Рабочая программа внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по внеурочной деятельности

«Разговор о правильном питании»

Направление: общеинтеллектуальное развитие

Вид деятельности: познавательная

Возраст школьников: 2 класс

Составитель:

Никитина Елена Николаевна, учитель начальных классов

I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа разработана на основе:

• Положения о внеурочной деятельности в МБОУ «Североонежская школа» от 30 августа 2017 года, приказ № 437;

• Федерального Закона РФ от 29.12.2012 273-ФЗ «Об образовании в РФ»;

• Федерального компонента государственного стандарта второго поколения утверждённого приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 6 октября 2009 года № 373;

• Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования (ФГОС ООО), утвержденным Приказом Министерства образования и науки РФ от 17.12.2010 № 1897;

• Федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования (ФГОС СОО), утвержденным Приказом Министерства образования и науки РФ от 17.05.2012 № 413;

• Программы по учебным предметам. План и программы внеурочной деятельности, 1-4 классы: в 2 частях/ составитель Р.Г. Чуракова – М.: Академкнига/Учебник, 2012. – Ч.

• Примерные программы по учебным предметам начального общего образования (стандарты второго поколения)

• Концепция модернизации дополнительного образования детей Российской Федерации.

• Методические рекомендации по развитию дополнительного образования детей в ОУ.

• УМК «Разговор о правильном питании» авторов М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2010 года.

Назначение программы

Программа имеет социально – педагогическую направленность. По статистическим данным в России резко ухудшилось состояние здоровья детей. Одна из причин ухудшения состояния здоровья - это неправильное питание вредными продуктами. Сбережение и укрепление здоровья детей – одна из острых проблем современной жизни. Она многогранна и требует усилий со стороны многих специалистов, в том числе и учителей, через внедрение системы знаний о человеке, его здоровье, способах его формирования и сохранения.

Программа учитывает возрастные, общеучебные и психологические особенности младшего школьника.

Особенности организации учебного процесса

Программа курса «Разговор о правильном питании» разработана для учащихся 2 класса, возраст – 8-9 лет. Занятия проводятся 1 раз в 2 недели, годовой объем составляет 17 часов (34 учебные недели), продолжительность занятия 45 минут. Занятия проводятся во второй половине дня в учебном кабинете.

Программа включает в себя вопросы не только соблюдения режима питания, но и культуры поведения за столом, навыкам сервировки стола, знакомит с особенностями приготовления пищи. Необходимо, чтобы уже с раннего возраста ребёнок учился заботиться не только о себе, но и о других людях, которые его окружают. Занятия содержат познавательный материал, соответствующий возрастным особенностям в сочетании с практическими заданиями. Все занятия составлены творчески с постепенным учётом накопления знаний, умений и практического опыта. Формы проведения занятий включают разные виды деятельности: беседы, оздоровительные минутки, деловые игры, развивающие упражнения, общение с природой. Беседы включают вопросы культуры и гигиены питания, общих сведений о приготовлении здоровой пищи, истории русской кухни, о витаминах на грядках и в саду.

Цели данного курса:

- формирование представлений о здоровье, мотивации на здоровый образ жизни посредством рационального питания;

- воспитание у детей представления о рациональном питании как составной части культуры здоровья;

-закрепление знаний о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них.

Основные задачи курса:

• формирование и развитие представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у младших школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• освоение учащимися практических навыков рационального питания;

• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

• информирование о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;

• развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.

Предполагаемые результаты реализации рабочей программы

В основу изучения курса положены ценностные ориентиры, достижение которых определяются воспитательными результатами. Воспитательные результаты внеурочной деятель­ности оцениваются по трём уровням.

Первый уровень результатов — приобретение школьни­ком социальных знаний (об общественных нормах, устрой­стве общества, о социально одобряемых и неодобряемых фор­мах поведения в обществе и т. п.), первичного понимания социальной реальности и повседневной жизни.

