Проект третьей груупы группы

Критерии оценивания

2б-, Соответствует ,

1б- соответствует критерию частично

0 б- Не соответствует критерию

Отметки:

10-9 б.-отлично, 8-7б- хорошо, 6-5б- удовлетворительно

Памятка «Это полезно знать»

Соль и сахар

в жизни человека

Авторы:

Стародубова Т.А.,

Топильская В.П.,

Казахунова А.Б.

2015 год

Введение

В школьной столовой дети с неохотой ели суп. Когда я сам начал есть, то понял, что суп очень солёный. Меня заинтересовал вопрос: какую роль играет соль и сахар в нашей жизни?

Цель работы изучить значение соли и сахара в жизни человека. Объект исследования – соль и сахар. Предмет исследования – роль соли и сахара в жизни людей и их влияние на здоровье человека.

Задачи 1. Изучить, что такое соль и сахар, и откуда они появились. 2. Узнать, почему человек стал употреблять в пищу соль и сахар. 3. Выяснить, вред или пользу приносят здоровью человека соль и сахар.

Гипотезы

1. Предположим, что изучение истории появление соли и сахара в жизни человека поможет нам разобраться, почему человек стал употреблять их в пищу.

2. Допустим, что человек может прожить без этих продуктов.

Этапы исследования

1.Подготовительный

Из литературных источников я изучил материалы по данной теме.

2. Основной

- Письменный опрос. - Проведение эксперимента. - Создание памятки. - В конце эксперимента я сделал выводы..

Из литературных источников я узнал: откуда появилась соль и сахар?

Соль является минеральным природным веществом Соль была дорогим товаром Добыча поваренной соли осуществлялась еще 3-4 тысячи лет до нашей эры в Ливии Соль добывают из недр земли Её собирают в открытых месторождениях, в рудниках В древности посредством выпаривания соль добывали из морской воды или из воды солёных озёр. Известны большие соляные копи в Испании, в Германии, Австрии. В настоящее время мировая добыча соли ведется более чем в 100 странах. Крупнейшим в мире производителем соли являются США.

Сахар появился позже, чем соль, около 150 лет тому назад. Был доступен только богатым слоям населения, так как стоил очень дорого Сахар – это вещество, выделяемое главным образом из сока различных растений. В основном это сахарная свекла и сахарный тростник, а в Канаде — еще и растущий там сахарный клен. Главные производители сахара из свеклы – это Россия, Германия, США, Франция, Польша, Китай, Турция и Италия. К крупным производителям сахара из тростника относятся Бразилия, Индия, Куба. Кленовый сахар производят в Канаде и на северо-востоке США

В ходе изучения литературы я понял: почему человек стал употреблять в пищу соль и сахар ? Употребляя в пищу мясо животных, богатое солью, люди всегда получали её в достаточном количестве. Употребляя в пищу овощи, злаки возникало желание подсолить пищу. Так соль превратилась в обязательную приправу. Соль служила для сохранения продуктов от порчи и гниения. Постепенно укоренилась привычка к соленой пище и употреблению соли. В древности человек ещё не знал сахара, и он употреблял в пищу мёд, фрукты, сладкие листья растений Сахар стал важной добавкой для различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его стали добавлять в чай, кофе, какао Он стал главным компонентом конфет, глазурей, кремов и мороженого.

После изучения литературы я решил провести эксперименты. С целью выявить вред или пользу приносят здоровью человека соль и сахар?

Эксперимент №1.

Не использовать при приготовлении пищи соль и сахар. Цель – проверить, может ли человек вообще прожить без соли и сахара. Сроки – 1 день. Результат; :пища была не вкусной.

Эксперимент №2.

Добавлять при приготовлении пищи вместо соли - лимонный сок и перец, а вместо сахара – мёд, фрукты. Цель – Проверить, может ли человек прожить без соли и сахара, заменяя их натуральными полезными продуктами. Сроки – 1 день. Результат: натуральные продукты не могут заменить соль и сахар.

Эксперимент №3.

Увеличили употребление соли и сахара в 2 раза. Цель – Проверить, как влияет на человека лишнее потребление соли и сахара. Сроки – 1 день.

