Творческий проект "Шарлотка"

Межмуниципальная конференция практических работ «Хочу всё знать!» для обучающихся с ОВЗ (с интеллектуальными нарушениями) образовательных организаций

Творческий проект

Яблочный пирог «Шарлотка»

Выполнили:

учащиеся 4 м класса

МОУ Школа № 6 г. Черемхово

Ерофеева Наталья

Жилкина Вера

Руководитель:

Усанова Ольга Олеговна,

учитель - дефектолог

2026 год

Оглавление

Введение_________________________________________________________2

Из истории появления яблочного пирога______________________________ 2

Технология и рецепт приготовления пирога____________________________3

Дальнейшие перспективы___________________________________________3

Заключение_______________________________________________________4

Приложение_______________________________________________________5

Введение

Часто бывает так, что неожиданно приходят гости, и хочется быстро приготовить что-нибудь вкусное. Мы решили испечь яблочный пирог «Шарлотка», потому что это просто, вкусно и полезно. К тому же дома оказались все нужные ингредиенты. Так родилась идея нашего проекта.

Тема проекта: приготовление яблочного пирога «Шарлотка.

Гипотеза: если мы приготовим яблочный пирог на праздник, наши друзья и близкие будут рады угощению и попросят добавки.

Объект исследования:

процесс приготовления яблочного пирога «Шарлотка»

Цель проекта:

научиться готовить вкусную шарлотку и красиво подавать её гостям на праздничном столе.

Немного истории появления яблочного пирога:

Давным-давно разные народы придумали рецепт своего любимого яблочного пирога. Вот две интересные версии происхождения названия «шарлотка»:

Версия первая:

Однажды английские кулинары решили назвать свою знаменитую сладость в честь королевы Софии Шарлотты, которая очень любила яблоки. Поэтому пирог получил такое красивое название.

Версия вторая:

Во Франции знаменитый шеф-повар однажды создал необычный пудинг с яблоками и назвал его «русской шарлоткой». Когда-то давно император Александр I попробовал этот пирог и остался доволен. Французы назвали его в честь русской царицы Александра Фёдоровны, которую звали Шарлоттой.

Технология и рецепт приготовления пирога:

Вот простой рецепт домашнего яблочного пирога «Шарлотка»:

Основные продукты:

Яблоки свежие — 3 шт.

Сахарный песок — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Куриные яйца — 3 штуки

Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка

Ванильный сахар — щепотка

Масло растительное или сливочное — немного для смазывания формы

Этапы приготовления:

Подготовка продуктов: промыть и очистить яблоки от сердцевины, нарезать дольками или кубиками.

Замешивание теста: взбить венчиком или миксером куриные яйца с сахаром примерно 5-7 минут до полного растворения сахара и увеличения объема массы вдвое. Затем аккуратно всыпьте муку, смешайте и добавьте ваниль и разрыхлитель.

Формовка пирога: смазать форму растительным или сливочным маслом. Выкладываем нарезанные яблоки ровным слоем на дно формы, сверху заливаем тестом.

Выпекание: Ставим нашу форму в заранее прогретую духовку до температуры 180 °C и печём около 25-30 минут до золотистой корочки.

Украшение: Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем, сиропом.

Техника безопасности при приготовлении:

Прежде всего, надо помнить о простых правилах:

- обязательно помойте руки с мылом перед началом готовки.

- используйте чистую рабочую поверхность и кухонные принадлежности.

- будьте осторожны с горячим духовым шкафом и ножами.

Дальнейшие перспективы

После успешного завершения первого кулинарного проекта мы открываем для себя новый мир творчества и радости от процесса приготовления еды. Сегодня мы освоили рецепт классической шарлотки, но впереди ещё столько интересного!

Следующим этапом развития наших кулинарных способностей будет изучение новых рецептов и техник приготовления.

Мы испечем шарлотку с разными фруктами и ягодами (например, грушами, персиками или малиной).

Украсим пирог шоколадом, глазурью или свежими ягодами.

Заключение

Мы выполнили свой первый настоящий кулинарный проект.

Получилось замечательно: пирог получился воздушным, красивым и невероятно вкусным. Наши друзья остались довольны, а значит гипотеза подтвердилась!

Спасибо за внимание! Угощайтесь пирогом!

Приложение

8