Проект "Мороженое польза или вред"

«МОРОЖЕНОЕ -

ВРЕД И ПОЛЬЗА»

3 « А» класс.

• Цель: изучить полезные и вредные свойства мороженого и научиться готовить это лакомство в домашних условиях .

Задачи:

• Изучить печатные материалы по истории появления мороженого;
• Рассмотреть медицинские показания о пользе и вреде мороженого;
• Познакомиться с рецептами и способами приготовления мороженого в домашних условиях;
• Провести анкетирование и сравнительный анализ результатов;
• Подготовить литературный материал о мороженом..

Историческая страница .

Первое   мороженое изготовили в Китае более пяти тысяч лет назад. Лакомство богатых вельмож состояло из смеси снега и льда с кусочками фруктов. Император Тангу так полюбил холодный десерт, что придумал свой рецепт мороженого. Способ приготовления невероятно вкусного лакомства хранились в строжайшем секрете.

Первое упоминание  мороженого  в России относится к Киевской Руси. Хозяйки подавали мелко наструганное замороженное молоко. В селениях на Масленицу угощали смесью из замороженного творога, сахара и изюма. Первая машина для приготовления  мороженого  появилась в России лишь в девятнадцатом веке. В промышленных масштабах  мороженое  стало готовиться в тридцатых годах двадцатого века.

Медицинская страница .

• Мороженое – это взбитая и замороженная масса из молока, сливок, фруктов, ягод, вкусовых и ароматических веществ…

Польза мороженого.

1. Снимает стресс.

2. Делает нас счастливыми.

3. Отличный источник кальция.

4. Содержит:

20 аминокислот

25 жирных кислот

30 минеральных солей

20 витаминов

Вред мороженого .

1. Содержит 250-500 килокалорий.

2. Вызывает головную и зубную боль.

3. Не очень полезно людям с атеросклерозом, ишемической болезнью сердца.

4. Если переесть – будет ангина.

Кулинарная страница.

Мороженое

пломбир

молочное

сливочное

плодово-ягодное

В последнее время можно услышать жалобы на то, что современное мороженое не является полезным Что делать, если мороженого хочется, но боишься вреда от него? Все просто: нужно приготовить его самостоятельно. Если есть мороженицы, все просто. Если нет, то, поместив мороженое в морозилку, нужно перемешивать его каждые полчаса. Ведь воздух — один из важнейших «составляющих» десерта, который все любят.

Фруктовое мороженое

Требуется: 300 г замороженных ягод (клубника, смородина, вишня и т.д.), 3/4 ст. сахара, 100 г натурального йогурта, 100 г сметаны (лучше жирной), 50 мл молока, сок одного апельсина. Можно йогурт, сметану, молоко заменить сливками. Ягоды разморозить и перетереть в блендере с сахаром. Выжать сок из апельсина. Добавить и все остальные ингредиенты, еще раз хорошенько взбить в блендере. Перемешать, заморозить.

Шоколадное мороженое Требуется: 500 мл сливок, 75 г сахарной пудры (можно сахара), 3 ст. л какао. Перемешать, заморозить.

Кто больше любит мороженое, взрослые или дети?

Проведя исследование (анкетирование взрослых и детей), я установила, что дети любят сладкое и вкусное мороженое больше, чем взрослые.

Анкета

Вариант ответов

1. Какое лакомство вы любите больше?

дети

взрослые

а шоколад

б мороженное

в торт

9

17

3

2. Какой сорт мороженного вы предпочитаете?

8

10

9

а фруктовый лед

б пломбир

в эскимо

3 Когда вы едите мороженное больше?

10

а зимой

б летом

в круглый год

0

10

10

17

0

23

4

4 Как вы думаете мороженное полезно или вредно?

8

0

15

12

а вредный

б полезный

в не вредный, не полезный если есть его в меру

2

2

23

2

5

20

Литературная страница.

Ребус.

+ О

4 = Е

Очень любят дети,

Холодок в пакете.

• Холодок в пакете.

Холодок, холодок,

Дай лизнуть тебя разок!

Вывод:

Григорий Остер: « Мороженое, как и всякое серьезное оружие, следует применять только в мирных целях. Поэтому мороженое надо есть для удовольствия, а не для ангины»

ХОРОШО, ЧТО ПРИДУМАЛИ МОРОЖЕННОЕ !!!

Спасибо

за

внимание!!!