Региональный этап Всероссийскогоконкурса юношеских Чтений исследовательских работ им.В.И.Вернадского. «Использование пантовой продукции в целях развития оздоровительного туризма»

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Шебалинская средняя образовательная школа имени Л.В.Кокышева»

Региональный этап Всероссийскогоконкурса юношеских Чтений исследовательских работ им.В.И.Вернадского.

Секция : медицина и здоровье

«Использование пантовой продукции в целях развития оздоровительного туризма»

Работу выполнил

Матвеев Богдан,

обучающийся 9 «б» класса.

Руководитель

Матвеева Людмила Александровна

учитель географии.

Консультант

Бессонова Наталья Михайловна

Ветврач кандидат

ветеринарных наук.

Шебалино,2021г

Оглавление

Введение……………………………………………………………….3

Глава I. История мараловодства в Шебалинском районе…………4

1. Становление первого советского маральника…………………..4

2. Образование маралосовхоза «Шебалинский»………………….4

3. Послевоенное развитие маралосовхоза………………………..4

Глава II. Материалы исследования…………………………………5

2.1 Зонирование территории………………………………………..5

2.2 Стандартизация…………………………………………………..5

2.3 Консервирование………………………………………………...6

2.4 Химический состав пантов………………………………………6

Глава III. Применение пантовой продукции……………………….8

3.1 Целебные свойства пантов и их применение………………….8

Заключение……………………………………………………………9

Список литературы…………………………………………………..10

2

Введение.

В настоящий период развития экологической науки большое внимание уделяется изучению, сохранению и рациональному использованию диких животных Сибири. В центре внимания находятся виды, имеющие важное значение для региона- копытные, в частности марал.

Марал – самый крупный представитель благородных оленей Евразии. В настоящее время Алтай – один самых передовых регионов в мире по пантовому мараловодству. 90% стада пантовых оленей России сосредоточено в Алтайском крае и Республике Алтай. Можно сказать, что в России пантовое оленеводство ассоциируется именно с Алтаем.

Роль этих животных будет неуклонно возрастать и в дальнейшем, что связано, главным образом, с развитием народной медицины, экологического туризма в Республике Алтай.

Разведением маралов занимаются в специальных хозяйствах. Процесс размножения происходит естественным путем. Мараловодство на Алтае развивается уже более века, став одним из самых интересных направлений в отечественном животноводстве. Олени-маралы являются источником очень полезного мяса и совсем неплохих шкур, но ценят животных вовсе не за это. Главный продукт, ради которого разводят маралов — это особо ценные рога-панты(рис.1). Сегодня пантовое мараловодство считается одним из самых перспективных направлений в сельскохозяйственной отрасли Алтая.

Объект исследования Мараловодство.

Предмет исследования : панты марала.

Цель : изучение влияния пантовой продукции на здоровье человека.

Задачи:

-Изучить литературу по данной теме

-Посетить мараловодческую ферму, изучить технологический процесс получения пантов

-Узнать какие препараты получают из пантов и как они влияют на организм.

Гипотеза :

Предположим, что панты алтайского марала – это уникальный природный продукт по своей лечебной силе. Пантовое производство в перспективе может стать основой для развития оздоровительного туризма.

Методы:

Теоретические ( анализ литературы)

Практические ( наблюдение)

3

Глава I. История мараловодства в Шебалинском районе

1.1 Становление первого советского маральника

В 1877 году разведением маралов стал заниматься житель с. Шебалино Алексей Степанович Попов, который в начале 1910-х годов являлся крупнейшим дореволюционным мараловодом Алтая и основным экспортером алтайских пантов в Китай. На основе частного маральника А.С.Попова в конце 1919-начале 1920года был создан первый советский маральник. В апреле 1928 года Шебалинский маральник был передан в арендное пользование Сибкрайгосторгу. О хозяйственном значении мараловодства в этом году писали В.С.Янпольский и В.П.Абраимов. они указывали на примитивность методов работы с оленями , призывали к развитию кооперативных форм маральников. Признавая перспективность Шебалинского маральника , они отмечали : «Необходимо реорганизовать маральник, сделав его не производственно-промышленнным, а производственно-племенным. Маральник в состоянии будет целым рядом исследовательских работ по выяснению приемов выгодного кормления, выращивания этих ценных животных, а также проработкой вопросов техники добывания и консервирования продукции».

