Рассказ о барбарисе-карамельный куст.

БАРБАРИС - КАРАМЕЛЬНЫЙ КУСТ.

Загадка.

Он цветёт две-три недели

На кустарнике колючем,

Ярко жёлтыми цветками,

С тяжким запахом пахучим;

Темно-красными плодами

Украшает сад зелёный,

А за кислый вкус и пользу,

Зовут «северным лимоном».

Карамелькой кто повис,

Подскажите? …

(Барбарис)

Научная классификация

Ц арство: Растения

Порядок: Лютикоцветные

Семейство: Барбарисовые

Род: Барбарис

Вид: Барбарис обыкновенный

Международное научное название

Berberis vulgaris L., 1753

Жизненная форма: лиственный кустарник.

Продолжительность жизни барбариса: до 50 лет.

Барбарис - не просто растение, это символ, окружённый множеством легенд, каждая из которых добавляет особый оттенок в его магическое и символическое значение.

И стория происхождения названия растения имеет несколько версий. В «Словаре иностранных слов, вошедших в состав русского языка» (Чудинов А.Н., 1910) сказано, что слово «барбарис» имеет арабское происхождение (ново-лат. Berberis, от араб. Berbaris, или от греч. Berberi - род раковины) и кустарник получил название именно из-за сходства плода с раковиной berberi. По другой версии, считается, что название этот красивый куст получил по форме своих цветков. В переводе с арабского языка слово «beiberi» означает «с лепестками, похожими на морскую раковину». Некоторые же современные специалисты убеждены, что название происходит от слова «варвар» – так древние римляне называли германские племена. А еще другие – что от латинского слова, которое значит «медвежья ягода». В некоторых местностях за кислый вкус ягод барбарис называют северным лимоном, кислянка, колючий куст,

Кисловатый он и сладкий,

Мой колючий барбарис,

конфетный (карамельный) или мармеладный куст.

Кто не помнит вкус любимой карамели леденцовой?

Вид один плодов пурпурных память в детство унесёт.

Родиной барбариса считаются горные склоны Японии и Китая. Но растет барбарис везде. Не найти его только в Антарктиде и в Австралии.

Ареал его владений – Азия и Закавказье,

И Европа, и Россия (чаще – Северный Кавказ).

Селится на каменистых склонах гор или оврагов,

Восхищая пышной кроной даже искушённый глаз.

История изучения рода Барбарис начинается с его выделения в 1753 г. шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем, который описал два вида барбариса - обыкновенный и критский. Всего в природе живет более 500 видов барбариса. В парке Монрепо («Мой покой» под Петербургом) растет барбарис Тунберга, который получил свое «имя» в 1821 году в честь шведского ботаника Карла Петера Тунберга, ученика Линнея.

Колючий кустик - барбарис,

И кисти ягод - барбарис,

На барбарисе барбарис

Кистями красными повис,

А листья пильчаты и колки,

По краю - зубчики-иголки.

Среди барбарисов встречаются вечнозеленые, полувечнозеленые или листопадные кустарники, реже небольшие деревца. Все барбарисы имеют колючки, которые бывают простые, тройчатые или даже пятерные. Они сидят при основании почек или укороченных побегов, несущих пучки листьев.

Зацветает барбарис одним из первых в мае, радуя обилием ароматных кистевидных соцветий. Цветки мелкие, повислые, золотисто-желтые, собраны в многочисленные кистевидные или щитковидные соцветия.

Д ивный барбарис кустарник.

Он колюч из-за шипов.

Весной-летом привлекают

Кисточки его цветов.

На подвески так похожи!

Будто золото - желты!

Осенью там созревают

Ярко - красные плоды.

Плодоносит в августе – октябре, куст украшен рубиново-красными, эллипсоидальными плодами длиной около 1 см, которые долго висят на кустах. Плоды содержат лимонную, яблочную и винную кислоты.

