Рабочая программа по истории для СПО для специальности технология хлеба

Государственное профессиональное образовательное учреждение Тульской области «Техникум технологий пищевых производств»

(ГПОУ ТО «ТТПП»)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

БД.05 ИСТОРИЯ

Уровень профессионального образования

Среднее профессиональное образование

Основная профессиональная образовательная программа

Программа подготовки специалистов среднего звена

Специальность 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Форма обучения: очная

Квалификация

Техник - технолог

Профиль профессионального образования – естественнонаучный

Базовый уровень

Рабочая программа учебного предмета «История» (далее – рабочая программа) предназначена для изучения истории в ГПОУ ТО «ТТПП», реализующем образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования при подготовке при подготовке специалистов среднего звена по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

СОДЕРЖАНИЕ

Рабочая программа учебного предмета «История» (далее – рабочая программа) является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, входящей в укрупненную группу 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии.

Рабочая программа разработана в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования (ФГОС СОО), утвержденного приказом Министерством образования и науки Российской Федерации от 17.05.2012 № 413, Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, утвержденного приказом Министерством образования и науки Российской Федерации от 22.04.2014 № 373, примерной основной образовательной программы среднего общего образования (одобрена решением федерального учебно-методического объединения по общему образованию, протокол от 28.06.2016 № 2/16-з), с учетом примерной программы воспитания (одобрена решением федерального учебно-методического объединения по общему образованию, протокол от 02.06.2020 № 2/20), в соответствии с рекомендациями по организации применения современных методик и программ преподавания по общеобразовательным дисциплинам в системе среднего профессионального образования, учитывающих образовательные потребности обучающихся образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования (письмо Департамента государственной политики в сфере среднего профессионального образования и профессионального обучения от 20.07.2020 года № 05-772 «О направлении инструктивно-методического письма»).

Рабочая программа учебного предмета «История», предназначена для изучения истории в ГПОУ ТО «ТТПП», реализующем основную образовательную программу среднего общего образования (СОО) в пределах освоения основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования (ОПОП СПО) на базе основного общего образования при подготовке специалистов среднего звена по программе 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

Учебный предмет «История» является учебным предметом обязательной предметной области «Общественные науки» ФГОС среднего общего образования.

В ГПОУ ТО «Техникум технологий пищевых производств», реализующем образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования, учебный предмет «История» изучается в общеобразовательном цикле учебного плана ОПОП СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования.

В учебном плане место учебного предмета «История» в составе общих общеобразовательных учебных предметов, формируемых из обязательных предметных областей ФГОС среднего общего образования, для профессий естественно-научного профессионального образования.

Изучение предметной области «Общественные науки» должно обеспечить:

• сформированность мировоззренческой, ценностно-смысловой сферы обучающихся, российской гражданской идентичности, поликультурности, толерантности, приверженности ценностям, закрепленным Конституцией Российской Федерации;

• понимание роли России в многообразном, быстро меняющемся глобальном мире;

• сформированность навыков критического мышления, анализа и синтеза, умений оценивать и сопоставлять методы исследования, характерные для общественных наук;

• формирование целостного восприятия всего спектра природных, экономических, социальных реалий;

• сформированность умений обобщать, анализировать и оценивать информацию: теории, концепции, факты, имеющие отношение к общественному развитию и роли личности в нем, с целью проверки гипотез и интерпретации данных различных источников;

• владение знаниями о многообразии взглядов и теорий по тематике общественных наук.

Содержание программы учебного предмета направлено на достижение следующих целей:

• формирование представлений о современной исторической науке, ее специфике, методах исторического познания и роли в решении задач прогрессивного развития России в глобальном мире; овладение комплексом знаний об истории России и человечества в целом, представлениями об общем и особенном в мировом историческом процессе;

• формирование умений применять исторические знания в профессиональной и общественной деятельности, поликультурном общении;

• овладение навыками проектной деятельности и исторической реконструкции с привлечением различных источников;

• формирование умений вести диалог, обосновывать свою точку зрения в дискуссии по исторической тематике.

В соответствии с Концепцией нового учебно-методического комплекса по отечественной истории Российского исторического общества базовыми принципами школьного исторического образования являются:

• идея преемственности исторических периодов, в т. ч. непрерывности процессов становления и развития российской государственности, формирования государственной территории и единого многонационального российского народа, а также его основных символов и ценностей;

• рассмотрение истории России как неотъемлемой части мирового исторического процесса, понимание особенностей ее развития, места и роли в мировой истории и в современном мире;

• ценности гражданского общества – верховенство права, социальная солидарность, безопасность, свобода и ответственность;

• воспитательный потенциал исторического образования, его исключительная роль в формировании российской гражданской идентичности и патриотизма;

• общественное согласие и уважение как необходимое условие взаимодействия государств и народов в Новейшей истории.

