Рабочая программа общеобразовательного учебного предмета ОУП.11д Экономика предприятий торговли для специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

РАССМОТРЕНА

предметной (цикловой) комиссией отделения сервиса

Протокол №_ от «__»________2018 г.

Председатель предметной (цикловой) комиссии отделения сервиса

___________ / Н.В.Гончарова /

подпись Ф.И.О.

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «28» июля 2014 года №835

СОГЛАСОВАНА

_________________________________

_________________________________

наименование организации-работодателя

______________/_______________________________/

подпись Ф.И.О. руководителя или уполномоченного лица

Заместитель директора по УПР _______________ Т.В.Пыжова

Заместитель директора по УП и ИТ _______________ Ж.В.Косинова

Зав. методическим кабинетом _______________ Е.О.Мышко

Стр.

1.

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

4

2.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

5

3.

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

9

4.

КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

10

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

108

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

72

в том числе:

практические занятия

20

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

36

в том числе:

внеаудиторная самостоятельная работа

26

индивидуальный проект

10

Итоговая аттестация в форме зачета

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические занятия, контрольные работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1. Экономика и экономическая наука

11

Тема 1.1. Сущность рыночной экономики

Содержание учебного материала

4

1

Понятие экономики. Микроэкономика и макроэкономика.

1

Экономические потребности общества.

1

Важнейшие экономические ресурсы: труд, земля, капитал.

1

Типы экономических систем.

1

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Проблема распределения редких ресурсов – основная проблема экономики

1

Основные государственные функции при рыночной экономике.

1

Тема 1.2. Экономика и рынок

Содержание учебного материала

2

1

Становление рынка. Основные характеристики рынка. Классификация рынков.

1

Выбор и альтернативная стоимость.

1

Практическое занятие №1

2

2

Расчет цены выбора и альтернативной стоимости.

2

Самостоятельная работа обучающихся

1

3

Субъекты рыночных отношений и экономический кругооборот между ними.

1

Раздел 2. Предпринима-тельство и организация

24

Тема 2.1. Основные организационно-правовые формы организаций

Содержание учебного материала

6

1

Предприниматель и предпринимательство. Сущность предпринимательской деятельности.

1

Понятие и сущность организации (предприятия). Классификация предприятий.

1

Организационно-правовые формы коммерческих организаций.

1

Основные организационно-правовые формы некоммерческих организаций.

1

Создание организации. Реорганизация организации.

1

Ликвидация организаций. Банкротство предпринимателей и организаций.

1

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Структура целей организации, ее миссия.

1

Классификация объединений предприятий.

1

Тема 2.2. Роль организации в производстве

Содержание учебного материала

2

1

Производственная структура предприятия.

Производственный процесс и принципы его организации.

1

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Производственные возможности предприятия.

1

Энергосбережение и энергоэффективность предприятия.

1

Тема 2.3. Предприятие в условиях рыночной экономики

Содержание учебного материала

4

1

Внутренняя и внешняя среда организации.

1

Типы вероятностей.

1

Выбор в условиях неопределенности. Неопределенность и риск.

1

Виды рисков.

1

Практическое занятие №2

2

2

Методы снижения степени риска.

2

Самостоятельная работа обучающихся

3

3

Принцип убывания «предельной полезности».

1

Предприятия и их роль в рыночной экономике.

1

Рынки с асимметричной информацией – дополнительный риск.

1

Тема 2.4. Основы логистики организации

Содержание учебного материала

2

1

Понятие и виды логистики организации (предприятия). Цели и задачи логистики.

1

Планирование и прогнозирование логистики.

1

Самостоятельная работа обучающихся

1

3

Принципы формирования логистической системы.

1

Раздел 3. Материально-техническая база организации

16

Тема 3.1. Производственные фонды предприятия

Содержание учебного материала

6

1

Понятие о производственных фондах. Их сущность и основные типы.

1

Классификация и структура основных производственных фондов. Учет и оценка основных фондов.

1

Износ основных производственных фондов.

1

Амортизационные отчисления. Методы расчета амортизационных отчислений.

1

Показатели эффективности использования основных фондов.

1

Оборотные средства, их структура и показатели.

1

Практическое занятие №3

4

2

Расчет износа и амортизации основных фондов.

2

Расчет использования и оборачиваемости оборотных средств.

