Рабочая программа по дисциплине "Туристская индустрия"

стр.

1. 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

1. 2. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

1. 3.условия реализации программы учебной дисциплины

14

1. 4.Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

16

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

128

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

85

в том числе:

практические занятия

34

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

43

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета в 3 семестре

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Тема 1. Введение. Сущность туризма и его основные социально-экономические категории

Содержание учебного материала

8

2

1

2

Практические занятия

2

1

Семинарское занятие на тему: «Специфика туризма как новой формы досуговой деятельности»

Самостоятельная работа

4

Задание.

1.Создать хронологическую таблицу возникновения российских туристических организаций

Тема 2. История развития и роль туризма в мировой экономике

Содержание учебного материала

16

1

6

2

2

2

3

Практические занятия

2

1

Семинарское занятие на тему: «Эволюция туристской деятельности в ХХ веке».

Самостоятельная работа

8

Задание.

1. Подготовить схемы «Классификация туризма»

2. Подготовить сообщение на тему: «Значение туризма с точки зрения экономического подхода»

3.«Основные принципы развития туризма в РФ»

Тема 3. Основные термины и понятия, принятые в туристской деятельности

Содержание учебного материала

8

2

1

Основные понятия и определения в туризме. Турист как субъект туризма. Туристский продукт. Туристская индустрия. Туристская деятельность. Туристские ресурсы.

2

Практические занятия

2

1

Семинарское занятие на тему: «Понятийный аппарат в туристской индустрии».

Самостоятельная работа

4

Задание.

1. Раскрыть значение слов «путешествие» и «туризм»: на основании различных источников установить различия в толковании терминов (выписать несколько толкований, сделать выводы).

2. Дайте определение основных понятий туризма, представленных в последней редакции ФЗ от 24.11.1996 № 132 ФЗ « Об основах туристической деятельности в РФ»

Тема 4. Туристская инфраструктура

Содержание учебного материала

36

1

Услуги питания в туризме. Классификация предприятий питания. Структура, функции службы питания. Организация питания в туризме. Рестораны. Ресторанные цепи. Столовая. Бар. Варьете. Кейтеринг. Предприятия быстрого питания. Виды меню (а-ля карт, табльдот, меню статичное, меню цикличное)

16

2

2

Гостиничный комплекс и его структура. Основные службы гостиницы и их назначение. Средства размещения туристов. Классификация гостиниц. Типология гостиниц. Обслуживание туристских групп.

2

3

Услуги перевозки в туризме. Транспорт как средство обеспечения туристской деятельности. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке.

2

4

Организация транспортных услуг. Виды транспортных перевозок. Автомобильные перевозки, железнодорожные перевозки, морские и речные путешествия, авиационные туристские путешествия.

2

5

Экскурсионное обслуживание. Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания. Обзорные и тематические экскурсии. По составу участников экскурсии. По месту проведения. По способу передвижения. По форме проведения. Этапы экскурсии.

2

6

Структура экскурсии. Основные структурные компоненты экскурсии. Экскурсионные объекты. Экскурсионное обслуживание.

2

7

Дифференциация экскурсионного обслуживания. Дифференциация экскурсионного обслуживания. Экскурсовод и его роль в экскурсионном обслуживании

2

8

Организация досуга туристов. Анимационная деятельность в туризме. Разновидности культурно-досуговой деятельности в социально-культурной сфере.

2

Практические занятия

12

1

Классификация средств размещения

2

Предприятия общественного питания

3

Транспортное обеспечение в туризме

4

Экскурсионное обслуживание в туризме

5

Разработка анимационной программы а основе экскурсионного обслуживания

6

Семинарское занятие на тему: «Сущность инфраструктуры туризма».

Самостоятельная работа

10

Задания:

1. 1.Придумайте и изобразите бренд (торговую марку) для вновь открывшейся туристической фирмы под названием «Одиссей». Бренд должен включить в себя символ фирмы с использованием трех цветов и рекламный слоган (не более 6 слов).

2. 2.Разработайте подробный радиальный маршрут «Санкт-Петербург - Карелия - Санкт-Петербург» с описанием входящих в маршрут памятников истории и природы.

3. 3. Составьте план тематической экскурсии в Кремль города Астрахани.

Тема 5. Возможности информационных, банковских и финансовых   услуг и технологий в туризме

Содержание учебного материала

14

1

Информационные технологии в туризме. Понятие об информационных технологиях. Классификация информационных технологий. Влияние информационных технологий на развитие туризма

10

2

2

Международные системы бронирования. Характеристика компьютерных систем бронирования и резервирования. Система бронирования Amadeus, Galileo, Worldspan. Российские компьютерные системы бронирования.

Выбор системы бронирования.

3

Финансовые и банковские услуги. Платежные средства и правила их применения. Виды расчетов с туристами.

4

Клиентские операции по компьютеру. Бронирование туров по Интернету. Интернет-магазины. Компьютерная система управления ресторанами. Виртуальные путешествия. Гид-карманный мини-компьютер.