• познавательное значение российской, региональной и мировой истории;

• формирование требований к каждой ступени непрерывного исторического образования на протяжении всей жизни.

1.4 Количество часов на освоение программы учебного предмета

Максимальная учебная нагрузка обучающегося составляет 176 часов, в том числе

• обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося - 117 часов;

• самостоятельная работа обучающегося – 59 часов.

2. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии общих компетенций:

.ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 06. Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются личностные, метапредметные и предметные результаты в соответствии с требованиями ФГОС среднего общего образования: личностные (ЛР), метапредметные (МР), предметные для базового уровня изучения (ПРб).

Регулятивные универсальные учебные действия

Выпускник научится:

• самостоятельно определять цели, задавать параметры и критерии, по которым можно определить, что цель достигнута;

• оценивать ресурсы, в том числе время и другие нематериальные ресурсы, необходимые для достижения поставленной цели;

• оценивать возможные последствия достижения поставленной цели в деятельности, собственной жизни и жизни окружающих людей, основываясь на соображениях этики и морали;

• ставить и формулировать собственные задачи в образовательной деятельности и жизненных ситуациях;

• выбирать путь достижения цели, планировать решение поставленных задач, оптимизируя материальные и нематериальные затраты;

• организовывать эффективный поиск ресурсов, необходимых для достижения поставленной цели;

• сопоставлять полученный результат деятельности с поставленной заранее целью.

Познавательные универсальные учебные действия

Выпускник научится:

• искать и находить обобщенные способы решения задач, в том числе, осуществлять развернутый информационный поиск и ставить на его основе новые (учебные и познавательные) задачи;

• критически оценивать и интерпретировать информацию с разных позиций, распознавать и фиксировать противоречия в информационных источниках;

• использовать различные модельно-схематические средства для представления существенных связей и отношений, а также противоречий, выявленных в информационных источниках;

• находить и приводить критические аргументы в отношении действий и суждений другого; спокойно и разумно относиться к критическим замечаниям в отношении собственного суждения, рассматривать их как ресурс собственного развития;

• выходить за рамки учебного предмета и осуществлять целенаправленный поиск возможностей для широкого переноса средств и способов действия;

• выстраивать индивидуальную образовательную траекторию, учитывая ограничения со стороны других участников и ресурсные ограничения;

• менять и удерживать разные позиции в познавательной деятельности.

Коммуникативные универсальные учебные действия

Выпускник научится:

• осуществлять деловую коммуникацию как со сверстниками, так и со взрослыми (как внутри образовательной организации, так и за ее пределами), подбирать партнеров для деловой коммуникации исходя из соображений результативности взаимодействия, а не личных симпатий;

• осуществлять функции как руководителя, так и члена проектной команды в разных ролях (генератор идей, критик, исполнитель, презентующий и т. д.) при осуществлении групповой работы координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия;

• излагать свою точку зрения развернуто, логично и точно с использованием адекватных (устных и письменных) языковых средств;

• распознавать конфликтогенные ситуации и предотвращать конфликты до их активной фазы, выстраивать деловую и образовательную коммуникацию, избегая личностных оценочных суждений.

Предметные результаты

• сформированность представлений о современной исторической науке, ее специфике, методах исторического познания и роли в решении задач прогрессивного развития России в глобальном мире;

• владение комплексом знаний об истории России и человечества в целом, представлениями об общем и особенном в мировом историческом процессе;

• сформированность умений применять исторические знания в профессиональной и общественной деятельности, поликультурном общении;

• владение навыками проектной деятельности и исторической реконструкции с привлечением различных источников;

• сформированность умений вести диалог, обосновывать свою точку зрения в дискуссии по исторической тематике.

Выпускник на базовом уровне научится:

• рассматривать историю России как неотъемлемую часть мирового исторического процесса;

• знать основные даты и временные периоды всеобщей и отечественной истории из раздела дидактических единиц;

• определять последовательность и длительность исторических событий, явлений, процессов;

• характеризовать место, обстоятельства, участников, результаты важнейших исторических событий;

• представлять культурное наследие России и других стран;

• работать с историческими документами;

• сравнивать различные исторические документы, давать им общую характеристику;

• критически анализировать информацию из различных источников;

• соотносить иллюстративный материал с историческими событиями, явлениями, процессами, персоналиями;

• использовать статистическую (информационную) таблицу, график, диаграмму как источники информации;

• использовать аудиовизуальный ряд как источник информации;

• составлять описание исторических объектов и памятников на основе текста, иллюстраций, макетов, интернет-ресурсов;

• работать с хронологическими таблицами, картами и схемами;

• читать легенду исторической карты;

• владеть основной современной терминологией исторической науки, предусмотренной программой;

• демонстрировать умение вести диалог, участвовать в дискуссии по исторической тематике;

• оценивать роль личности в отечественной истории ХХ века;

• ориентироваться в дискуссионных вопросах российской истории ХХ века и существующих в науке их современных версиях и трактовках.

