РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПП. 01. ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПМ. 01. Продажа непродовольственных товаров По профессии среднего профессионального образования 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир »

Департамент образования Ямало-Ненецкого автономного округа

Государственное профессиональное образовательное учреждение

Ямало-Ненецкого автономного округа

«Надымский профессиональный колледж»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПП. 01. ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПМ. 01. Продажа непродовольственных товаров

По профессии среднего профессионального образования 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир »

Надым, 2020 г

Рабочая программа ПП.01.01 по профессиональному модулю ПМ. 01. Продажа непродовольственных товаров разработан в соответствии с требованиями профессионального стандарта по профессии 38.01.02 Продавец, контролер кассир № 723 от 02.08.2013 года в соответствии с учебным планом профессии 38.01.02 Продавец, контролер-кассир

Организация-разработчик:

Государственное профессиональное образовательное учреждение Ямало-Ненецкого автономного округа «Надымский профессиональный колледж» (ГПОУ ЯНАО «НПК»)

Составитель: Санникова Карина Сергеевна, мастер производственного обучения, преподаватель общепрофессиональных и профессиональных дисциплин.

РАССМОТРЕНА

Учебно - методическим объединением

19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»

Протокол № 8 «27» 05 2020 г.

Руководитель УМО ___________/ М. В. Щербатых

ОДОБРЕНА

Методическим советом ГПОУ ЯНАО НПК

Протокол № 8 «28» 05 2020 г.

Председатель МС ____________/ Е. В. Головань

СОГЛАСОВАНО

(Наименование организации/предприятия/ИП)

(Ф.И.О. работодателя, должность)

«27» 05 2020 г.

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

1. Область применения программы.

Программа производственной практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по профессии среднего профессионального образования 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир» в части освоения квалификаций и основных видов профессиональной деятельности (ВПД): Продажа продовольственных товаров.

1. Цели производственной практики:

формирование у студентов профессиональных компетенций в условиях реального производства.

1. Требования к результатам учебной и производственной практик.

В результате прохождения производственной практик по ВПД обучающийся должен освоить:

1. Формы контроля:

Производственная практика - дифференцированный зачет.

1. Количество часов на освоение программы учебной и производственной практик.

Всего 532 часа, в том числе:

в рамках освоения ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров» производственная практика 144 часа

Содержание производственной практики.

III УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Требования к условиям проведения производственной практики.

Производственная практика представляет собой вид производственных работ обеспечивающих, практико - ориентированную подготовку обучающихся. Производственная практика проходит на предприятиях общественного питания оснащенных отдельными рабочими местами, с предоставлением технологического оборудования, инвентаря. В ходе учебной практики используется образовательная технология формирования уверенности и готовности к самостоятельной успешной профессиональной деятельности с освоением производственных технологий.

Производственная практика проводится рассредоточено в рамках каждого профессионального модуля.

Студенты, не выполнившие без уважительной причины требования программы практики для получения первичных профессиональных навыков, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Студенты, не выполнившие без уважительной причины требования программы практики по профилю специальности или получившие отрицательную оценку, отчисляются из колледжа как имеющие академическую задолженность.

В случае уважительной причины студенты направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Студенты, не выполнившие без уважительной причины требований программы практики или получившие отрицательную оценку, отчисляются из колледжа как имеющие академическую задолженность.

Формой отчетности студентов по практике являются дневник, отчет, фотоотчет с предприятия общественного питания и характеристика руководителя практикой от организации, учреждения, предприятия с рекомендуемой оценкой за практику.

Информационное обеспечение реализации программы

Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы, рекомендуемые для использования в образовательном процессе.

IV Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы:

ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Основные источники:

1. Костерина Н.В. «Оборудование торговых предприятий. Практикум» учеб. пособие для нач. проф. образования — М. : Издательский центр «Академия», 2011 г.;

2. Неверова,А.Н., Чалых Т.И. «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» учебник для нач. проф. образования 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2011 г.;

3. Памбухчиянц О. В. «Технология розничной торговли»: Учебник для начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир». – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К^о», 2010 г.;

4. Парфентьева Т. Р., Миронова Н. Б., Петухова А. А. «Оборудование торговых предприятий»: учебник: Рекомендовано ФГУ «ФИРО». — 5-е изд., 2010 г;