Б арбарис - одно из самых старых и почитаемых растений. О целебных свойствах ягод барбариса знали еще древние шумеры, вавилоняне, индусы и ассирийцы. Уже в IX веке до нашей эры в индийских ведах барбарис был представлен как лекарственное растение. Тибетские монахи считали барбарис средством для продления жизни и лекарством от всех болезней. Ибн-Сина рекомендовал барбарис как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.

Барбарис обыкновенный знали в Древнем Вавилоне

Ещё в древности глубокой, – травоведы говорят.

Подтверждения об этом есть на глиняных дощечках

В собственной библиотеке ассирийского царя.

В них описано подробно как лечили барбарисом

(Ягодами и корнями) и желтуху, и цингу…

Был шумерам и индийцам барбарис известен тоже

И в Египте цену знали, как целителю, ему.

А арабы применяли его не только как лекарственное растение, но и как натуральный краситель. Из коры, корней и древесины получали желтую краску для окрашивания шерсти, шелка, кожи, деревянных изделий и сафьяна.

Зрелые плоды с квасцами красят в розовый бумагу,

Шерсть и лён, корнями красят кожу в ярко-жёлтый цвет.

На Востоке из ягод варили сироп, в который добавляли щавель, сок лимона и раствор жемчуга – получалось самое сильное противоядие.

Европа узнала о барбарисе позднее, когда европейские лекари стали ездить в арабские страны учиться врачеванию. Они-то и привезли барбарис в Англию и Францию. А в XVII веке кустарник распространился по северной Европе – в Швеции, Дании, Голландии. Плоды и корни барбариса стали использовать для лечения цинги, желтухи.

Врачеватель настоящий

И волшебник - барбарис,

Красотой плодов манящий -

И лекарство, и сюрприз!

На Руси тоже знали и ценили барбарис за его целебные качества. Барбарис выращивали в аптекарских огородах, созданных по велению царя Алексея Михайловича. В описи Ботанического сада Григория Демидова (XVII век) написано, что в аптекарском саду на Неглинной росли яблони, груши, вишни, слива, смородина красная, крыжовник, барбарис, малина.

О его лечебных свойствах (и не только на Востоке,

Как описано в легендах) знали люди на Руси.

Там успешно применялся он и при кровопотерях,

И кишечнику с желудком много пользы приносил.

Слава этого растенья и рецепты препаратов,

Сквозь века пройдя успешно, добрались до наших дней,

И сегодня, как и прежде, «Барбарис обыкновенный»

Впрочем, и «Амурский» тоже, лечит взрослых и детей.

П озже поняли, что ягоды барбариса – находка для кулинара! Из них можно приготовить начинки для конфет, варенье, желе, пастилу, лимонад, квас, взвар, кисель, сок, джем, сироп, компот, настойки. Очень популярный напиток из барбариса – чай, витаминный, освежающий! А к чаю пирог, который называется пирог-барбарисник! Еще в XIX веке в России делали барбарисовое мороженое.

Кроме прочего, известен барбарис в кулинарии.

В плов идут одной из специй его зрелые плоды.

Мармелад, сироп, варенье, сок, желе или компоты…

И приправою в бобовых блюдах есть его следы.

Очень ценят барбарис на Кавказе. Шашлык, люля-кебаб, купаты – барбарис не испортит ни одно мясное кавказское блюдо. Из ягод барбариса и красного перца делают приправу к мясу. Ягоды барбариса хороши для заготовки впрок: и засахарить, и заморозить, и замариновать, и высушить. Молодые листья барбариса тоже используют в кулинарии. Вместо щавеля можно добавить в щи.

Лист зелёный, золотой,

С ярко-красною каймой.

Алых ягодок не счесть,

Их горстями можно есть.

Плоды разных видов барбариса отличаются вкусом, они могут быть сладкими, кислыми, терпкими. С удовольствием съедаются зимой птицами (свиристели и дрозды, в частности рябинник), которые распространяют семена в своём помёте.

Вкушая плоды его, птицы

Песни поют не спеша.

От каждой крупинки-крупицы

Птичья ликует душа.

