РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПМ 02. ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Специальность 35.02.06. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Форма обучения заочная

стр.

4

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

6

7

24

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

25

Код

Наименование результата обучения

ПК 2-1

 Выбирать и реализовывать технологии производства продукции животноводства

ПК 2-2

. Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции животноводства

ПК 2-3

 Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции животноводства

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать свою собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.

Принимать решение в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4

Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК5.

 Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6

 Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7.

Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя

Ответственности за результат выполнения.

ОК 8

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать

ОК 9

Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности

Коды профессиональных компетенций.

Наименования разделов профессионального модуля

Всего часов(мак.

учебная нагрузка и практика).

Объём времени, отведенный на освоение дисциплинарных курсов

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производственная (по профилю специальности),

часов

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 2.1.

Раздел 1.

МДК .02.01.Технология производства продукции животноводства ………………………

222

40

18

*

110

*

72

ПК 2.2.

Раздел 2

МДК 02.02. Кормопроизводство

192

24

8

96

72

Производственная практика (по профилю специальности), часов

72

72

Всего:

486

64

26

*

206

*

144

72

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Раздел ПМ 02

Производство и первичная обработка продукции животноводства.

МДК 02.01

Технология производства продукции животноводства

40

Введение

Содержание учебного материала.

-

2

1.

Цели и задачи МДК. 02.01. Технологии производства продукции животноводства.

2.

Связь с другими дисциплинами.

3.

Краткая история развития животноводства.

Глава 1. Зоогигиена.

Тема 1.1.

Влияние атмосферных факторов на здоровье сельскохозяйственных и зоологические требования к микроклимату животноводческих и птицеводческих помещений.

Содержание учебного материала

2

2,3

1.

Физические свойства воздушной среды и их влияние на организм животных.

2.

Газовый состав атмосферного воздуха и влияние его на животных.

3.

Загрязнения воздуха

4.

Световой режим для сельскохозяйственных животных.

5.

Нормативы микроклимата животноводческих помещений

6.

Акклиматизация животных

Практические занятия

2

2,3

1.

Ознакомится с приборами для контроля за отдельными показателями микроклимата в помещениях для сельскохозяйственных животных и методами их измерения.

Тема 1.2.

Гигиена водоснабжения и поения сельскохозяйственных животных.

Содержание

2

2,3

1.

Значение и норма потребления воды для поения животных и санитарных нужд в животноводческих предприятиях

2.

Санитарно-гигиенические требования предъявляемые к питьевой воде по физическим, химическим и биологическим показателям (стандарт на воду).

3.

Способы и средства очистки воды и обеззараживания.

4.

Влияние внешних и внутренних факторов на потребление воды сельскохозяйственными животными.

5.

Режим поения отдельных видов и групп сельскохозяйственных животных и птиц.

Практические занятия

-

2,3

1.

Ознакомления с правилами отбора воды из разных источников для лабораторного анализа. Определение расчётного расхода воды на поение животных из автопоилок.

Тема 1.3.

Гигиена содержания и ветеринарные санитарные требования в животноводстве

Содержание учебного материала.

2

3

1.

Санитарно-гигиенические требования к участку и материалу для строительства животноводческих помещений.

2.

Санитарная зона.

3.

Гигиенические требования к устройству помещений., канализации, вентиляция, освещенность.

4.

Гигиена содержания сельскохозяйственных животных

Практическое занятие

2

3

1.

Ознакомление с санитарным гигиеническим состоянием условия содержания, кормления и ухода за животными.

Глава 2 Основы ветеринарии.

Тема 2.1.Незаразные и инфекционные болезни животных

Содержание учебного материала.

2

2

1.

Внутренние незаразные болезни.

2.

Инфекционные болезни животных и птиц.

3.

Профилактика инфекционных болезней.

Тема 2.2 Инвазионные болезни животных.

Содержание учебного материала.

-

1.

Инвазионные болезни.

2.

Профилактика инвазионных болезней.

3.

Болезни птиц.

Практические занятия.

-

3

1.Оказание первой помощи животным.

Глава3 Технология производства продукции скотоводства.

Тема 3.1.Технология производства молока.

Содержание учебного материала.

2

3

1.

Молочная продуктивность крупного рогатого скота и её

связь с экстерьером и типом конституции.

2.

Факторы, влияющие на молочную продуктивность.

3.

Способы учёта молочной продуктивности.

4.

Поточная цеховая система.

Практические занятия.

2

3

1

Учет молочной продуктивности.

