Технологическая карта к уроку "Липиды и углеводы"

Этапы урока

Задачи этапа

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

этап мотивации (самоопределения) к учебной деятельности

Создать благоприятный психологический настрой на работу

Приветствие учителя. Просмотр презентации. Формулируют предполагаемую тему урока. Какие цели на уроке будут решаться.

Личностные УУД

Уметь мотивировать себя на целенаправленную познавательную деятельность, Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной форме .

Познавательные УУД. Уметь преобразовывать информацию из одной формы в другую

этап актуализации и пробного учебного действия;

Актуализация опорных знаний и способов действий

Проверка понимания прошлой темы:

Слайд № 2

Укажите верные утверждения, исправьте ошибки:

1. Растворяющиеся в воде вещества называются гидрофильными.

2. Вода – универсальный растворитель.

3. Капиллярный кровоток происходит за счет сил поверхностного натяжения воды, содержащейся в крови.

4. Аминокислоты – гидрофобные вещества.

5. Кислотность раствора определяется концентрацией в нем ионов водорода.

6. Способность поддерживать рН среды на постоянном уровне составляет сущность буферных систем.

7. Железо входит в состав гормона инсулина.

8. Костная ткань человека содержит соли натрия и кремния.

9. Равномерное распределение тепла по всему организму обеспечивает высокая теплопроводность воды.

10. Жиры – гидрофильные вещества.

Тестирование по домашнему заданию. (с взаимопроверкой) слайды № 3 – 5

1. Группа химических элементов, относящихся к макроэлементам:

•  цинк, медь, фтор, йод

•  углерод, кислород, кобальт, марганец

• углерод, кислород, железо, сера

ртуть, свинец, серебро, золото

2.Назовите химический элемент, который входит в состав гемоглобина

• водород

• кислород

• железо

• кальций

• калий

• 3. Участвуют в формировании костной ткани

• кальций и фосфор

• натрий, калий и хлор

• натрий, калий и магний

железо и магний

4. Входит в состав хлорофилла

• Железо

• Магний

• Фосфор

• сера

5. У детей развивается рахит при недостатке:

• марганца и железа

• кальция и фосфора

• меди и цинка

• серы и азота

критерии оценивания:

5 – «5»

4 – «4»

3 – «3»

Познавательные УУД. Уметь приводить биологические и химические особенности свойств воды

Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной форме

Уметь адекватно оценивать знания.

этап выявления места и причины затруднения;

Обеспечение мотивации учения детьми, принятия ими целей урока

На какие группы делятся все вещества в клетке?

Заполнение таблицы слайд № 6

Проверка таблицы слайд № 7

Регулятивные УУД

Умение ставить цель, планировать деятельность

этап построения проекта выхода из затруднения;

Включение учащихся в целенаправленную деятельность

Организует деятельность учащихся:

Актуализация знаний об углеводах. Слайд № 8

Задание для класса слайд № 9:

• 1) Классифицировать углеводы на группы в зависимости от степени их сложности, сравнив между собой по следующим критериям: физические свойства, состав, представители.

• 2) Ответить на вопрос: какие углеводы у растений, животных и грибов имеют запасающую функцию?

• 3) Составить кластер «Функции углеводов».

Работают с текстом. Отвечают на вопросы.

Готовят кластер.

Познавательные УУД.

Умение работать с информацией, смысловое чтение. Выполнение учебно-практической задачи. Работа по алгоритму

Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной и письменной формах при задавании вопросов.

этап первичного закрепления знаний

Обеспечение восприятия, осмысления и первичного запоминания детьми изучаемой темы

Работа в группа и парах слайд № 10:

«Задай вопрос товарищу»

Закончите предложения… Слайд № 11

1. Фруктам придаёт сладкий вкус ………

2. Грудное молоко имеет сладковатый вкус из - за …….

3. В картофеле больше всего …….

4. Бумагу производят из ………

5. Много углеводов в …… …….

6. Запасающим углеводом растений является………..

7. Запасающим углеводом животных является

Работают в парах отвечают на вопросы товарища по парте

Познавательные УУД.

Умение работать с информацией

Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной форме при задавании вопросов. Умение работы в паре (общение).

