Россия, Сургут
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 13.01.2017 07:46
Рыткина Валентина Леонидовна
Учитель-дефектолог
75 лет
361
128 787 
Местоположение
Специализация
Проект "Гости на пороге"
Категория:
Коррекционная школа
15.12.2016 15:03
Просмотр содержимого документа
«Проект "Гости на пороге"»
Проект
«Гости на пороге»
Учебный предмет: кулинария.
Участники: ученица домашнего обучения - Литвякова Вика мама ученицы - Анжела Васильевна
Выполнение проекта будет проводиться в домашних условиях.
Продолжительность: IV четверть (8 занятий).
Актуальность проблемы:
Необходимость набора рецептов для быстрого приготовления блюд является важным для каждой хозяйки. Когда на пороге неожиданно возникают Гости - друзья, одноклассники, соседи, заглянувшие «на огонек», вот тут - то и встает поистине гамлетовский вопрос: «Чем угощать?». Напоить их чаем с магазинным печеньем и вареньем, полбанки которого стоит в холодильнике. Конечно, это выход, но для тех, кто хочет поскорее избавиться от своих гостей. А для тех, кто желает порадовать гостей приятным, необходим набор рецептов блюд, которые готовятся буквально за считанные минуты и могут, наверняка, поразить воображение ваших гостей.
Данный проект дает огромную возможность социальной адаптации учащейся, организованная посильная работа позволит освоить проектный метод.
Целью проекта является подбор рецептов блюд быстрого приготовления и их апробирование.
Задачи:
Формировать навык поиска информации (самостоятельно, совместно с родителями, учителем)
Развивать навыки проектной деятельности: самостоятельность, умение планировать, анализировать, сравнивать, делать выводы, применять знания на практике
3. Развивать коммуникативные навыки
Показать социальную значимость деятельности обучающейся, как «доброе дело» для семьи
Воспитывать эстетический вкус, ответственное отношение к трудовой деятельности.
Для обучающейся проектная задача состоит в следующем:
Научиться находить информацию из сборников, из интернета
Пробовать создать свои рецепты из продуктов, находящихся в доме
Соблюдать технологию приготовления
4. Составить набор рецептов блюд быстрого приготовления с помо-
щью учителя, родителей.
Предполагаемый результат:
1.Будет создан в электронном варианте набор рецептов блюд быстро-
го приготовления и выпущен сборник.
2.Учащаяся научится:
■самостоятельно находить информацию в печатных изданиях, интернете;
■обращаться к опыту взрослых (мамы, тети и т.д.);
■планировать работу по приготовлению блюд с соблюдением технологии, санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
В ходе реализации проекта могут возникнуть риски и необходимо определить пути их минимизации:
| Риски проекта | Меры по их преодолению |
| Болезнь обучающейся или педагога | Перенос сроков реализации |
| Дефицит финансовых средств | Привлечение родителей |
Характеристика основных этапов учебного проектирования
| № п/п | Этапы проектирования | Решаемые задачи | Деятельность учителя | Деятельность учащейся | Формы и методы работы | Результат |
| 1 | Подготовительный 1 занятие | 1. Поиск и анализ про- 2. Создание ситуации | Создает условия, в которых учащаяся сможет сформулировать проблему, организует ее обсуждение | Обсуждает проблему с учителем и членами семьи, составляет «звездочку обдумывания проблемы» и намечает пути решения совместно с учителем | Проблемная беседа. Беседа с членами семьи | Обозначена тема проекта, поставлена цель, сформулированы задачи |
| 2 | Основной 6 занятий | 1. Поиск оптимального 2. Выбор рецептов блюд | Организует, активизирует и направляет поиск и подбор рецептов блюд быстрого приготовления. Помогает в выборе рецептов, рекомендует, наблюдает, контролирует, консультирует | Работает с информацией: получает из интернента и сборников, выбирает и анализирует. Советуется с членами семьи. Выполняет печатный вариант набора рецептов | Практические работы по апробированию блюд по отобранным рецептам | Создание в электронном варианте набора рецептов блюд быстрого приготовления и выпуск сборника |
| 3 | Заключительный 1 занятие | 1. Оценка качества со- 2. Анализ процесса и ре- 3. Анализ возможности | Участвует в анализе и оценке проекта. Дает оценку практическим работам учащейся. | Совместно с учителем осуществляет самоанализ и самооценку результатов проекта, участвует в обсуждении | Защита проекта | Презентация проекта |
Смета расходов средств в рамках реализации проекта «Гости на пороге»
| № п/п | Направление расходования средств | Сумма средств |
| 1 | Сборники рецептов | 1 ООО рублей (Одна тысяча рублей) |
| 2 | Оплата интернета | 1 ООО рублей (Одна тысяча рублей) |
| 3 | Папки, файлы, бумага формата А4, пружины, слюда, обложки для брошюровки | 500 рублей (Пятьсот рублей) |
| 4 | Грамоты, Благодарственные письма | 100 рублей (Сто рублей) |
| 5 | Продукты | 1 ООО рублей (Одна тысяча рублей) |
| | ИТОГО: | 3600 рублей (Три тысячи шестьсот рублей) |
Литература
Организация проектной деятельности в школе: система работы. С.Г.Щербакова и др. Волгоград: Учитель, 2009
Сергеев И.С. Как организовать проектную деятельность учащихся: Практическое пособие для работников общеобразовательных учреждений- 3 изд., испр. и доп. - М.АРКТИ, 2006
Степанова Т. Проектная деятельность в системе работы начальных классов. Учитель, 2004
Махно В.В. Если к вам пришли гости. Слово, 2003
Потемкина Л.В. Перец в натуральном питании. ООО «Аркаин», 2008
Шальникова В.И. Русская кухня. В русских традициях. ООО «Аркаин», 2008.
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