Тема3.2.Технология содержания и ухода за животными

Содержание учебного материала

-

3

1.

Способы содержания крупного рогатого скота.

2.

Летнее, круглогодовое стойловое содержание.

Тема 3.3. Технология выращивания ремонтного молодняка.

Содержание учебного материала

2

1.

Значение правильного выращивания молодняка.

2.

Подготовка коров к отёлу и его проведение.

3.

Кормление телят в молозивный период.

4.

Выращивание телят в молочный и после молочный период.

Практические занятия

-

3

1.

Изучение схем кормления молодняка.

Составление и анализ схем кормления.

Тема 3.4 Технология производства говядины.

Содержание учебного материала.

2

2

1.

Факторы, влияющие на мясную продуктивность.

2.

Показатели мясной продуктивности.

3.

Типы хозяйств по производству говядины.

4.

Откорм и нагул крупного рогатого скота.

5.

Производства говядины на откормочных площадках.

Практические занятия.

2

2

1.

Учет мясной продуктивности.

Тема3.5.Технология доения.

Содержание учебного материала.

-

2

1.

Строение молочной железы.

2.

Образование и выведение молока.

3.

Зоотехническая оценка вымени.

4.

Правила и техника доения на установка различного типа.

Практические занятия.

2

2

1.

Уход за молочный посудой и молочным оборудованием.

Тема3.6 Технология и первичная обработка молока и мяса

Содержание учебного материала.

2

3

1.

Первичная обработка молока: очистка и охлаждение.

2.

Подготовка крупного рогатого скота на мяса.

Практические занятия

2

3

1.

Составление схем первичной обработки молока.

2.

Определение упитанности крупного рогатого скота..

Глава 4.Технология производства свинины.

Тема 4.1.Типы свиноводческих хозяйств.

Содержание учебного материала.

2

2

1.

Биологические особенности свиней

2.

Производственные группы свиней

3.

Типы свиноводческих хозяйств

4.

Расчет структуры стада.

Практические занятия.

-

Тема 4.2. Воспроизводства стада

свиней.

Содержание учебного материала.

2

3

1.

Технология выращивания молодняка свиней

2.

Воспроизводительные функции свиней.

3.

Интенсивность использования свиноматок

4.

Режим использования хряков

Практические занятия.

-

3

1

Абсолютный и относительный прирост. Методы оценки энергии роста.

Тема 4.3. Технология производства свинины.

Содержание учебного материала.

-

2

1.

Поточная цеховая система производства свинины

2.

Факторы, влияющие на успех откорма.

3.

Виды откорма свиней.

Практические занятия.

-

2

1.

Определение упитанности свиней

Вычисление убойной массы

2.

Откормочные и мясные качества свиней

Глава 5. ПМ 02.Технология производства шерсти, баранины, молока, пуха коз.

Тема5.1.Технология производства шерсти.

Содержание учебного материала.

2

2

1.

Понятие о шерсти и типах шерстных волокон.

2.

Состав шерсти. Строение шерстных волокон.

3.

Признаки и свойства шерсти.

4.

Руно и его элементы.

5.

Строение руна состав руна.

Практические занятия.

2

2

1

Составление плана организации стрижки овец.

Тема 5.2 Технология производства баранины.

Содержание учебного материала.

-

2

1.

Химический состав мяса овец, значение в питании человека.

2.

Факторы, влияющие на производства баранины.

3.

Показатели мясной продуктивности.

4.

Технология откорма овец.

Практические занятия.

-

2

Организация откорма и нагула овец.

Тема 5.3.Воспроизводства стада и техника разведения овец и коз.

Содержание учебного материала.

-

3

1.

Воспроизводства стада, подготовка маток к случке

2.

Виды случек. Ягнение.

3.

Выращивание ягнят.

Практические занятия.

-

3

1.

Формы первичного и вторичного племенного учёта, порядок их заполнения.

Глава 6 ПМ02. Технология производства яиц и мяса птицы.

Тема 6.1.Виды продуктивности птиц.

Содержание учебного материала.

-

3

1.

Биологические особенности птиц. Линька.

2.

Яичная продуктивность и факторы на неё влияющие.

3.

Мясная продуктивность и факторы на неё влияющие.

Практическое занятие

1

Учет яичной и мясной продуктивности.

Тема 6.2.Технология производства яиц.

Содержание учебного материала

1

3

1.

Системы и способы содержания кур.

2.

Технология производства яиц.

3.

Цех родительского стада.

4.

Содержание и комплектование стада.

5.