Но вот плоды барбариса Тунберга, несъедобные, горьковатые. И птицы их не едят.

Б арбарис хороший медонос. Мёд из барбариса золотисто-жёлтого цвета, приятного аромата и нежного сладкого вкуса. Нектаропродуктивность 60—80 кг/га, по другим данным 200 кг/га. Пчёлы и шмели работают до поздних сумерек.

Пчёлки любят барбарис,

Как конфеточки – ирис,

И летят, как на пожар,

На живительный нектар.

Всем барбарис взял: он нетребователен к почве, зимостоек и засухоустойчив, быстро растет и вынослив к любой стрижке, безболезненно переносит дым и газы. Да и разводится довольно легко: семенами, отводками, корневыми отпрысками, делением кустов и летними черенками. От пня дает обильную поросль, легко переносит пересадку.

Д ревесина барбариса твёрдая, с широкой ярко-жёлтой заболонью, имея интересную текстуру, хорошо применяется для инкрустационных и мозаичных работ. Также она используется при изготовлении мелких токарных изделий. К малым токарным изделиям можно отнести, как это не странно может показаться, - ювелирные изделия! Да, это именно так. Из древесины барбариса изготовляют и серьги, и кольца, и подвески.

А в не совсем давние времена древесина барбариса, наряду с другими породами деревьев, шла на изготовление сапожных гвоздей. Их прекрасно применяли при изготовлении обуви, наряду с металлическими гвоздиками.

К роме этого в Европе барбарис широко применялся в качестве живой изгороди – густой, высокий, неприхотливый кустарник как нельзя лучше подходил для этих целей. Квадратами и прямоугольниками замкнули живые изгороди из барбариса поля, сады и огороды. Длинными лентами, на сотни километров, протянулся барбарис вдоль дорог. Все шире и шире расселялся барбарис по Европе. Но крестьяне стали замечать, что хлеба на полях, окаймленных изгородями из барбариса, уже не те, что были прежде. Стали болеть хлебные злаки, стал неуклонно падать урожай. Возникло сомнение: уж не барбарис ли виноват в этом? Вскоре сомнение перешло в уверенность и это со временем подтвердили научные опыты – в 1866 году Генрих Антон де Бари, ботаник и миколог, научно и бесспорно доказал, что причиной тому было заболевание - хлебная ржавчина, а споры грибка попадают на пшеницу именно с растущего рядом барбариса. Друзья барбариса не могли бороться против неопровержимых доказательств науки, поэтому начали вырубать ограды, исчезали кусты из усадеб, садов и парков... Барбарис рубили и пилили, барбарис выкапывали и жгли. Но, совсем истребить барбарис было трудно – он все ещё ютился у любителей и рос свободно в речных долинах, на опушках лесов и в горах. В 1903 году в Дании приняли закон, согласно которому разрешалось расти барбарису только в ботанических садах этой страны. С каждым днем кустов барбариса оставалось все меньше и меньше. Вместе с ним исчезала и болезнь, повысилась урожайность злаков. Пример Дании заразил другие страны. Уничтожили барбарис в Соединенных штатах в Германии и Голландии (в настоящее время в восточных штатах США, а также в Новой Зеландии кусты барбариса продавать и выращивать запрещено, так как там он признан инвазивным растением – растением, которое стремительно разрастается, вытесняя другие). Уже немного осталось его во Франции и Бельгии.

У нас в России также шла борьба с барбарисом. В 1934 г. вышло постановление о прекращении посадок барбариса в районах посевов зерновых культур, особенно пшеницы. С тех пор, однако, как микологами была установлена связь между стеблевой ржавчиной хлебных злаков и наличием насаждений барбариса как рассадника этой ржавчины, кустарники барбариса вблизи полей стали систематически уничтожаться. Кусты выкапывали, поливали солью. Возможно, это стало бы последней страницей в истории барбариса, но его взяли под свое покровительство опытные станции – они придали ему стойкость, и сделали его неуязвимым, и, не болея ржавчиной сам, он стал не опасен полям.

