Форма 8 2.5. Участие обучающихся в социально значимых проектах по предмету. Рабочая программа по технологии 5-8 кл Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д.Симоненко, О.В.Яковенко и др. - М. : Вентана-Граф

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Утверждено Приказом директора № от 08.2018 О.И.Кузенкова

Согласовано зам.директора по УВР И.И.Нечаева

Рассмотрено пед.советом Протокол № 1 от 30.08.2018

Караваевская основная школа

Рабочая программа

по курсу «Технология»

5-8 класс

Программу составила:

учитель технологии

I квалификационной категории

Романова Светлана Ивановна.

д.Караваево

2018 год

1. Пояснительная записка

Рабочая программа на основе:

• федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования,

• примерной образовательной программы ООО;

• авторской программы Технология: 5-8 классы / (универсальная линия) Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д.Симоненко, О.В.Яковенко и др. - М. : Вентана-Граф

• образовательной программы ООО МКОУ Караваевской ОШ;

• учебного плана МКОУ Караваевской ОШ;

• федерального перечня учебников;

• положения о рабочей программе МКОУ Караваевской ОШ.

Актуальность

Формирование технологической культуры в первую очередь подразумевает овладение учащимися общетрудовыми и жизненно важными умениями и навыками, так необходимыми в семье, коллективе, современном обществе .

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и соци­альной среды.

Данная программа по желанию социума (детей и родителей), а также, учитывая оснащение кабинета технологии, уделяет особое внимание ручному труду учащихся, так как навыки ручного труда всегда будут необходимы и профессионалу и просто в быту, в семейном «разделении труда». В век автоматизации и механизации создается опасность зарождения «безрукого» поколения.

Уникальная предметно-практическая среда, окружающая ребёнка, и его деятельность на уроках технологии поз­воляют успешно реализовывать не только технологическое, но и духов­ное, нравственное, эстетическое и интеллектуальное развитие учащегося.

УМК

Программа Технология: 5-8 классы / (универсальная линия) Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д.Симоненко, - М. : Вентана-Граф.

Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д.Симоненко, О.В.Яковенко «Технология. 5,6,7,8 класс», учебник для учащихся общеобразовательных учреждений.– М.: Вентана-Граф, 2015.

Цели:

• формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространенных в нем технологиях;

• освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

• формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личного и общественно значимых продуктов труда;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям разных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

• профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций;

• формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

• развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства.

Задачи

• приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• овладение способами деятельностей:

• умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

• способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т. д., критически осмысливать, полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

• умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.;

• освоение компетенций – коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно-саморазвивающейся.

Форма организации образовательного процесса: классно-урочная система.

Формы учебных занятий:

• урок-экскурсия;

• урок-исследование;

• урок-практикум;

• проект.

Технологии, используемые в обучении: развивающего обучения, обучения в сотрудничестве, проблемного обучения (создание проблемных ситуаций, выдвижение детьми предположений; поиск доказательств; формулирование выводов, сопоставление результатов с эталоном), развития исследовательских навыков, критического мышления, здоровьесбережения и т. д.

В курсе предусмотрено использование разнообразных организационных форм обучения:

• работа в группах и парах;

• коллективное решение проблемных вопросов;

• индивидуальные задания.

Основными формами и видами контроля: текущий контроль- в форме устного фронтального опроса, выставка готовых изделий(индивидуальных и коллективных); тематический контроль «Проверим себя» по окончании каждого раздела в виде тестов; проектные работы.

Адресность.

Рабочая учебная программа предназначена для общеобразовательных учреждений.

Логика изложения и содержание авторской программы соответствуют требованиям ФГОС. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательного учреждения, местных социально-экономических условий в содержание образовательной программы был добавлен раздел «Сельскохозяйственный труд» (агротехнологии – растениеводство), убран раздел «Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс». Комплексный учебный план составлен с учетом сезонности сельскохозяйственных работ. В связи с перераспределением времени между указанными разделами уменьшается объем и сложность практических работ с сохранением всех информационных составляющих минимума содержания обучения технологии.

1. планируемые результаты изучения курса.

Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

 Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:

-    проявления познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

- выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

- овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

- самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;

- планирование образовательной и профессиональной карьеры;

- бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

- готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:

- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

-     проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

-     самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий;

-     приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

-    выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

-     использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

-     согласование и координация совместной познавательно -трудовой деятельности с другими ее участниками;

-    объективное оценивание вклада своей   познавательно –трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

-    диагностика результатов познавательно–трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

-     соблюдение норм и правил безопасности познавательно –трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:

-    рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

-    оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

-     ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

-   распознание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

-   владения кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

-   применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологического процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности.

