РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ для специальности базового уровня 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов

стр.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

1. СТРУКТУРА содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

7

1. условия реализации программы учебной дисциплины

13

1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

15

Код

Содержание компетенции

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3

Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7

Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9

Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

ПК 1.1

Принимать молочное сырье на переработку.

ПК 1.2

Контролировать качество сырья.

ПК 1.3

Организовывать и проводить первичную переработку сырья в соответствии с его качеством.

ПК 2.1

Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 2.2

Изготавливать производственные закваски.

ПК 2.3

Вести технологические процессы производства цельномолочных продуктов.

ПК 2.4

Вести технологические процессы производства жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 2.5

Контролировать качество цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 2.6

Обеспечивать работу оборудования для производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания.

ПК 3.1

Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты.

ПК 3.2

Вести технологические процессы производства различных сортов сливочного масла.

ПК 3.3

Вести технологические процессы производства напитков из пахты.

ПК 3.4

Контролировать качество сливочного масла и продуктов из пахты.

ПК 3.5

Обеспечивать работу оборудования при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты.

ПК 4.1

Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке сыра и продуктов из молочной сыворотки.

ПК 4.2

Изготавливать бактериальные закваски и растворы сычужного фермента.

ПК 4.3

Вести технологические процессы производства различных видов сыра.

ПК 4.4

Вести технологические процессы производства продуктов из молочной сыворотки.

ПК 4.5

Контролировать качество сыра и продуктов из молочной сыворотки.

ПК 4.6

Обеспечивать работу оборудования для производства различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки.

ПК 5.1

Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 5.2

Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 5.3

Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 5.4

Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 5.5

Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

60

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

40

в том числе:

лабораторные занятия

-

практические занятия

20

Самостоятельная работа обучающегося

30

Составление схем

Подготовка докладов

Подготовка конспектов

Подготовка презентации

Составление таблицы

Составление кроссвордов

30

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

Наименование модулей и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Введение

Содержание учебного материала

2

1

Предмет, цели и задачи учебной дисциплины. Межпредметные связи с другими дисциплинами. Значение учебной дисциплины в подготовке к профессиональной деятельности

2

РАЗДЕЛ 1.

ПРАВО И ЭКОНОМИКА

30+20СР

Тема 1.1.

Нормативно-правовое регулирование экономических отношений.

Содержание учебного материала

8+6СР

1

1

Понятие и система нормативно-правовых актов. Структура Конституции РФ. Понятие прав и обязанностей. Предмет, принципы и источники российского гражданского права. Имущественные и связанные с ними личные неимущественные отношения. Объекты гражданских прав: понятие, виды, оборотоспособность. Вещи: правовое значение, классификация. Движимые и недвижимые вещи: понятие, отличительные признаки. Государственная регистрация недвижимости: понятие. Результаты интеллектуальной деятельности, деньги, валютные ценности, ценные бумаги, их краткая характеристика. Нематериальные блага и их защита. Работы, услуги, информация. Служебная и коммерческая тайна. Защита чести, достоинства и деловой репутации.

4

Практические занятия:

4

ПР №1. Права человека и гражданина в Конституции РФ.

ПР № 2. Гарантии конституционных прав и свобод личности

Самостоятельная работа студентов по теме:

6

• Изучение вопросов по Конституции РФ

1. Права и свободы человека и гражданина.

2. 2).Механизм реализации прав и свобод человека и гражданина.

• Изучение вопросов по нормативно-правовому акту (ГК РФ), подготовка конспектов:

1)Вещи движимые и недвижимые.

2)Понятие и виды оборота объектов гр.прав.

Составить доклад на тему : Роль правовой информации в познании права. Право и мораль: общее и особенное. Личные неимущественные права граждан: честь, достоинство, имя. Конституционные обязанности человека и гражданина.

Тема 1.2.

Правовое положение субъектов предпринимательской деятельности

Содержание учебного материала

6+6СР

3

1

Хозяйственная деятельность: понятие, виды, формы, ее связь с предпринимательской и коммерческой деятельностью. Особенности правового регулирования хозяйственной деятельности. Граждане- индивидуальные предприниматели, их правоспособность и дееспособность.

Юридические лица, признаки, общая и специальная правоспособность. Объединение организаций – союзы, ассоциации. Правовые отношения между юридическими лицами, входящими в состав объединения.