Выпускник на базовом уровне получит возможность научиться:

• демонстрировать умение сравнивать и обобщать исторические события российской и мировой истории, выделять ее общие черты и национальные особенности и понимать роль России в мировом сообществе;

• устанавливать аналогии и оценивать вклад разных стран в сокровищницу мировой культуры;

• определять место и время создания исторических документов;

• проводить отбор необходимой информации и использовать информацию Интернета, телевидения и других СМИ при изучении политической деятельности современных руководителей России и ведущих зарубежных стран;

• характеризовать современные версии и трактовки важнейших проблем отечественной и всемирной истории;

• понимать объективную и субъективную обусловленность оценок российскими и зарубежными историческими деятелями характера и значения социальных реформ и контрреформ, внешнеполитических событий, войн и революций;

• использовать картографические источники для описания событий и процессов новейшей отечественной истории и привязки их к месту и времени;

• представлять историческую информацию в виде таблиц, схем, графиков и др., заполнять контурную карту;

• соотносить историческое время, исторические события, действия и поступки исторических личностей ХХ века;

• анализировать и оценивать исторические события местного масштаба в контексте общероссийской и мировой истории ХХ века;

• обосновывать собственную точку зрения по ключевым вопросам истории России Новейшего времени с опорой на материалы из разных источников, знание исторических фактов, владение исторической терминологией;

• приводить аргументы и примеры в защиту своей точки зрения;

• применять полученные знания при анализе современной политики России;

• владеть элементами проектной деятельности.

3.1. Объем учебного предмета и виды учебной работы

4. условия реализации учебного предмета

4.1. Требования к материально-техническому обеспечению

учебная мебель: стол ученический 2-х Программа учебного предмета «История» реализуется в учебном кабинете «Социально-экономических дисциплин».

Оборудование учебного кабинета:

• местный – 13 шт., стул ученический – 26 шт., доска ученическая;

• рабочее место преподавателя: стол письменный с одной тумбой, стул; стол компьютерный с выдвижной полкой и нишей; стол письменный; шкафы для наглядных пособий и литературы – 3 шт.; телевизор LCD LG; дидактические материалы; материалы по диагностике качества обучения; комплекты учебно-методической документации по предмету;

• ноутбуки с лицензионным программным обеспечением Windows 7; Microsoft Office, имеющий выход в сеть Интернет;

• облучатель рециркулятор бактерицидный.

Для выполнения индивидуальных проектов – читальный зал библиотеки с выходом в сеть Интернет.

4.2.Информационное обеспечение реализации программы

Основная литература:

Сахаров А.Н. История. С древнейших времен до конца ХIХ века: учебник для 10-11классов. В 2-х ч. Ч.1. 10 класс. Базовый и углубленный уровни /А.Н. Сахаров, Н.В. Загладин, Ю.П. Петров. М.: Русское слово, 2020. – 448 с.: ил.

Сахаров А.Н. История. Конец ХIХ – начало ХХI века: учебник для 10-11классов. В 2-х ч. Ч.2. 11 класс. Базовый и углубленный уровни /А.Н. Сахаров, Н.В. Загладин, Ю.П. Петров. М.: Русское слово, 2020. – 448 с.: ил.

Дополнительная литература:

1. Артемов В.В. История: дидактические материалы /В.В. Артемов. – М.: Академия, 2016. –182 с.

2. Шевченко Н.И. История: методические рекомендации /Н.И. Шевченко. – М.: Академия, 2016. – 130 с.

3. Алексашкина Л.Н. Всеобщая история. 11 класс: учебник /Л.Н. Алексашкина. – М.: Мнемозина, 2016. – 287 с.

