Учебно-методический комплекс темы "Химические компоненты живых организмов"

H, O, C, N J, Zn, Cu, F, Mn, CO и др.

2.2 -заполнение таблицы « Значение химических элементов»

III. Закрепление изученного материала.

Фронтальная беседа:

1. Какие элементы называются основными и почему?

2. Сколько макроэлементов входит в состав молекул?

3. Какие элементы называют микроэлементами?

Выполнение тестовых заданий (4 учащихся)

IV . Подведение итогов урока. Рефлексия

V. Домашнее задание: изучить §1. Ответить на вопрос -4 учебника на стр.11

Поурочный контроль знаний по теме

« Химический состав клетки. Макро - и микроэлементы».

Тест

1. К макроэлементам относятся:

а) P, S, Ca, Мо, Сu, Мn, Zn; б) С,О, N, H, К, Ca, Р, S;

в) С, Са, Nа, N, Мn, Fe, Сu; г) О, H, N, S, B, Мn, Zn.

2. Кальций входит в состав:

а) ряда аминокислот и витаминов; б) костной ткани и зубной эмали;

в) клеточной стенки растений; г) гормонов щитовидной железы.

3. В состав гормонов щитовидной железы входит:

а) Zn; б) Со; в) I; г) Мn.

4. В процессах кроветворения, синтеза гемоглобина и фотосинтеза участвует:

а) Zn; б) Сu; в) I; г) Мn.

5. Понятия «макро- и микроэлементы» характеризуют:

а) их важность для живых существ; в) их содержание в живых организмах;

б) их содержание в земной коре; г) размеры их атомов.

6. Какой макроэлемент входит в состав хлорофилла?

а) Zn; б) Сu; в) I; г) Мg.

7. Какой макроэлемент входит в состав соляной кислоты желудочного сока?

а) Zn; б) Сl; в) I; г) Мn.

8. Важнейшими химическими элементами клетки являются:

а) основные, макроэлементы; в) макроэлементы, микроэлементы;

б) основные, микроэлементы; г) основные, макроэлементы, микроэлементы.

9. Из приведенного перечня элементов выберите те, которые относятся к микроэлементам: О; Zn; Со; С; I; Мn; Са; Nа; N; Мg; Fe; Сu; Сl.

10. Приведите примера недостатка химических элементов в организме человека и нарушения, к которым это приводит.

План урока по теме « Неорганические вещества клетки. Вода и ее роль в жизни живых организмов. Содержание воды. Функции»

Цель

- образовательная: сформировать знания о химическом строении воды и ее роли в жизни живых организмов, содержании воды и ее функции.

- развивающие: способствовать развитию речи, памяти, внимания.

Воспитательные: способствовать воспитанию умения работать в парках, группах, слушать товарищей, воспитывать бережное отношение к воде – источнику жизни.

Тип урока: сообщение новых знаний.

Метод обучения: объяснительно-иллюстративный с элементами самостоятельной работы

МПС: Предшествующие МПС

Химия 7 класс. Тема: Вода;

8 класс. Тема: Растворы

Сопутствующие МПС

Химия 10 класс. Тема: Химия растворов.

Оснащение урока: учебное пособие.

Прогнозируемые результаты: в процессе изучения материала учащиеся объясняют химический состав и свойства воды, называют содержание воды в разных клетках и тканях, функции воды, приводят примеры веществ гидрофильных и гидрофобных.

Ход урока

I. Организационный момент

II. Изучение нового материала.

План изучения

1. Прочитать §2 (стр. 8-9) и заполнить таблицу

Проверяем заполнение таблицы

2. Записать функции, выполняемые водой: структурная, метаболическая, транспортная, регуляционная, универсальный растворитель и другие (стр.9-10)

.

III. Закрепление

Ребята сейчас мы посмотрим, как вы усвоили изученный материал

1. Почему без пищи человек может прожить гораздо более длительный период, чем без воды?

2. Все ли клетки содержат одинаковое количество воды? От чего это зависит?

3. Найдите ответы на вопрос 3-5 после параграфа 2 и запишите их в тетрадь.

IV. Подведение итогов урока. Рефлексия

С чем новым мы познакомились на уроке?

Для чего необходимы нам эти знания?

Где еще мы можем использовать наши знания?

