Реализация программы "разговор о правильном питании" (из опыта работы)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
"Основная общеобразовательная школа №9 города Кандалакша Мурманской области"

Муниципальная педагогическая конференция

«Обновление воспитательного процесса в условиях реализации

«Стратегии воспитания в Российской Федерации»

Выступление по теме:

«Реализация программы «Разговор о правильном питании»

(из опыта работы)

Работу выполнила:

Матьясова Юлия Борисовна,

учитель начальных классов

МБОУ ООШ №9

Кандалакша, 2022

Проблема рационального здорового питания школьников является на сегодняшний день актуальной. Правильное здоровое питание – это профилактика различных заболеваний. Поэтому в современном мире больших перегрузок и ускоренных темпов особенно важно формировать и поддерживать здоровый образ жизни с детских лет.

Не секрет, что большинство детей приходят в школу с ослабленным здоровьем, у части маленьких школьников уже к 7 годам диагностированы различные хронические заболевания. А ведь «здоровый ребенок – это успешный ребенок».

В рамках Федеральной целевой программы “Дети России” с 2003 года введена в действие программа “Здоровый ребёнок”.

А что же означает слово «здоровье»?

«Здоровье – это состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней и физических дефектов». (Определение Всемирной организации здравоохранения).

А от чего же зависит здоровье ребенка?

Как утверждает статистика:

- 20% - от наследственных факторов,

- 20% - от условий внешней среды (экологии),

- 10% - от деятельности здравоохранения,

- 50% - от самого человека.

Поэтому на сегодняшний день сохранение и укрепление здоровья детей — одна из главных стратегических задач развития страны.

 "Здоровье — это вершина, которую должен каждый покорить сам" —  так гласит восточная мудрость. Задача педагогов — научить детей покорять эту вершину.
Поэтому главной задачей по укреплению здоровья детей в школе является формирование у них представлений о здоровье как одной из главных ценностей жизни..

Учеба в школе увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм ребенка, которому приходится расходовать много энергии, а одним из важнейших источников энергии человека является пища. Поэтому важно, чтобы с раннего детства у детей формировались полезные привычки и навыки культуры здорового питания.

Культура питания – это важнейшая составная часть общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, что нашло отражение в федеральных государственных образовательных стандартах нового поколения (ФГОС).

Поэтому от того как питается человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье. Именно поэтому так важно выполнение основных законов рационального питания, а учить вести здоровый образ жизни надо начинать в детстве. Реализация программы «Разговор о правильном питании» в начальной школе является удачным тому примером.

«Разговор о правильном питании» - это эффективный инструмент, который позволяет формировать у детей полезные привычки и побуждать их заботиться о своем здоровье

Главная цель программы – сформировать у детей основу культуры питания, как составляющей здорового образа жизни.

Задачи программы:

-формирование и развитие представления у детей о здоровье, формирование готовности заботиться и укреплять свое здоровье;

-формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, а также готовности соблюдать эти правила;

-освоение детьми практических навыков рационального питания;

-формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием;

-расширение знаний об истории и традициях своего народа и культуре и традициям других народов;

-развитие творческих способностей;

-развитие коммуникативных навыков школьников, умения взаимодействовать со сверстниками и взрослыми;

-просвещение родителей в вопросах организации питания детей.

Программа предлагает в увлекательной игровой форме знакомить детей с гигиеной питания, узнать о полезных и вредных продуктах, о совместимости и несовместимости продуктов между собой, получать представления о правилах этикета. Программа предусматривает пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем.

Содержание программы я расширяю за счёт использования большого количества дидактических игр, ведь в таком формате полезная информация запоминается младшими школьниками быстрее и эффективнее. И сегодня я хотела бы представить вашему вниманию несколько игр, используемых мной для формирования у детей основ правильного питания.

Игра «Что разрушает здоровье, а что укрепляет?»

На столе лежат картинки с изображением продуктов питания, картинки корзинки и ведра. Команды (либо пары) выбирают полезные продукты и « кладут» их в корзину, а вредные – в ведро (Приложение 1). Потом происходит обсуждение выполненного задания:

- Почему одни продукты положили в корзину? Чем они полезны?

- Почему другие продукты положили в ведро? Чем они вредны? (Предлагаю сыграть в эту игру) (Приложение 2)

Игра «Составь меню»

Детям выдаются маски, макеты овощей и фруктов. Каждая команда должна придумать как можно больше блюд из представленного количества продуктов и объяснить, что за блюдо они приготовили и почему оно должно быть в нашем рационе питания. (Приложение 3)

В 3-4 классах можно предложить следующую игру.

Упражнение «О чем рассказала упаковка»

Большинство товаров в магазине продается в упакованном виде. Благодаря этому их удобнее покупать и продавать. Упаковка помогает лучше сохранить продукты. И еще – на упаковке содержится полезная информация о товаре.