Инкубация.

Практические занятия.

2

1.

Составление технологических схем производство пищевого яйца.

3

Тема 6.3 Технология производства мяса птицы.

Содержание учебного материала.

-

2

1.

Производства мяса бройлеров

2.

Содержание родительского стада и выращивания ремонтного молодняка.

3.

Выращивание бройлеров. Кормление.

Практические занятия.

-

2

1.

Составить технологический график выращивания бройлеров.

Глава 7 ПМ 02 Технология производства продукции пчеловодства

Тема 7.1Биология пчелиной семьи.

Содержание учебного материала.

1

2

1.

Состав пчелиной семьи. Строение пчелы.

2.

Поведение пчёлы. .Жизнедеятельность семьи в течении года

3.

Продукция пчеловодства.

4.

Болезни пчёл

Практические занятия

2

2

1

Методика осмотра пчелиной семьи.

Тема 7.2 Кормовая база пчеловодства

Содержание учебного материала.

-

2

1.

Виды медоносов: зерновые, масляничные культуры, технические, кормовые угодья, бахчевые, медоносы лугов.

итого

150/40

Самостоятельная работа при изучении раздела МДК 01

Технология производства продукции животноводства.

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы;

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчётов и подготовка к их защите;

Подготовка докладов, сообщений. Написание контрольных работ.

110

2

Учебная практика

72

-

Виды работ

1.Санитарно-гигиеническое состояние и животноводческих помещений

(определение параметров микроклимата помещений)

2.Проведение профилактических мероприятий по внутренним незаразным,

инфекционным и инвазионным болезням под руководством ветеринарного

специалиста.

3.Ознакомление с технологией производства молока.

4.Ознакомление с производством говядины.

5.Учет в молочном скотоводстве.

6.Первичная обработка молока

7.Технология содержания крупного рогатого скота на откорме.

8 Подготовка животных к реализации на мясо.

10. Технология откорма свиней.

МДК 02.02. Кормопроизводство

120/24

Глава 1. Зоотехнический анализ кормов

6

Тема 1.1. Введение.

Оценка питательности кормов по химическому составу.

Содержание

2

1.

Понятие о питательности корма

2.

Современная схема зоотехнического анализа кормов

3.

Химический состав кормов, как первичный показатель их питательности

4.

Понятие о переваримости питательныхвеществкорма, о коэффициенте переваримости

5.

Факторы, влияющие на переваримость питательных веществ.

Лабораторные работы

2

1.Ознакомление с оценкой питательности корма по химическому составу

2.Ознакомление с оценкой питательности кормов и рационов по переваримым питательным веществам.

Практические занятия

1

Тема 1.2.

Энергетическая и протеиновая питательность кормов.

Содержание

2

1.

Понятие об энергетической (общей) питателдьности корма

2.

Единицы оценки энергетической питательности: сенные эквиваленты, сумма переваримых питательных веществ(СППВ) крахмальный эквивалент, овсяная кормовая едини ца, энергетическая кормовая единица.

3.

Современные методы оценки энергетической питательности кормов в России и зарубежных странах.

4.

Понятие о протеиновой питательности корма

Лабораторные работы

1.Ознакомление с оценкой энергетической питательности кормов и расчет питательности разными методами

-

Практические занятия

-

Тема 1.3.

Жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины в питании животных.

Содержание

1

2

1.

Значение жиров и углеводов в питании животных

2.

Влияние жиров и углеводов на пищеварение, обмен веществ и усвояемость питательных веществ корма

3.

Факторы, определяющие полноценность липидного и углеводного питания и методы их контроля.

4.

Минеральные вещества кормов и их значение в кормлении с/х животных

5.

Макроэлементы и микроэлементы.

Лабораторные работы

1.Ознакомление с биологической ценностью протеина, синтетическими азотистыми веществами правилами их скармливания жвачным животным.

-

Практические занятия

-

Глава 2. Характеристика и технология производства кормов

для сельскохозяйственных животных.

10

Тема 2.1.

Общие сведения о кормах

и кормовых добавках

Содержание

1

1

1.

Понятие о корме и кормовые добавки

2.

Классификация кормов

3.

Характеристика кормов

4.

Виды комбикормов и кормовых добавок

5.

Кормовые добавки и премиксы

6.

Требования ГОСТов к составу питательности и качеству комбикормов

Лабораторные работы

-

Практические занятия

-

Тема 2.2.

Растения сенокосов и пастбищ.

Содержание

1

2

1.