Выставление отметок с комментариями.

V. Домашнее задание: изучить §2, стр.11-15

Подумайте над вопросами: «В какой среде зародилась жизнь?».

«Почему вода – сама жизнь». Желающие могут подготовить сообщения по данным вопросам.

Поурочный контроль знаний по теме

«Неорганические вещества клетки. Вода и ее роль в жизни живых организмов. Содержание воды. Функции».

Тест 1

1. Какую функцию в организме вода не выполняет?

а) транспортную; в) структурную;

б) регуляторную; г) энергетическую.

2. Между атомами О и Н в молекуле воды связь:

а) ионная; б) ковалентная полярная; в) ковалентная неполярная; г) водородная.

3. Молекулы воды между собой связаны:

а) ионной связью; в) пептидной связью;

б) водородной связью; г) поверхностным натяжением.

4. У животных наибольшее количество воды содержится в клетках

а) печени; б) жировой ткани; в) мышечной ткани; г) развивающегося зародыша.

5. Содержание воды в клетке зависит:

а) возраста организма; в) типа клеток;

б) условий обитания организма; г) все ответы верны.

6. Обеспечивая поглощение, передвижение веществ в клетке, вода выполняет функцию:

а) ферментативную; в) транспортную;

б) структурную; г) метаболическую.

7. Благодаря какому свойству воды предотвращаются резкие изменения температуры в клетках и организме в целом?

а) растворителя; б) теплопроводности; в) теплоемкости; г) б+в; д) а+б+в.

8. Какую основную функцию выполняет вода в клетке?

9. Какими особенностями физических и химических свойств воды определяется ее роль в живых клетках?

Поурочный контроль знаний по теме

«Неорганические вещества клетки. Вода и ее роль в жизни живых организмов. Содержание воды. Функции».

Тест 2

1. Какую функцию в организме выполняет вода?

а) транспортную; в) структурную; д) все ответы верны;

б) регуляторную; г) энергетическую; е) а+б+в.

2. Между атомами О и Н в молекуле воды связь:

а) ионная; б) ковалентная полярная ; в) межмолекулярная ; г) водородная.

3. Благодаря какому свойству воды на ее поверхности могут обитать водомерки:

а) растворителя; в) теплопроводности;

б) теплоемкости; г) поверхностного натяжения.

4. У животных наименьшее количество воды содержится в клетках

а) мозга; б) жировой ткани; в) эмали зубов; г) развивающегося зародыша.

5. Содержание воды в клетке зависит:

а) возраста организма; в) типа клеток;

б) условий обитания организма; г) все ответы верны.

6.Холоднокровные животные не гибнут от холода, так как в их клетках

а) вода находится в жидком состоянии;

б) в воде повышается концентрация растворимых углеводов;

в) организм обезвоживается;

г) вода кристаллизуется.

7. В каком состоянии в клетке содержатся минеральные вещества?

а) растворенном; б) газообразном; в) твердом; а+б; д) а+в.

8. Из приведенного перечня веществ выберите те, которые относятся к гидрофильным:

Поваренная соль, эфирные масла, этиловый спирт, глюкоза, рыбий жир, лимонная кислота.

Дайте определения понятиям « гидрофильность» « гидрофобность»

9. Приведите 2 примера реакций (схемы), в которых участвует вода. Дайте название такого типа реакции.

План урока по теме «Минеральные соли и кислоты»

Цель

- образовательная: сформировать знания о биологической роли неорганических веществ в клетке и организме, дать понятие буферности растворов.

- развивающие: способствовать развитию умений применять ранее изученные понятия в курсе химии при рассмотрении биологического материала.

Воспитательные: способствовать воспитанию умения работать с учебным пособием в группе и составлять опорный конспект.

Тип урока: сообщение новых знаний.

Метод обучения: частично – поисковый с элементами самостоятельной работы с материалом учебного пособия

МПС: Предшествующие МПС

Химия 7 класс. Тема: Основные классы неорганических соединений

8 класс. Тема: Растворы

Сопутствующие МПС

Химия 10 класс. Тема: Химия растворов ( понятие о водородном показателе (рН) раствора).Тема: Неметаллы.

Оснащение урока: учебное пособие.

