Рабочая программа ОП.11 Методика курсовой подготовки

Одобрено

Председатель ЦМК

_________________

«____»__________20__г.

Составлена в соответствии с

Государственными требованиями к

минимуму содержания и уровню

подготовки выпускника по

специальности 34.02.01 «Сестринское дело»

______________________________________

«___»__________________________20__г

стр.

1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

1. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

1. условия реализации программы учебной дисциплины

17

1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

19

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

90

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

60

в том числе:

лабораторные работы

-

практические занятия

36

контрольные работы

-

курсовая работа (проект)

-

Самостоятельная работа обучающегося (всего):

в том числе:

30

самостоятельная работа над курсовой работой (проектом)

-

Написание доклада, реферата по конкретной теме; домашняя работа (работа с учебником, учебно-методическим пособием, рабочей тетрадью, составление таблиц, схем, диаграмм логико-дидактических структур по теме занятия, составление алгоритмов действий по теме или разделу дисциплины, решение ситуационных задач, решение или составление кроссвордов, подготовка к практическим занятиям и др.); работа с обучающе-контролирующей программой; создание презентации, дидактического раздаточного материала по конкретной теме по заданию преподавателя, поиск информации в периодической печати, работа в сети Internet;

учебно-исследовательская работа.

Промежуточная аттестация в форме комплексного экзамена

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел 1.

Изучение основ общей экологии и гигиены человека

6

Тема 1.1

Предмет гигиены и экологии человека. Основы общей экологии.

Содержание учебного материала

2

1.

Предмет гигиены и экологии человека. Содержание, связь с другими дисциплинами, междисциплинарными курсами. Роль гигиены и экологии в системе наук, изучающих природную среду. Задачи и разделы гигиены. Методы гигиенических исследований, гигиеническое нормирование. Профилактика, виды профилактики.

1

2.

Краткая история возникновения гигиены, экологии и экологии человека.

1

Лабораторные работы

-

Практические занятия

2

1.

Экологические факторы и здоровье населения

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

2

1.

Сообщение на тему: «Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор), ее структура, виды деятельности, задачи, функции».

Раздел 2.

Изучение гигиены окружающей среды

36

Тема 2.1

Атмосферный воздух его физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение

Содержание учебного материала

2

1.

Физические свойства воздуха - температура, влажность, подвижность воздуха, атмосферное давление, электромагнитное состояние, их гигиеническое значение. Характеристика и влияние солнечной радиации. Гигиеническая характеристика климата и погоды.

3

2.

Химический состав атмосферного воздуха и его гигиеническое значение – постоянные составные части воздуха, газообразные примеси, микроорганизмы, механические примеси.

2

Источники загрязнения. Механизмы образования смога и кислотных дождей. Влияние загрязнения атмосферного воздуха на здоровье и санитарные условия жизни населения.

3.

Принципы защиты воздушной среды. Мероприятия по профилактике загрязнений атмосферного воздуха. Представление о технологических, санитарно-технических мероприятиях. Меры для защиты населения от воздействия источников загрязнения воздушной среды. Значение благоустройства. Понятие о ПДК.

2

Лабораторные работы

-

Практические занятия

2

1.

Изучение влияния физических параметров воздушной среды на состояние здоровья и возможностей адаптации.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

2

1.

Подготовить сообщения на тему: «Законодательство РФ об охране атмосферного воздуха», «Строение земной тропосферы».

Тема 2.2

Вода, ее физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение

Содержание учебного материала

2

1.

Физиологическая роль, хозяйственно-бытовое, санитарно-гигиеническое значение воды.

2

2.

Органолептические свойства воды. Химический состав. Заболевания, обусловленные необычным минеральным составом природных вод. Влияние загрязнения воды на здоровье человека.

3

3.

Инфекционные заболевания, гельминтозы, передаваемые водным путем. Условия и сроки выживания патогенных микроорганизмов в воде. Особенности водных эпидемий.

2

4.

Виды источников водоснабжения и их санитарно-гигиеническая характеристика. Причины загрязнения. Охрана источников водоснабжения. Гигиенические требования к качеству питьевой воды. Методы улучшения качества питьевой воды.