Общая характеристика многолетних бобовых трав

2.

Общая характеристика многолетних злаковых трав

3.

Характеристика группы поедаемого и сорного разнотравья.

Лабораторные работы

-

Практические занятия

1.Ознакомление с вредными и ядовитыми растениями сенокосов и пастбищ.

-

Тема 2.3.

Технология производства кормов из зеленой массы

Содержание

-

2

1.

Понятие зеленого конвейера.Типы зеленых конвейеров

-

2.

Организация зеленого конвейера

3.

Нетрадиционные зеленые корма.

4.

Медоносные растения.

Лабораторные работы

1.Ознакомление с составом и питательностью зеленых кормов.

2

Практические занятия

-

Тема 2.4

Технология производства силоса

Содержание

1

2

1.

Основные силосные культуры . Научные основы силосования.

2.

Факторы, влияющие на их питательность и урожайность

3.

Технология заготовки силоса. Использование биологических и химических консервантов при силосовании.

4.

Требования ГОСТов к качеству и питательности силоса. Нормы скармливания

Лабораторные работы

1.Питательность силоса, определение качества и учет его запасов..

2

Практические занятия

-

Тема 2.5.

Технология производства сенажа и зерносенажа

Содержание

-

2

1.

Научные основы приготовления сенажа и зерносенажа

2.

Технология заготовки сенажа и зерносенажа.

3.

Состав и питательность сенажа и зерносенажа.

4.

Требования ГОСТа к качеству и питательности сенажа и зерносенажа. Нормы скармливания.

Лабораторные работы

1.Определение качества сенажа и его запасов

-

Практические занятия

-

Тема 2.6.

Технология производства грубых кормов

Содержание

1

2

I.Технология производства сена

1.

Технология заготовки высококачественного сена, травяной муки, резки.

2.

Заготовка витаминного сена и сенной муки

3.

Приготовление сена с использованием химических консервантов.

П.Технология переработки побочной растениеводческой продукции и отходов растениеводства

1.

Общая характеристика соломы

2.

Способы повышения поедаемости и питательной ценности соломы.

3.

Требования ГОСТов и нормы скармливания соломы, сена травяной муки и резки.

Лабораторные работы

1.Питательность, оценка качества грубых кормов и определение запасов.

2

Практические занятия

Тема 2.7

Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры.

Содержание

-

1

1.

Характеристика корнеплодов

2.

Характеристика клубнеплодов.

3.

Характеристика бахчевых культур

4.

Хранение корнеклубнеплодов и бахчевых культур

Лабораторные работы

-

Практические занятия

-

Тема 2.8.Зерновые корма,

Содержание

2

I.

Зерновые корма

1.

Значение зерновых кормов в животноводстве

2.

Зерно злаковых и бобовых культур, их химический состав и питательность

3.

Способы подготовки зерновых кормов к скармливанию

4.

Требования ГОСТов к качеству зерна,нормыскармливания.

Лабораторные работы

1.Определение питательности зерновых кормов и оценка их качества.

-

Практические занятия

Тема 2.9.

Корма животного происхождения.

остатки технических производств и пищевые отходы

Содержание

-

1

1.

Молоко и продукты его переработки

2.

Отходы мясокомбинатов

3.

Отходы рыбокомбинатов

4.

Кормовые дрожжи

6.

Побочные кормовые продукты мукомольного производства

7.

Побочные кормовые продукты маслоэкстракционного производства

8.

Побочные кормовые продукты спиртового производства

9.

Побочные кормовые продукты свеклосахарного производства

Лабораторные работы

-

Практические занятия

-

Практические занятия

-

Глава 3.Основные принципы нормированного кормления с/х животных

8

Тема 3.1.

Основы нормированного кормления с/х животных

Содержание

1

1

1.

Системы нормированного кормления, ее основные элементы

2.

Детализированные нормы кормления и их сущность

3.

Методы определения потребностей животных в питательных веществах.

Лабораторные работы

-

Практические занятия

-

Тема 3.2.Организация кормопроизводства на животноводческих фермах

Содержание

1

1.

Виды животноводческих ферм и комплексов.

2.

Требования к кормовой базе ферм и комплексов

3.

Пути создания прочной кормовой базы.

4.

Понятие о кормовом плане и кормовом балансе.

5.

Страховые запасы отдельных видов кормов

Лабораторные работы

-

Практические занятия.

-

Тема 3.3.

Кормление крупного рогатого скота

Содержание

2

2

I.

Особенности кормления коров и нетелей.

1.