Результат – Сильно солёную еду отказались кушать все. Блюдо было испорчено. Однако, чай, в который добавили вместо двух обычных ложек сахара четыре, согласились выпить все, кроме двух девочек. Им показалось, что слишком сладко и приторно, получился сахар с чаем, а не наоборот.

Вывод – Лишнее количество соли не улучшает вкус еды, а сильно его меняет. Она может испортить вкус еды, сделать её несъедобной. Излишнее употребление сахара может понравиться многим, но тогда нельзя забывать о его отрицательном влиянии на здоровье человека.

Результаты опроса В опросе участвовали 16 человек. На первый вопрос Может ли человек обойтись без соли и сахара- 10 человек ответили- нет, а 6 –да.

Я сделал выводы:

В употреблении сахара есть свои плюсы и минусы. Плюсы: сахар делает нас счастливыми. В организме вырабатывается так называемый «гормон счастья» и у нас улучшается настроение. Сахар дает нам энергию. Минусы: Сахар вреден для зубов, разрушает зубную эмаль и появляется кариес. В больших количествах он вреден для фигуры и здоровья. Сахар убивает витамины и полезные бактерии в организме. Медики утверждают, что от сахара не будет особого вреда, если человек будет съедать в день не более 50 граммов сахара (6 чайных ложек).

Соль для человека необходима. Она играет важную роль в организме. Без соли не будут сокращаться мышцы, остановится сердце, не будет полным пищеварение и может нарушится водный обмен в организме. Но лишнее употребление соли вредно. По мнению медиков взрослому человеку достаточно употреблять около 5 граммов соли в день (почти чайная ложка). В больших количествах соль затрудняет работу нашего организма и может вызвать серьёзные заболевания сердца и суставов.

На основании этого я сделал памятку и подарил одноклассникам.

Памятка «Это полезно знать»

Источники:

http://www.velvet.by/

http://www.velodrive.ru

http://www.velorider.ru/bike/polezen.shtml

http://www.jcwiki.ru/

http://www.velo36.ru/

Толковый словарь Ожегова.

Энциклопедии «Нужных знаний».

Соль и сахар в жизни человека

Презентацию выполнил

ученик 3 класса Захаров Сергей

Богородицкий филиал

МБОУ «Никифоровская СОШ№1»

Руководитель проекта Стародубова Т.А.

Цель работы

• Изучить значение соли и сахара в жизни человека.
• Объект исследования – соль и сахар.
• Предмет исследования – роль соли и сахара в жизни людей и их влияние на здоровье человека.

Задачи

• Изучить, что такое соль и сахар, и откуда они появились.
• Узнать, почему человек стал употреблять в пищу соль и сахар.
• Выяснить, вред или пользу приносят здоровью человека соль и сахар.

Гипотезы

• Предположим, что изучение истории появление соли и сахара в жизни человека поможет нам разобраться, почему человек стал употреблять их в пищу.
• Допустим, что человек может прожить без этих продуктов.

Этапы исследования

• 1.Подготовительный .
• - Анализ литературы. - Выводы.
• 2. Основной
• - Сбор фактов (беседа с одноклассниками). - Письменный опрос. - Проведение эксперимента. - Создание памятки. - Выводы.
• 3. Заключительный
• - Написание работы. - Подготовка устного выступления. - Оформление наглядности.

Откуда появилась соль

Соль является минеральным природным веществом. Соль была дорогим товаром. Добыча поваренной соли осуществлялась еще 3-4 тысячи лет до нашей эры в Ливии.Соль добывают из недр земли. Её собирают в открытых месторождениях, в рудниках. В древности посредством выпаривания соль добывали из морской воды или из воды солёных озёр. Известны большие соляные копи в Испании, в Германии, Австрии. В настоящее время мировая добыча соли ведется более чем в 100 странах. Крупнейшим в мире производителем соли являются США.

Откуда появился сахар

• Сахар появился позже, чем соль, около 150 лет тому назад. Был доступен только богатым слоям населения, так как стоил очень дорого. Сахар – это вещество, выделяемое главным образом из сока различных растений. В основном это сахарная свекла и сахарный тростник, а в Канаде — еще и растущий там сахарный клен. Главные производители сахара из свеклы – это Россия, Германия, США, Франция, Польша, Китай, Турция и Италия. К крупным производителям сахара из тростника относятся Бразилия, Индия, Куба. Кленовый сахар производят в Канаде и на северо-востоке США

Почему человек стал употреблять в пищу соль и сахар ?

