Разработка урока СБО "Меню праздничного стола"

Меню праздничного стола.

Цель: Изучение меню праздничного стола.

Задачи:

Образовательные: Познакомить учащихся с особенностями составления праздничного меню, с основами рационального питания; с порядком подачи закусок, первых, вторых и сладких блюд;

Коррекционно-развивающие: Коррегировать и развивать мыслительную деятельность (операции анализа и синтеза, установление причинно-следственных связей, планирующая функция мышления). Развивать связную устную речь.

Воспитательные: Воспитывать аккуратность и эстетичность в оформлении праздничного блюда.

Оборудование: мультимедийное оборудование; миски, ножи, разделочные доски, ложки, яйцерезка; продукты: крабовые палочки, яйца, консервированная кукуруза, вареная колбаса, майонез, свежий огурец.

Ход урока.

1. Орг.момент.

2. Сообщение темы урока. Введение в тему.

Расшифруй тему урока (с помощью различных фигур и символов зашифрованы слова, каждая буква обозначается символом).

а м д е з и к л н о п р у т с ч г ю ц

Тема урока «Меню праздничного стола» (запись в тетрадь).

Игра « Составь пословицу».

2 команды. Задание: пословицы рассыпались. Какая команда быстрее составит пословицу из предложенных слов.

Работай до поту, так и поешь в охоту.

Не красна изба углами, а красна пирогами.

У Дарьи в дому оладьи в меду.

Дели с дружком пирожок с творожком.

Работая, занимаясь спортом, трудом и даже отдыхая, человек расходует энергию, которая пополняется за счёт питания. В пище должны содержаться все необходимые для жизнедеятельности человека вещества: белки, углеводы, минеральные соли и витамины. Различные продукты питания и блюда, приготовленные из них, имеют в своём составе различные питательные вещества и в разном количестве. Для правильного развития организма, поддержания его работоспособности важным является не только правильный набор продуктов, правильное приготовление блюд, но и правильный режим питания. В любое время года необходимо заботиться о том, чтобы пища была разнообразной, питательной, богатой витаминами.

1. Изучение нового материала.

Праздничный стол - всегда приятное событие, хотя и хлопотное, и утомительное для тех, кто его готовит. Подготовить праздничный стол далеко не простое дело. Оно требует мастерства, чувства меры, такта, изящества и многого другого, без чего невозможно создать здоровую праздничную обстановку.

Для начала давайте попробуем дать определение слову МЕНЮ.

МЕНЮ – подбор блюд для завтрака, обеда, ужина.

Что должно включать в себя праздничное меню.

Большое место на праздничном столе отводится разнообразным холодным закускам (нарезки мясные и рыбные, салаты, бутерброды, соленья и копчёности).

Главным следует считать жареное или тушеное блюдо из мяса или птицы.

Завершают стол десертные блюда. Приятным добавлением к еде после некоторого перерыва послужит чашка кофе или чая.

Сегодня мы с вами приготовим холодную закуску.

Салат «Крабик»

200 гр. – крабовых палочек;

1 б. – консервированной кукурузы;

5 – яиц;

250 гр.- вареной колбасы;

100 гр. – свежего огурца;

Майонез.

 1.Режем крабовое мясо, вареную колбасу, яйца мелкими кусочками.

 2.Добавляем кукурузу.

 3.Режем огурцы и добавляем к другим продуктам.

4.Заправляем все майонезом и перемешиваем.

1. Закрепление.

Какие блюда подают на праздничный стол?

В какой последовательности подают блюда на стол?

Как должны быть оформлены блюда?

Упражнение на развитие логического мышления.

Прочитай ряд слов и определи, когда это едят:

Овсяная каша, яйцо, сыр, хлеб = ?

Борщ, макароны с котлетой, компот = ?

Картошка, рыба, салат = ?

Чай, булочка, яблоко = ?

Ответы: завтрак, обед, ужин, полдник.

1. Практическая работа.

Приготовление холодной закуски, салат «Крабик».

Перед приготовлением повторить ТБ и санитарные правила.

1. Итог урока.

Расшифруй тему урока (с помощью различных фигур и символов зашифрованы слова, каждая буква обозначается символом).

а м д е з и к л н о п р у т с ч г ю ц

Расшифруй тему урока (с помощью различных фигур и символов зашифрованы слова, каждая буква обозначается символом).

а м д е з и к л н о п р у т с ч г ю ц

Расшифруй тему урока (с помощью различных фигур и символов зашифрованы слова, каждая буква обозначается символом).

а м д е з и к л н о п р у т с ч г ю ц

Расшифруй тему урока (с помощью различных фигур и символов зашифрованы слова, каждая буква обозначается символом).

а м д е з и к л н о п р у т с ч г ю ц

Расшифруй тему урока (с помощью различных фигур и символов зашифрованы слова, каждая буква обозначается символом).

а м д е з и к л н о п р у т с ч г ю ц

Работай до поту,

так и поешь в охоту.

Не красна изба углами,

а красна пирогами.

У Дарьи в дому

оладьи в меду.

Дели с дружком

пирожок с творожком.

Меню

праздничного стола

Меню – подбор блюд для завтрака, обеда, ужина.

Праздничное меню:

Холодные закуски;

Блюда из мяса или рыбы;

Десертные блюда.

Холодные блюда и закуски

Горячее блюдо – это жареное или тушёное мясо или птица.

Десертные блюда

Салат «Крабик»

200 гр. – крабовых палочек;

1 б. – консервированной кукурузы;

5 – яиц;

250 гр.- вареной колбасы;

100 гр. – свежего огурца;

Майонез.

Приятного аппетита!

Используемые ресурсы

http ://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=% D1%84%D0%BE%D0%BD%20%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB&noreask=1&pos=16&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-631-fw-1038-fh-448-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fmegalife.com.ua%2Fuploads%2Fposts%2F2010-05%2F1275018328_w038.jpg фон.

http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=% D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%20%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB&noreask=1&pos=20&lr=1095&rpt=simage&uinfo=ww-1263-wh-631-fw-1038-fh-448-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F0%2 F40%2F265%2F40265402_35175420_post30811193916410_thumb.jpg праздничный стол.

http:// smayli.ru/smile/edaa-1039.html анимашки.

http:// smiles.33bru.com/smile.180026.html анимашки.

http:// www.zooclub.ru/fotogal/anima/chlen7.shtml анимашка краб.