В трудовой сфере:

-     планирование технологического процесса и процесса труда;

-  подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

-     подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

-    проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

-    выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

-    соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

-     подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

-   контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов.

В мотивационной сфере:

-    оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

-     согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников  познавательно–трудовой деятельности;

-     осознание ответственности за качество результатов труда;

-  наличие экологической культуры при обосновании объектов труда и выполнении работ;

-     стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

-     моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

-     эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

-    рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:

-     формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

-    оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

-     публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.

В физиолого-психологической сфере:

-   развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

-   достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

-    сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

 

В результате освоения учебного курса

  Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

Обучающийся научится:

-  планировать и выполнять учебные и технико-технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать последовательность (этапы) выполнения работ; составлять маршрутную и технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

-  представлять результаты выполненного проекта: готовить пояснительную записку; пользоваться основными видами проектной документации; представлять спроектированное и изготовленное изделие к защите; защищать проект с демонстрацией спроектированного и изготовленного изделия.

Обучающийся получит возможность научиться:

-  организовывать и выполнять учебную проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технико-технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов и условий;

- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведенного продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Раздел «Технологии обработки конструкционных материалов»

Обучающийся научится:

-  находить в учебной литературе сведения, необходимые  для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии его изготовления;

-  читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

-  выполнять в масштабе чертежи и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разработанных объектов;

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

 Обучающийся получит возможность научиться:

-  грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, применяемыми при проектировании, изготовлении и эксплуатации различных технических объектов;

-  осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Обучающийся научится:

-  изготавливать с помощью ручных инструментов и швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

-  выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Обучающийся получит возможность научиться:

-  выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий;

-  определять и исправлять дефекты швейных изделий;

-  выполнять художественную отделку швейных изделий;

-  изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства.

Раздел «Кулинария»

Обучающийся научится:

-  самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и вареных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Обучающийся получит возможность научиться:

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

-  выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах; организовывать свое рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

-  определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

-  выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»

Обучающийся научится:

- планировать варианты личной профессиональной карьеры и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.

Обучающийся получит возможность научиться:

-  планировать профессиональную карьеру;

- рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;

- ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;

- оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.

1. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО КУРСА

5 класс

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составление части готового проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проектируемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический (основной) этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Аналитический (заключительный) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы.

Творческий проект по разделу ««Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу «Ку­линария».

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Составление портфолио и разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Планирование кухни», «Моя комната», «Интерьер гостиной», «Подставка под горячее», «Кухонная доска», «Набор столовых салфеток», «Фартук для кулинарных работ», «Приготовление завтрака для всей семьи» и др.

Раздел . Сельскохозяйственный труд

Теоретические сведения.Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур.

Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.

Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок.

Правила безопасного труда. Основные приемы ухода за растениями. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Способы хранения урожая.

Весенний период

Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, подготовка семян к посеву, разметка и поделка гряд, посев, уход за растениями, , подготовка почвы, посевы и посадки овощей, цветочно-декоративных растений, уход за ними.

Осенний период

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, осенняя обработка почвы с внесением удобрений.

Раздел « Технологии домашнего хозяйства»

Тема . Интерьер жилого дома

Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону для приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи (зона столовой). Варианты планировки кухни: линейная, параллельная, угловая, П-образная. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Проектирование кухни на компьютере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Тема практической работы «Планировка кухни»

Раздел «Электротехника»

Тема 1. Бытовые электроприборы на кухне

Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ).

Лабораторно-практическая работа. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне.

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов»

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения. Современное прядильное производство, ткацкое производство. Пряжа (нити). Долевая нить (основа),  поперечная нить (уток). Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое, атласное. Раппорт.

Отделочное производство. Отбеливание. Крашение: гладкокрашенная, набивная ткань.

Классификация текстильных волокон.  Способы получения натуральных и искусственных волокон растительного происхождения. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства и ткач.

Лабораторно-практическая работа. Определение направления долевой нити в ткани. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема 2. Конструирование швейных изделий.

Теоретические сведения. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок.

Особенности построения выкройки фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы.

          Практическая  работа:                                                                          

 Определение размеров и снятие мерок. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 3. Швейная машина

Классификация машин швейного производства. Характеристика и области применения современных швейных  и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, её технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Челночное устройство универсальной швейной машины.

      Темы лабораторно – практических  работ: Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Приемы работы на швейной машине. Устранение неполадок в работе швейной машины. Изготовление образцов машинных работ.

 

Тема 4. Технология изготовления швейных изделий.

Теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: портновскими булавками и мелом, прямыми стежками.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания  —  ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Требования к выполнению машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами).

Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Правила безопасной работы утюгом.

Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).