Прогнозируемые результаты: в процессе изучения материала учащиеся называют жизненноважные катионы и анионы, знают выполняемые минеральными солями функции, значение кислотности среды в живых клетках и отдельных системах, определение буферного раствора.

Ход урока

I. Организационный момент

II.Проверка усвоения изученного материала

1. Составить схему классификации химических веществ, входящих в состав живых организмов

2. Охарактеризовать содержание воды в живых организмах.

3.Каково строение воды и свойства?

4. Охарактеризуйте функции воды

II. Изучение нового материала.

План изучения

1. Прочитать §2 (стр. 10-12) и составить опорный конспект по следующим вопросам:

-жизненноважные катионы и анионы

-роль минеральных веществ

-кислотность среды

-буферные растворы

Для выполнения задания все учащиеся разбиваются на группы из 4 человек , через 20 минут происходит защита работы представителем каждой группы.

.

III. Закрепление

1. Назовите значение иона Са²⁺

2. За счет, каких анионов происходит передача нервных импульсов и транспорт веществ через мембрану клеток?

3. В какой жидкости организма самые большие колебания рН? С чем это связано?

4. За счет, каких анионов поддерживается нейтральная или слабощелочная внутриклеточная среда?

IV. Подведение итогов урока. Рефлексия

С чем новым мы познакомились на уроке? Какие понятия из курса химии мы сегодня применяли на уроке? Для чего необходимы нам эти знания?

V. Домашнее задание: изучить §2, стр.15-17

Поурочный контроль знаний по теме

«Минеральные соли и кислоты »

Тест 1

1. Какая среда в желудке?

а) нейтральная; б) щелочная; в) кислая.

2.Какими ионами поддерживается слабощелочная или нейтральная реакция внутриклеточного содержимого?

а) Сl^-; б) НСО₃ ^-_; в) Н⁺; г) Н₂РО₄^-.

3. В состав, какого вещества входит ион Fe²⁺

а) хлорофилла; в) нуклеотидов;

б) гемоглобина; г) АТФ.

4. Какое заболевание развивается при недостатке йода в организме?

а) цирроз печени; б) ожирение; в) зоб; г) сахарный диабет.

5. В молекуле хлорида натрия имеет место ионная связь. Благодаря этому соль

является:

а) гидрофильным веществом; в) разлагается водой на хлор и натрий;

б) гидрофобным веществом; г) верного ответа нет.

6. Разделите приведенные вещества на 2 класса в зависимости от происхождения:

вода, белки, поваренная соль, соляная кислота, уксусная кислота, ДНК, карбонат кальция, глюкоза

7. Соотнесите неорганические вещества организма, указанные в левом столбце, с соответствующими функциями из правого столбца

8. Какой раствор называется буферным?

9. При недостатке магния в растении наблюдается пожелтение листьев. Как объяснить это явление?

Поурочный контроль знаний по теме

«Минеральные соли и кислоты »

Тест 2

1. Наиболее важными катионами являются:

а) Nа; б) Аu; в) Мg; г) Сl; д) а+г; е)а+в; ж)а+в+г.

2. Ион железа Fе входит в состав:

а) хлорофилла; б) АТФ; в) гемоглобина; г) костной ткани.

3. Внутри клеток среда может быть:

а) нейтральная; б) кислая; в) щелочная; г) слабощелочная;

д) а+г; е) б+г; ж) а+в.

4. В желудке среда должна быть:

а) нейтральная; б) кислая; в) щелочная; г) слабощелочная.

5. Разница концентрации ионов К и Nа внутри и снаружи клеток очень важно для:

а) передачи нервных импульсов; б) возбудимости клеток;

в) транспорта веществ по клетке; г) транспорта веществ через клетку;

д) а+б+г; е) а+б+в.

6. Ионы Мg входят в состав:

а) хлорофилла; б) активируют синтез АТФ; в) эмали зубов;

г) костной ткани; д) все ответы верны.

7. Чем определяются буферные свойства организмов?

8. Установите соответствие между химическими элементами и их значениями в жизнедеятельности клетки

План урока по теме «Белки. Аминокислоты, строение. Образование пептидов и полипептидов. Структура белков».