Государственная регистрация и учредительные документы юридического лица, его органы. Представительство и филиалы, ответственность, реорганизация, ликвидация юридического лица, его несостоятельность ( банкротство).Классификация субъектов предпринимательской деятельности. Классификационные признаки и группировки правового статуса организации: по форме собственности: частные, государственные, муниципальные; по характеру прав учредителей на имущество организации: обязательственные или вещные права, отсутствие имущественных прав; по целям деятельности организации: коммерческие и некоммерческие; по организационно-правовым формам коммерческих и некоммерческих организаций; по задачам и функциям.

Организационно-правовые формы юридических лиц: понятие, виды в зависимости от имущественных прав. Коммерческие и некоммерческие организации, их отличительные признаки, формы. Хозяйственные товарищества и общества: формы, основные положения, права и обязанности участников (вкладчиков), их ответственность, преобразование и ликвидация.

Общества с ограниченной или дополнительной ответственностью. Основные положения, участники, учредительные документы, управление, реорганизация и ликвидация.

Акционерные общества: открытые и закрытые; основные положения о них, образование, управление, ограничение, реорганизация и ликвидация.

Представление о дочерних и зависимых обществах, производственных кооперативах, государственных и муниципальных унитарных предприятиях, потребительских кооперативах, общественных организациях.

2

Практические занятия:

4

ПР №3. Определение организационно-правовых признаков хозяйственных товариществ и хозяйственных обществ.

ПР № 4. Правовые отношения между юридическими лицами, входящими в состав объединения.

Самостоятельная работа студентов по теме:

6

• Изучение вопросов и подготовка сообщений:

1) Реорганизация, ликвидация юридического лица.

2) Несостоятельность (банкротство) юридического лица.

• Изучение вопросов по нормативно-правовому акту, оформление конспектов:

1) Объединение организаций – союзы, ассоциации.

2)Правовые отношения между юридическими лицами, входящими в состав объединения.

Тема 1.3.

Правовое регулирование договорных отношений в сфере хозяйственной деятельности.

Содержание учебного материала

6+6СР

3

Договор в хозяйственных отношениях: понятие, значение, условия, свободы. Порядок заключения договоров, их содержание, изменение, расторжение.

Договоры купли-продажи: понятие, назначение. Виды и разновидности договоров купли-продажи: договор розничной купли-продажи, поставки товаров, в том числе для государственных нужд, контрактации, продажи недвижимости, их назначение, стороны, права и обязанности сторон, ответственность за неисполнение или ненадлежащее их исполнение. Законодательство, регулирующее договорные отношения. Закон РФ « О защите прав потребителей: регламентация прав потребителей при исполнении договора розничной купли продажи. Договоры хозяйственной деятельности: договоры аренды, подряда, возмездного оказания услуг, перевозки, транспортной экспедиции, займа, банковские и кредитные договоры, хранения, поручения, комиссии, агентирования, их краткая характеристика по назначению, правам и обязанностям сторон, содержание.; ответственность за неисполнение и ненадлежащее исполнение договора.

Экономические споры. Предмет, метод, принципы гражданско-процессуального права. Подведомственность и подсудность. Судебные расходы. Система и функции арбитражных судов. Разрешение экономических споров в арбитражном суде.

4

Практические занятия:

2

ПР № 5. Составление договора купли-продажи, договора поставки

-

Самостоятельная работа студентов по теме:

6

1.Изучение вопроса по нормативно-правовому акту, подготовка сообщения:

Правовое регулирование поставки продукции для государственных нужд.

2.Изучение вопросов по нормативно-правовому акту, оформление публикации:

Правовое регулирование кредитного договора, договора банковского счета.

Тема 1.4. Правовое регулирование экономических отношений

Содержание учебного материала

10+2СР

Рыночная экономика как объект воздействия права. Понятие предпринимательской деятельности, ее признаки. Отрасли права, регулирующие хозяйственные отношения в РФ, их источники.

8

Практические занятия:

2

ПР № 6. Составление гражданско – правового договора.

Самостоятельная работа студентов по теме:

4

1. Выполнение индивидуального проектного задания: Составление договора подряда.

РАЗДЕЛ 2.

ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ТРУДОВЫХ ОТНОШЕНИЙ.

24+10СР

Тема 2.1.

Трудовое право как отрасль права.

Содержание учебного материала

2

1

1

Трудовые отношения: понятие, основания возникновения. Правовое регулирование трудовых отношений. Трудовое законодательство, краткая характеристика источников трудового права. Заключение коллективных договоров и соглашений.