…Барбарис знает таинство счастья…

Кисло-сладкого… С блёстками слёз…

За него он способен сражаться,

Выставляя шипы от угроз!!!

И начался новый этап в истории этого полезного, красивого растения. Сегодня мы наблюдаем звездный час барбариса как декоративного растения – он очень широко используется в ландшафтном дизайне для изготовления живых изгородей, украшения бордюров и окаймлений. Растение оказалось настолько пластичным, что позволило вести работу с ним в разных направлениях: добиваться невероятно разнообразной окраски листьев, менять размер куста, придавать ему самые разные формы. Продвинутые ландшафтные дизайнеры, часто подстригая барбарис, придают кустарнику очертания, подходящие к тематике и стилистики конкретного места – растение безболезненно переносит такие процедуры.

Барбарис неплохо чувствует себя в городской обстановке, даже плохая экология его не «смущает». Поэтому часто в небольших городах барбарис высаживают вдоль дорог в качестве живой изгороди и декоративного оформления ландшафта. Любые барбарисы декоративны в течение всего сезона.

Словно праздничный салют,

Эти кустики растут.

Только осень наступает –

Всеми красками играют.

Н а сегодняшний день создано множество сортов барбарисов, которые отличаются не только окраской листвы, но и высотой куста, его формой. Есть среди них рослые, раскидистые, высотой 2-2,5 метра и совсем карлики ростом не более 30-40 см. Побеги могут стоять вертикально, словно солдатики по команде «смирно», или красиво изгибаться, как струи фонтана. Карликовые формы образуют аккуратный шарик, которым можно украсить рокарий или альпийскую горку. Но, главное, барбарисы незаменимы для осенних аранжировок. Многие сорта меняют окраску и становятся фантастически яркими и выразительными. А осенью особенно красивы листопадные виды, в кустах которых среди яркой смеси желтых, оранжевых и багровых листьев хорошо заметны не менее яркие ягоды.

...На опушке рассветного леса

Барбарис зажигает огни...

Под туманно-зелёной завесой

Ярко смотрятся, сочно они!!!

Интересные факты

о барбарисе.

• Барбарис издавна использовался в магических ритуалах. Его основное направление - это финансовое благополучие, защита от негатива и помощь в любовных делах.

• Барбарис в народных поверьях имеет множество символических значений, и в зависимости от обстоятельств, приметы, связанные с этим растением, могут быть как положительными, так и предостерегающими. Вот некоторые из самых известных примет:

• Если кусты барбариса высажены возле дома или офиса, это приманивает удачу и финансовое благополучие.

• Считается, что барбарис защищает домочадцев от бед и злых сил, особенно если за ним хорошо ухаживать.

• Если барбарис растёт быстро и начинает цвести обильно — это хороший знак. Он говорит о том, что скоро в жизни произойдут позитивные изменения, особенно связанные с финансовыми делами.

• Колючки барбариса в старину считали защитой от сглаза и порчи. Если принести в дом веточку барбариса и положить у порога, это защитит жилище от недоброжелателей и негативной энергии.

• Если куст барбариса начал засыхать, это может быть тревожным знаком. Примета гласит, что засыхающий барбарис предупреждает о возможных трудностях или неудачах в доме.

• Сны с участием барбариса тоже имеют своё значение в народных верованиях. В зависимости от того, что именно вы видите во сне, можно трактовать это как добрый знак или предупреждение.

• Видеть куст барбариса во сне - к удаче и благополучию. Такой сон предвещает, что ваши усилия в работе или личных делах скоро дадут плоды, и вас ждут успех и процветание.

• Собирать ягоды барбариса во сне - к новым возможностям и приятным неожиданностям. Это может быть символом скорого получения прибыли или долгожданного признания ваших трудов.

• Есть барбарис во сне - символизирует решение проблем, связанных с внутренними переживаниями. Возможно, вы преодолеете свои страхи или найдёте выход из сложной жизненной ситуации.