Цель

• образовательная сформировать у учащихся знания о химическом составе, образовании, строении и структуре белков;

• развивающая: развивать логическое мышление учащихся;

• воспитательная: воспитывать у учащихся стремление к здоровому образу жизни.

Тип урока: бинарный урок (химия-биология)

Форма проведения: лекция с применением ИКТ

МПС: Предшествующие МПС

Химия 9 класс. Тема: Азотсодержащие органических соединений (аминокислоты). Высокомолекулярные соединения (белки)

Сопутствующие МПС

Химия 11 класс. Тема: Азотсодержащие органических соединений (аминокислоты, белки)

Оснащение урока: учебное пособие, компьютер, проектор, таблицы «Уровни организации белков и « Строение аминокислот».

Прогнозируемые результаты: в процессе изучения материала учащиеся называют состав, строение и свойства белков. Имеют представление о пептидах и полипептидах. Характеризуют структуры белковых молекул;

Ход урока

I. Организационный момент

II.Активизация познавательной деятельности учащихся

Эпиграф урока: «Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо белковым телом, и всюду, где мы встречаем какое-либо белковое тело, не находящееся в процессе разложения, мы без исключения встречаем и явления жизни. Жизнь есть способ существования белковых тел».

(Ф. Энгельс)

• Задание 1. Сформулируйте и запишите в тетрадь определение белков, в котором были бы учтены следующие смысловые моменты:

• тип макромолекулы

• вид мономерных единиц

• регулярность мономеров

(Ответ: Белки – это высокомолекулярные полимеры нерегулярного строения, мономерами которых являются аминокислоты.)

· Задание 2. Назовите все классы органических веществ и основные элементы, входящие в их состав ( Жиры, углеводы, белки: С, Н, О, N)

· Задание 3. Как вы понимаете термины мономеры и биополимеры, макромолекулы?

( Макромолекулы-структуры с большой молекулярной массой; биополимеры - высокомолекулярные органические соединения, состоящие из мономеров.)

III. Изучение нового материала по плану:

1. Состав и строение белков

2. Классификация аминокислот: основные, нейтральные и кислые; на заменимые и незаменимые

3. Схема образования полипептида

4. Уровни организации белковой молекулы: первичная, вторичная, третичная, четвертичная

IV. Закрепление

1. Запишите по одной формуле аминокислот: основную, кислую, нейтральную, используя таблицу всех 20 аминокислот.

2. Составьте дипептид на основании взаимодействия лизина и аланина.

3. За счет каких связей происходит образование полипептидов?

4. Какие связи обуславливают вторичную и третичную структуры белковых молекул ?

V. Подведение итогов урока. Рефлексия

С чем новым мы познакомились на уроке? Какие понятия из курса химии мы сегодня применяли на уроке? Для чего необходимы нам эти знания?

V I. Домашнее задание: изучить §3, стр.18-23. Для желающих получить высокую отметку (письменно) зад. 7 на стр. 23

Поурочный контроль знаний по теме

«Белки. Аминокислоты, строение. Образование пептидов и полипептидов. Структура белков».

Тест 1

1. Какие элементы входят в состав всех белков? (несколько ответов)

а) сера; в) азот; д) кобальт; ж) кислород;

б) углерод; г) железо; е) фосфор; з) водород.

2. Среди перечисленных химических соединений, находящихся в организме, выпишите биополимеры:

Глюкоза, аминокислоты, белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, нуклеотиды, сахароза.

3. Сколько видов аминокислот образует всё многообразие белков?

а) 170; б) 26; в) 20; г) 10.

4. Мономерами белковых молекул могут быть:

а) глицерин; в) глюкоза и фруктоза; д) неполярные аминокислоты.

б) жирные кислоты; г) нуклеотиды;

5. Пептидная связь:

а) б) в)

6. Выберите части молекулы аминокислоты: (несколько ответов)

а) радикал; б) рибоза; в) азотистое основание; г) карбоксильная группа;

д) фосфорная кислота; е) аминогруппа.

7. Как называются аминокислоты, входящие в состав белков?

а) незаменимые; б) нейтральные; в) белоксодержащие; г) мономеры.

8.Третичная структура белка стабилизируется следующими связями:

а) водородными и ионными;

б) дисульфидными, водородными, гидрофобными и ионными;

в) только ковалентными; г) пептидными.