1.2 Образование маралосовхоза «Шебалинский»

Во второй половине1931 года Шебалинский маральник становится совхозом. В 1933-1935 годах из Приморья в Шебалинский совхоз было завезено 222 головы пятнистых оленей. В маралосовхозе работала всесоюзная школа подготовки кадров для других маральников. Силами совхоза строились школа, столовая водоснабжение. Совхозом руководил П.М. Еремеев.

22 июня 1941 года началась Отечественная война. Всё перестраивалось на военный лад. Органам власти было не до пантовых оленей: стране нужны были хлеб, мясо, молоко, продукты, одежда. Ушел на фронт и директор совхоза П.М. Еремеев. Вся работа держалась на женщинах и детях. Нехватка кормов, падеж животных, нападение волков усугубляли обстановку. Невероятными усилиями удерживали хозяйство, ценою неимоверных усилий сохранивших ядро стада оленей и будущее этого коллектива.

1.3 Послевоенное развитие маралосовхоза

После войны работа совхоза постепенно улучшалась. С 1953 году Шебалинский оленесовхоз начал несколько выделяться по эффективности организации производства среди других хозяйств. Главный ветврач Л.В.Шадрина освоила производство жидкого пантогематогена. Изобретенный здесь М.П. Аксеновым панторезный станок был сначала востребован всеми мараловодческими хозяйствами Алтая, а затем получил и всесоюзную известность. В предвоенное время маралы из совхоза демонстрировались в Москве на ВДНХ. Оленесовхоз успешно выполнял роль опорного пункта Московской лаборатории пантового оленеводства. Огромную роль в развитии совхоза в эти годы играл его директор Валентин Семенович Галкин.

В восьмидесятые годы совхоз «Шебалинский» был совхозом –миллионером, оставался одним из самых крупных оленеводческих хозяйств в Горном Алтае. Получал знамёна ЦК КПСС, Совета Министров СССР.

В марте 1993 года совхоз преобразовался в акционерное общество «Новый Путь» во главе с генеральным директором В.И. Завражневым. Приватизация оленесовхоза не оправдала надежд и заложила основу будущих проблем хозяйства, положение дел в хозяйстве постепенно ухудшалось.

Таким образом, созданное в 1920 году в годы гражданской войны мараловодческое хозяйство, пережившее 1937 год, годы Великой Отечественной войны, упорно развивалось без малого 80 лет вплоть до 1992 года, но затем, всего за 18 лет «Новый Путь» оказался банкротом.

4

Глава II. Материалы исследования

2.1 Зонирование территории

Для проведения исследования была посещена мараловодческая ферма «Шебалинский питомник», входившая до 1992 года в состав крупнейшего в Горном Алтае Шебалинского маралосовхоза.

Мараловодческий комплекс ООО «Шебалинский питомник» размещен на 500 га, подразделяется на производственную и административно-хозяйственную зону со служебными помещениями.

Процесс производства пантовой продукции имеет годовой биологический цикл. Коротко цикл производства можно разбить на четыре стадии:

Лето. Срезка пантов, их консервация и реализация, разбивка поголовья на товарных и племенных. Рождение молодняка.

Осень. Проведение гона, разделение поголовья на зиму на рогачей, телят и маралух, постановка на учет телят.

Зима. Животные сходятся в парках к кормовым площадкам, кормление рогачей, маралух и телят осуществляется раздельно.

Весна. К концу весны проводят сортировку рогачей для срезки пантов.

В течение всего года маралов содержат в парках и выпасают на дополнительных пастбищах.

Центром фермы является мараловодческий комплекс, который, включает ряд объектов производственного назначения. Он размещается на небольшой территории, имеющей ровный рельеф и естественные заграждения от господствующих ветров

Производственная зона включает в себя парковую изгородь (внешнюю, внутреннюю, прогоны), панторезный станок с пристаночным коридором, разбивочные дворы, моноблок для консервирования пантов, пантоварку, сушилку, холодильник, склад для хранения,бытовое помещение.

Пристаночный коридор должен иметь весовую площадку и выход в общий пригон, к которому примыкают сортировочные дворики, зимники и другие подсобные помещения.

Административно-хозяйственная зона включает:

Здания и сооружения административно-хозяйственных служб, объекты для инженерно-технического обслуживания (площадку автопарка, сельскохозяйственной техники и гараж). Проект предусматривает технические (склады, механические мастерские, ремонтный блок); склад для хранения комбикормов, зерна и кормовых добавок, траншеи для хранения силоса, площадку для хранения грубых кормов, конюшню с выгулом; Изолятор и площадку для приема и погрузки скота, скотомогильник, строительство подстанции. Важными составляющими являются наличие подьездных путей, благоустройство территории. Водоснабжение. Дорога. Озеленение.

