Шоколадное фондю

Шоколадное

фондю

Правила техники безопасности при работе ножом и приспособлениями

1. Опасности в работе:

• порезы;
• травма рук;
• ушибы.

2. Что нужно сделать до начала работы:

•   подготовить инструменты и приспособления к работе.

3. Что нужно делать во время работы:

• работать с ножом аккуратно;
• ножи должны быть хорошо заточены;
• передавать нож только ручкой вперед;
• нельзя поднимать нож высоко над разделочной доской.

4. Что нужно сделать по окончании работы:

• вымыть инструменты и приспособления.

5. Что нужно делать при обнаружении неисправностей и получении травмы :

• о всех обнаруженных неисправностях немедленно сообщать учителю;
• при получении травмы немедленно обратиться за медицинской помощью.

Фондю – традиционное швейцарское блюдо, которое стремительно завоевывает популярность благодаря легкости своего приготовления. Что же такое фондю? Если в двух словах – это расплавленный сыр, в который мы окунаем небольшие кусочки хлеба, овощей, ветчины, морепродуктов и многого многого другого. В результате вот такого вот сырного купания получается очень вкусное, сытное, а самое главное необычное блюдо. Фондю может быть не только сырным, вариантов приготовления этого блюда бесконечное множество, все зависит только от вашей фантазии.

Как приготовить шоколадное фондю?

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Шоколад разломайте и растопите до однородной массы.

Доведите шоколадную смесь до однородного состояния. Добавьте цедру цитрусовых.

В растопленный шоколад можно опускать кусочки спелых фруктов: ягоды, орехи, сухофрукты или бисквит.

Выбор продуктов к шоколадному фондю разнообразен и ограничивается лишь фантазией кулинара. К фондю из черного шоколада можно подавать нарезанный кубиками зефир, к любой шоколадной массе подойдут печенье, вафли, медовый торт. Выбор фруктов также разнообразен: дыня, манго, ананасы, бананы, груши. Для кофейного фондю просто добавьте в шоколадную массу ложечку растворимого кофе, используйте специи и пряности: мяту, корицу, розмарин, ванилин.

Накалывайте на вилочки кусочки фруктов, ягод или бисквит и окунайте в шоколадную фондю.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!