2

5

Платежные средства и правила их применения. Оплата наличными в собственную кассу. Расчёт с туристами по кредитной карте. Инструкция о порядке работы с кредитными пластиковыми картами.

Практические занятия

4

1

Семинарское занятие на тему: «Использование различных инновационных технологий в туризме»

2

Семинарское занятие на тему: «Основные направления влияния современных компьютерных технологий на туризм»

Тема 6. Законодательные акты и нормативные документы по правовому регулированию туристской деятельности

Содержание учебного материала

13

1

Законодательные акты и нормативные документы по правовому регулированию туристской деятельности. Нормативные правовые акты РФ, действующие в туризме. Сертификация туристских услуг.

4

2

2

Международно-правовое регулирование в сфере туризма. Нормативная база международного регулирования в сфере туризма. Цели, задачи, основные направления деятельности ВТО. Глобальный этический кодекс туризма.

Практические занятия

6

1

Правовое регулирование туристической деятельности

2

Решение ситуационных задач

3

Нормативные документы по правовому регулированию туристической деятельности

Самостоятельная работа

3

1. Изучение основных нормативно-правовых актов, регулирующих туристскую деятельность (закон о защите прав потребителя. Гражданский кодекс)

2. Доклад на тему «Состояние и перспективы российского туристского рынка в структуре мирового рынка»

Тема 7. Страхование в туризме

Содержание учебного материала

6

1

Страхование в туризме. Безопасность в туризме. Общая характеристика страхования. Виды страхования, применяемые в туризме.

2

2

Практические занятия

4

1

Решение ситуационных задач

2

Страхование в туризме

Тема 8. Регулирование туристических формальностей

Содержание учебного материала

8

1

Сущность и виды туристских формальностей. Сущность туристских формальностей. Паспортно-визовые формальности. Таможенные формальности. Санитарные (медицинские) формальности.

4

2

2

Регулирование туристических формальностей. Международные документы, регулирующие туристские формальности, деятельность ВТО в сфере туристских формальностей.

Практические занятия

2

1

Визовые и паспортные формальности

Самостоятельная работа

2

1.Доклад на тему «Влияние туристских формальностей на туристскую политику»

Тема 9. Туристский регион

Содержание учебного материала

17

1

Основные понятия о туристском регионе. Региональный туризм. Основные факторы, условия формирования и развития туристического региона.

5

2

2

Особенности и принципы районирования в международном туризме. Особенности и принципы районирования в международном туризме.

2

3

Рекреационные и туристские районы: понятие и основные признаки. Туристские регионы широкой и узкой специализации. Дифференцированный зачет

2

Самостоятельная работа

12

Задания:

1. Составьте список основных туристских направлений в Северо-Западном регионе России.

2. Дайте описание египетских пирамид как памятника мирового значения и привлекательного туристического объекта (1 страница текста).

3. Составьте таблицу, распишите по графам, к каким федеральным округам принадлежат следующие регионы: Тамбовская область, Курская область, Волгоградская область, Краснодарский край, Санкт- Петербург, Удмуртия, Республика Коми, Новосибирская область, Республика Калмыкия, Воронежская область, город Ижевск, город Адлер.

4. Напишите краткое эссе (не более страницы) по одной из тем:

-основы рационального питания;

- особенности менеджмента в туризме;

- история туризма.

Итого за 3 семестр 128 часов, из них 51 часов теоретического обучения, 34 практических занятий, 43 часа самостоятельной работы

Всего:

128

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Умения:

профессионально пользоваться основными терминами и понятиями, относящимися к туристической деятельности на русском и иностранном языках

решение ситуационных задач в сфере профессиональной деятельности.

осуществлять поиск и использование информации о состоянии и структуре рынка туристских услуг

выполнение практических работ

пользоваться законодательными актами и нормативными документами по правовому регулированию туристской деятельности

решение расчетных задач

использовать потенциал туристских регионов при формировании турпродуктов

выполнение практических работ

консультировать туристов по вопросам пользования банковскими, финансовыми услугами, современными информационными технологиями

решение ситуационных задач в сфере профессиональной деятельности.

предоставлять информацию о туристско-рекреационных и курортных ресурсах региона, страны назначения

решение ситуационных задач в сфере профессиональной деятельности.

Знания:

историю развития и роль мирового туризма в мировой экономике

интерактивный опрос

основные термины и понятия, принятые в туристской деятельности на русском и иностранном языке

подготовка индивидуальных и групповых заданий

инфраструктуру туризма

интерактивный опрос

возможности информационных, банковских и финансовых услуг и технологий в туризме

подготовка индивидуальных и групповых заданий

законодательные акты и нормативные документы по правовому регулированию туристской деятельности, страхованию в туризме, по вопросам регулирования туристских формальностей

практические задания по работе с информацией, документами, литературой;

определение, основные факторы, условия формирования и развития туристского региона

решение ситуационных задач в сфере профессиональной деятельности.