• Колючки барбариса во сне - предупреждение о возможных трудностях или незначительных преградах на вашем пути. Такие сны подсказывают быть осторожными и внимательными в общении с людьми.

• Барбарис с яркими красными ягодами - это добрый знак, предвещающий крепкое здоровье и долголетие.

• На языке цветов Барбарис означает - горечь; раздражительность; резкость; плохое настроение; гнев.

• Многим хорошо известны одноименные карамельки с характерной кислинкой во вкусе. Рецептура конфет, скорее всего, была разработана еще в начале XX века, а возможно, даже раньше. Только название Барбарис им присвоили только в 1930-е годы.

• Надо помнить, что при сборе барбариса обыкновенного будьте осторожны, его колючки дают многочисленные царапины и занозы. Интересна одна особенность - занозы и царапины от барбариса практически никогда не нагнаиваются. Занозы остаются в коже, не причиняя особого беспокойства, а потом выходят сами.

• За исключением вкусных ягод, все остальные части барбариса ядовиты, особенно корни, в коре которых содержится около 15 % алкалоидов. Незначительное количество алкалоидов есть даже в семенах барбариса, поэтому, хотя ягоды этого растения в принципе неопасны, их не рекомендуют есть детям младше 5 лет. Зеленые ягоды барбариса вообще нельзя употреблять, так как в них содержится яд.

БАРБАРИС В ЛЕГЕНДАХ.

Легенды о барбарисе

Л егенда, дошедшая до нас сквозь толщу веков, относит нас во времена Древнего Рима, в эпоху императоров и гладиаторов. Римляне, эти воины и законодатели, считали барбарис символом удачи и процветания. Они верили, что яркие, словно капельки застывшего солнца, ягоды барбариса способны принести удачу в делах, защитить дом от злых духов и даровать воинам силу и отвагу в бою.

Индейцы считали барбарис магическим растением. Северные народы слагали легенды о колючках барбариса, наделяя его суровым характером.

О дна из самых известных легенд о барбарисе пришла к нам от племени теэльче, из Южной Америке, что проживали в Патагонии. Дело было в лесу, где старый шаман оказался один, обессилевший и без надежды на какую-бы то ни было помощь. Стояла уже поздняя осень и впереди предстояла суровая зима. Дойти до своего племени он не мог, по неизвестным нам причинам. Легенда об этом умалчивает. Сил на охоту у него видимо тоже не было, но сдаваться просто так шаман не собирался.

В последней надежде решил он попробовать красно - рубиновые ягоды, что висели на тонких и колючих веточках кустарника, преградившего ему путь. И произошло чудо! Кисленькие ягоды постепенно придали шаману сил. Он нашел пещеру, в которой и пережил зиму. И какого же было удивление охотников, обнаруживших шамана весной, которые поверить не могли т ому, что старик выжил. Оказывается, помогли ему ягоды барбариса.

Вот и птицы последовали примеру старика: там, где есть барбарис они не улетают, как можно дольше, чтобы насладиться ягодой с целебными и питательными свойствами.

Ягоды барбариса стали символом стойкости и жизненной силы, которые могут вернуть силы в самые тяжёлые моменты.

Д ругая легенда рассказывает о том, что в одном селении, вместе со своей матерью, жила была прекрасная девушка. Была она красива собой, но хотелось ей оставаться такой же красивой довольно долго. И вот решила она пойти к местному мудрецу. Пришла и спросила его, как ей сохранить свою молодость и красоту на долгие годы? Старец выслушал ее и дал ей горстку семян, с наказом посадить их в своем саду и со словами: - «Ты обретешь долгую молодость и красоту, но прежде ты должна подарить красоту ближнему, вылечить больного и накормить путника».

О сенью девушка высадила семена и бережно их полила. Прошла зима и весной из семян появились ростки, которые постепенно стали превращаться в прекрасные кустики. Лето шло своей чередой, кустики росли и набирались сил, становясь всё красивее. Наступила осень, с деревьев стали опадать листья. Мать девушки очень любила их с дочерью сад и всегда грустила, когда он погружался в осеннее уныние. Но на этот раз ее ожидало невероятно красивое зрелище. Листья молодых кустиков, выращенных ее дочерью, окрасились в причудливые оттенки.

