Рекомендации для родителей детей 6- 7 лет "Маленькие кулинары".

Консультация для родителей

Тема: Маленькие кулинары

Готовить вместе с ребенком – интересный вид досуга. Запланируйте приготовление вкусного блюда на выходной день, чтобы без спешки и суеты провести время в семейном кругу. Совместная готовка пищи благоприятно влияет на всестороннее развитие ребенка.

Создайте свою традицию выходного дня – делаем вместе. В процессе и после не забывайте хвалить малыша за новые умения, открытия и желание помочь, но самое главное правило – не принуждайте, не критикуйте, не высказывайтесь слишком резко. 

Относитесь к ошибкам и неудачам ребенка с особым терпением и пониманием, процесс гармоничного развития требует благоприятной обстановки и спокойной реакции. 

Кулинария и развитие ребенка

1. Кулинария – это весьма познавательная и увлекательная наука. На доступном языке объясняйте протекание всех процессов на кухне, не оставляйте без ответа вопросы ребенка.  Ребенок на кухне учится, совершает открытия, расширяет кругозор, получает неоценимый жизненный опыт. 

2. На кухне развивается мелкая моторика рук, ловкость и аккуратность.

3. В процессе приготовления пищи вырабатывается терпеливость и целеустремленность, нацеленность на результат.

4. Участвуя во взрослых процессах на кухне, ребенок учится уважать труд и быть трудолюбивым, привыкает следовать определенной поочередности действий для достижения запланированного результата, учится самостоятельности.

5. Готовка на кухне расширяет словарный запас ребенка и позволяет узнать много нового о продуктах и компонентах еды.

6. Важно научить ребенка и таким аспектам, как накрывание на стол, гигиена приготовления пищи, а также уборка на кухне после и во время приготовления еды.

7. Совместное приготовление пищи объединяет семью, позитивно сказывается на психологической обстановке в доме. В семейном кругу готовка проходит весело: интересные рассказы, шутки, смех. При этом, каждый из вас вносит свою лепту в общее дело.

8. Совместное приготовление пищи поможет вам накормить нехочуху. Ведь приготовленная еда своими руками всегда кажется намного аппетитнее и вкуснее. 

Предлагаем несколько интересных и простых рецептов для вас и ваших детей:

Бутерброды

Это «блюдо» под силу даже малышу 4-5 лет. Конечно, при условии, что мама заранее нарежет все ингредиенты. Процесс приготовления можно превратить в увлекательное соревнование на «самый сказочный бутерброд».

Что нужно сделать?

Создать на бутербродах веселые сказочные сюжеты, мордашки зверей и пр. Пусть ребенок проявит фантазию и разложит ингредиенты так, как ему захочется. А мама подскажет, как можно сделать усики и елочки из укропа, глаза из оливок и т.д. Канапе

Данные крохотные бутербродики на шпажках осилит любой малыш 4-5 лет. Схема та же – нарезать продукты и позволить ребенку самостоятельно соорудить кулинарный шедевр для уставшего после работы папы или просто для маленького семейного праздника. Что касается шпажек, можно купить их специально для ребенка – веселые и разноцветные.

• Фруктовые канапе. Используем в основной массе мягкие и нежные фрукты – виноград, клубнику, киви, арбуз и дыню, бананы, персики. Фрукты помыть, нарезать и наколоть на шпажки. Украсить можно фруктовым сиропом или шоколадной крошкой. Кстати, из бананов, клубники, персиков и мороженого получается изумительный салат, который тоже можно сделать вместе с крохой.

• Мясное канапе. Используем все, что найдем в холодильнике – сыр, ветчину, колбаску, оливки, зелень и салатные листья, сладкий перец и пр.
  

• Овощное канапе. Своего рода салат на шпажках из огурцов, помидоров, оливок, моркови, зелени и пр.
  

Веселые закуски

Детям чрезвычайно важно, чтобы блюдо имело не только незабываемый вкус, но и привлекательный (в их понимании) вид. А мамы могут помочь своим малышам из простых продуктов создать настоящее чудо.
Например…

Божью коровку (тело – помидорка, лапки, голова, пятнышки – оливки).

Елочку (сырные ломтики на шпажке, сверху звездочка из сладкого перца).