5. Самарин В.И., Чалых Т.И. «Справочник по товароведению непродовольственных товаров». В 3 т. Т. 1: учебное пособие для нач. проф. образовании – М.: Издательский центр «Академия», 2010 г.;

6. Чумарина И.А., «Предотвращение потерь в торговле», С.-Петербург, 2012 г.;

7. Шепелев А.Ф. , Гутурова А.В. «Ювелирные товары и часы», Ростов- на-дону, 2011 г.;

8. Шепелев А.Ф., Турова А.С. «Древесно-мебельные товары» Ростов-на Дону, 2011 г.;

9. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Шмелева А.В., «Электротовары», Ростов-на-Дону, 2011 г.;

10. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А.,Иваненко Т.Е. «Парфюмерно- косметические товары», Ростов-на Дону, 2011 г.;

11. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. «Кожевенно-обувные товары», Товароведение и экспертиза. Ростов-га Дону, 2011 г.

Дополнительные источники:

1. Брагин Л.А., «Технология розничной торговли», Учебное пособие для НПО- М «Академия», 2004 г.;

2. Валяева А.В. «Обувные товары. Товароведение», М. Академия, 2000 г.;

3. Виноградов.И.А., Кокорев.В.В., «Основы потребительских знаний», М. Спрос., 2000 г.;

4. Зубкова И.Н., «Организация торговли непродовольственных товаров», Учебник – М:»Дашков и К», 2000 г.;

5. Лосева Е.В. «Правда о косметике», Ростов-на-Дону. Феникс 2002 г.;

6. Неверов А.Н. «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами», М. ПрофОбрИздат, 2002 г.

7. Никитченко Л.И. «Контрольно-кассовые машины», учебник, М., издательский центр 2 академия 2004 г.;

8. Теплов В.И., Сероштан М.В. «Коммерческое товароведение», М. Дашков и К, 2001 г.;

9. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. «Пушно-меховые товары», Товароведение и экспертиза. Ростов-на-Дону, Март 2001 г.;

10. Шепелев А.Ф., Турова А.С., Печенежская И.А. «Текстильные и швейно-трикотажные товары», Ростов–на–Дону, Март 2002 г.;

11. «Материаловедение. Отделочные строительные работы», М. ПрофОбрИздат, 2002 г.;

12. Журналы «Спрос», «Мерчандайзинг», «Новости торговли»,

«Современная торговля», «Торговое оборудование», «Оборудование торговых предприятий»; «Основы стандартизации, метрологии, сертификации», М. Ростов-на- Дону, 2002 г

Интернет ресурсы:

1. Интернет энциклопедия «Википедия»;

2. www.consultant.ru;

3. www.garant-park.ru;

4. www.vsegost.com;

5. www.znaytovar.ru;

6. www, gsen.ru – сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;

7. www.torgrus.com - сайт «Новости и технологии торгового бизнеса»;

8. www.sovtorg.panor.ru - сайт «Современная торговля»;

9. www, retailer, ru - сайт Сообщества профессиональной розничной торговли;

10. www, reteilerclub. ru - учебно-информационный проект Супер- розница 11.www.school.edu.ru – российский образовательный портал;

12.Сайт междисциплинарных исследований; 13.Сообщество методистов;

1. Педсовет .Org;

2. Клуб ленивых учителей;

3. Фестиваль педагогических идей; 17.Маркетолог.

V.Общие требования к организации образовательного процесса.

Основная профессиональная образовательная программа обеспечивается учебно-методической документацией по всем дисциплинам, междисциплинарным курсам и профессиональным модулям.

Внеаудиторная работа сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.

Реализация основных профессиональных образовательных программ обеспечивается доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин (модулей) основной образовательной программы. Во время самостоятельной подготовки обучающиеся обеспечиваются доступом к сети Интернет.

Реализация профессионального модуля предполагает обязательную учебную практику, которая проводится рассредоточено и производственную практику, которая проводится концентрированно на предприятиях торговли.

Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) является освоение профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей.

VI Кадровое обеспечение образовательного процесса.

Реализация основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования должна обеспечиваться педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля). Мастера производственного обучения должны иметь на 1–2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

1. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ВИДОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем и мастером п/о в процессе проведения практических занятий, учебной практики, а также при выполнении обучающимися индивидуальных заданий. Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только

сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

ПМ. 01 «Продажа непродовольственных товаров»