Просмотр содержимого документа
«Сервировка стола к завтраку»
Сервировка стола к завтраку.
Дневной рацион.
Сервировка стола
Это подготовка и оформление стола для приема пищи
Основной набор посуды
Основной набор приборов
Виды тарелок
Расстановка приборов
Как сложить салфетки.
Треуголка
1. - После выполнения основных приемов нижний левый угол заворачивают вверх.
2. - Оказавшиеся наверху углы перекидывают через нижний край вниз.
Дыня
Дыня начинается со сложенной лицевой стороной внутрь салфетки. Если ролики плохо держатся, лучше не скатывать нижний левый угол.
1. - Верхние правые углы по одному скатывают к середине.
2. - Так выглядит салфетка, если закатаны все четыре левые угла.
3. - А теперь к середине скатывают угол с противоположной стороны.
Треуголка. Дынька.
Складывая из салфеток обе эти фигуры, вы не должны беспокоиться о том, где после выполнения второго основного приема находится открытая сторона - внизу или вверху; главное в данном случае - хорошо накрахмалить салфетку.
Стоящий веер
1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, чем до середины
2. - Лежащую складками вниз салфетку согните пополам
3. - Правый конец по диагонали отогните к вееру
4. - Подогните выступающий конец и поставьте веер
Чтобы получился простой веер, складки закладывают по всей салфетке.
Веер
Сдвоенный конус
1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо
2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево
3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево
4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево
5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев
Пирамида
1. - После выполнения основных приемов верхние углы по диагонали сложите к середине
2. - Боковые вершины тоже сложите к середине так, чтобы их концы оказались внизу
3. - Переверните пирамиду, подогните концы, которые станут для фигуры опорой