2

Лабораторные работы

-

Практическое занятие

4

1.

Влияние загрязнения воды на здоровье человека.

2.

Инфекционные заболевания, гельминтозы, передаваемые водным путем.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

3

1.

Сообщение на тему: «Гигиенические требования к качеству питьевой воды на основании нормативных документов».

Тема 2.3

Почва, ее физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение

Содержание учебного материала

2

1.

Гигиеническое значение состава и свойств почвы. Почвенный воздух, пористость, капиллярность. Химический состав почвы. Значение примесей антропогенного характера. Эпидемиологическое значение почвы. Самоочищение почвы.

2

Лабораторные работы

-

Практическое занятие

2

1.

Гигиеническая оценка почвы.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

2

2

1.

Сообщения на тему: «Проблемы накопления и утилизации отходов», «Мероприятия по санитарной охране почвы», «Гигиенические требования к очистке населенных мест (сбор, транспортировка, хранение, обезвреживание, переработка твердых и жидких отходов)»

Тема 2.4

Гигиенические основы планировки и благоустройства населенных мест. Гигиена жилых и общественных зданий

Содержание учебного материала

4

1.

Зонирование городов. Микроклимат города. Городской шум и профилактика его вредного воздействия. Гигиенические принципы планировки и застройки населенных мест. Гигиеническое значение озеленения.

2

2.

Совокупное воздействие жилищных условий (физические, химические, биологические факторы) и степени их благоустройства на жизнедеятельность и здоровье человека. Экологическая характеристика современных строительных и отделочных материалов, бытовой техники. Гигиенические требования к планировке, естественному и искусственному освещению, отоплению, вентиляции помещений различных назначений: жилых помещений, помещений учреждений здравоохранения.

3

3.

Планировка детских и подростковых учреждений. Требования к участкам, зданиям общеобразовательных школ, дошкольных образовательных учреждений.

1

4.

Гигиенические требования к оборудованию детских и подростковых учреждений, предметам детского обихода. Мебель дошкольных образовательных учреждений. Школьная мебель. Гигиенические требования к учебным пособиям, детским игрушкам.

1

5.

Содержание детских и подростковых учреждений. Воздушно – тепловой режим. Показатели микроклимата: температура, влажность, скорость движения воздуха. Отопление. Вентиляция. Естественное и искусственное освещение. Санитарное содержание участка и помещений.

1

Лабораторные работы

-

Практическое занятие

6

1.

Совокупное воздействие жилищных условий и степени их благоустройства на жизнедеятельность и здоровье человека.

2.

Требования к школьной мебели и микроклимату в учебных помещениях.

3.

Содержание детских и подростковых учреждений.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

5

1.

Реферат на тему: « Нормативные документы по нормированию»

Раздел 3.

Изучение гигиена питания.

24

Тема 3.1

Гигиенические основы физиологии и биохимии питания. Пищевая и биологическая ценность продуктов питания

Содержание учебного материала

2

1.

Обмен веществ и энергии в организме. Энергетический баланс.

2

2.

Белки: их значение для жизни, роста и развития организма. Состав белков. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Основные источники белков в питании.

2

3.

Жиры: их значение в питании. Полиненасыщенные жирные кислоты, их значение, источники.

2

4.

Углеводы: их значение в питании. Гигиеническая характеристика и источники отдельных видов углеводов: моносахаридов (глюкозы, фруктозы), дисахаридов (сахарозы, лактозы), полисахаридов (крахмала, пектиновых веществ, клетчатки).

2

5.

Минеральные элементы. Минеральные элементы щелочного характера: кальций, магний, натрий, калий. Минеральные элементы кислотного характера: фосфор, сера, хлор. Биомикроэлементы: железо, йод, фтор, селен, медь, цинк и др. Основные источники минеральных элементов.

2

6.

Пищевая и биологическая ценность основных продуктов питания: мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, птицы и птичьих яиц, морепродуктов, крупяных изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, плодов и овощей, пряностей и их гигиенические показатели качества.