Для достижения данного уровня результатов особое значе­ние имеет взаимодействие ученика со своими учителями как значимыми для него носителями положительного социального знания и повседневного опыта.

Второй уровень результатов — получение школьником опыта переживания и позитивного отношения к базовым ценностям общества (человек, семья, Отечество, природа, мир, знания, труд, культура), ценностного отношения к со­циальной реальности в целом.

Для достижения данного уровня результатов особое значе­ние имеет взаимодействие школьников между собой на уровне класса, школы, то есть в защищенной, дружественной про-социальной среде. Именно в такой близкой социальной сре­де ребёнок получает (или не получает) первое практическое подтверждение приобретённых социальных знаний, начинает их ценить (или отвергает).

Третий уровень результатов — получение школьником опыта самостоятельного общественного действия. Только в са­мостоятельном общественном действии, действии в открытом социуме, за пределами дружественной среды школы, для дру­гих, зачастую незнакомых людей, которые вовсе не обязатель­но положительно к нему настроены, юный человек действи­тельно становится (а не просто узнаёт о том, как стать) социальным деятелем, гражданином, свободным человеком. Именно в опыте самостоятельного общественного действия приобретается то мужество, та готовность к поступку, без ко­торых немыслимо существование гражданина и гражданского общества.

Динамика развития учащихся фиксируется учителем совместно со школьным психологом (внутренняя система оценки) на основе диагностик по Асмолову А.Г.(методики «Незавершённая сказка», «Оцени поступок», «Моральная дилемма», «Кто я?», уровни описания оценки познавательного интереса, сформированности целеполагания, развития контроля, оценки).

Во 2 классе возможно достижение результатов первого и второго уровней.

Способами определения результативности программы являются: Диагностика, проводимая в начале и в конце каждого года обучения в виде естественно-педагогического наблюдения.

Формируемые виды УУД (по приоритету)

Основные формы учета знаний и умений:

- тестирование (проводится в начале и конце учебного года);

- участие в конкурсах на разных уровнях;

- выпуск газет, составление кроссвордов, викторин и т.д.

II. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

III. СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Курс содержит следующие разделы:

Разнообразие питания (6 часов)

Что происходит с пирожком, который мы съели.

Для чего мы едим. Чувство голода. Для чего нужна еда.

Какие продукты полезны. Полезно есть разные продукты.

Салаты. Зеленый лук. Как вырастить зеленый лук дома. Салаты из первой зелени – молодой крапивы и одуванчиков.

Какие продукты полезны при занятиях спортом ( рыба, нежирное мясо, бобовые культуры).Перед контрольной работой- шоколад. После уроков - обед.

Много витаминов: в зелени, салате, редиске, огурцах, помидорах, Сладком перце. Ягоды – маленькие кладовые витаминов. Когда они созревают. Когда созревают овощи и фрукты.

Гигиена питания (2 часа)

Гигиена питания.

Как правильно есть.

Правила гигиены перед едой, во время и после еды.

Режим питания (2 часа)

.

Рацион питания (5 часов)

Из чего варят кашу, что можно добавить в кашу.

Польза хлеба. Разнообразие хлебных изделий.

Что такое десерт.

Значение обеда, количество блюд во время обеда.

Как вести себя после приема пищи. Название всех приемов пищи.

Время полдника. Какие продукты полезно есть на полдник.

Ужин – последняя еда перед сном. Что полезно есть на ужин.

Количество приемов жидкости в день – 6-7 стаканов. Что нужно пить.

Культура питания (2 часа)

Кислое, соленое, сладкое, горькое. Как человек распознает разный вкус.

Основные правила питания.

IV. ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Для характеристики количественных показателей используются следующие обозначения:

Д – демонстрационный экземпляр (не менее одного на класс)

К – полный комплект (на каждого ученика класса)

Ф – комплект для фронтальной работы (не менее одного на двух учеников)

П – комплект для работы в группах (один на 5-6 учащихся)