Тест по теме "Белки и их свойства"

10 мед

Тест «Роль белков в живом организме»

1-вариант

Часть 1. Выберите номера правильных утверждений.

1. Белки по составу делятся на глобулярные, фибриллярные и промежуточные.

2. Аминокислота имеет радикал, аминогруппу, карбоксильную группу.

3. Все белки – ферменты.

4. Активный центр фермента – это липид.

5. Гипотеза «ключа и замка» предложена Фишером в 1890 г.

6. Фибриноген – белок промежуточной структуры.

7. Hb – белок четвертичной структуры.

8. Простетическая группа гликопротеида – углевод.

9. Аминокислота – амфотерное соединение.

10. Связь между Н и О называют пептидной.

11. Первичную структуру белка поддерживают водородные связи.

12. Ферменты – биологические катализаторы.

13. Ферменты обладают специфичностью.

14. Анаболические реакции – реакции распада.

15. Миоглобин переносит О₂ в мышцах.

Часть 2. Распределите цифры по колонкам относительно первой.

10 мед

Тест «Роль белков в живом организме»

2-вариант

Часть 1. Выберите номера правильных утверждений.

1. Мономером белка является радикал.

2. Вторичная структура белка представлена спиралью или складчатым слоем.

3. Дисульфидные связи – связи между серосодержащими аминокислотами в молекуле белка.

4. Гистоны – это сложные белки.

5. Гипотеза «индуцированного соответствия» была обоснована Кошландом.

6. Денатурация – это восстановление трехмерной структуры белка.

7. Альбумины – это простые белки.

8. Казеин молока – глобулин.

9. Ферменты и антитела – глобулярные белки.

10. Реакция поликонденсации идет с выделением СО₂.

11. Трипсин катализирует гидролиз белков.

12. Водородные связи образуются между серосодержащими аминокислотами.

13. Активность фермента не зависит от рН.

14. Глюкагон инициирует распад гликогена в печени.

15. Ферменты делят на 6 классов.

Часть 2. Распределите цифры по колонкам относительно первой.