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Аренда, арендные отношения. Виды аренда.

1

Лизинг, нематериальные активы.

1

Тема 3.2. Инвестиционная политика в Российской Федерации

Содержание учебного материала

2

1

Экономическое содержание капитальных вложений, инвестиций. Формы капитала и инвестиционной деятельности.

1

Источники финансирования инвестиционной деятельности.

1

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Условия роста инвестиционной активности.

1

Оценка экономической эффективности инвестиций.

1

Раздел 4. Кадры, организация труда и заработной платы

16

Тема 4.1. Трудовые ресурсы организации и производительность труда

Содержание учебного материала

2

1

Рынок труда. Кадровая политика организации.

1

Экономическая сущность производительности труда. Показатели производительности.

1

Самостоятельная работа обучающихся

1

3

Факторы производительности труда.

1

Тема 4.2. Организация заработной платы

Содержание учебного материала

6

1

Понятие заработной платы, принципы ее организации.

1

Системы оплаты труда.

1

Фонд оплаты труда, его структура.

1

Основные виды и формы оплаты труда.

1

Номинальная и реальная заработная плата.

1

Трудовой договор и контрактная система найма.

1

Практическое занятие №4

4

2

Начисление заработной платы при сдельной и повременной форме оплаты труда.

2

Расчет оплаты отпусков и пособия по временной нетрудоспособности.

2

Самостоятельная работа обучающихся

3

3

Индексация заработной платы.

1

Позиция работника и работодателя по заработной плате.

1

Социальные факторы формирования заработной платы.

1

Раздел 5. Основные экономические показатели деятельности организации

30

Тема 5.1. Себестоимость и калькуляция

Содержание учебного материала

4

1

Сущность себестоимости, ее виды.

1

Калькуляция себестоимости.

1

Структура и классификация затрат (издержек).

1

Пути снижения себестоимости.

1

Практическое занятие №5

2

2

Расчет себестоимости продукции.

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Предельные издержки производства.

1

Факторы, влияющие на себестоимость.

1

Тема 5.2. Доход, прибыль и рентабельность организации

Содержание учебного материала

4

1

Доход предприятия и его виды.

1

Понятие прибыли и источники ее получения.

1

Формирование прибыли на предприятии.

1

Рентабельность работы предприятия.

1

Практическое занятие №6

4

2

Анализ прибыли и убытков.

2

Расчет критической точки объема продаж или порога рентабельности.

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Экономическое содержание расходов организации.

1

Распределение прибыли предприятия.

1

Тема 5.3. Ценовая политика предприятия

Содержание учебного материала

4

1

Цена в современной экономике. Стратегии ценообразования.

1

Этапы ценообразования.

1

Виды цен.

1

Методики расчетов формирования цен.

1

Самостоятельная работа обучающихся

1

3

Методы ценообразования.

1

Тема 5.4.

Бизнес-план

Содержание учебного материала

3

1

Сущность и виды планирования.

1

Бизнес-план – основа создания предприятия.

1

Разделы бизнес-плана.

1

Практическое занятие №7

2

2

Составление бизнес-плана.

2

Самостоятельная работа обучающихся

2

3

Финансовые ресурсы организации, источники их финансирования.

1

Движение денежных средств. Основные функции финансов предприятия.

1

Зачет

1

Самостоятельная работа обучающихся над индивидуальным проектом

10

Всего:

108

Результаты освоения

учебного предмета

Формы и методы контроля и оценки результатов освоения

умения:

• рассчитывать основные экономические показатели деятельности организации;

• оценивать эффективность деятельности организации;

• определять материально-технические, сырьевые, трудовые и финансовые ресурсы организации, показатели их эффективного использования.

знания:

• современное состояние и перспективы развития общественного питания;

• организационно-правовые формы организаций;

• перечень и характеристику материально-технических, сырьевых, финансовых ресурсов, показатели их эффективного использования, производственную, организационную структуру и инфраструктуру организаций;

• перечень основных и оборотных средств, нормы и правила оплаты труда, производственные программу и мощность, ценообразование, экономические показатели хозяйственной деятельности, оценку ее эффективности; механизмы ценообразования на продукцию (услуги);

• формы оплаты труда.

• анализ и оценка выполнения работ на практических занятиях;

• оценка выполнения самостоятельной работы;

• оценка выполнения тестового задания