4. Филатов О.К. Развитие пищевой промышленности России.М..2001

Интернет-ресурсы:

1. www.rodina.rg.ru (Родина: российский исторический иллюстрированный журнал)

2. www.hist.msu.ru/ER/Etext/PICT/feudal.htm (Библиотека Исторического факультета МГУ)

3. www.gumer.info (Библиотека Гумер)

4. Большой энциклопедический и исторический словари онлайн http://www.edic.ru/

5. https://resh.edu.ru/subject/3/10/-история 10 класс

6. https://resh.edu.ru/subject/3/11/-история 11 класс

7. СПО в ЭБС Знаниум: https://new.znanium.com/collections/basic

8. Интернет-портал Московского среднего профессионального образования: https://spo.mosmetod.ru/

9. Федеральный центр электронных образовательных ресурсов: http://fcior.edu.ru

10. Российская электронная школа: https://resh.edu.ru

11. Московская электронная школа: https://uchebnik.mos.ru/catalogue

12. Площадка Образовательного центра «Сириус»: https://edu.sirius.online

13. Платформа «Цифровой колледж»: https://e-learning.tspk-mo.ru/mck/

14. Портал дистанционного обучения. Интерактивные курсы: https://do2.rcokoit.ru

15. Интернет урок. Библиотека видеоуроков: https://interneturok.ru

6. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

(ПРОМЕЖУТОЧНАЯ АТТЕСТАЦИЯ)

К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРЕДМЕТА

«История» (базовый уровень)

ОПОП по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Форма обучения: очная

Квалификация

Техник - технолог

Форма обучения: очная

Профиль профессионального образования – естественнонаучный

6.1. Результаты обучения, регламентированные ФГОС СОО и с учетом примерной основной образовательной программой среднего общего образования (ПООП СОО)

Содержание общеобразовательной дисциплины «История» (базовый уровень) направлено на достижение всех личностных (далее – ЛР), метапредметных (далее – МР) и предметных (далее – ПР) результатов обучения, регламентированных ФГОС СОО и с учетом примерной основной образовательной программой среднего общего образования (ПООП СОО).

ЛР 01 российскую гражданскую идентичность, патриотизм, уважение к своему народу, чувства ответственности перед Родиной, гордости за свой край, свою Родину, прошлое и настоящее многонационального народа России, уважение государственных символов (герб, флаг, гимн);

ЛР 02 гражданскую позицию как активного и ответственного члена российского общества, осознающего свои конституционные права и обязанности, уважающего закон и правопорядок, обладающего чувством собственного достоинства, осознанно принимающего традиционные национальные и общечеловеческие гуманистические и демократические ценности;

ЛР 03 готовность к служению Отечеству, его защите;

ЛР 04 сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;

ЛР 05 сформированность основ саморазвития и самовоспитания в соответствии с общечеловеческими ценностями и идеалами гражданского общества; готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;

ЛР 06 толерантное сознание и поведение в поликультурном мире, готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нем взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения, способность противостоять идеологии экстремизма, национализма, ксенофобии, дискриминации по социальным, религиозным, расовым, национальным признакам и другим негативным социальным явлениям;

ЛР 07 навыки сотрудничества со сверстниками, детьми младшего возраста, взрослыми в образовательной, общественно полезной, учебно-исследовательской, проектной и других видах деятельности;

ЛР 08 нравственное сознание и поведение на основе усвоения общечеловеческих ценностей;

ЛР 09 готовность и способность к образованию, в том числе самообразованию, на протяжении всей жизни; сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной и общественной деятельности;

8. Метапредметные результаты освоения основной образовательной программы должны отражать:

МР 01 умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;

МР 02 умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;

МР 03 владение навыками познавательной, учебно-исследовательской и проектной деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания;

МР 04 готовность и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности, владение навыками получения необходимой информации из словарей разных типов, умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;

МР 05 умение использовать средства информационных и коммуникационных технологий в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности;

МР 06 умение определять назначение и функции различных социальных институтов;

МР 07 умение самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учетом гражданских и нравственных ценностей;

МР 09 владение навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.

Требования к предметным результатам освоения базового курса истории должны отражать:

ПРб 01 сформированность представлений о современной исторической науке, ее специфике, методах исторического познания и роли в решении задач прогрессивного развития России в глобальном мире;

ПРб 02 владение комплексом знаний об истории России и человечества в целом, представлениями об общем и особенном в мировом историческом процессе;

ПРб 03 сформированность умений применять исторические знания в профессиональной и общественной деятельности, поликультурном общении;

ПРб 04 владение навыками проектной деятельности и исторической реконструкции с привлечением различных источников;

ПРб 05 сформированность умений вести диалог, обосновывать свою точку зрения в дискуссии по исторической тематике.

.Фонды оценочных средств по специальности 43.01.09 Повар, кондитер.

Фонды оценочных средств (далее – ФОС) представлены в виде междисциплинарных заданий, направленные на контроль качества и управление процессами достижения ЛР, МР и ПР, а также создание условий для формирования ОК и (или) ПК у обучающихся посредством промежуточной аттестации. ФОС разрабатываются с опорой на синхронизированные образовательные результаты, с учетом профиля обучения, уровня освоения общеобразовательной дисциплины «История» и профессиональной направленности образовательной программы по специальности 43.01.09 Повар, кондитер.

Таблица 6