Специальная (консервирующая) упаковка

План урока № 35 теоретического обучения «Укладчик упаковщик»

Профессия 19293 «Укладчик упаковщик»

Проводит: преподаватель Гинкуль М.В.

Место проведения: учебный класс.

Раздел №

Тема: 2. Укладка продукции 43 часа

Тема урока 35 Специальная (консервирующая) упаковка (1 час)

Время проведения: 1 час.

Тип урока: лекция-беседа.

Цель урока:

1. Обучающая:

- изучение профессиональных обязанностей,

- упаковывать и укладывать и маркировать изделия согласно требованиям ГОСТ и ТУ.

- изучение правил укладки различной продукции.

-формирование у обучающихся теоретических знаний о профессии «Укладчик упаковщик»

-умение применять оборудование по запайки вальцовке изделий.

- правила упаковки и транспортировке готовой продукции.

- соблюдение правил технике безопасности, пожарной и электро безопасности при выполнении работ

2. Развивающая:

- развитие моторики рук для ручной и механизированной упаковки.

- развивать навыки в прокладывания хрупких элементов различными материалами

- развивать умение рационально размещать элементы и изделия.

-Добиться усвоения данного материала.

3. Воспитательная

- развитие индивидуальных эстетических способностей, воображения.

- развивать умения заполнять упаковочные листы - вкладыши

Ход урока:

преподаватель Гинкуль М.В.

ВОПРОСЫ ЕЖЕДНЕВНОГО ФРОНТАЛЬНОГО ОПРОСА:

1. Перечислите какие категории товаров упаковывают методом консервации ?

По категории товаров консервации подлежат продукты питания, запасные части сложных товаров детали машин (в машинном масле во избежании каррозии)

2. Перечислите виды возврата сырья прибывшего для производства товаров для производителя?

Доставка с несоблюдением правил, брак, дефекты, несоответствие качества сырья, не надлежащий вес.

3. Перечислите требования к материалу для упаковки методом консервации?

Пищевые пакеты для простой и ваакумной упаковки, жестяные и стеклянные банки. Для промышленных не продовольственных товаров требующих консервации – специальные масла, коробки, вощенную бумагу, ящики деревянные и металлические (ВПК)

4. Какая информация предназначена для производителя?

- общая информация о сырье прибывшем на переработку, изготовление продукции
- комплексные требования Роспотребнадзора к информации о качестве товара

5..Перечеслите сроки хранения законсервированных товаров до реализации?

Специалисты по консервации на этикетке указывают сроки хранения до вскрытия упаковки, а также после вскрытия упаковки, для пищевой консервации эти сроки очень важны, после вскрытия упаковки срок хранения может быть всего несколько часов

Конспект 35

Тема: Специальная (консервирующая) упаковка.

Виды упаковки. Автор статьи Почепский Олег Бизнес-аналитик направления маркировки

Рассмотрим то, без чего сегодня не обходится грузоперевозка и хранение самых разных предметов. Нашего внимания заслуживает упаковка: ее виды, назначение, основные требования, которые к ней предъявляются, ее польза и даже история – подробно пройдемся по всем этим моментам, чтобы вы понимали, зачем она нужна и какой должна быть в зависимости от случая.

Сейчас она используется повсеместно, во всех сферах, и не собирается сдавать своих позиций. А все потому, что она успешно решает сразу несколько задач, к обзору которых мы и переходим.

В итоге именно они определяют практические свойства, размеры, дизайн, назначение и особенности исполнения тары. И они же крепко связаны с ее сутью на уровне терминологии.

Потому нужно отдельно сказать, что такое упаковка товара, – это материал (устройство или другое средство), формирующий вокруг продукции оболочку, призванную обеспечивать оптимальные условия перевозки, хранения и иногда — использования объекта купли-продажи.

Защитная

Оберегает содержимое от следующих рисков:

• Механические повреждения – коробки или ящики, а также внутренние ложементы и вставки минимизируют вред от ударов, давления, трения вибрации.

• Климатические воздействия – гигроскопичные, термоизоляционные, влагостойкие вкладыши и оболочки заботятся о том, чтобы температурные перепады, осадки и влага, УФ-излучение не могли негативно повлиять на ценные предметы.

• Биологические угрозы – предотвращается непосредственный контакт нужных объектов с микроорганизмами, животными, растениями, насекомыми – создаются стерильные и герметичные условия.

• Социальные факторы – упаковка продукции – это еще и средство контроля вскрытия; если тот же бумажный конверт надорван, пусть и аккуратно, уже понятно, что с его содержимым кто-то ознакомился, и речь о конфиденциальности не идет.

• Продукты в жидком, желеобразном виде и пасты расфасовываются на оборудовании с покрытием из нейтральной нержавеющей стали. Благодаря индивидуальному автоматическому весовому дозированию, упаковка производится ускоренно, с высокой точностью расфасовки (0,1 г).

• Бракованные пакеты выводятся из обращения самой системой. Контроль осуществляется электронными датчиками. Доступ инородных тел блокируется.

• Широко востребованы дой-паки (Doy pack) с центральным и боковым штуцером, стик-пакеты, флоупаки. Материалом служат особо прочные полимерные пленки, имеющие внутренний барьерный металлизированный или прозрачный слой.

• Хорошие рекомендации у недорогих пакетов-саше из многослойных пленок, ламинированной бумаги, полипропилена. Длина и ширина варьируются. После наполнения точно дозированным количеством продукта, конец герметично заваривается термосваркой, перфорируется, отрезается. Матричным принтером или горячей прессовкой проставляются необходимые даты, серия, номер партии.

• Цена расфасовки диктуется объемами заказа. Чем больше общее количество — тем ниже себестоимость одного экземпляра.

• Работники ООО«СДК ПРОФИ», занятые на фасовке пищевых продуктов, имеют медицинские книжки, периодически проходят все виды медосмотров и гигиеническое обучение.