От такой красоты замирало сердце. Мама обняла дочь и по ее щеке покатилась слеза благодарности. Опять наступила зима, а за ней пришла долгожданная весна. И вот кустики вновь покрылись молодой листвой, а затем появились солнечно - желтые гроздья ароматных нежных цветов.

Лето было в самом разгаре, когда девушка узнала, что ее сосед тяжело болен и лекари не могут найти нужных трав для его лечения. Тогда девушка вспомнила о кустиках, семена которых дал ей старец и которые так прекрасно росли в ее саду.

Она насобирала листьев и коры и сделала из них отвар.

Н еделю она поила соседа отваром и вскоре тот пошел на поправку, а затем и полностью выздоровел. Ее благодарила вся семья соседа.

Лето уступило свои права осени и кустики покрылись гроздями рубиново-красных плодов, принося еще больше радости девушке и ее матери.

Рубиновые плоды кустарника были очень привлекательны, но девушка не решалась их попробовать. Однажды она увидела, как птицы, прилетевшие в сад, повадились клевать красные ягодки. Раз птицы едят ягоды, то почему бы и мне их не попробовать – подумала девушка.

И попробовала их. Они ей очень понравились и насобирав лукошко, она сварили из них вместе с другими ягодами, прекрасное варенье. Как – то в один из дней, когда девушка готовила обед, в их двери постучался путник. Девушка впустила его, провела в дом и напоила чаем с вкуснейшим кисловато-сладким вареньем, которое она сварила из плодов загадочных кустиков. Путнику очень понравилось варенье, и он благодарил девушку, воспевая ее кулинарные способности.

Так прошло несколько лет, и девушка вновь отправилась к старцу. - Мудрец, я выполнила все твои наказания, но так и не поняла, как же обрести долгую молодость и красоту. Все просто, милая - ответил старец - просто ешь ягоды барбариса. Ведь именно так называются те волшебные кусты, семена которых я тебе дал несколько лет назад и которые ты вырастила у себя в саду. «Но, если все так просто, к чему были твои наказы?» — удивилась она. Потому что ты всегда должна помнить, что красота внешняя невозможна без внутренней красоты!

Сказка о Ранетке и Барбарисе.

Жили-были в одном саду Ранетка и Барбарис.

Б арбарис был таким кислым, что никто с ним водится, не хотел. От обиды оброс Барбарис длинными колючками, окружил себя Крапивой с Чертополохом и совсем приуныл.

А напротив росла Ранетка. И она никому была не нужна. Порой вспоминала она дни, когда все лето вокруг неё бегали дети и ждали срока, чтобы попробовать сочные краснобокие яблочки, и бабушка собирала все до последнего яблочка на зимний компот и варенье.

Н о в саду появились новые яблоки, краснобокие, огромные - больше кулака, сочные, наливные. А про Ранетку люди забыли.

Задумала она поразить людей большим урожаем, чуть ветки не обломала, но осыпались все яблочки, а никто к ней не подошел. Тогда надумала вообще не плодоносить, так её решили вырубить, чтобы место для новой яблоньки освободить.

Совсем пригорюнилась Ранетка, как не поверни, ничего хорошего не выходит. Только и остаётся на августовском солнышке греться, да пчелок, тут же, около неё снующих у лика, слушать.

А пчелки летают, цветочную пыльцу и нектар приносят и рассказывают где какие цветы растут, и какой из них мед получается. Слушает Ранетка и удивляется. Каких только медов не бывает: цветочный, гречишный, липовый, каштановый, даже хлопковый.

Ну если у маленьких пчёлок всё получается, то у неё – большой почтенной Ранетки обязательно получится – решила она.