9. К уровням структурной организации белков, приведенным в левом столбце таблицы, подберите соответствующие характеристики из правого столбца

Поурочный контроль знаний по теме

«Белки. Аминокислоты, строение. Образование пептидов и полипептидов. Структура белков».

Тест 2

1. Какой элемент обеспечивает фиксацию третичной структуры белков?

а) сера; в) азот; д) кобальт;

б) хлор; г) железо; е) фосфор.

2. Среди перечисленных химических соединений, находящихся в организме, выпишите мономеры:

Глюкоза, аминокислоты, белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, нуклеотиды, сахароза, моносахариды.

3. Какая структура белка имеет вид спирали?

а) первичная; в) третичная;

б) вторичная; г) четвертичная.

4. На какой структуре белки становятся активными?

а) первичной; в) третичной;

б) вторичной; г) четвертичной.

5. Какого химического элемента, входящего в состав всех белков нет среди приведенных С, О, Н?

а) серы; в) азота; д) магния;

б) хлора; г) железо; е) фосфора.

6. Общая  формула  аминокислот (подпишите  элементы)

7. В чем сходство и отличие в строении этих аминокислот?

8. Какой группой определяется уникальность свойств каждой аминокислоты?

Формулы аминокислот, входящих в состав природных белков

План урока по теме «Многообразие и свойства белков. Функции белков».

Цель

- образовательная: сформировать у учащихся знания о многообразии и свойствах белков; биологических функциях; опираясь на знание физических и химических свойств белков, объяснить, как происходит изменение и преобразование структур белка; провести эксперимент, показывающий различную активность фермента каталазы в разных тканях.

развивающая: способствовать развитию умения применять полученные знания на практике;

-воспитательная: воспитывать у учащихся стремление к познанию собственного организма и формированию навыков здорового образа жизни

Тип урока: интегрированный урок (химия-биология)

Форма проведения: лекция с выполнением лабораторной работы

МПС: Предшествующие МПС

Химия 9 класс. Тема: Азотсодержащие органических соединений (аминокислоты). Высокомолекулярные соединения (белки)

Сопутствующие МПС

Химия 11 класс. Тема: Азотсодержащие органических соединений (аминокислоты, белки)

Оснащение урока: учебное пособие, компьютер, проектор, презентация по теме урока. набор оборудования и реактивов для проведения демонстрационных опытов и лабораторной работы (белок куриного яйца, желатин, шерстяные волокна, поваренная соль, вода, гидроксид натрия, сульфат меди (II), концентрированная азотная кислота, раствор 3% перекиси водорода, сырой и вареный картофель или мясо).

( пробирки штативы, спиртовка, держатель.) и инструктивная карта для выполнения лабораторной работы.

Прогнозируемые результаты: в процессе изучения материала учащиеся называют свойства и биологические функции белков. Выявляют причинно-следственные связи при выполнении эксперимента по изучению активности фермента.

Ход урока

Ход урока

I. Организационный момент

II. Изучение нового материала по плану:

Проблемный вопрос?

Как строение белка может быть связано с его свойствами и функциями?

Актуализация знаний

1. Определение Белка

2. Мономеры белка

3. Виды структур белка

Изложение нового материала

1. Свойства белков

2. Функции белков

3. Эксперимент (лабораторная работа №1)

Изложение нового материала

Свойства белков

(Интегрирование биология +химия)

Физические свойства белка

Белки в твердом состоянии белого цвета, а в растворе бесцветны. Одни белки растворяются в воде, образуя, как правило, коллоидные растворы (например, белок яйца); другие растворяются в разбавленных растворах солей; третьи нерастворимы (например, белки покровных тканей).

Химические свойства белка

1. Амфотерность

Строение АК в общем виде:

NH₂-CH- COOH, где R – углеводородный радикал.

R

СООН – карбоксильная группа / кислотные свойства/.

NН₂ – аминогруппа / основные свойства/.

2. Качественные реакции (демонстрация)

Биуретовая реакция – фиолетовое окрашивание при действии солей меди (II) в щелочном растворе

Ксантопротеиновая - желтое окрашивание при действии HNO3

3. Гидролиз белка

Белки – Альбумозы – Дипептиды – Аминокислоты

4. Денатурация и ренатурация

Денатурация белка куриного яйца при нагревании.