 Темы лабораторно-практических работ: Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных работ. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия.

Раздел « Кулинария»

Тема 1. Санитария и гигиена

Теоретические сведения. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качеств и предупреждения пищевых отравлений.Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Темы лабораторно-практических работ: Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Тема 2. Здоровое питание

Теоретические сведения. Понятие о здоровом питании, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению;  общие сведения о питательных веществах.  Пищевая пирамида. Режим питания. Правила хранения продуктов в холодильнике.

Темы лабораторно-практических работ: Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания. Составление меню из малокалорийных продуктов.

Тема 3. Бутерброды и горячие напитки

Теоретические сведения. Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройство для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Темы лабораторно-практических работ: Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Тема 4. Блюда из овощей и фруктов

Теоретические сведения. Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах полезных веществ, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Методы определения качества овощей и фруктов.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения. Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Преимущества и недостатки различных способов варки овощей. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Темы лабораторно-практических работ: Приготовление фруктового салата.Приготовление винегрета.

Тема 5. Блюда из яиц

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Темы лабораторно-практических работ: Приготовление блюда из яиц.

Тема 6. Сервировка стола к завтраку

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

Темы лабораторно-практических  работ: Оформление стола к завтраку.

6 класс

Раздел «Технологии исследовательской и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Практические работы.

Творческий проект по разделу ««Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу «Ку­линария».

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Творческий проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов».Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Растение в интерьере жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Деревянная модель игрушки», «Подставка под горячее», «Кухонная доска», «Подушка для стула», «Диванная подушка», «Вязаные домашние тапочки», «Приготовление воскресного обеда» и др.

Раздел . Сельскохозяйственный труд

Теоретические сведения.Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур.

Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.

Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок.

Правила безопасного труда. Основные приемы ухода за растениями. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Способы хранения урожая.

Весенний период

Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, подготовка семян к посеву, разметка и поделка гряд, посев, уход за растениями, , подготовка почвы, посевы и посадки овощей, цветочно-декоративных растений, уход за ними.

Осенний период

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, осенняя обработка почвы с внесением удобрений.

Раздел  «Технологии домашнего хозяйства»

Тема 1. Интерьер жилого дома

Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приема пищи, отдыха и общения членов семьи, приема гостей, зона сна, санитарно-гигиенические зоны. Зонирование комнаты подростка.

Интерьер жилого дома. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

Темы лабораторно-практических работ

Выполнение эскиза интерьера комнаты подростка.

Электронная презентация «Декоративное оформление интерьера».

Тема 2. Комнатные растения в интерьере

Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Технология выращивания комнатных растений Профессия садовник

Тема практической работы.

Размещение растений в интерьере своей комнаты.

Выполнение презентации «Растение в интерьере жилого дома».

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения. Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды  нетканых материалов из химических волокон.

 Тема лабораторно-практической  работы

Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

Тема 2. Швейная машина

Теоретические сведения. Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Дефекты машинной строчки.  Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки.

Основные машинные операции:  притачивание, обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Классификация машинных швов.

 Темы лабораторно-практических работ Уход за швейной машиной. Устранение дефектов машинной строчки. Изготовление образцов машинных швов.

                   Тема 3. Конструирование швейных изделий

Теоретические сведения. Понятие о чертеже. Инструменты и материалы. Построение чертежа выбранного изделия.

 Тема лабораторно-практической  работы.

Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия.

Тема 4.  Технология изготовления швейных изделий

Теоретические сведения. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя.

Выкраивание деталей. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иголками и булавками.

Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой.

Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание.

Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием.

Классификация машинных швов: соединительные (обтачной с расположением шва на сгибе и в кант).

Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом. Устранение дефектов.

Последовательность изготовления изделия. Технология обработки выбранного изделия. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка швов. Окончательная отделка изделия. Технология пошива подушки для стула. Профессия технолог-конструктор швейного производства, портной.

 Темы лабораторно-практических работ. Изготовление образцов ручных швов. Конструирование и раскрой подушки для стула. Отделка изделия.

Тема 5. Художественные ремёсла

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы для вязания крючком. Правила подбора крючка в зависимости от вида изделия и толщины нити. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.

Основные виды петель для вязания крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.

Практические работы. Основные виды петель при вязании крючком. Вязание полотна несколькими способами. Плотное и ажурное вязание по кругу.

Раздел « Кулинария»

Тема 1. Блюда из круп и макаронных изделий

Теоретические сведения. Подготовка к варке круп и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Макаронные изделия. Технология приготовления макаронных изделий. Требования к качеству готовых блюд.

Способы варки макаронных изделий. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Темы практических работ:

Приготовление блюд из круп и макаронных изделий.

Тема 2. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них.  Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд

Темы лабораторно-практических работ Определение свежести рыбы.  Приготовление блюда из рыбы. Приготовление блюда из морепродуктов.