2.2 Стандартизация

Предусматривается следующая классификация маралов по возрастным группам с учетом физиологического состояния животных:

а) маралы-производители в возрасте 2,5 лет и старше 10 лет;

б) маралухи в возрасте 2,5 лет и старше 10 лет;

в) сайки в возрасте 1,5 лет до 2,5 лет;

г) саюшки в возрасте 1,5 лет до 2,5 лет;

д) телята от 6 месяцев до 1,5 лет

е) телушки от 6 месяцев до 1,5 лет.

5

Для маралов применяют определенную систему содержания: круглогодовую пастбищную.

Оценку молодых маралов «сайков» и маралушек «саюшек» проводят в ноябре в период полового созревания в возрасте 15-16 месяцев. Учитывается живой вес и у самцов длина, развитие «шпилек». Из числа наилучших самцов этого возраста отбирается группа ремонтных животных. У животных срезали сухие рога в целях предотвращения травмирования. Первые рога имеют вид «шпилек» длиной от 2—3 см до 50 и выше (табл.1 ).

Панты должны иметь правильное строение, достаточно толстые стволы с хорошо развитыми отростками без лишних наростов.

Пантовая продуктивность оценивается по классам — «элита», «I-класс», «II-класс» и «III-класс» с учетом упитанности и наличию дефектов (Табл.2 ).

2.3 Консервирование

 Начинается все с погони – загонщики выбирают одного марала, отбивают его от остального стада и загоняют в коридор, разделенный деревянными перегородками. После этого марал попадает в «станок» - специальное устройство из двух металлических пластин, которыми зажимают животное с боков, а на морду надевают так называемый «баян», чтобы зафиксировать голову. Мараловод отпиливает рога .Все происходит очень быстро, минуты три тратится на всю процедуру, ведь рога очень мягкие. Место среза рогов обрабатывают специальным раствором, чтобы срез заживал быстрее, и заражение не произошло от насекомых. После этого животное выпускают.

Все срезанные панты необходимо взвесить и измерить(рис.2). Чтобы панты марала сохранили полезные свойства, применяется несколько этапов консервации:

-варка – чередование погружения в кипяток с охлждением (рис.3)

-прожарка –специальная печь для поверхностной термообработки температурой +60-80°(рис.4)

-сушка – ветровая сушилка, представляющая собой сухое помещение с перфорациями для формирования сильных воздушных струй (рис.5)

2.4 Химический состав

Ценность пантов как лекарственного сырья зависит от их качества, одним из показателей, которых является химический состав. В процессе роста пантов изменяется их химический состав: увеличивается содержание золы, кальция и фосфора, уменьшается количество органических веществ, на качество пантов оказывают влияние природно-климатические условия и ботанический состав трав в маральнике.

При химическом анализе были выделены пять основных группы веществ:

Минеральный состав.

В пантах определено девятнадцать минеральных элементов, которые по сво­ему количественному содержанию разделены на группы: Са, Mg, Fe, Si, P, Na, К, AI, - составляют основу зольных элементов;

Аминокислоты: триптофан, треонин, лейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин, пролин, серин, глутамин, глицин, аланин, цистеин, метионин, тирозин, валин, 4-оксипролин, метионин, аспарагиновая кислота, изолейцин, гамма-аминомасляная кислота (ГАМК).

Простагландины. Простагландины влияют на физиологические процессы, включая эластичность сосудов, сокращение или расслабление гладких мышц, возбуждение и сокращение матки. Простагландины в пантопрепаратах способствуют снятию опухоли при артрите и травмах, и связаны с физиологическими реакциями в метаболизме липидов, в снижении уровня холестерина, восстановлении свертывание крови.

6

Гормоны. Важную роль в процессе жизнедеятельности организма играют гормоны. Они служат химическими медиаторами, стимули­рующими или подавляющими определенные метаболические процессы в тканях и органах. Гормоны регулируют размножение, рост и развитие организма, влияют на дифференцирование тканей, формирование функций на поддержание гомеостаза центральной нервной системы, участвуют в адаптационных реакциях на внеш­ние раздражители, таких как стресс и др.