этап построения проекта выхода из затруднения;

Включение учащихся в целенаправленную деятельность

Организует деятельность учащихся:

Актуализация знаний о липидах. Слайд № 12

Задание для класса слайд № 13:

• 1) Классифицировать липиды на группы в зависимости от степени их происхождению и функциям

• 2) Ответить на вопрос: химический состав липидов?

• 3) Составить кластер «Функции липидов».

Работают с текстом. Отвечают на вопросы.

Готовят кластер.

Познавательные УУД.

Умение работать с информацией, смысловое чтение. Выполнение учебно-практической задачи. Работа по алгоритму

Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной и письменной формах при задавании вопросов.

этап первичного закрепления знаний

Обеспечение восприятия, осмысления и первичного запоминания детьми изучаемой темы

Работа в группа и парах слайд № 14:

«Задай вопрос товарищу»

Работают в парах отвечают на вопросы товарища по парте

Познавательные УУД.

Умение работать с информацией

Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной форме при задавании вопросов. Умение работы в паре (общение).

этап самостоятельной работы с самопроверкой по эталону

Выявление качества и уровня усвоения знаний и способов действий, а также выявление недостатков в знаниях и способах действий, установление причин выявленных недостатков

Предлагает учащимся задания для закрепления материала слайды № 15 – 17:

1. Глицерин входит в состав

а) белков б) жиров в) целлюлозы г) нуклеотидов

2. Высшие жирные кислоты входят в состав

а) белков б)липидов в) нуклеотидов г) полисахаридов

3. Жиры состоят из

а) глицерина и высших жирных кислот

б) глюкозы и высших жирных кислот

в) аминокислот и глицерина

г) глицерина и глюкозы

4. В клетке липиды выполняют следующие функции:

а) энергетическую и строительную

б) строительную и ферментативную

в) ферментативную и информационную

г) информационную и энергетическую

5. К углеводам относятся

а) крахмал и глюкоза

б) крахмал, глюкоза и сахароза

в) крахмал, глюкоза, сахароза, гликоген, целлюлоза (клетчатка)

г) крахмал, глюкоза, сахароза, гликоген, целлюлоза, гемоглобин

6. К полисахаридам относятся

а) глюкоза б) крахмал в) сахароза г) лактоза

7. Глюкоза является структурным элементом

а) белков б) целлюлозы в) нуклеиновых кислот г) липидов

8. Дезоксирибоза – это

а) нуклеотид б) липид в) углевод г) белок

9Углеводами наиболее богаты ткани

а) растений б) животных в) грибов г) бактерий

10. Запасными питательными веществами клетки являются

а) аминокислоты и глюкоза

б) крахмал и гликоген

в) целлюлоза и крахмал

г) целлюлоза и гликоген

11. Липиды в клетке выполняют функции:

1) запасающую

2) гормональную

3) транспортную

4) ферментативную

5) переносчика наследственной информации

6) энергетическую

12. Каковы свойства, строение и функции в клетке полисахаридов?

1) Выполняют структурную и запасающую функции

2) выполняют каталитическую и транспортную функции

3) состоят из остатков молекул моносахаридов

4) состоят из остатков молекул аминокислот

5) растворяются в воде

6) не растворяются в воде

Выполняют задание.

Отвечают на вопросы теста

Познавательные УУД.

Умение работать по алгоритму, анализировать полученную информацию, подводить итоги.

Регулятивные УУД

Умение осуществлять контроль и коррекцию своей деятельности

этап рефлексии учебной деятельности на уроке.

Инициировать рефлексию детей по их собственной деятельности и взаимодействия с учителем и другими детьми в классе

Беседа по вопросам слайд № 18:

1. Какие вещества относят к углеводам?

2. Какие углеводы относятся:

– к моносахаридам;

– дисахаридам;

– полисахаридам?

3. Перечислите основные функции углеводов.

4. Какие вещества относят к жирам?

5. Какое строение имеют жиры?

6. Перечислите основные функции жиров.

Организует рефлексию слайд № 19:

Отвечают на вопросы.

Заполняют лист самооценки

Задают вопросы учителю.

Личностные УУД

Готовность к личностному самоопределению, самооценке на основе критерия успешной учебной деятельности.

Коммуникативное УУД. Уметь оформлять свои мысли в устной форме , задать вопрос.

Регулятивные УУД

Умение оценивать правильность выполнения действия на уровне адекватной оценки

Домашнее задание

Выставление оценок за урок.

Домашнее задание: § 5,6