Влияние уровня и полноценности кормления коров в период сухостоя на жизнеспособность телят, продуктивность и здоровье коров.

2.

Потребность стельных сухостойных коров в основных питательных веществах и энергии..

3.

Корма,структура рационов. Рационы и техника кормления.

4.

Кормление дойных коров

5.

Потребность дойных коров в основных питательных веществах и энергии.

6.

Корма, структура рационов, рационы и техника кормления коров в зимний и летний

периоды

7.

Особенности кормления высокопродуктивных коров.

8.

Контроль за полноценностью кормления коров.

Ш.

Кормление молодняка крупного рогатого скота

1.

Влияние кормления телят в молочный и послемолочный периоды на их дальнейшую продуктивность.

2.

Схемы и техника кормления телят в молозивный молочный и послемолочный периоды.

3.

Кормление телят специализированных мясных пород

4.

Использование ЗЦМ при выращивании телят.

5.

Особенности кормления телят при подсосно-групповом методе выращивания.

6.

Организация кормления ремонтного молодняка .

IУ.

Кормление быков-производителей. Откорм и нагул крупного рогатого скота.

1.

Корма, структура рационов, рационы и техника кормления

2.

Потребность быков – производителей в основных питательных веществах и энергии.

3.

Контроль за полноценным кормлением быков- производителей

4.

Основные виды откорма.

5.

Корма , используемые при откорме крс.Техника кормления

6.

Факторы, влияющие на откорм..

Лабораторные работы

Практические занятия

1.Техника составления рационов для коров

2.Составление схемы кормления для телят

3.Техника составления рационов для быков-производителей.

4.Техника составления рационов для скота на откорме .

2

Тема 3.4.

Система нормированного кормления свиней.

Содержание

1

2

I.

Кормление свиноматок

1.

Биологические особенности свиней

2.

Организация кормления хряков- производителей.

3.

Кормление супоросных свиноматок

4.

Биологические особенности кормления холостых свиноматок

П.

Кормление подсосных свиноматок и молодняка свиней.

1.

Норма, типы и техника кормления подсосных свиноматок.

2..

Влияние кормления подсосных свиноматок на их молочность, рост и развитие

3.

Кормление поросят отъемышей

4.

Потребность поросят в энергии и питательных веществах.

5.

Схема-подкормки поросят сосунов.

6.

Использование стартерных комбикормов

6.

Кормление ремонтного молодняка свиней.

IП

Кормление хряков- производителей. Откорм свиней.

1.

Кормление хряков-производителей в зависимости о т возраста и интенсивности использования

2.

Техника кормления хряков- производителей

3.

Виды откорма свиней

4.

Корма, используемые при откорме свиней. Техника кормления свиней при откорме.

Лабораторные работы

-

Практические занятия

1.Техника составления рационов для свиноматок и хряков-производителей

-

Тема 3.5.

Системы нормированного кормления овец

Содержание

-

2

1.

Биологические особенности кормления овец

2.

Особенности кормления суягных маток

3.

Особенности кормление подсосных маток

4.

Кормление молодняка овец

5.

Кормление баранов- производителей

6.

Организация откорма и нагула овец.

Лабораторные работы

-

Практические занятия

-

Тема 3.6.

Кормление сельскохозяйственной птицы

Содержание

1

2

1.

Нормы и техника кормления кур-несушек

2.

Фазы продуктивности кур-несушек

3.

Основы полноценного кормления цыплят – бройлеров.

4.

Кормление цыплят яичного направления.

5.

Характеристика кормов и комбикормов для цыплят

Лабораторные работы

-

Практические занятия

-

Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 02.МДК 02.Кормопроизводство

Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы по вопросам .

Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчеты и подготовка их к защите.

96

Тематика внеаудиторной самостоятельной работы

В процессе изучения дисциплины студент может выполнить следующие виды самостоятельной работы:

- Подготовка к письменным работам по карточкам, тестовым опросам, решению задач, подготовки к зачетам по разделам.

Итого_

120/24

Учебная практика

Виды работ по МДК 02.02.Кормопроизводство

1. Классификация и питательная ценность кормов

2. Учет и хранение кормов для сельскохозяйственных животных

3.Организация кормопроизводства на животноводческих фермах.

4.Типы кормления животных и составление рационов кормления для с/х животных: (крс, свиней, овец, птиц.)

18

18

18

18

-

Итого:

72

Производственная практика (для СПО – (по профилю специальности)

Виды работ

Проведение санитарно-гигиенических работ на животноводческой ферме.