Тема 3. Блюда из мяса

Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам

Темы лабораторно-практических работ

Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюда из мяса.

Тема 4. Блюда из птицы

Теоретические сведения. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу

Тема  лабораторно-практической  работы Приготовление блюда из птицы.

Тема 5. Технология приготовления первых блюд (супов)

Теоретические сведения. Значение супов в рационе питания. Классификация супов. Технология приготовления бульонов. Заправочные супы. Технология приготовления супов. Супы-пюре, прозрачные супы, холодные супы.Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу

Тема  лабораторно-практической работы Приготовление окрошки.

Тема 6. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду

Теоретические сведения. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами

Темы лабораторно-практических работ. Исследование состава обеда.

7 класс

Раздел . Сельскохозяйственный труд

Теоретические сведения.

Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок.

Правила безопасного труда. Основные приемы ухода за растениями. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Способы хранения урожая.

Весенний период

Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, разметка и поделка гряд, посев, уход за растениями, , подготовка почвы, посевы и посадки овощей, цветочно-декоративных растений, уход за ними.

Осенний период

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, осенняя обработка почвы с внесением удобрений.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства»

Тема 1. Освещение жилого помещения

Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентная, светодиодная, галогенная. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки.

                Типы светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное. Профессия электрик.

               

Темы лабораторно-практических работ: Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».

Тема 2. Предметы искусства и коллекции в интерьере

Теоретические сведения. Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере.

Темы лабораторно-практических работ: Изготовление схемы размещения коллекции фото.

Тема 3. Гигиена жилища

Теоретические сведения. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка в жилом помещении. Виды уборки: ежедневная (сухая), ежедневная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещений.

Темы лабораторно-практических работ: Генеральная уборка кабинета технологии.

Раздел «Электротехника»

Тема 1. Бытовые приборы для создания микроклимата в помещении

Теоретические сведения. Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос и его функции. Понятие о микроклимате. Современные технологии и технические средства создания микроклимата.

Темы лабораторно-практических работ: Декоративная рамка для фотографий.

 

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шелковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Темы лабораторно-практических работ: Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Тема 2. Технология изготовления ручных и машинных швов

Теоретические сведения. Основные операции при ручных работах: подшивание  прямыми, косыми и крестообразными стежками.

                Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный с закрытыми срезами и с открытым срезом.

Темы лабораторно-практических работ: Изготовление образцов ручных швов. Изготовление образцов машинных швов. Изготовление образцов машинных швов (продолжение работы).

Тема 3. Художественные ремесла

Теоретические сведения. Отделка швейных изделий вышивкой. Материалы и оборудование для вышивки. Приемы закрепления ткани и ниток к вышивке. Приемы закрепления ниток на ткани. Технология выполнения прямых, косых, петельных, петлеобразных,  крестообразных ручных стежков.

                Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Закрепление ленты в игле. Швы, используемые в вышивке лентами. Оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

Темы лабораторно-практических работ: Выполнение образцов швов. Выполнение образца вышивки лентами.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.

Практические работы.

Творческий проект по разделу ««Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу «Ку­линария».

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Творческий проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов».

Составление портфолио и разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Аксессуар для летнего отдыха. Рюкзак», «Декоративная рамка для фотографий», «Оформление выставки творческих работ», «Умный дом», «Кухонная доска», «Модель», «Летняя сумка с вышивкой», «Приготовление сладкого стола».

Раздел «Кулинария»

Тема 1. Блюда из молока и молочных продуктов

Теоретические сведения. Значение молока в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Ассортимент молочных продуктов. Условия и сроки хранения молока, кисломолочных продуктов. Технология приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Требования к качеству готовых блюд.

Темы лабораторно-практических работ: Приготовление блюд из творога.

Тема 2. Мучные изделия

Теоретические сведения. Понятие «мучные изделия». Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Технология приготовления пресного, бисквитного, слоеного, песочного теста и выпечки мучных изделий.

Темы лабораторно-практических работ:

Приготовление изделий из пресного теста: блинчики. Приготовление бисквита. Приготовление изделий из пресного теста: блинчики. Оладьи.

Тема 3. Сладкие блюда

Теоретические сведения. Виды сладких блюд и напитков: компоты, кисели, желе, муссы, суфле. Их значение в питании человека. Рецептура, технология приготовления и подача к столу.

Темы лабораторно-практических работ: Запеченные яблоки.

Тема 4. Сервировка сладкого стола

Теоретические сведения. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов, посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд.

Темы лабораторно-практических работ: Сервировка сладкого стола. Приготовление сладкого стола.

8 класс

Раздел. Сельскохозяйственный труд

Теоретические сведения.

Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок.

