультурно-оздоровительной работы. 

Целостность педагогического процесса в ДОУ обеспечивается реализацией основной общеобразовательной программы дошкольного воспитания «Программа воспитания и обучения в детском саду» под редакцией М.А. Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой и программой «Школа-2100» под редакцией А.А.Леонтьева.Враскрытии сущности каждой структурной единицы за основу взят аналогичный раздел данной программы, делаются ссылки на соответствующие страницы, о чем четко указано в п.2.12 ФГОС ДО.

Физическоеразвитиевключает

• приобретение опыта в следующих видах деятельности детей: двигательной, в том числе связанной с выполнением упражнений, направленных на развитие таких физических качеств, как координация и гибкость;

• способствующих правильному формированию опорно-двигательной системы организма, развитию равновесия, координации движения, крупной и мелкой моторики обеих рук, а также с правильным, не наносящем ущерба организму выполнением основных движений (ходьба, бег, мягкие прыжки, повороты в обе стороны),

• формирование начальных представлений о некоторых видах спорта, овладение подвижными играми с правилами;

• становление целенаправленности и саморегуляции в двигательной сфере;

• становление ценностей здорового образа жизни, овладение его элементарными нормами и правилами (в питании, двигательном режиме, закаливании, при формировании полезных привычек и др.).

Методическоеобеспечение

1. Пензулаева Л.И. Подвижные игры и игровые упражнения для детей 5-7 лет.- М. Гуманит. Изд. Центр ВЛАДОС, 2001. – 112 с.:ил.

2. Пензулаева Л.И. «Физкультурные занятия в детском саду. Вторая младшая группа. Конспекты занятий.» - М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2010.- 112 с

3. Пензулаева Л.И. «Физкультурные занятия в детском саду. Подготовительная к школе группа детского сада. Конспектызанятий». – М.: МОЗАИКА_СИНТЕЗ, 2011.-112с.

4. Пензулаева Л.И. «Физкультурные занятия в детском саду. Средняя группа. Конспекты занятий». – М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2010. – 112с.

5. Пензулаева Л.И. «Физкультурные занятия в детском саду. Старшая группа. Конспекты занятий.» - М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2010.- 112 с

6. Фирилева Ж.Е., Сайкина Е.Г. «СА-ФИ-ДАНСЕ»Танцевально-игровая гимнастика для детей. Учебно-методическое пособие для педагогов дошкольных и школьных учреждений.- СПб: «Детство-пресс», 353с, ил.2003

7. Фомина Н.А. «Сюжетно-ритмическая гимнастика. Методические рекомендации к программе по физическому воспитанию дошкольников». –М: Баласс, Изд.Дом РАО, 2005. – 144с. (Образовательнаясистема «Школа -2100».«Детский сад – 2100»)

Образовательная область «Физическое развитие»

Цель: гармоничное физическое развитие; формирование у воспитанников интереса и ценностного отношения к занятиям физической культурой; формирование основ здорового образа жизни

«Физическое развитие включает приобретение опыта в следующих видах деятельности детей: двигательной, в том числе связанной с выполнением упражнений, направленных на развитие таких физических качеств, как координация и гибкость; способствующих правильному формированию опорно-двигательной системы организма, развитию равновесия, координации движения, крупной и мелкой моторики обеих рук, а также с правильным, не наносящим ущерба организму, выполнением основных движений (ходьба, бег, мягкие прыжки, повороты в обе стороны), формирование начальных представлений о некоторых видах спорта, овладение подвижными играми с правилами; становление целенаправленности и саморегуляции в двигательной сфере; становление ценностей здорового образа жизни, овладение его элементарными нормами и правилами (в питании, двигательном режиме, закаливании, при формировании полезных привычек и др.)»

Основныецели и задачи

• Формирование начальных представлений о здоровом образе жизни.

• Формирование у детей начальных представлений о здоровом образе жизни.

• Физическаякультура:

-Сохранение, укрепление и охрана здоровья детей; повышение умственной и физической работоспособности, предупреждение утомления.

-Обеспечение гармоничного физического развития, совершенствованиеумений и навыков в основных видах движений, воспитание красоты, грациозности, выразительности движений, формирование правильной осанки.