2

Тема 2.2.

Правовое регулирование занятости и трудоустройства.

Содержание учебного материала

6

1

1

Роль государственного регулирования в обеспечении занятости населения. Конституция РФ о социальных гарантиях. Российское законодательство о занятости Российское законодательство о занятости. Органы, обеспечивающие решение проблемы занятости. Правовой статус безработного. Понятие подходящей работы.

Права и обязанности безработного. Роль государственного регулирования в обеспечении занятости населения. Конституция РФ о социальных гарантиях. Российское законодательство о занятости Российское законодательство о занятости. Органы, обеспечивающие решение проблемы занятости

4

Практические занятия:

2

ПР № 7. Права и обязанности безработного.

Тема 2.3.

Трудовой договор.

Содержание учебного материала

4+4СР

3

1.

Трудовой договор: понятие, стороны, содержание, сроки, форма. Порядок заключения трудового договора: возрастной ценз, гарантии, необходимые документы, испытательный срок. Изменение трудового договора (переводы и перемещения). Основания прекращения трудового договора. Защита персональных данных работника.

2

Практические занятия:

2

ПР № 8. Составление трудового договора.

Самостоятельная работа студентов по теме:

4

1.Изучение вопроса по нормативно-правовому акту, подготовка публикаций, сообщений:

Правовое регулирование изменения трудового договора (переводы и перемещения.)

Тема 2.4.

Рабочее время и время отдыха

Содержание учебного материала

2+2СР

3

1

Конституция РФ о праве на отдых, гарантии. Понятие и виды рабочего времени. Режим рабочего времени. Учет рабочего времени. Понятие и виды времени отдыха. предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков.

2

Самостоятельная работа студентов по теме:

2

1.Изучение вопроса по нормативно-правовому акту, подготовка презентации:

Правовое регулирование труда за пределами нормальной продолжительности рабочей недели.

Тема 2.5.

Заработная плата.

Содержание учебного материала

4

1

1

Правовое регулирование оплаты труда. Конституция РФ о вознаграждении за труд. Основные понятия и определения оплаты труда ТК РФ ст.129..Государственные гарантии по оплате труда работников. Формы оплаты труда. Порядок, место и сроки выплаты зарплаты. Ограничение удержаний из заработной платы. Правовое регулирование оплаты труда.

2

Практические занятия:

2

ПР № 9. Государственные гарантии по оплате труда работников.

Тема 2.6.

Дисциплинарная и материальная ответственность работника.

Содержание учебного материала

2+4СР

2

1.

Дисциплина труда: понятие, правовая база, методы обеспечения. Правила внутреннего трудового распорядка. Виды поощрений за труд и взысканий за нарушения трудовой дисциплины. Порядок применения и снятия дисциплинарных взысканий. Материальная ответственность работодателя перед работником. Материальная ответственность работников за ущерб, причиненный работодателю: понятие, условия наступления, виды. Случаи полной материальной ответственности. Определение размера причиненного ущерба и порядок его взыскания. Дисциплина труда: понятие, правовая база, методы обеспечения. Правила внутреннего трудового распорядка. Виды поощрений за труд и взысканий за нарушения трудовой дисциплины. Порядок применения и снятия дисциплинарных взысканий.

Материальная ответственность работодателя перед работником. Материальная ответственность работников за ущерб, причиненный работодателю: понятие, условия наступления, виды. Случаи полной материальной ответственности. Определение размера причиненного ущерба и порядок его взыскания.

2

Самостоятельная работа студентов по теме:

4

1.Изучение вопроса по нормативно-правовому акту, подготовка презентации:

Правовое регулирование материальной ответственности работодателя перед работником.

Тема 2.7.

Трудовые споры.

Содержание учебного материала

2

2

1

Конституция РФ о праве на защиту своих прав и свобод. Понятие и причины возникновения трудовых споров. Виды трудовых споров и порядок их разрешения (индивидуальных и коллективных)

2

Тема 2.8.

Социальное обеспечение граждан

Содержание учебного материала

2

1

1

Конституция РФ о гарантиях социального обеспечения. Понятие права социального обеспечения. Понятие социального страхования Предмет права социального обеспечения. Метод права социального обеспечения Характеристика законодательства России в области социальной защиты. Понятие и классификация основных источников права социального обеспечения. Конституция как основной источник права социального обеспечения Федеральные законы как источники права социального обеспечения. Социальные льготы различных категорий граждан.