Правила безопасного труда. Основные приемы ухода за растениями. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Способы хранения урожая.

Весенний период

Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, разметка и поделка гряд, посев, уход за растениями, , подготовка почвы, посевы и посадки овощей, цветочно-декоративных растений, уход за ними.

Осенний период

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, осенняя обработка почвы с внесением удобрений.

Раздел «Семейная экономика»

Тема 1. Семья как экономическая ячейка общества

Теоретические сведения. Роль семьи в обществе. Функции семьи: воспитательная, коммуникативная, экономическая, стабилизирующая и регулирующая. Потребности семьи: рациональные, ложные, духовные, материальные. Потребительский портрет вещи.  Затраты на приобретение товаров. Правила покупки. Способы выявления потребностей семьи. Минимальные и оптимальные потребности. Потребительская корзина одного человека и членов семьи.

Темы лабораторно-практических работ: Расчет затрат.

Тема 2. Информация о товарах

Теоретические сведения. Бюджет семьи. Информация о товарах. Источники информации. Торговые символы, этикетки, штриховой код. Понятие о сертификатах. Технология совершения покупок. Потребительские качества товаров и услуг. Правила поведения при совершении покупок. Способы защиты прав потребителей.

Темы лабораторно-практических работ: Разработка этикетки.

Тема 3. Бюджет семьи

Теоретические сведения. Источники семейных доходов и бюджет семьи. Технология построения семейного бюджета. Доходы и расходы семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи.

Темы лабораторно-практических работ: Список расходов моей семьи.

Тема 4. Расходы на питание

Теоретические сведения. Пища. Рациональное питание. Режим питания. Правила составления меню, в зависимости от калорийности продуктов. Планирование расходов на питание.

Темы лабораторно-практических работ: Учет потребления продуктов питания.

Тема 5. Сбережения. Личный бюджет

Теоретические сведения. Способы сбережения денежных средств семьи. Личный бюджет. Расходы: постоянные, переменные, непредвиденные. Варианты ведения учетной книги.

Темы лабораторно-практических работ: Учетная книга школьника. 

Тема 6. Предпринимательство в семье

Теоретические сведения. Технология ведения бизнеса. Оценка возможности предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка потребительских товаров.

Темы лабораторно-практических работ: Бизнес-план.

Тема 7. Экономика приусадебного участка

Теоретические сведения. Назначение приусадебного участка. Нормы потребления и средний урожай основных культур. Расчет прибыли приусадебного участка. Понятие себестоимость продукции, оптовые и розничные цены.

Темы лабораторно-практических работ: Расчет площади приусадебного участка.

Раздел «Технологии обработки материалов»

Тема 1. Художественные ремесла

Теоретические сведения. Приемы безопасной работы. Основные приемы художественной вышивки гладью: китайская, владимирский шов, белым по белому, золотое шитье. Подготовка к вышивке. Подбор материалов и приспособлений (пяльцы, мулине, калька). Техники вышивания «атласной гладью», «штриховой гладью». Виды швов и стежков. Технологии швов «узелки» и «рококо». Материалы, инструменты и приспособления, необходимые для выполнения швов.  Приемы объемности вышивки «узелками». Техника выполнения двусторонней глади и ее разновидностей: прямой и косой глади. Техника выполнения художественной глади. Особенности вышивание натюрморта. Вышивание пейзажа. Эффект светотени. Редкая гладь. Различия в выполнении листьев и отличия в вышивке предметов переднего и дальнего плана. Технология создания вышивки с помощью компьютера.

Темы лабораторно-практических работ: Взаимосвязь формы и содержания. Вышивка атласной и штриховой гладью. Вышивка швами «узелки» и «рококо». Вышивка в технике двусторонней глади. Вышивка в технике художественной глади.

Раздел  «Технологии ведения дома»

Тема 1. Инженерные коммуникации в доме

Теоретические сведения. Характеристика основных элементов систем водоснабжения, энергоснабжения, теплоснабжения, канализации в городском и сельском домах. Правила их эксплуатации. Современные системы фильтрации воды. Система безопасности жилища.

Тема 2. Водопровод и канализация: типичные неисправности и простейший ремонт

Теоретические сведения. Системы водопровода и канализации в жилом помещении. Система канализации в доме. Мусоропроводы и мусоросборники. Схемы горячего и холодного водоснабжения в многоэтажном доме.

Темы лабораторно-практических работ: Диагностика и ремонт водопроводного крана.

Тема 3. Ремонт оконных блоков

Теоретические сведения. Способы ремонта оконных блоков. Элементы оконного блока. Инструменты, необходимые для  ремонта.

Темы лабораторно-практических работ: Ремонт старого оконного блока.