Факторы роста. Они являются регуляторными пептидами (тканевыми гормонами), вырабатываются клетками раз­личных типов, которые ускоряют регенеративный процесс.

Липиды: липидная фракция содержит свыше 25 веществ различной химической природы, которые объединяются в четыре группы.

Триглицериды: триглицериды жирных кислот предельного и непредельного ряда входят в состав противосклеротических препаратов. Непредельные жирные кислоты с изолированными двойными связями в радикале обнаруживают противоопухолевую активность.

Пептиды:Выполняют важную физиологическую роль в организме человека, они являются регуляторами различных биохимических процессов, транспортируют ионы и низкомолекулярные вещества, защищают организм от чужеродных элементов, некоторые из них являются гормонами. Так называемые нейропептиды влияют на некоторые формы поведения человека, на процессы обучения и запоминания, регулируют сон, снимают боль, положительно влияют на лечение шизофрении.

Фосфолипиды: лецитин, кефалин, цереброзид, сфингомиелин, кардиомилин, лизолецитин и др.

Полиамиды: спермин, спермидин, путресцин.

Витамины. В пантах обнаружены витамины А, B_1, B_2, B_5, B_6, B_9, B_12, D, Е, F, Р.

Ферменты - вещества белковой природы, при участии которых протекают все жизненно важные процессы в организме. Под действием ферментов происхо­дит усвоение продуктов питания, а их недостаток вызывает плохое переваривание пищи, проявляемое дискинезиями, метеоризмом, общими нарушениями питания.

7

Глава III. Применение пантовой продукции

3.1 Целебные свойства пант и их применение

История применения продуктов пантового оленеводства насчитывает не одну тысячу лет. И все эти годы препараты и средства из пантов занимали лидирующую позицию среди множества традиционных и нетрадиционных средств поддержания здоровья, продления молодости и отдаления старости. Народные целители утверждают, что полезные, уникальные свойства пантов способны творить чудеса, это панацея от огромного количества заболеваний! Принимая препараты, приготовленные из пантов, человек может не только исцелиться от болезней, даже очень страшных, но и приостановить старение организма, улучшить работу мозга.

Ещё древнекитайские врачеватели уверяли: неокрепшие рога лечат болезни крови и заживляют раны. Заживляющие свойства пант очень пригодились в период Второй мировой войны: “оленье лекарство” помогало лечить пролежни и раны, способствовало восстановлению солдат после тяжелых операций. Но применение пант марала – гораздо более широкое. Было проведено много различных исследований и были выявлены следующие полезные свойства настойки рогов марала:

- повышение работы, как физической, так и умственной;

- нормализация артериального давления;

-антистрессовый, успокаивающий, тонизирующий эффекты;

-противовоспалительный, укрепляющий эффект;

-выведение токсинов из организма;

-улучшение состава крови;

-восстановление иммунитета.

Все это благодаря содержанию в рогах маралов таких элементов как медь, цинк, железо, марганец, кальций, аминокислоты и многие другие, которых не найти в любых других природных лекарствах. Помимо этого, панты марала – отличный природный антидепрессант, не вызывающий никакого привыкания, и адаптоген – помогает организму адаптироваться в новых условиях и легко переносить неприятные перемены.

Уникальный состав пант обеспечил им применение и в косметологии: порошок из самих пант или сухой пантогематоген можно добавлять в крема и лосьоны – это омолаживает и тонизирует кожу, снимает точечные воспаления. Поскольку основной состав пант – это кровь, они отлично помогают при анемии.

В настоящее время фармацевтический рынок может предложить покупателю панты, которые используются в самых разных вариантах:

- чистый порошок из пантов;

-таблетки, созданные методом прессования;

-настойка пантов на спирту;

-бальзамы на основе трав;

-пантовые концентраты на основе трав;

-лекарственные препараты, в которых входят панты,- Панкротин, (рис.6)

Пантогематоген (рис.7) и т.д.

Совершенно удивительный способ использования пант марала – это пантовые ванны,(рис.8) в них свойства пантов раскрываются в полной мере. Если лекарства на основе рогов существует давно, то ванны долгое время были доступны только в маральниках – хозяйствах, где заготавливают панты. Сегодня же специальные концентраты есть в продаже, и принимать целебные пантовые ванны можно дома. Пантовые ванны оказывают омолаживающее воздействие на кожу, помогают выводить токсины, прекрасно расслабляют после тяжелого трудового дня и улучшают состав крови. Применение пантовых ванн рекомендуется и при таких заболеваниях, как:

8

-сердечно-сосудистые (варикоз, гипотония и гипертония),

-нервной системы – неврозы, радикулит;

-опорно-двигательного аппарата – остеохондроз, артриты, растяжения мышц;

-проблемы с кожей.