Функции белков

(Эвристический поиск)

Данный раздел изучается в эвристической форме – учащиеся самостоятельно определяют функцию белка по предлагаемой преподавателем эвристической картинке.

III. Выполнение лабораторной работы №1

(парная работа учащихся, инструктаж по ОТ)

Тема: «Выявление активности каталазы »

Цель работы: обнаружить действие фермента каталазы в растительных и животных клетках, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением клеток.

Оборудование и материалы: Пробирки, 3%-ный раствор пероксида водорода (Н₂О₂₎, свежая и вареная мышечная ткань (мясо), кусочки сырого и отварного картофеля

Ход работы.

1. Возьмите 4 чистые пробирки и поместите в первую из них небольшое количество мелко натертого картофеля, во вторую- немного отварного картофеля, в третью- измельченные кусочки сырого мяса, в четвертую-немного измельченного отварного мяса. Прилейте в каждую пробирку по 3-4 мл раствора 3% Н₂О_2. Пронаблюдайте за происходящими явлениями.(1-2 балла)

2. Результаты наблюдений и объяснение занесите в таблицу (3-6 баллов)

1. Чем можно объяснить сходные явления в опыте с сырым мясом и картофелем?

( 7 баллов)

1. Сделайте вывод, в котором объясните происходящие явления.(8 баллов)

Ответьте на вопросы? (9-10 баллов)

1. Какой газ выделяется в результате реакции?

2. Почему в пробирках со свежими мясом и картофелем мы наблюдаем выделение пузырьков, а с отварными их нет?

3. В каком состоянии находится фермент каталаза в образцах отварных тканей?

4. Какие факторы оказывают влияние на работу ферментов? Приведите примеры.

V. Подведение итогов урока. Рефлексия

Подведение итогов урока. Обобщение пройденного, формулирование учащимися ответа на проблемный вопрос урока.

Вывод: свойства и функции белков отличаются большим разнообразием, причина которого заключается в колоссальном количестве видов молекул этого соединения.

V I. Домашнее задание: изучить §4 ,стр.24-28. Для желающих получить высокую отметку подготовить сообщение на тему « Нуклеиновые кислоты. История открытия»

Поурочный контроль знаний по теме

«Многообразие и свойства белков. Функции белков ».

Тест 1

1. При ренатурации происходит:

а) восстановление нативной структуры белка;

б) частичное нарушение естественной структуры белка;

в) необратимое нарушение нативной структуры белка;

г) разрушение первичной структуры белка.

2. Как называется разрушение четвертичной, третичной и вторичной структуры белка?

а) денатурация; б) ренатурация; в) деградация; г) деструкция.

3. Какую из перечисленных функций могут выполнять только белки?

а) защитная; в) транспортная; д) теплоизоляционная;

б) запасающая; г) каталитическая; е) строительная.

4. Сколько кДж энергии выделяется при полном сгорании (окислении) 1 г белков?

а) 38,9; б) 20; в) 17,6; г) 42,7.

5. Какое свойство белков лежит в основе раздражимости?

а) денатурация; б) ренатурация; в) деградация; г) деструкция.

6. Глобулярный белок представлен:

а) кератином; б) гемоглобином; в) коллагеном; г) миозином.

7. Биологическими катализаторами в клетке являются:

а) гормоны; б) витамины; в) ферменты; г) антитела.

8. Белок, вырабатываемый иммунной системой организма в ответ на проникновение в его клетки чужеродного вещества, называется:

а) антигеном; б) антителом; в) иммуноглобулином; г) интерфероном.

9. Скорость ферментативных реакций зависит от:

а) природы и концентрации фермента и субстрата;

б) температуры, давления, реакции среды;

в) размеров клеток, наличия или отсутствия клеточной стенки;

г) а+б; д) а+в; е) все ответы верны.

10. Спирт, перекись водорода и другие вещества используются в медицине для обработки участков тела, загрязненных патогенными микроорганизмами. Объясните почему?

Поурочный контроль знаний по теме

«Многообразие и свойства белков. Функции белков ».

Тест 2

1. При деструкции происходит:

а) восстановление нативной структуры белка;

б) частичное нарушение естественной структуры белка;

в) необратимое нарушение нативной структуры белка;

г) разрушение первичной структуры белка.