Букет тюльпанов для бабушки или мамы

Это блюдо можно приготовить вместе с папой — для мамы, или вместе с мамой — для бабушки.

• Моем вместе с ребенком огурцы, зелень, листья щавеля, помидоры («пальчиковые»).

• Делаем начинку для бутонов. Натираем на мелкой терке 150-200 г сыра и яйцо (если ребенку уже разрешают пользоваться теркой – пусть сделает это самостоятельно). Смешать натертые продукты с майонезом ребенок тоже сможет сам (как и почистить яйца для начинки).

• Мама вырезает из помидор сердцевинки до формы бутонов. Малыш аккуратно наполняет «бутоны» начинкой.

• Далее вместе с ребенком укладываем на вытянутом блюде стебли (зелень), листья (листья щавеля либо тонко и вдоль нарезанные огурцы), сами бутоны.

• Украшаем красивой мини-открыткой с пожеланиями.
  

Леденцы

От леденцов и от участия в их приготовлении не откажется ни один ребенок.
Нам понадобится: сахар (около 6 ст/л) и 4 ст/л воды.

• Ребенок насыпает сахар в емкость из «нержавейки» и туда же наливает 4 ложки воды.

• Мама ставит кастрюльку на огонь и ждет закипания. В это время (пока кипит сироп) ребенок смазывает маслом заранее приготовленные формы (если не найдете привычных «советских», можно купить специальные формы для леденцов или силиконовые формы для выпечки).
  

• Под закипевшим сиропом мама уменьшает огонь. Перемешивания сиропу не требуется.

• Как только сироп обретает коричневый цвет, выключаем огонь и разливаем по формочкам будущие леденцы.

• Ребенок вставляет в застывающий сироп деревянные (или пластиковые) палочки.

• Ждем 15-20 минут, вытаскиваем и лакомимся.
  

Пицца

Одно из самых любимых детьми блюд.

• Тесто готовим самостоятельно или покупаем уже готовое, чтобы потом не отмывать кухню от муки.

• Вытаскиваем из холодильника все, что может пригодиться для пиццы – сосиски, ветчину и колбаску, сыр, куриное/говяжье филе, помидоры и оливки, майонез с кетчупом, зелень, болгарский перчик и пр. Нарезаем и натираем на терке ингредиенты.

• Пусть ребенок самостоятельно выберет начинку для пиццы, разложит ее фантазийно на тесте и украсит по своему вкусу.
  

Можно вместо одной большой пиццы сотворить несколько маленьких.

Мороженое своими руками

Для молочного мороженого нам нужно: Яйца (4 шт), стакан сахара, ванилин, молоко (2,5 стакана).

• Просеиваем песок, вливаем к нему желтки и тщательно растираем.

• Добавляем ванилин (по вкусу) и выливаем смесь в кастрюлю.

• Разводим горячим молоком, нагреваем, помешивая.

• Как только смесь загустеет, и пена исчезнет, снимает емкость с плиты и процеживаем смесь через марлю (сито).

• Охлаждаем, выливаем массу в мороженицу, прячем в морозилку.
  

А чтобы совместное с детьми кулинарное творчество проходило в удовольствие, запоминаем несколько полезных советов:

• Заранее готовим все продукты в нужных пропорциях и широкую посуду.

• Позволяем детям щупать, сыпать, перемешивать, пробовать на вкус (они это любят).

• Не ругаем, если что-то у ребенка не получается, разбивается или рассыпается.

• Исключаем сложные рецепты блюд, на которые нужно более получаса (у детей просто не хватит терпения), и учитываем вкусы малыша при выборе рецепта.

• Учим ребенка взвешивать, отмерять, накрывать на стол, концентрироваться на одном занятии, использовать сложные кухонные предметы (миксер, скалка, шприц кондитерский и пр.).

А что Вы готовите с Вашими детьми? Поделитесь, пожалуйста, с нами рецептами!

Начало формы

Конец формы

Начало формы

Источники:

1.https://vseodetyah.com/article/7028-pochemu-vazhno-gotovit-vmeste-s-rebenkom.html

2.Раиль Кашапов. Психология семьи. – 2004 г.

3.https://www.colady.ru/8-foto-receptov-kotorye-mozhno-gotovit-vmeste-s-detmi-sovmestnoe-kulinarnoe-tvorchestvo.html