Принимать такие ванны нужно 10-15 минут, лечебный курс – 10-12 ванн каждый день или по желанию, через день.

Заключение

Подводя итог своей работы , можно сделать вывод что гипотеза подтвердилась.

Пантовые препараты повышают тонус организма, дают заметный омолаживающий эффект, способствуют продлению жизни, оптимизируют энергетические процессы в организме. Особенно это актуально сейчас, в период пандемии, для повышения устойчивости организма к новым вирусам.    

Перспектива развития этой отрасли очень широка. Ежегодно экспортируется 400–500 т пантов. Иностранцы для своей фармацевтической промышленности берут все: панты, мясо, пантогематоген, жилы, внутренности, копыта и хвосты. Переработкой основной массы пантов занимаются китайские и корейские фирмы. Марал – эндемик Алтая, и больше ни один регион России не может предложить туризм и отдых на маральниках.

В настоящее время региональная мараловодческая отрасль имеет достаточное количество технологий для оздоровления чтобы положить начало формирования имиджа Республики Алтай как оздоровительной территории, основой которых должны стать в том числе и оздоровительные возможности мараловодства. При этом оздоровительный туризм как направление является гораздо более природосберегающим по сравнению с туризмом активного отдыха.

По признанию Международной ассоциации производителей пантов, кровь и панты алтайского марала являются наиболее активными в мире и относятся к самой дорогостоящей в мире – высшей категории.

Конкурентным преимуществом могло бы стать представление Алтая как территории оздоровительного туризма, в сочетании с активным туризмом. Причем применение продукции пантового оленеводства может  стать «изюминкой» Республики Алтай, которая будет привлекательна и для россиян, и для зарубежных туристов. 

Счет огромного количества приезжающих на Алтай, способен удержать на плаву эту удивительную, связанную с дикой природой отрасль сельского хозяйства.

1 из 2

9

Список источников информации:

1. Владимирова, В. П. Маралоферма, маралосовхоз, оленесовхоз, Дьектиек-история села, школы [Текст] / В.П. Владимирова // ОАО «Горно-Алтайская типография», г.Горно-Алтайск: 2008г.с4-10.

1. Бессонова Н. М. Способы мечения регистрации и первичный учет в пантовом оленеводстве [Текст] / Н.М. Бессонова, Н.С. Петрусева // Практические рекомендации. - Горно-Алтайск: Изд-во РИО ГАГУ, 2009. - 12с.

2. Н.М. Бессонова, Н.С. Петрусева // Практические рекомендации.- Горно-Алтайск,2009г.-28с.

1. Галкин, В. С. Система ведения пантового оленеводства. [Текст] Галкин В.С //Тр. ин-та НИЛПО. Горно-Алтайск, 1971г.вып.3.с18-33.

1. Завражнев, В. И., Бессонова Н. М. История мараловодства в Горном Алтае. [Текст] / Завражнев, В. И., Бессонова Н. М // Наука, культура, образование № 8/9 –Горно-Алтайск. 2001. – С.32 – 34.г.

1. Огнев, С. И. Разведение пантовых оленей – перспективное направление устойчивого развития сельского хозяйства горных территорий [Текст] / С. И. Огнев, Н. А. Фролов, // Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий: матер. Междунар. конф. – Горно-Алтайск, 2007. – С. 202-207.

1. Огнев, С. И. Алтае-саянская порода маралов [Текст] / В. Г. Луницын [и др.]. /

Книга. – СО РАСХН. ВНИИПО. – Барнаул, 2007. – 115 с.

1. https://cyberleninka.ru/article/n/sostoyanie-i-perspektivy-razvitiya-pantovogo-maralovodstva-v-respublike-altay

2. http://altlib.ru/frolov-n-a-pantovoe-olenevodstvo-altaya-posle-1917-goda/

3. http://www.pantoproject.ru/about/company.php

10

Приложение I

Таблица 1.- Шкала для определения класса сайков по длине «шпилек»

Таблица2 . – Шкала оценки пантов по весу ( разработана П. В. Митюшевым).

11

Рис.1

12

Рис.2

13

Рис.3

14

Рис.4

15

Рис.5

16

Рис.6

17

Рис.8

18