-Формирование потребности в ежедневной двигательной деятельности.Развитие инициативы, самостоятельности и творчества в двигательной активности, способности к самоконтролю, самооценке при выполнении движений.

-Развитие интереса к участию в подвижных и спортивных играх и физических упражнениях, активности в самостоятельной двигательной деятельности; интереса и любви к спорту.

Способы физического развития:

Здоровьесберегающие технологии - это технологии, направленныена сохранение здоровья и активное формирование здорового образа жизнии здоровья воспитанников.

Здоровьесберегающие технологии представлены медико-профилактическими, физкультурно-оздоровительными технологиями, психологической безопасностью и оздоровительной направленностью воспитательно-образовательного процесса.

Медико-профилактические технологии предполагают организацию мониторинга здоровья дошкольников, организацию и контроль питания детей, физическое развитие дошкольников, закаливание, организацию профилактических мероприятий, организацию обеспечения требований СанПиНов, организацию здоровьесберегающей среды.

Физкультурно-оздоровительные технологии представлены развитием физических качеств, двигательной активности, становлением физической культуры детей, дыхательной гимнастикой, массажем и самомассажем, профилактикой плоскостопия и формированием правильной осанки, воспитанием привычки к повседневной физической активности и заботе о здоровье.

Психологическая безопасность направлена на комфортную организацию режимных моментов, установление оптимального двигательного режима, правильное распределение интеллектуальных и физических нагрузок, доброжелательный стиль общения взрослого с детьми, целесообразность применения приемов и методов, использование приемов релаксации в режиме дня.

Оздоровительная направленность воспитательно-образовательного процесса включает в себя учет гигиенических требований, создание условий для оздоровительных режимов, бережное отношение к нервной системе ребенка, учет индивидуальных особенностей и инетерсов детей, предоставление ребенку свободы выбора, создание условий для самореализации, ориентацию на зону ближайшего развития.

Забота о здоровье детей в дошкольном отделении, складывается из создания условий, способствующих благоприятному развитию организма. Наиболее управляемым фактором внешней среды является двигательная нагрузка, влияние которой в пределах оптимальных величин может оказывать целенаправленное воздействие на оздоровление. Двигательная активность – это естественная потребность в движении, удовлетворение которой является важнейшим условием всестороннего развития и воспитания ребенка. Поэтому на всех видах занятий статического характера применяются:

• Пальчиковая и артикуляционная гимнастика;

• Гимнастика для глаз;

• Физминутки (динамические паузы);

• Хождение по дорожкам «здоровья»

Физическая нагрузка должна быть адекватна возрасту, полу ребёнка, уровню его физического развития, биологической зрелости и здоровья. А двигательная активность сочетаться с общедоступными закаливающими процедурами. Закаливание обеспечивает тренировку защитных сил организма, повышение устойчивости к воздействию меняющихся факторов окружающей среды и являются необходимым условием оптимального развития ребенка. Воздушное закаливание (физкультурные занятия в зале босиком), соблюдение температурного режима в течение дня, водное закаливание (мытье прохладной водой рук по локоть после дневного сна),  утренняя гимнастика (в теплое время года средние, старшие группы на свежем воздухе, младшие в спортивном зале), правильная организация прогулки, ее длительность, дозированный оздоровительный бег на воздухе ( течение года) и многое другое способствует повышению иммунитета ребенка и сопротивляемости детского организма вирусным инфекциям.

Программа работы кружка по ритмической пластике для детей подготовительной группы.

1.НАЗВАНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ:

Учебно-методическое пособие «Са-фи-дансе» Танцевально-игровая гимнастика для детей

2. ОБОСНОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ:

1.Обогощать дошкольников новыми впечатлениями и представлениями о танцевальной музыке разных жанров.

2.Продолжать развивать чувство ритма.

3.Формировать лёгкость, пластичность, выразительность, артистизм детей в музыкально-ритмической деятельности.

4.Развивать выразительность исполнения различных видов основных танцевальных движений.

5.Совершенствовать технику исполнения ранее разученных танцевальных движений, вводить новые.

6.Совершенствовать исполнительское мастерство в движении по одному и в парах. Стимулировать проявление индивидуальности.