2. Как называется восстановление третичной структуры белка?

а) денатурация; б) ренатурация; в) деградация; г) деструкция.

3. Какие из перечисленных функций могут выполнять не только белки? (несколько ответов)

а) защитная; в) транспортная; д) теплоизоляционная;

б) запасающая; г) каталитическая; е) строительная.

4. Сколько Дж энергии выделяется при полном сгорании (окислении) 1 г белков?

а) 38,9; б) 20; в) 17,6; г) 42,7.

5. Соотнесите вещества и их функции

Ответ:

6. По форме молекул белки делятся на:

а) глобулярные; б) протеины; в) протеиды; г) фибриллярные;

д) все ответы верны; е) а+г.

7. Структурную функцию белки выполняют, так как входят в состав:

а) гормонов; б) биологических мембран; в) ферментов; г) антител.

8. Белок, защищающий от вирусных инфекций, называется:

а) антигеном; б) антителом; в) иммуноглобулином; г) интерфероном.

9. Скорость ферментативных реакций не зависит от:

а) природы и концентрации фермента и субстрата;

б) температуры, давления, реакции среды;

в) размеров клеток, наличия или отсутствия клеточной стенки;

г) а+б; д) а+в; е) все ответы верны.

10. Чем ферменты отличаются от катализаторов, имеющихся в неживой природе?

План - конспект урока по теме: « Углеводы. Моносахариды. Олигосахариды. Дисахариды. Полисахариды. Функции углеводов»

Цель

- образовательная: изучить классификацию, особенности строения и биологические функции углеводов;

- развивающая: способствоватьформированию умений: выделять главное, анализировать, устанавливать причинно – следственную связь.

- воспитательная: способствовать формированию навыков здорового образа жизни

Тип урока: комбинированный.

Предшествующие МПС

Химия 9 класс Темы: Кислородсодержащие органические соединения (Углеводы) Высокомолекулярные соединения ( Полисахариды)

Перспективные МПС

Химия 11 класс. Тема: Углеводы

( Моносахариды. Дисахариды. Полисахариды)

Оснащение: наглядные пособия: таблица «Строение углеводов», крахмал, спиртовой раствор йода, спиртовка, вода, пробирки.

Прогнозируемые результаты: учащиеся должны сформировать знания о составе, строении, классификации и биологических функциях углеводов.

Ход урока.

I.Организационный момент

II.Фронтальный опрос по вопросам:

- Что общего в процессах денатурации и деструкции? Чем они отличаются?

- Перечислите наиболее важные биологические функции белков?

- Почему молекулы белков рассматриваются как биополимеры?

III. Изучение нового материала.

1. Лекция.

Углеводы, или сахариды, — одна из основных групп органических соединений. Они входят в состав клеток живых организмов

Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода. Название «углеводы» они получили потому, что у большинства из них соотношение водорода и кислорода в молекуле кое же, как и в молекуле воды. Общая формула углеводов Сn (Н₂0)m. Примерами углеводов могут служить глюкоза(С_бН₁₂0₆) и сахароза, или тростниковый сахар (С₁₂Н22О11). В состав производных углеводов могут входить и другие элементы. Все углеводы делятся на простые, или моносахариды, и сложные, или полисахариды. Из моносахаридов наибольшее значение для живых организмов имеют рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза.

Ди- и полисахариды образуются путем соединение двух и более молекул моносахаридов. Так, сахароза (тростниковый сахар), мальтоза (солодовый сахар), лактоза (молочныйный сахар) — дисахариды, образовавшиеся в результате слияния двух молекул моносахаридов. Дисахариды по своим свойствам близки к моносахаридам. Например, и те и другие хорошо растворимы и имеют сладкий вкус.

В ходе рассказа учащиеся записывают схему в рабочих тетрадях

Классификация углеводов

Простые Сложные

Моносахариды: Дисахариды: Полисахариды

глюкоза, свекловичный (биополимеры):

фруктоза, сахар, молочный хитин,

рибоза, сахар. гликоген,

дезоксирибоза. Хорошо раство- крахмал,

Очень хорошо ряются в воде и целлюлоза.