Тема 4. Ремонт дверных блоков

Теоретические сведения. Состав дверного блока. Дверная коробка. Способы ремонта дверных блоков. Утепление дверей: поролоном, дермантином, штапиком.

Темы лабораторно-практических работ: Утепление двери. 

Тема 5. Современный ручной электроинструмент

Теоретические сведения. Назначение электродрели, электрорубанка, электролобзика, электропилы, шлифовальной машины, перфоратора, скобозабивателя, пистолета горячего воздуха и фрезера.

Темы лабораторно-практических работ: Изучение ручного электроинструмента.

Раздел «Электротехника»

Тема 1. Электротехнические работы

Теоретические сведения. Общее понятие об электрическом токе, силе тока, напряжении и сопротивлении. Виды источников тока и приемников электрической энергии. Условные графические изображения на электрических схемах.

Понятие об электрической цепи и ее принципиальной схеме. Виды проводов. Инструменты для электромонтажных работ. Параметры потребителей и источников электроэнергии. Устройства защиты электрических цепей.

Тема 2. Электротехнические устройства

Теоретические сведения. Организация рабочего места для элекротехнических работ. Правила безопасности при электротехнических работах. Виды электрических проводов. Соединение электрических проводов. Последовательность операций при монтаже электрической цепи. Лампа накаливания. Люминесцентное и неоновое освещение.

Электронагревательные элементы закрытого типа. Электронагревательные элементы открытого типа. Трубчатые электронагревательные элементы (ТЭН). Биметаллический терморегулятор.

Темы лабораторно-практических работ: Изучение домашнего электросчетчика в работе. Электрическая цепь с элементами управления и защиты. Изучение электромонтажного инструмента. Оконцевание медных одно- и многожильных проводов. Энергетический аудит школы.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Проектирование как сфера профессиональной деятельности. Последовательность проектирования. Банк идей. Реализация проекта. Оценка проекта.

Практические работы: Обоснование темы творческого проекта. Разработка вариантов, выбор лучшего варианта. Выполнение проекта и анализ результатов работы. Оформление пояснительной записки и проведение презентации.

Варианты творческих проектов: «Семейный бюджет», «Бизнес-план», «Дом будущего», «Мой профессиональный выбор».

Тематическое планирование 5 класс

№	Тема	Кол.ч.
1	Сельскохозяйственный труд.	18ч
2	Творческая проектная деятельность.	16ч
3	Оформление интерьера.	3ч
4	Кулинария	11ч
5	Создание изделий из текстильных материалов.	20 ч

Итого: 68 ч

6 класс

№	Тема	Кол.ч.
1	Сельскохозяйственный труд.	14 ч.
2 3	Технология домашнего хозяйства. Кулинария	4ч 13 ч
4	Создание изделий из текстильных материалов	23 ч
5	Творческая проектная деятельность	14ч

Итого: 68 ч

7 класс

№	Тема	Кол.ч.
1 1	Сельскохозяйственный труд	17 ч
2	Интерьер жилого дома	8ч
3 3	Создание швейных изделий	25 ч
4 4	Кулинария.	8 ч
5 5	Вязание крючком.	10 ч

Итого: 68 ч

8 класс

№ п.п.	Тема	Кол-во часов
	Сельскохозяственный труд	10
	Семейная экономика	6
	Художественная обработка материалов	7
	Дом, в котором мы живем	4
	Электротехнические работы	4
	Творческий проект	3
	ИТОГО	34 ч

