Технологическая карта урока "Химический состав клетки"

Учитель

Еферова Надежда Ивановна

Тема урока

Химический состав клетки.

Цель урока:

Формирование интереса к химической и биологической наукам, развитие есстественно научного мышления на основе изучения химического состава клетки.

Планируемые ОР

Ученик по окончанию изучения темы урока:

-дает определения понятий «органическое вещество», «неорганическое вещество» ;(ПР)

- называет органические и неорганические вещества, входящие в живые организмы; (ПР)

-описывает функции органических и неорганических веществ; (ПР)

-описывает строение клеток; (ПР)

- объясняет значение органических и неорганических веществ для организма; (ПР)

-соблюдает правила техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием; (ПР)

-выделяет основные моменты в учебнике; (МР)

-проводит опыты с использованием лабораторного оборудования; (МР)

-анализирует знания о составе клетки; (МР)

-выявляет отличия органических и неорганических веществ; (МР)

-корректирует свои учебные действия; (МР)

-проявляет интерес к учебному занятию; (ЛР)

-выполняет учебные задания в составе группы; (ЛР)

- оценивает собственный вклад в работу группы. (ЛР)

Программные требования

Мировоззренческая идея

Клетка – элементарная структурная единица живых организмов.

Программное содержание

Содержание химических элементов в клетке. Вода. Другие неорганические вещества, их роль в жизнедеятельности клеток. Органические вещества: белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, их роль в клетке.

План изучения нового материала

1. Вещества органические и неорганические.

2. Неорганические вещества клетки и их роль.

3. Органические вещества клетки – белки, углеводы, жиры.

4. Роль органических веществ в клетке.

Основные понятия

Химические вещества клетки: неорганические и органические. Минеральные соли. Органические вещества. Белки. Углеводы. Жиры.

Тип урока

Урок изучение нового материала

Форма урока

Урок - исследование

Технология

интерактивного обучения

Мизансцена урока

4 группы по 5 человек

Оборудование урока

Учебник, тетрадь, вода, пробирка, стакан, марлевые салфетки, йод, мука, семена пшеницы и подсолнечника, белая бумага, спиртовка, карточки инструктажи, таблички с надписями: «Лаборатория № 1», «Лаборатория № 2», «Лаборатория № 3», Лаборатория №4.

Домашнее задание

§3, вопросы на странице 14. Задание – исследование:

Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь.

Планируемые ОР

Деятельность учителя

Деятельность уч-ся

1. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ (2-3 мин)

1. ВВОДНЫЙ ЭТАП (7 мин.)

Проявляют интерес к изучаемой теме

Формулируют своё мнение по изучаемой теме

Планируют предстоящую деятельность с помощью учителя

Вводное слово

Демонстрация опыта. Раствор марганцовки с уксусом → красное окрашивание; к полученному раствору добавляем соду → зелёное окрашивание.

Вводная беседа.

-Что мы наблюдали?

- Какая наука изучает вещества и их превращения?

-Не раз слышали выражение «Химия вокруг нас». На мой взгляд, это утверждение не совсем точное, поскольку химия не только вокруг нас, но и …

-Из чего состоят организмы?

- Какая тема сегодняшнего урока?

Практическая работа.

Главный вопрос урока: Какие вещества входят в состав клетки?

Задачи урока:

1.Изучить состав клетки;

2.Познакомить учащихся со способами обнаружения веществ;

3.Выявить роль неорганических и органических веществ в клетке.

2.Распределение заданий между группами

Задание 1-й группе: Обнаружение воды и минеральных солей в семенах растений (Лаборатория 1)

Задание 2-й группе: обнаружение белка (Лаборатория 2)

Задание 3-й группе: обнаружение жира (Лаборатория 3)

Задание 4-й группе: обнаружение крахмала (углеводов) в семенах (Лаборатория 4)

Приложение 1.

Фронтально

Записывают тему и вопрос в тетрадь

Фронтально

Высказывают своё мнение

Знакомство с материалами рабочих папок (см. приложения к уроку)

1. ОБУЧАЮЩИЙ ЭТАП (10-15 мин.)