2

РАЗДЕЛ 3

АДМИНИСТРАТИВНОЕ ПРАВО

4

Тема 3.1. Административное право и административная ответственность.

Содержание учебного материала

4

1

1

Административные правонарушения, посягающие на здоровье и санитарно-эпидемиологическое благополучие населения. ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Административные правонарушения в области предпринимательской деятельности. Административная ответственность разных субъектов (должностных лиц, юридических лиц, и др.)

2

Практические занятия:

2

ПР № 10. Административные правонарушения и ответственность за них.

ВСЕГО:

60+30СР

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Формируемые компетенции:

ОК 1-10,

ПК 1.1-1.4, ПК 2.1-2.4, ПК 3.1-3.4,

ПК 4.1-4.3, ПК 5.1-5.5

Наблюдение за работой студентов на уроках, практических занятиях.

Уметь:

характеризовать отношения, регулируемые гражданским, трудовым, административным правом

поурочное оценивание,

устный опрос

анализировать правоотношения, выявляя субъективные права и юридические обязанности, ответственность

поурочное оценивание,

практическая проверка,

комбинированный контроль,

индивидуальная домашняя работа

объяснять причинно-следственные связи в правоотношениях.

поурочное оценивание,

разноуровневая самостоятельная работа; устный опрос,

индивидуальная домашняя работа

раскрывать на примерах изученные теоретические положения правового регулирования отношений.

поурочное оценивание,

устный опрос,

осуществлять поиск извлекать из правовых, научно-популярных, публицистических и др. знания по заданным темам; систематизировать, анализировать и обобщать правовую информацию; различать в ней юридические факты , правила поведения и ответственность., использовать необходимые нормативно-правовые документы

поурочное оценивание,

разноуровневая самостоятельная работа; практическая проверка,

комбинированный контроль,

индивидуальная домашняя работа;

оценивать действия субъектов отношений с точки зрения правовых норм

поурочное оценивание,

устный опрос,

формулировать на основе приобретенных правовых знаний права и обязанности сторон, их ответственность по определенным проблемам

поурочное оценивание

,практическая проверка,

комбинированный контроль

подготавливать устное выступление, творческую работу по правовой проблематике

поурочное оценивание,

практическая проверка,

комбинированный контроль,

индивидуальная домашняя работа

применять правовые знания в процессе решения ситуационных задач по гражданским, трудовым правоотношениям

поурочное оценивание,

практическая проверка, комбинированный контроль,

индивидуальная домашняя работа

Знать:

основные положения Конституции Российской Федерации;

права и свободы человека и гражданина, механизм их реализации

поурочное оценивание,

разноуровневая самостоятельная работа; устный опрос,

стандартизированный (тестовый) контроль

понятие правового регулирования в сфере профессиональной деятельности;

законодательные акты и другие нормативные документы, регулирующие правоотношения в процессе профессиональной деятельности

поурочное оценивание, устный опрос, стандартизированный (тестовый) контроль

организационно-правовые формы юридических лиц;

правовое положение субъектов предпринимательской деятельности

разноуровневая самостоятельная работа; поурочное оценивание, практическая проверка

устный опрос, стандартизированный (тестовый) контроль

права и обязанности работников в сфере профессиональной деятельности; порядок заключения трудового договора и основания его прекращения; правила оплаты труда;

роль государственного регулирования в обеспечении занятости населения; право социальной защиты граждан;

понятие дисциплинарной и материальной ответственности работника

разноуровневая самостоятельная работа; поурочное оценивание, практическая проверка

устный опрос, стандартизированный (тестовый) контроль,

виды административных правонарушений

поурочное оценивание

нормы защиты нарушенных прав и судебный порядок разрешения споров

поурочное оценивание

Для формирования опыта:

применять полученные знания и умения

для решения типичных задач в области отношений, регулируемых гражданским и трудовым правом.

поурочное оценивание,

практическая проверка, комбинированный контроль

в профессиональной деятельности. Защищать свои права в соответствии с Гражданско-процессуальным и трудовым законодательством

поурочное оценивание,

практическая проверка, комбинированный контроль,

индивидуальная домашняя работа

соотнесения своих действий и действий других людей с нормами поведения, установленными законом. анализировать и оценивать результаты и последствия деятельности (бездействия) с правовой точки зрения.

разноуровневая самостоятельная работа;

практическая проверка, комбинированный контроль

Контроль знаний в форме дифференцированного зачета