Подходил к концу месяц август. Пришло время мед качать. Вышла в сад вся семья, папе с дедушкой помогать. Открыли улей и глазам своим не поверили. В янтарном меде лежат яблочки ранетки на длинных ножках, пропитал их мед, налились яблочки, косточки внутри видно. А между круглыми яблочками ягодки барбариса, не густо так разбросаны, но тоже свой цвет меду отдали и барбарисовую кислинку добавили.

Попробовала яблочно-барбарисовое медовое варенье меленькая Машенька, облизнулась, попробовал варенье дедушка, лишь усы подкрутил от удовольствия.

Попробовала варенье бабушка, руками от удивления всплеснула и пошла с внуками быстрее яблоки Ранетки да барбарисовые ягодки собирать, чтобы новое варенье наварить, знакомых да родных угостить. Чтобы сохранить для зимних вечеров в янтарном варенье яблочную спелость, барбарисовую кислинку, медовую сладость и солнечные летние деньки.

Был когда-то мой каприз -

посадила барбарис.

Возле дома каждый год

он на радость мне цветёт.

Я варю порой осенней

кисло-сладкое варенье!

Так и появилось Варенье Ранетки и Барбариса.

БАРБАРИС - ЛЕГЕНДЫ В СТИХАХ.

Барбарис.

Изысканный лист... Сам кустарник,

Ягод рубиновых горсть,

На солнце в свеченье янтарном

Виден за тысячу вёрст.

Окутан легендами-былью,

Тайной печатью храним –

Изящный кустарник и стильный.

И, несомненно, любим.

Вкушая плоды его, птицы

Песни поют не спеша.

От каждой крупинки-крупицы

Птичья ликует душа.

Однажды легенду услышав –

Сам Барбарис рассказал –

Душа вознеслась выше крыши,

Выше божественных скал.

О девушке юной прекрасной,

С сердцем нежнейшим – цветок.

О действиях чётких и ясных...

Был с ней, несомненно, Бог.

Ей как-то мудрец принёс семя,

Тихо сказал: Береги.

Однажды настанет то время –

Людям ты благо дари.

Из семени вырос кустарник –

Ягод рубиновых цвет –

На солнце в свеченье янтарном

Радость в сердца лил и свет.

Сосед заболел... И девчушка,

Зная, что может помочь,

Цветочную сделав болтушку,

Быстро соседу несёт...

А дней через семь на поправку

Быстро пошёл старичок.

И люди узнали тут правду –

Стали лелеять росток...

Кустарник... Он – символ здоровья.

Ягоды – джем, конфитюр.

А чай тот – напиток застолья,

Радость дарящий, уют...

А осенью в грусть и унынье

В час расставанья с листвой,

Кустарник раскрылся рубином,

Сердце обняв красотой...

Божественных ягод вкусите,

Молоды будьте всегда...

Свою красоту в нём найдите,

Живость и силу ума.

Светлана Доля.

Барбарис обыкновенный.

Барбарис обыкновенный знали в Древнем Вавилоне

Ещё в древности глубокой, – травоведы говорят.

Подтверждения об этом есть на глиняных дощечках

В собственной библиотеке ассирийского царя.

В них описано подробно как лечили барбарисом

(Ягодами и корнями) и желтуху, и цингу…

Был шумерам и индийцам барбарис известен тоже

И в Египте цену знали, как целителю, ему.

О его лечебных свойствах (и не только на Востоке,

Как описано в легендах) знали люди на Руси.

Там успешно применялся он и при кровопотерях,

И кишечнику с желудком много пользы приносил.

Слава этого растенья и рецепты препаратов,

Сквозь века пройдя успешно, добрались до наших дней,

И сегодня, как и прежде, «Барбарис обыкновенный»

Впрочем, и «Амурский» тоже, лечит взрослых и детей.

Из целебных его листьев выпускаются таблетки

И настойка для приёма препаратов этих внутрь,

А в народной медицине для микстур и эликсиров

Всё: плоды, кора и листья, даже корни в ход идут.

Барбарис врачи считают сильным желчегонным средством

И настойку его листьев при холециститах пьют,

А отвар коры и корня пьётся при кровотеченьях

И при воспаленьях тоже пить отвары их дают.

