"Татар халык ашлары" темасына презентация.

ТАТАР ХАЛЫК АШЛАРЫ –

ТАТАРСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА – ЭТО ТВОРЧЕСТВО, ЭТО ТАИНСТВО, ЭТО ЧУДО, ПЕРЕДАЮЩЕЕСЯ ИЗ ПОКОЛЕНИЯ В ПОКОЛЕНИЕ. (МИНТИМЕР ШАЙМИЕВ)

ЧӘКЧӘК – ЧАК-ЧАК

ӨЧПОЧМАК - ТРЕУГОЛЬНИК

ЗУР БӘЛЕШ – ЗУР БАЛИШ

КЫСТЫБЫЙ - КЫСТЫБЫЙ

БАВЫРСАК - БАУРСАК

ПИЛМӘН - ПЕЛЬМЕНИ

БЕЛЕН - БЛИНЫ

ШӘҢГӘ, ДУЧМАК - ШАНЕЖКИ

ГӨБӘДИЯ - ГУБАДИЯ

ПӘРӘМӘЧ - ПЕРЕМЯЧИ

ВАК БӘЛЕШ – ВАК БАЛИШ

ТОКМАЧЛЫ АШ – СУП ЛАПША

КОШ ТЕЛЕ –

ХВОРОСТ

КҮРӘГӘЛЕ КАТЛЫ ПАШТЕТ-

КАТЛЫ ПАШТЕТ С КУРАГОЙ

ТАЛКЫШ КӘЛӘВӘ - ТАЛКЫШ КАЛЕВЕ

ПӘХЛӘВӘ -

ПЕХЛЕВЕ

ТАВЫК ИТЕ БЕЛӘН ӨЛЕШ –

ОЛЕШ С КУРИЦЕЙ

КЫЗДЫРЫЛГАН БАЛЫК –

ЖАРЕНАЯ РЫБА

КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО ТАТАРСКОГО НАРОДА, БОГАТОГО СВОИМИ НАЦИОНАЛЬНЫМИ ТРАДИЦИЯМИ, СЛОЖИЛИСЬ В РЕЗУЛЬТАТАЕ ЭВОЛЮЦИИ, ТЕСНО СВЯЗАННОЙ С ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ, КАК ПРИРОДНОЙ, ТАК И ЭТНИЧЕСКОЙ. ГЛУБИННЫЕ ЖЕ КОРНИ ВЕДУТ В ТЮРКСКИЙ МИР К ТРАДИЦИЯМ НАРОДОВ ВОЛЖСКОЙ БУЛГАРИИ, ЗОЛОТОЙ ОРДЫ И КАЗАНСКОГО ХАНСТВА.

Р.УРАЗМАНОВА. Кандидат исторических наук, Лауреат Государственной премии в области науки и техники Республики Татарстан.