Задача детей, с помощью информации, приведенной на упаковке, заполнить таблицу.

С помощью данного задания можно привлечь внимание детей к тому, что при выборе продуктов в магазине обязательно надо обращать внимание на упаковку товара. Ведь с её помощью мы можем узнать срок годности, вес, состав продукта, получить другую полезную информацию.

Проведению игры предшествует предварительный этап. На предыдущих занятиях рассматриваются упаковки различные упаковки товаров, и выясняется «О чем может рассказать упаковка?» Предлагаю и вам рассмотреть упаковки продуктов и заполнить табличку.

Игра «Таинственный сундучок»

В сундучке находятся муляжи фруктов и овощей. Детям необходимо на ощупь отгадать фрукт/овощ, назвать его и рассказать о полезных свойствах. (Приложение 4)

Кроссворд «Полезные продукты».

Детям необходимо вписать в пустые клетки по горизонтали и вертикали соответствующие картинкам названия продуктов. Работа проводится либо в паре, либо в группе. (Приложение 5)

Игра «Загадки с грядки»

Детям предлагается несколько загадок. Чтобы детям было интереснее, перед началом игры в загадки можно раздать детям шапочки/муляжи овощей и фруктов. После отгадывания загадки, дети в шапочках выходят к доске, показать какие они выглядят, насколько они привлекательны, поскольку внешний вид продукта тоже имеет значение. Задание можно усложнить вопросом: «Чем полезен данный фрукт/овощ?»

Вкусны – оближешь пальчики –

Оранжевые мячики.

Но только в них я не играю,

А неизменно их съедаю.  (Апельсины.)

Дольку этого плода

В чай кладем мы иногда,

Ароматней и вкусней

В чашке чай бывает с ней.   (Лимон.)

Выла ребенком – не знала пеленок,

А взрослою стала – сто пеленок иметь стала.    (Капуста.)

Этот красный корнеплод

Для борща нам подойдет.

И его ж в вареном виде

В винегрете мы увидим.   (Свекла.)

Эта рыжая девица

Под землей от нас таится,

Но зеленый веер свой

Выставляет над землей.   (Морковь.) 

Игра «Зеленая аптека»

Данная игра предназначена для детей 3-4 классов. Детям выдаются комплекты букв. Из этих букв необходимо составить слова по описанию учителя. Задания могут быть представлены разные. Я взяла посложнее, чтобы поиграть с вами. Для этого делимся на несколько команд и слушаем внимательно задания.

Для здоровья человека

Есть «Зеленая аптека».

В ней представлены растения,

Для здоровья их значения.

Буквы в слове переставьте!

И растение представьте!

1. Это медонос. Любимое дерево пчел и медведя. Такой мед самый вкусный. (ЛИПА)

2. У этого дерева необычные листья. В таком лесу легко дышать. Такие ванны успокоят. Это дерево можно нарядить. (СОСНА)

3. Плоды этого кустарника вкусны. Содержат много витаминов С. Из ягод данного растения делают напитки. (ШИПОВНИК)

4. Листья этого дерева убивают болезнетворных микробов. Даже веники для бани из таких веток самые лучшие. (БЕРЁЗА)

5. И сладкое лакомство его плоды. И средство от простуды. (МАЛИНА)

Это лишь малая доля игр, которые можно использовать в своей деятельности. Но данные игры способствуют развитию у детей навыков правильного питания, позволяют обучающимся самостоятельно и осознанно делать выбор в пользу полезных продуктов, обеспечивают понимание, как отрицательно влияют на организм вредные продукты.

В конце своего выступления хочется пожелать вам следовать по жизни с девизом: «Я хочу быть здоровым! Я могу быть здоровым! Я буду здоровым!»

Список используемой литературы

1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Методическое пособие для учителя «Разговор о правильном питании»- М.: НЕСТЛЕ, ОЛМА-ПРЕСС. 2008. 

2. Безруких М.М., Филиппова Т.А. Рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании» - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2008 .  

3. Киселёва Г.Г., Ковалёв В.А. Как изучить состояние здоровья школьника?/ Начальная школа,  № 2- 2007.

4. Ковалько В.И. Здоровьесберегающие технологии в начальной школе. 1 – 4 классы. М.: ВАКО, 2006.

5. Павлова М.А. Дидактические игры, как средство формирования навыков здорового образа жизни. САРАТОВ 2006 .     

6. Езушина Е.В. Азбука правильного питания. Дидактические игры, викторины, сказки, исторические справки.- Волгоград: Учитель, 2008

Приложение 1

Карточки к игре «Что разрушает здоровье, а что укрепляет?»

Приложение 2

Фотоотчет о проведении игры «Что разрушает здоровье, а что укрепляет?»

Приложение 3

Фотоотчет о проведении игры «Составь меню»

Приложение 4

Фотоотчет о проведении игры «Таинственный сундучок»

Приложение 5

Примеры кроссвордов к игре «Полезные продукты»