Традиции русской трапезы и ее отражение в русской литературе

Русская трапеза: традиции и их отражение в русской литературе

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что:

тема еды важна для каждого

человека на любом историческом

этапе развития общества, она служит

сближению народов, способствует

лучшему пониманию культуры,

традиций и быта страны в

историческую эпоху 19 века.

Целью нашего исследования является анализ использования темы еды в литературных произведениях XIX века, выявление взаимосвязи литературы и кулинарии.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить кулинарные пристрастия писателей XIX века (изучить произведения русских классиков, где присутствуют описания блюд русской кухни).

3. Определить, чем питались наши предки, жившие в XIX веке, и изучить гастрономические пристрастия современного человека.

4.  Узнать, знакомы ли учащиеся с блюдами из литературных произведений.

Результаты статистических

исследований,

проведенных в нашей школе

Знакомы ли вы и ваша семья с

традициями русской трапезы?

Да - 98 %

Не совсем - 2%

1

Предпочитаете ли вы блюда иностранной кухни русской?

Да - 10%

Нет – 90%

2

Какие блюда русской кухни вы любите?

Щи –

Каша

Блины, пироги –

3

В обычаях кухни любого народа отражаются и его быт, и его история, и его духовная культура. Пиршества, сытные обеды сопровождали, да и сегодня сопровождают, нашу жизнь в праздники и на торжествах. До сих пор не потеряла своей актуальности такая непреходящая чисто человеческая ценность как общение за столом. И это не просто тяга поесть или отдохнуть. Это традиция наших предков. Она, заложенная в генетической памяти, стала неотъемлемой частью нашей жизни. Традиция – собраться за столом, устроить пир горой.

Что же такое традиционная русская кухня?

Еще на заре развития нашей национальной кухни полюбился предкам хлеб из кислого (дрожжевого) теста. Каких только кулинарных изысков не появилось потом на основе кислого теста – сочни, сайки, блины, оладьи, пышки, пироги – всего и не перечислить.

Отдельная история – это каша. Поистине национальное блюдо!

1

Click to add Title

2

Click to add Title

3

Click to add Title

4

Click to add Title

5

1

Click to add Title

2

Click to add Title

3

Click to add Title

4

Click to add Title

5

1

Click to add Title

2

Click to add Title

3

Click to add Title

4

Click to add Title

5

1

Click to add Title

2

Click to add Title

3

Click to add Title

4

Click to add Title

5

1

Click to add Title

2

Click to add Title

3

Click to add Title

4

Click to add Title

5

1

Click to add Title

2

Click to add Title

3

Click to add Title

4

Click to add Title

5