• Употребляя в пищу мясо животных, богатое солью, люди всегда получали её в достаточном количестве. Употребляя в пищу овощи, злаки возникало желание подсолить пищу. Так соль превратилась в обязательную приправу. Соль служила для сохранения продуктов от порчи и гниения. Постепенно укоренилась привычка к соленой пище и употреблению соли.

• В древности человек ещё не знал сахара, и он употреблял в пищу мёд, фрукты, сладкие листья растений Сахар стал важной добавкой для различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий. Его стали добавлять в чай, кофе, какао Он стал главным компонентом конфет, глазурей, кремов и мороженого.

Вред или пользу приносят здоровью человека ?

• Эксперимент №1.

• Эксперимент №2. Добавлять при приготовлении пищи вместо соли - лимонный сок и перец, а вместо сахара – мёд, фрукты. Цель – Проверить, может ли человек прожить без соли и сахара, заменяя их натуральными полезными продуктами. Сроки – 1 день

Не использовать при приготовлении пищи соль и сахар. Цель – проверить, может ли человек вообще прожить без соли и сахара. Сроки – 1 день.

Вред или пользу приносят здоровью человека ?

• Эксперимент №3. Увеличили употребление соли и сахара в 2 раза. Цель – Проверить, как влияет на человека лишнее потребление соли и сахара. Сроки – 1 день.

• Результат – Сильно солёную еду отказались кушать все. Блюдо было испорчено. Однако, чай, в который добавили вместо двух обычных ложек сахара четыре, согласились выпить все, кроме двух девочек. Им показалось, что слишком сладко и приторно, получился сахар с чаем, а не наоборот.

Вывод

• Лишнее количество соли не улучшает вкус еды, а сильно его меняет. Она может испортить вкус еды, сделать её несъедобной. Излишнее употребление сахара может понравиться многим, но тогда нельзя забывать о его отрицательном влиянии на здоровье человека.

Результаты опроса

Результаты опроса

Результаты опроса

Вывод: в употреблении сахара есть свои плюсы и минусы

плюсы

минусы

• Сахар делает нас счастливыми.
• В организме вырабатывается так называемый «гормон счастья» и у нас улучшается настроение.
• Сахар дает нам энергию.

• Сахар вреден для зубов, разрушает зубную эмаль и появляется кариес. В больших количествах он вреден для фигуры и здоровья. Сахар убивает витамины и полезные бактерии в организме. Медики утверждают, что от сахара не будет особого вреда, если человек будет съедать в день не более 50 граммов сахара ( 6 чайных ложек).

Вывод:

• Соль для человека необходима. Она играет важную роль в организме. Без соли не будут сокращаться мышцы, остановится сердце, не будет полным пищеварение и может нарушится водный обмен в организме. Но лишнее употребление соли вредно. По мнению медиков взрослому человеку достаточно употреблять около 5 граммов соли в день (почти чайная ложка). В больших количествах соль затрудняет работу нашего организма и может вызвать серьёзные заболевания сердца и суставов.

Памятка «Это полезно знать»

вред

польза

• • Взрослому человеку достаточно употреблять в день около 5 граммов соли (почти чайная ложка) и не более 50 граммов сахара (6 чайных ложек).
• • Полезно употреблять в небольших количествах йодированную соль или морскую соль, так как она богата необходимыми для организма микроэлементами

• • Соль в больших количествах затрудняет работу нашего организма и может вызвать серьёзные заболевания сердца и суставов.
• • Сахар в больших количествах вреден для зубов, разрушает зубную эмаль и способствуют появлению кариеса.
• • Сахар вреден для фигуры. Излишнее употребление сахара способствует появлению жировых отложений.
• • Сахар разрушает опорно-двигательный аппарат, волосы. Сахар убивает витамины и полезные бактерии в организме .

Источники:

• http://www.velvet.by/
• http://www.velodrive.ru
• http://www.velorider.ru/bike/polezen.shtml
• http://www.jcwiki.ru/
• http://www.velo36.ru/
• Толковый словарь Ожегова.
• Энциклопедии «Нужных знаний».

Спасибо за внимание

С