Проведение профилактических мероприятий у животных под руководством ветеринарного специалиста.

Ведение учёта продуктивности сельскохозяйственных животных.

организация производства животноводческой продукции.

Составление технологических схем и расчётов по технологии производства продукции животноводства.

Организация и контроль, за выращиванием молодняка на фермах.

Изучение и анализ кормовой базы предприятия :

Анализ обеспеченности животных кормами,

Определение питательной и качественной ценности кормов

Анализ рационов кормления с/х животных (по направлению продуктивности)

схемы кормления молодняка,

Подготовка кормов к скармливанию, раздача кормов

72

-

Итого:

476/64

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 2.1.Выбирать и реализовывать технологии производства продукции животноводства

иметь практический опыт: производства продукции животноводства;

уметь: определять вид, породу, упитанность, живую массу, масть сельскохозяйственных животных; выбирать способы содержания сельскохозяйственных животных; определять необходимое количество воды для поения животных;

проводить санитарно- гигиеническую оценку условий содержания, кормления и ухода за животными; проводить профилактические мероприятия по указанию и под руководством ветеринарного специалиста; вести учет продуктивности сельскохозяйственных животных; оценивать состояние окружающей среды и отдельных показателей микроклимата;

Выявлять заболевших животных; выполнять несложные ветеринарные назначения; выбирать и реализовать технологии производства продукции животноводства;

знать:

технологию содержания, ухода за сельскохозяйственными животными, их воспроизводства; зоогигиенические требования и ветеринарно-санитарные правила в животноводстве; методы отбора проб воды, измерения основных параметров микроклимата в животноводческих помещениях; методы профилактики заболеваний сельскохозяйственных животных основные виды продукции и способы их учёта; технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.

Текущий контроль в форме устного опроса, письменного опроса, тестировании, защита лабораторных и практических занятий. Итоговый контрольный экзамен

ПК2.2. Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции животноводства

иметь практический опыт:

первичной переработки продукции животноводства.

уметь:

составлять технологические схемы и проводить расчеты по первичной переработке продуктов животноводства;

осуществлять на предприятии контроль за соблюдением установленных требований и действующих норм, правил и стандартов;

оценивать качество и определять градации качества продукции животноводства;

знать: технологии производства и первичной обработки продукции животноводства: молока и молочных продуктов, продуктов убоя животных, продуктов птицеводства и др.;

действующие

ПК 2.3. Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции животноводства

иметь практический опыт:

приготовления кормов;

уметь:

определять потребность животных в основных питательных веществах, анализировать и составлять рационы кормления;

производить и заготавливать корма;

проводить зоотехнический анализ кормов и оценивать их качество и питательность;

оценивать качество и определять градации качества продукции животноводства;

знать:

основы системы нормированного и полноценного кормления животных разных видов;

состав и питательность кормов, их рациональное использование;

нормы кормления и принципы составления рационов для разных видов животных;

технологии кормопроизводства;

методы оценки качества и питательности кормов;

стандарты на корма.

Текущий контроль в форме устного опроса, письменного опроса, тестировании, защита лабораторных и практических занятий. Итоговый контроль экзамен

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК-1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Усвоенные знания сущности и социальной значимости будущей профессии.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающихся в процессе освоения профессионального модуля

ОК-2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценить их эффективность и качество.

Практический опыт и умение организовать деятельность по выполнению профессиональных задач.

Оценка эффективности и качества выполняемой самостоятельной работы

ОК-3.принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области применения специальности.

.Решение проблемных ситуаций на практике

О-4.Осуществлять поиск и использовать информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального личностного развития.

Эффективный поиск необходимой информации.

Использование различных источников, включая электронные.

Оценка эффективности использования информации.

ОК-5. Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.

Использование компьютерного оборудования при организации и выполнении работ.

Изучение результатов наблюдений за деятельностьюобучаюшихся в процессе освоения профессионального модуля.

ОК-6 Работа в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Эффективное взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами производственного обучения

Текущей контроль выполнения практических заданий и работ на практике

ОК-7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчинённых), за результат выполнения заданий.

Самоанализ и коррекция результатов собственной работы.

Оценка выполнения практических заданий

ОК-8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышения квалификации.

Организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля.

Интерпретациярезультатов наблюдений за деятельностью

Обучающихся в процессе освоения профессионального модуля

ОК-9.Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Анализ инноваций в области применения специальности.

Оценка результатов наблюдений за деятельностью обучающихся в процессе освоения ПМ 02.