2

Лабораторные работы

-

Практическое занятие

4

1.

Пищевая и биологическая ценность продуктов питания.

2.

Биологически активные добавки. Значение витаминов и их основные источники.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

3

1.

Рефераты на темы: «Биологически активные добавки. Виды, значение», «Вода. Ее роль в обмене веществ. Потребность в воде», «Классификация продуктов питания по происхождению, устойчивости к хранению», «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»

2.

Рефераты на темы: «Витамины, их классификация. Значение витаминов и их основные источники», «Профилактика гиповитаминозов. Витаминизация продуктов и готовой пищи»,

«Рекомендуемые величины физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения»

Тема 3.2

Основные принципы рационального питания. Лечебное, лечебно – профилактическое питание

Содержание учебного материала

2

1.

Рациональное питание. Определение. Гигиенические требования к пищевому рациону, его энергетическая ценность и качественный состав, сбалансированность питательных веществ, усвояемость, разнообразие. Режим питания, часы и продолжительность приема пищи, кратность и интервалы между приемами, очередность приема блюд, распределение рациона по приемам пищи.

3

2.

Лечебное питание. Характеристика основных лечебных диет. Механическое, химическое и термическое щажение в питании. Особенности кулинарной обработки при приготовлении диетических блюд.

2

Лабораторные работы

-

Практическое занятие

2

1.

Оценка рациона питания взрослого населения.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

2

1.

Сообщения на темы: «Гигиенические требования, предъявляемые к пищеблокам больниц»

«Лечебно-профилактическое питание. Назначение и пищевая ценность различных рационов лечебно-профилактического питания»

«Питание отдельных групп населения» «Питание при умственном труде» «Питание при физическом труде» «Питание в пожилом возрасте и старости» «Принципы питания, потребность в пищевых веществах, режим питания»

Тема 3.3

Заболевания, связанные с характером питания. Пищевые отравления различной этиологии и их профилактика

Содержание учебного материала

2

1.

Заболевания, обусловленные недостаточным питанием. Болезни недостаточности питания, связанные с недостатком в рационе белков, витаминов, минеральных веществ. Болезни избыточного питания.

2

2.

Понятие о пищевых отравлениях и их классификация. Микотоксикозы и их профилактика. Пищевые отравления немикробной этиологии. Профилактика отравлений соланинами. Отравление примесями химических веществ и профилактика. Вредные канцерогенные вещества, образующиеся в ходе приготовления и хранения продуктов питания и профилактика их вредного действия. Пищевкусовые добавки, их виды, значения и профилактика вреда от них. Генно-модифицированные организмы (ГМО), законодательные акты РФ о ГМО и профилактика поражений ими.

2

Лабораторные работы

-

Практическое занятие

4

1.

Заболевания, связанные с характером питания.

2.

Гигиеническая оценка продуктовых изделий с целью профилактики пищевых отравлений.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

3

Составить реферативные сообщения на темы:

1.

Пищевые отравления немикробной этиологии.

2.

Болезни животных, передающиеся человеку через мясо, молоко. Рыба как фактор передачи гельминтозов. Профилактика.

Раздел 4.

Изучение гигиены труда.

9

Тема 4.1

Гигиена труда

Содержание учебного материала

2

1.

Трудовая деятельность и физиологические функции организма. Утомление и его причины. Переутомление. Профилактика.

2

2.

Классификация, краткая характеристика вредных производственных факторов: физических, химических, биологических, нервно- психических, механических - факторов, обусловливающих динамическую и статическую нагрузку на опорно-двигательный аппарат.

2

3.

Общие понятия о профессиональных болезнях – заболеваниях, возникающих в результате воздействия на организм вредных производственных факторов. Основные направления профилактических оздоровительных мероприятий (законодательные, организационные, технологические, санитарно-технические, лечебно- профилактические).

2

4.

Производственный травматизм и меры борьбы с ним.

2

Лабораторные работы

-

Практические занятия

4

1.

Гигиена труда

2.

Профессиональные вредности работы медицинских работников.

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся:

3

1.

