Речные и морские рыбы

Относится к _________________________________________________________________

Карась серебряный, широко распространённая пресноводная рыба семейства карповых, представляет собой ценный источник белка животного происхождения. Мясо карася характеризуется нежным вкусом и низким содержанием жира, что делает его диетическим продуктом, подходящим для людей, следящих за своим весом и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Химический состав мяса карася варьируется в зависимости от условий обитания и времени года, однако в среднем оно содержит около 18% белка, от 2 до 5% жира, а также значительное количество витаминов группы В (В1, В2, В6, В12), ниацина (витамин РР), а также минеральных веществ: калий, фосфор, магний, железо.

Относятся к__________________________________________________________________

Тунец обыкновенный, представитель семейства скумбриевых, является пелагической рыбой, обитающей в водах Атлантического океана. Его мясо ценится за высокое содержание белка и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Помимо Омега-3, тунец богат витаминами (A, D, Е), минералами (селен, йод, цинк, железо) и ниацином.

Содержание жира в мясе тунца может варьироваться в зависимости от вида и времени года, однако оно всегда богато ценными питательными веществами. Следует отметить, что из-за высокой концентрации ртути, употребление тунца следует ограничивать, особенно беременным женщинам и детям.

Относится к _________________________________________________________________

Кальмар обыкновенный, представитель головоногих моллюсков, является популярным морепродуктом, отличающимся нежным вкусом и питательной ценностью. Мясо кальмара содержит значительное количество легкоусвояемого белка (около 20%), относительно низкое содержание жиров (около 2%) и практически не содержит углеводов. Кальмар также является хорошим источником минеральных веществ, таких как йод, фосфор, калий и цинк. Кальмар низкокалориен, что делает его подходящим для диетического питания. Однако, следует отметить, что из-за высокого содержания пуринов, людям, страдающим подагрой, следует ограничивать его потребление.

Список для составления рекомендаций:

Группа, для которой составляется рекомендация__________________

• Лосось (атлантический, тихоокеанский)

• Скумбрия

• Тунец

• Форель

• Треска

• Минтай

• Карась

• Карп

• Сазан

• Щука

• Окунь

• Кальмар

• Креветки

Пояснение выбора продуктов:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________