Боли в сердце появились или поднялось давленье –

Помогает от недуга из цветков его отвар,

А плоды его в настое укрепляют капилляры,

Утоляют жажду, если у больного сильный жар.

Ареал его владений – Азия и Закавказье,

И Европа, и Россия (чаще – Северный Кавказ).

Селится на каменистых склонах гор или оврагов,

Восхищая пышной кроной даже искушённый глаз.

Кроме прочего, известен барбарис в кулинарии.

В плов идут одной из специй его зрелые плоды.

Мармелад, сироп, варенье, сок, желе или компоты…

И приправою в бобовых блюдах есть его следы.

Зрелые плоды с квасцами красят в розовый бумагу,

Шерсть и лён, корнями красят кожу в ярко-жёлтый цвет.

А из твёрдой древесины, что магической считалась,

Предок наш носил на шее рукотворный амулет.

Кто не помнит вкус любимой карамели леденцовой?

Вид один плодов пурпурных память в детство унесёт.

Куст, растущий рядом с домом, от уныния избавит,

От депрессии излечит и удачу принесёт.

Анна-Мария Доброва.

ЗАГАДКИ О БАРБАРИСЕ.

Кислый-кислый! Но — полезный!

И, наверно, всем известный.

Он — на даче, и в лесу.

Я нарву и принесу

Гладких, будто зерна риса,

Красных ягод...

(Барбариса).

***

Он цветёт две-три недели

На кустарнике колючем,

Ярко жёлтыми цветками,

С тяжким запахом пахучим;

Темно-красными плодами

Украшает сад зелёный,

А за кислый вкус и пользу,

Зовут «северным лимоном».

Карамелькой кто повис,

Подскажите? …

(Барбарис).

***

Он хоть кислый, но полезный,

Это всем давно известно.

Красный, но похож на рис,

Кто, скажите? …

(Барбарис).

***

Куст – колюч,

И до морозов кислюч.

(Барбарис).

Литература:

Древесные породы мира. Т. 3. Древесные породы СССР / В. Г. Атрохин, К. К. Калуцкий, Ф. Т. Тюриков; Под ред. К. К, Калуцкого, - М.: Лесная пром-сть, 1982. - 264 с.

Стрижев А. Н. Лесная скатерть-самобранка. / А.Н. Стрижев. - М.: Знание, 1992. - 224 с.

Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги. / Н.В. Усенко. - Хабаровск: Кн. изд., 1979. - 384 с.

Электронные ресурсы:

http://www.sladco.ru/picture/barbaris.jpg

https://dzen.ru/a/ZqsglrCf6hUKSE8t

https://kartaslov.ru/книги/Елена_Новиченкова_Декоративные_деревья_и_кустарники_на_приусадебном/2

https://m.ok.ru/group/53240294277347/topic/156647193312739?__dp=y

https://m.ok.ru/group/53240294277347/topic/156647193312739?__dp=y

https://millionzagadok.ru/rifma/barbaris.html

https://monreposmuseum.ru/kustarniki/barbaris/

https://proza.ru/2022/12/26/385

https://proza.ru/2022/12/26/385

https://ru.wikipedia.org/wiki/Барбарис_обыкновенный

https://stihi.ru/2012/07/05/8953

https://stihi.ru/2019/10/23/810

https://stihi.ru/2020/05/11/4015

https://stihi.ru/2024/06/09/4770

https://talismano.ru/rasteniya/barbaris

https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.6b1ad89d-67d4951b-324b9236-74722d776562/https/en.wikipedia.org/wiki/Berberis_vulgaris

https://vittasim.livejournal.com/165487.html?es=1

https://vk.com/wall202228411_1961

https://www.altzapovednik.ru/info/publikatcii/zametki-dendrologa/barbaris.aspx

https://www.drevo-spas.ru/poleznaya-informatsiya/nashi-rasteniya/barbarisi-portret-na-fone-istorii_art.html

https://www.moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1175-zagadki_pro_barbaris.html

27