Календарно-тематическое планирование 5 класс

№	Тема	Кол.ч.	Дата
	Сельскохозяйственный труд. 5ч
1	Инструктаж по т/б. Значение сельхозтруда.	1	5.09
2	Использование сельхозпродукции.	1	6.09
3-4	Уборка урожая. Осенняя обработка почвы.	2	12.09 13.09
5	Сбор семян цветочно-декоративных растений.	1	19.09
6-7	Творческая проектная деятельность. 2ч Что такое творческие проекты. Этапы выполнения проектов.	2	20.09 26.09
8-9 10	Оформление интерьера. 3ч Интерьер и планировка кухни. Бытовые электроприборы на кухне. Творческий мини-проект « Планировка кухни»	2 1	27.09 3.10 4.10
11-12	Кулинария 11ч Санитария и гигиена. Здоровое питание.	2	10.10 11.10
13	Бутерброды и горячие напитки	1	17.10
14-15	Блюда из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей.	2	18.10 24.10
16	Блюда из яиц.	1	25.10
17-18	Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку	2	7.8/11
19-20 21	Творческий мини-проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» Повторительно-обобщающий урок по теме «Кулинария».	2 1	14,15/11 21.11
22-23	Создание изделий из текстильных материалов. 20 ч. Технология изготовления ткани. Текстильных материалы и их свойства .	2	22.11 28.11
24-25	Конструирование швейных изделий	2	29.11 5.12
26-27	Раскрой швейного изделия	2	6,12/12
28-29	Швейные ручные работы	2	13,19/12
30-32	Швейная машина Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы	3	20,26,27/12
33-34	Влажно – тепловая обработка ткани. Обработка нижней части фартука.	2	9,10/01
35-37	Последовательность изготовления швейных изделий.	3	16,17,23/01
38-40	Отделка швейных изделий вышивкой.	2	24.01 30.01
41	Повторительно-обобщающий урок по теме «Создание изделий из текстильных материалов»	1	31.01
42	Творческая проектная деятельность 14ч. Поисковый этап составления проекта	1	6.02
43-44	Технологический этап составления проекта	2	7.02 13.02
45-46	Аналитический этап выполнения проекта.	2	14,20/02
47-51	Оформление проектной документации Самооценка. Экономическое и экологическое обоснование	5	21,27,28/02 6,7/03
5253	Подготовка к презентации проекта	2	13,14/03
54-55	Защита проекта. Самоанализ деятельности. Подведение итогов.	2	20,21/03
56	Сельскохозяйственный труд.13ч. Весенние работы. Инструктаж по т/б	1	3.04
57-58	Весенняя обработка почвы.	2	4.04 10.04
59-61	Посев рассады цветов.	3	11,17,18/04
62-63	Уход за рассадой.	2	24/04 25.04
64	Промежуточная аттестация.	1	8.05
6566	Высадка рассады. Полив.	2	15.05 16.05
67	Подготовка цветочных клумб.	1	22.05
68	Повторение изученного в 5 классе. Итоговый урок	1	23.05 29.05

Итого: 68 ч.

6 класс

№	Тема	Кол.ч.		Дата
	Сельскохозяйственный труд. 7 ч.
1	Вводный инструктаж по т/б.Уборка урожая.	1
2-3	Уборка урожая. Осенняя обработка почвы.	2
4-5	Сбор семян цветочно-декоративных растений.	2
6-7	Перекопка почвы.	2
8-9	Технология домашнего хозяйства.4ч Интерьер жилого дома.	2
10-11	Комнатные растения в интерьере. Творческий мини-проект «Растения в интерьере жилого дома».	2
12-13	Кулинария – 13 ч Блюда из круп и макаронных изделий.	2
14-15	Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря	2
16-17	Блюда из мяса и птицы. .	2
18-19	Первые блюда	2
20-21	Приготовление обеда. Предметы для сервировки стола.	2
22-24	Творческий мини-проект «Приготовление воскресного семейного обеда» Повторительно-обобщающий урок по теме «Кулинария».	2 1
	Создание изделий из текстильных материалов – 23 ч
25-26	Свойства текстильных материалов из химических волокон	2
27-28	Конструирование швейных изделий.	2
29-30	Моделирование швейных изделий	2
31-32	Бытовая швейная машина	2
33-34	Раскрой элементов подушки для стула.	2
35-36	Обработка деталей кроя.	2
37-38	Изготовление подушки для стула	2
39-40	Декоративная отделка готового изделия	2
41-42	Художественные ремесла .Вязание крючком	2
43-44	Вязание по кругу	2
45-46	Вязание прихватки крючком.	2
47	Повторительно-обобщающий урок по теме «Создание изделий из текстильных материалов»	1
	Творческая проектная деятельность 14ч
48-49	Поисковый этап составления проекта	2
50-51	Технологический этап составления проекта	2
52-53	Аналитический этап выполнения проекта.	2
54-55	Оформление проектной документации	2
56-57	Самооценка. Экономическое и экологическое обоснование	2
58-59	Подготовка к презентации проекта	2
60-61	Защита проекта. Самоанализ деятельности. Подведение итогов.	2
62-63	Сельскохозяйственный труд. 7ч Весенняя обработка почвы		2
64	Промежуточная аттестация. Тест.		1
65-67	Посев рассады цветов. Уход за рассадой. Высадка рассады. Полив.		3
68	Итоговый урок	1

