Съедобные и несъедобные грибы

ГРИБЫ СЪЕДОБНЫЕ И НЕСЪЕДОБНЫЕ

Презентацию подготовила

учитель начальных классов,Нагайцева С.В.

МАОУ «Лицей №6» г.Миасс

Отгадайте загадку:

Крепкий, плотный.

Очень статный.

В шляпе бурой и нарядной.

Это гордость всех лесов!

Настоящий царь грибов!

Белый гриб

• Бе

Белый гриб – самая желанная находка грибника. Красивый, вкусный, изумительно ароматный…Название он получил из-за своей мякоти: она белая, на разрезе не меняет цвета, остается белой и у высушенного гриба, и у вареного. В нижней части шляпки-слой трубочек.

Встретить этот замечательный гриб в лесу можно с июня по октябрь.

• БЕ

Он растёт весьма привольно —

На горах, лесах, лугах;

В круглой шляпке колокольной,

В унавоженных местах.

Грибникам давно известный,

С незапамятных времён…

Как грибок зовут, ребята,

Подскажите? …

Шампиньоны

шампиньоны

Шампиньон обыкновенный- гриб белого цвета или сероватый. Мякоть у него тоже белая, но на разрезе розовеет. С нижней стороны шляпки- пластинки. Они розовые, с возрастом фиолетовые, а у старых грибов почти черные. Шампиньоны можно встретить на лугу, пастбище, в саду, в парке. Кроме того, этот гриб специально выращивают и продают в магазинах. Шампиньон –ценный съедобный гриб.

Что за жёлтые сестрички спрятались в траве густой? Вижу я их всех отлично, заберу скорей домой.

Очень чистый, вкусный гриб — рад и повар, и грибник. Эти жёлтые сестрички называются …

Лисички

Лисичка очень известный съедобный гриб. Ярким цветом он напоминает лисий мех, за что и получил свое название. Встречается этот гриб в хвойных, лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Лисички почти всегда растут семьями. Если найдете одну, обязательно посмотрите рядом- наверняка обнаружите еще. Лисички замечательны тем, что не бывают червивыми. В этих грибах много витаминов и других полезных веществ.

Лета первая примета:

Под берёзой в холодке

Гриб коричневого цвета,

На пятнистом корешке

Этот грибок-

Березы сынок.

Кто его найдет,

Всяк в лукошко кладет.

Подберезовики

Подберезовик немного похож на белый гриб. Но шляпка у него более мягкая, ножка тоньше и длиннее. Цвет шляпки бывает разным: от темно-коричневого до белого. Это очень распространенный съедобный гриб.

Я родился в день дождливый,

Под осиной молодой,

Круглый, гладенький, красивый,

С ножкой толстой и прямой

Я в красной шапочке расту,

Среди корней осиновых.

Меня увидишь за версту —

Зовусь я — …

ПОДОСИНОВИК

Подосиновик примечателен своей ярко-красной или оранжевой шляпкой. Но не у всех грибов она такая: встречаются подосиновики с желто-бурой, серой и даже белой шляпкой. Подосиновик обычно встречается в тех местах, где растет осина, за что и получил свое название. Это ценный съедобный гриб.

Масла нет во мне нисколько, я съедобный гриб и только. Кто-то так меня назвал, чтоб ты сразу угадал…

Вот хорошенький грибочек, почему-то скользкий очень. Не лисичка, не опёнок, это — желтенький…

Масленок

Масленок получил название из-за слизистой, словно смазанной маслом, клейкой шляпки. Известно несколько видов маслят. Они съедобны. При приготовлении маслята обычно чистят-снимают со шляпок скользкую кожицу.

Нет грибов дружней, чем эти, — знают взрослые и дети. На пеньках растут в лесу, как веснушки на носу.

Мы в дождливые деньки покрываем все пеньки. Собирайте нас, ребята! — осенние…

ОПЯТА

Опенок осенний растет на пнях, на стволах живых и погибших деревьев. Появляются в конце лета и осенью, нередко в таком количестве, что грибники собирают эти грибы мешками. Пластинки у осеннего опенка желтовато-белые, на ножке белое кольцо. Мякоть у него белая с приятным запахом. Нежелательно собирать старые грибы с большими расправленными шляпками.