7.Формировать умение выражать в танце, музыкальном движении динамику развития музыкального образа.

Педагог, обучая детей искусству ритмики и танца на занятиях кружка, ставит перед собой следующие задачи:

3.ЗАДАЧИ:

1.Уметь выражать свои эмоции, через движение.

2.Формировать технику выразительности движений с помощью психогимнастических упражнений.

3.Совершенствовать исполнительское мастерство в движениях по одному и в парах.

4.Стимулировать проявление индивидуальности.

6.Вводить новые танцевальные движения: подскок с притопом на месте, приставной шаг с пружинкой, выбрасывание на подскоке носка, пятки, шаги с припаданиями, сужение, расширение круга различными движениями: топотушками, пружинистым шагом, моталочка, вертушка, переменный шаг.

5.Развивать гибкость, пластичность, мышечную силу.

6.Развитие двигательных качеств и умений:

• танцевальные позиции рук;

• танцевальные позиции ног;

• танцевальные шаги;

7.Умение создавать танцевально-ритмические композиции, используя ранее разученные и новые музыкальные движения:(вертушка, шаги и кружение с припаданиями, сложная ковырялочка, ковырялочка на подскоке, сложная моталочка, верёвочка.)

8.Развитие и умение ориентироваться в пространстве.

9.Развитие творческих способностей.

10.Развитие и тренировка психических процессов.

11.Развитие нравственно-коммуникативных качеств.

3.ЦЕЛЬ:

Воспитание пластической культуры у детей дошкольного и младшего дошкольного возраста, знакомство их с классическими, народными, бальными танцами. Развитие гармоничной и всесторонне развитой личности.

4.НАПРАВЛЕННОСТЬ:

Программа направлена на общее, гармоничное, психическое, духовное и физическое развитие ребёнка, а также на укрепление здоровья детей, развитие опорно-двигательного аппарата, формирование правильной осанки, содействие профилактике плоскостопия, развитию и функциональному совершенствованию органов дыхания.

5.ПРИНЦИПЫ ОТБОРА СОДЕРЖАНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ:

• Принцип тесного взаимодействия с семьёй и дошкольным учреждением.

• Принцип гуманизации.

• Принцип развития ребёнка через двигательный мир.

• Принцип природосообразности и индивидуализации.

6.КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ НА РЕАЛИЗАЦИЮ:

Занятия проводятся 1 раз в неделю, длительность занятия - один академический час – 30 минут.

В год – 36 академических часов.

7.ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ:

Обучение детей проходит во второй половине дня. Способ организации – подгруппа.

Система здоровьесберегающих технологий, реализуемая педагогами ДОУ в 2013-2016 учебном году.

Данная программа предлагает системный подход к формированию и укреплению здоровья детей. Стиль жизни, общения и педагогической работы с детьми направлен в первую очередь на сохранение самостоятельности, неповторимости дошкольного периода детства. При планировании оздоровительной работы с детьми необходимо учитывались:

• Медико-гигиенические требования к последовательности, длительности и особенностям проведения различных режимных моментов;

• Местные, региональные условия (климат, природные условия);

• Специфику контингента детей, посещающих группу (время подъёма, характер ухода дома, жилищно - бытовые условия и т.д.);

• Индивидуальные особенности каждого ребёнка (пробуждение, свобода участия в той или иной деятельности);

• Чередование и соотношение организованной и самостоятельной деятельности детей с обязательным временем для свободных игр -ведущей деятельности ребёнка дошкольного возраста;

• Изменение работоспособности детей в течении дня;

• Включение моментов, способствующих эмоциональной разрядке.         

Ожидаемые конечные результаты программы

1. Рост уровня физического развития и физической подготовленности дошкольников.

2. Повышение приоритета здорового образа жизни.

3. Повышение мотивации к двигательной деятельности, здоровому образу жизни.

4. Повышение уровня самостоятельности и активности дошкольников.

5. Участие в командных соревнованиях, личных первенствах по различным видам спорта.

6. Снижение заболеваемости острыми респираторными заболеваниями

7. Повышение уровня знаний по вопросам здоровьесбережения

8. Повышение профессиональной компетенции и заинтересованности педагогов в сохранении и укреплении здоровья дошкольников.