-описывает функции органических и неорганических веществ;

-описывает строение клеток;

- объясняет значение органических и неорганических веществ для организма;

-соблюдает правила техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием;

-выделяет основные моменты в учебнике;

-проводит опыты с использованием лабораторного оборудования;

-анализирует знания о составе клетки;

-выявляет отличия органических и неорганических веществ;

-выполняет учебные задания в составе группы;

Практическая работа в группах. Учащиеся распределяют обязанности между собой

Работа 1 группы: содержание воды и минеральных солей.

1 ученик: в пробирке нагревает семена;

2 ученик: сжигает зернышко

3 ученик: записывает наблюдения при нагревании и сжигании семян;

4 ученик: отвечает на вопросы в инструкции;

5 ученик: находит в тексте учебника роль воды и минеральных солей в жизнедеятельности организмов.

Работа 2 группы: обнаружение белка

1 ученик: готовит из муки комочек теста;

2 ученик: промывает тесто в воде;

3 ученик: записывает наблюдения;

4 ученик: отвечает на вопросы в инструкции;

5 ученик: готовит рассказ о проделанной работе.

Работа 3 группы: обнаружение жира

1 ученик: из предложенных семян находит семена подсолнечника;

2 ученик: очищает семянку подсолнечника;

3 ученик: раздавливает на белой бумаге;

4 ученик: готовит рассказ о проделанной работе;

5 ученик: готовит рассказ о проделанной работе.

Работа 4 группы: обнаружение крахмала(углеводов) в семенах

1 ученик: из муки готовит комочек теста и промывает в стакане с водой;

2 ученик: проводит реакцию крахмала с йодом;

3 ученик: такую же реакцию проводит с содержимым стакана после промывания теста;

4 ученик: на основании сравнения, полученных данных делает выводы;

5 ученик: готовит рассказ о проделанной работе.

Учащиеся договариваются о презентации, распределяют между собой роли

Средства обучения из рабочей папки (лабораторное оборудование, рисунки в учебнике)

Коллективно- распределительная деятельность,

продукты деятельности.

1. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП (10 – 15 мин.)

-дает определения понятий «органическое вещество», «неорганическое вещество»;

- называет органические и неорганические вещества, входящие в живые организмы;

-выделяет основные моменты в учебнике;

-проводит опыты с использованием лабораторного оборудования;

-анализирует знания о составе клетки;

-выявляет отличия органических и неорганических веществ;

-корректирует свои учебные действия;

-проявляет интерес к учебному занятию;

- оценивает собственный вклад в работу группы.

Презентация 1 группы: Обнаружение воды и минеральных солей в семенах растений

-Как называются соли, содержащие в клетке?

-К какой группе веществ относится вода?

Презентация 2 группы: обнаружение белка

-Какие органические вещества играют большую роль во всех жизненных процессах клетки?

-Что мы получим, добавив к размолотым зернам пшеницы воду?

-Как называется растительный белок, оставшийся после промывания теста?

Презентация 3 группы: обнаружение жира

-Как вы думаете, а какую роль это вещество играет? -Какие масличные растения вам известны?

-Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?

-Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира??

Презентация 4 группы: обнаружение крахмала в семенах(углеводов)

-Как вы думаете из чего получают сахар?

-Какое из органических веществ в клетке используется как вещество запаса?

-Какое вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях картофеля?

У доски

Продукты деятельности

Вопросы задают представители других групп

фронтально

1. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ УРОКА (5 мин.)

Рефлексия

-Все ли вам было понятно в течение урока?

-Какая часть урока показалась самой интересной?

-Какая часть урока вызвала затруднение?

-Какое у вас настроение после урока?

1. Нагрейте в пробирке небольшое количество семян.

2. Сожгите одно зернышко.

1. Что вы наблюдаете?

2. О чём это говорит?

3. Для чего вода нужна в клетке?

1. Что наблюдаете?

2. Как вы думаете, какие вещества сгорели?