Спирты: классификация и способы получения

СПИРТЫ

Спирты – соединения в которых один или два атома водорода замещены гидроксильной группой (ОН).

Классификация :

Кол-во гидроксильных групп

Одноатомные Многоатомные

СН 3 – ОН ОН – СН 2 – СН 2 – ОН

метиловый спирт этандиол

Классификация :

Углеводородный радикал

Насыщенные Ненасыщенные Ароматические

СН 3 – СН 2 – ОН СН 2 = СН – ОН СН 2 – ОН

этиловый спирт виниловый спирт бензиловый спирт

Одноатомные спирты: Номенклатура

CH 3 – CH 2 – CH 2 – OH пропанол-1

CH 3 – CH – CH 2 – CH 3

│ │

OH СН 3 3метилбутанол-2

Одноатомные спирты: Изомерия

Строение углеродного скелета:

CH 3 – CH – CH 2 – CH 2 – СН 3 СН 3

│ │ │

OH СН 3 CH 3 – CH – C – СН 3

│ │

OH СН 3

3метилпентанол-2 3,3диметилбутанол-2

Одноатомные спирты: Изомерия

Положение гидроксильной группы:

CH 3 – CH 2 – CH 2 – OH CH 3 – CH – СН 3

│

OH пропанол-1 пронанолол-2

Одноатомные спирты: Способы получения

Гидролиз галогенпроизводных в присутствии щелочей.

C 2 H 5 Cl + NaOH → C 2 H 5 OH + NaCl

Одноатомные спирты: Способы получения

Присоединение воды к этилену.

H 2 SO 4

CH 2 = CH 2 + H 2 O → C 2 H 5 OH

Одноатомные спирты: Способы получения

Брожение сахаросодержащих соединений.

С 6 Н 12 О 6 → 2C 2 H 5 OH + 2 СО 2 ↑

Одноатомные спирты: Способы получения

Восстановление карбонильных соединений:

Восстановление альдегидов

О [H]

СН 3 – С → C 2 H 5 OH

Н

Восстановление кетонов

СН 3 –С – СН 3 [H] СН 3 –СН – СН 3

║ → │

О ОН

Одноатомные спирты: Физические свойства

• До С 10 жидкости
• С С 11 твердые вещества
• С ростом относительных молекулярных масс растворимость в воде уменьшается.
• Жидкие спирты имеют специфический запах