Итого:68ч

 7 класс

№	Тема урока
1	I. Сельскохозяйственный труд. Осенние работы. 5ч Введение. ТБ при выполнении сельхозработ.. Сбор семян цветочно-декоративных растений	1	6,8/09
2-3	Уборка цветочно-декоративных растений.	2	13,15/09
4-5	Перекопка почвы.	2	20,22/09
	2.Интерьер жилого дома 8ч
7	Освещение жилого помещения	1	27,09
8	Предметы искусства и коллекции в интерьере.	1	29.09,
9	Гигиена жилища.	1	4.10
10 11	Бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении»	2	6,11/10
12-13	Мини-проект «Декоративная рамка для фотографии»	2	13/10 18.10
14	Защита проекта. Создание швейных изделий 25ч	1	20.10
15	Ткани из волокон животного происхождения и их свойства.	1	25.10
16-17	Конструирование поясной одежды	2	27.10 8.10/11
18-19	Моделирование поясной одежды	2	15,17/11
20-21	Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек.	2	22,24/11
22-23	Раскрой поясной одежды и дублирование детали пояса.	2	29/11 1.12
24-25	Технология ручных работ.	2	6,8/12
26-27	Технология машинных работ.	2	13,15/12
28-29	Технология обработки среднего шва юбки с застежкой-молнией и разрезом.	2	20,22/12
30-31	Технология обработки складок.	2	27.12 10.01
32	Подготовка и проведение примерки поясного изделия	1	12.01
33-34	Технология обработки юбки после примерки.	2	17,19/01
35-36-37-38-39	Отделка швейных изделий вышивкой. Вышивание лентами. Мини-проект «Аксессуар для летнего отдыха»	1 2 2	24,26,31/01 2,7/02
40-41	4.Кулинария. 8ч Блюда из молока и молочных продуктов. Мучные изделия	1 1	9,14/02
42-43	Сладкие блюда. Сервировка сладкого стола.	1 1	16,21/02
44-45-46-47	Мини-проект « Приготовление сладкого стола» Защита проекта.	2 2	28.02 2,7,14/03
48	5. Вязание крючком. 10ч Инструменты и материалы. Основные виде петель.	1	16.03
49	Основные виде петель	1	21.03
50-51	Вязание полотна.	2	23.03 4.04
52- 53	Вязание по кругу.	2	6.04 11.04
54-55	Изделия в технике плетения	2	13,18/04
56	Плетение узорных поясов.	1	20.04
57	Промежуточная аттестация.	1	25/04
64	Сельскохозяйственный труд. Весенние работы 5 ч ТБ при выполнении сельхозработ. Подготовка почвы к высадке рассады	3	27.04 4,11/05
65-66	Высадка рассады. Полив	5	15,16 18,19, 21/05
67-68	Высадка рассады, полив. Прополка цветников . Итоговый урок	3	23,25 30.05

 Итого: 68 ч

Календарно-тематическое планирование по технологии 8 класс

№ п/п	Тема раздела, урока	Кол-во часов	Дата
1	Сельскохозяственный труд - 5 ч Инструктаж по ТБ при работе с инвентарем.	1	6.09
2	Особенности ухода за культурными растениями в осенний период.	1	13.09
3	Уборка цветочно-декоративных растений	1	20.09
4-5	Подготовка участка к осенней обработке почвы. ПТБ. Осенняя обработка почвы	2	27.09 4.10
6	Семейная экономика - 6 ч Семья, как экономическая ячейка общества.	1	11.10
7	Предпринимательство в семье.	1	18.10
8	Потребности семьи.	1	25.10
9	Информация о товарах. Торговые символы	1	8.11
10	Бюджет семьи. Расходы на питание.	1	15.11
11	Сбережения. Экономика приусадебного участка.	1	22.11
12	Художественная обработка материалов - 7 ч Художественное творчество. Художественная вышивка. Вышивка гладью	1	29.11
13	Техника владимирского шитья	1	6.12
14	Белая гладь. Атласная и штриховая гладь	1	13.12
15	Швы «узелки» и «рококо».	1	20.12
16	Двухсторонняя и художественная гладь.	1	27.12
17	Вышивание натюрморта.	1	10.01
18	Вышивание пейзажа. Домашний компьютер в вышивке	1	17.01
19	Дом, в котором мы живем - 4 ч Как строят дом. Проект «Дом моей мечты»	1	24.01
20	Организация пространства квартиры. Проект «Дизайна комнаты»	1	31.01
21	Цвет в квартире. Интерьер комнаты	1	7.02
22	Утепление дверей и окон.	1	14.02
23	Электротехнические работы - 4 ч Электрическая энергия – основа технического прогресса.	1	21.02
24	Электроизмерительные приборы.	1	28.02
25	Электроосветительные приборы.	1	7.03
26	Бытовые электронагревательные приборы.	1	14.03
27	Творческий проект - 3 ч Творчески проект. Требования к пояснительной записке.	1	21.03
28	Работа над собственным творческим проектом	1	4.04
29	Защита проекта	1	11.04
	Сельскохозяйственный труд. Весенние работы - 5 ч
30	ТБ при выполнении сельхозработ. Подготовка почвы к высадке рассады	1	18.04
31	Промежуточная аттестация. Тест	1	25.04
32	Высадка рассады.	1	16.05
33 34	Прополка цветников. Итоговый урок	1 1	23.05 30.05

Итого: 34 ч