Рефераты:

«Гигиена труда медицинского персонала в учреждениях здравоохранения. Профессиональные вредности в системе здравоохранения»

Раздел 5.

Обучение гигиеническому воспитанию населения

15

Тема 5.1

Компоненты здорового образа жизни и пути их формирования

Содержание учебного материала

2

1.

Факторы, влияющие на здоровье человека: образ жизни, окружающая среда, генетический фактор, медицинское обслуживание.

2

2.

Образ жизни и его влияние на здоровье человека. Основные составляющие здорового образа жизни: режим труда и отдыха, правильное питание, физическая активность, психологический комфорт, отсутствие вредных привычек, личная гигиена, экологическая грамотность.

3

Лабораторные работы

-

Практические занятия

2

1.

Факторы, влияющие на здоровье человека

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

2

1.

Презентация: Закаливание к неблагоприятным факторам южноуральского климата.

Тема 5.2

Методы, формы и средства гигиенического воспитания населения

Содержание учебного материала

2

1.

Цели, задачи, основные принципы гигиенического обучения и воспитания населения.

2

2.

Методы гигиенического обучения и воспитания населения: устный, печатный, изобразительный (наглядный), комбинированный. Особенности методов.

3

3.

Основные средства санитарного просвещения: лекции, беседы, агитационно-информационные сообщения, викторины, санитарные бюллетени, листовки, памятки, лозунги, брошюры, буклеты, слайды, плакаты, схемы и др. Методические требования, предъявляемые к ним.

3

4.

Формы гигиенического воспитания: индивидуальные, групповые, массовые.

3

Лабораторные работы

-

Практические занятия

4

1.

Пресс-конференция по вопросам формирования здорового образа жизни по теме: «Здоровое питание – основа здорового образа жизни».

2.

Выступление перед аудиторией с агитационно-информационным сообщением по вопросам формирования здорового образа жизни по теме: «Здоровое питание – основа здорового образа жизни».

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся

3

1.

Изучение достоверности данных, получаемых в средствах массовой информации по здоровому образу жизни.

Примерная тематика курсовой работы (проекта)

-

Самостоятельная работа обучающихся над курсовой работой (проектом)

-

Всего

90

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания):

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

При изучении дисциплины «Гигиена и экология человека» следует использовать следующие формы контроля знаний:

• индивидуальный;

• групповой;

• комбинированный;

• самоконтроль;

• фронтальный;

Методы контроля знаний:

• устный;

• письменный;

• практический;

Уметь:

Давать санитарно – гигиеническую оценку факторам окружающей среды

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

• экспертной оценки выполнения практических действий:

• органолептическая оценка пищевых продуктов;

• оценка рациона питания взрослого населения;

• гигиеническая оценка школьной мебели и микроклимата в учебных помещениях

Проводить санитарно – гигиенические мероприятия по сохранению и укреплению здоровья населения, предупреждению болезней

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

• экспертной оценки выполнения практических действий:

• органолептическая оценка пищевых продуктов;

• оценка рациона питания взрослого населения;

• гигиеническая оценка режима дня в детском дошкольном учреждении и расписания уроков в школе;

• оценка физического развития детей и подростков;

• гигиеническая оценка школьной мебели и микроклимата в учебных помещениях

Проводить гигиеническое обучение и воспитание населения

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

• экспертной оценки выполнения практических действий:

• выступление перед аудиторией с агитационно-информационным сообщением по вопросам формирования здорового образа жизни;

• оформление санитарных бюллетеней, памяток, буклетов;

• оформление агитационных плакатов, презентаций;

• подготовка радиобесед, статей в газету на свободную медицинскую тему

знания:

Современное состояние окружающей среды и глобальные экологические проблемы

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

Факторы окружающей среды, влияющие на здоровье человека

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

Основные положения гигиены

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

Гигиенические принципы организации здорового образа жизни

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки

Методы, формы и средства гигиенического воспитания населения

Текущий контроль в форме:

• экспертной оценки на практическом занятии;

• тестового контроля с применением компьютерных технологий;

• экспертной оценки на экзамене;

• экспертной оценки результатов самостоятельной подготовки