И лесная модница за нарядом гонится: то с бордовым, то с лиловым или алым покрывалом. У тропы появится — хочет всем понравиться.

Вдоль лесных дорожек много белых ножек, в шляпках разноцветных, издалека приметных. Собирай, не мешкай! Это…

СЫРОЕЖКИ

Сыроежки очень разнообразные по окраске шляпок грибы. Настоящая разноцветная семейка Название все они получили, вероятно, из-за того, что некоторые из них модно есть в сыром виде,с солью. Но хотя большинство сыроежек съедобно, среди них попадаются несъедобные виды, которые имеют едкий вкус, не исчезающий при вымачивании и отваривании. Сыроежки очень ломки, и поэтому не все грибники любят их собирать.

Он растёт, где есть берёзы,

Любит дождь, туман и росы.

Сверху шляпки есть ворсинки,

Снизу — белые пластинки.

Для засолки лучший он с незапамятных времён. Кто же будет он таков В славной армии грибов? Грибники все наизусть скажут вам, что это…

ГРУЗДЬ

Грузди … На Руси эти грибы с давних пор очень ценятся. Груздь настоящий весь белый. Отломив кусочек, увидим белую мякоть и белый млечный сок, который быстро желтеет. Груздь черный отличается от настоящего бурым, почти черным цветом. Мякоть у него беловатая, но на изломе темнеет. Млечный сок белый и не желтеет на воздухе. Грузди –условно съедобные грибы. Млечный сок у них едкий, из-за чего перед приготовлением их вымачивают и отваривают.

На земле росла картошка, да не взял никто в лукошко. А теперь порвёшь бочок — пыхнет дымом табачок.

На земле лежит лепёшка, от дождя она растёт, Если кто-то сверху топнет, этот гриб со вздохом лопнет, задымится в тот же миг. Значит, это…

ДОЖДЕВИК

Дождевик и порховка не имеют ни шляпок, ни ножек. Встречаются они в лесах и на лугах. Созревая, эти грибы превращаются в мешочки с великим множеством мельчайших, как пыль, спор. Наступишь на гриб и он, словно взрывается –споры вылетают темным облачком. Дождевик, созревая, остается прикрепленным к своей грибнице. А порховка отрывается от нее.

Гриб не варят, не едят.

В крапинку его наряд.

Снизу — кружево-узор.

Это — красный…

Точки белые на красном —

Ядовитый гриб, опасный.

Ни к чему тут разговор —

Не срывайте …

МУХОМОР

Мухомор красный …Когда мы слышим название «мухомор»,представляем себе именно его –крупный гриб с красной шляпкой, украшенной белыми пятнышками. Это самый известный из мухоморов. Он встречается в лиственных и хвойных лесах с июля по октябрь. Интересно, что этот гриб хорошо знают не только в России, но и в других странах. Он растет, например, в Южной Америке. Ядовитый гриб!

Мухомор пантерный

Не такой яркий и приметный окрашен в коричневые и серые тона. Мухомор пантерный можно встретить в лиственном и хвойном лесу в августе и сентябре. Любопытно, что белые крапинки – «бородавки»,на его шляпке часто расположены довольно ровными кругами. Ядовитый гриб!

Есть королева вредная,

На ней шляпа бледная,

И нога в ботинке,

На чулке –пестринки.

Кто к ней прикоснется,

Тот не проснется.

Среди лесов, полей, болот Ядовитый гриб растёт, В бледной шляпке с тонкой ножкой, Класть нельзя его в лукошко. Гриб опасный, гриб — обманка, Это бледная…

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА

Бледная поганка может выглядеть по-разному. Чаще всего у нее зеленоватая шляпка, белая или слегка зеленоватая ножка. Иногда этот гриб целиком белый. Иногда почти весь серо –зеленый или буроватый. Но всегда у бледной поганки белые пластинки под шляпкой, белое кольцо на ножке и белый (или почти белый) разорванный мешочек в нижней части ножки. Встречается этот гриб в лиственных и смешанных лесах, в августе-сентябре. Бледная поганка –смертельно ядовитый гриб!