растворяются в обладают слад - Утрачивают

воде, кроме двух ким вкусом сладкий вкус и

последних способность

имеют сладкий растворяться в

вкус. воде

Демонстрация опыта при характеристике полисахаридов.

1. К раствору крахмала добавить каплю спиртового раствора йода. Обратить

внимание на появление синей окраски раствора.

1. Нагреть пробирку с раствором. При нагревании окраска исчезает, после остывания вновь появляется.

Вывод: изменение окраски связано с изменением положения цепей в полимере.

Полисахариды состоят из большого числа моносахари­дов. К ним относятся крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин и др. С увеличением количества мономеров растворимость полисахаридов уменьшается и сладкий вкус исчезает.

Основная функция углеводов — энергетическая. При расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энергия, которая обеспечивает жизнедеятельность организма. При избытке углеводов они накапливаются в клетке в качестве запасных веществ (крахмал, гликоген) и при необходимости используются организмом в качестве источника энергии. Усиленное расщепление углеводов в клетках можно наблюдать, например, при прорастании семян, интенсивной мышечной работе, длительном голодании.

Углеводы используются и в качестве строительного материала. Так, целлюлоза является важным структурным компонентом клеточных стенок многих одноклеточных, грибов и растений. Благодаря особому строению целлюлоза нерастворима в воде и обладает высокой прочностью. В среднем 20—40% материала клеточных стенок растений составляет целлюлоза, а волокна хлопка — почти чистая целлюлоза, и именно поэтому они используются для изготовления тканей.

Хитин входит в состав клеточных стенок некоторых простейших и грибов, встречается он и у отдельных групп животных, например у членистоногих, в качестве важного компонента их наружного скелета.

Известны также сложные полисахариды, состоящие двух типов простых сахаров, которые регулярно чередуются в длинных цепях. Такие полисахариды выполняют структурные функции в опорных тканях животных. Они входят в состав межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей, придавая им прочность и эластичность.

Некоторые полисахариды входят в состав клеточных мембран и служат рецепторами, обеспечивая узнавание клетками друг друга и их взаимодействие.

Записи в тетрадях учащихся.

Функции углеводов

Структурная Защитная Метаболическая Энергетическая

Полисахариды, входящие Хитин Синтез органич.в-в из глюкоза

в состав клеточных мембран целлюлоза моносахаридов гликоген

Запасающая

Крахмал, гликоген, инулин

IV. Закреплении знаний об углеводах.

1. Устно ответить на вопросы 1-5 (стр 28).

V. Домашнее задание. § 5 . Ответить на вопрос 6 на стр. 33.

Поурочный контроль знаний по теме

« Углеводы. Моносахариды. Олигосахариды. Дисахариды. Полисахариды. Функции углеводов»

Тест 1

1. К простым углеводам относится:

а) крахмал; б) глюкоза; в) клетчатка; г) гликоген.

2.Углеводы в клетке не выполняют функцию:

а) энергетическую; б) структурную;

в)запасающую; г)хранение наследственной информации.

3. Углеводы в клетке выполняют функцию:

а) хранение наследственной информации; б) энергетическую;

в) структурную; г) б+в.

4.Молекулы полисахаридов состоят из молекул:

  а) глицерина и жирных кислот;

б) аминокислот; в) клетчатки; г) моносахаридов.

5. Основным местом отложения углеводов является:

а) подкожная клетчатка; б) поджелудочная железа; в) печень.

6. Клеточную стенку у растений образуют:

а) липиды; б) целлюлоза; в) белок.

7. Избыток углеводов в человеческом организме запасается в виде:

а) гликогена; б) крахмала; в) солей; г) сахара.

8. Мальтоза является:

а) моносахаридом; б) олигосахаридом; в) полисахаридом.

9. Закончите уравнения:

а) глюкоза+ глюкоза= ; б) глюкоза+ фруктоза=

10. Какие из перечисленных веществ относятся к полисахаридам?

а) крахмал; е) сахароза;

б) гликоген; ж) целлюлоза;

в) глюкоза; з) рибоза;

г) дезоксирибоза; и) хитин.

Поурочный контроль знаний по теме

« Углеводы. Моносахариды. Олигосахариды. Дисахариды. Полисахариды. Функции углеводов»

Тест 2

1. Среди перечисленных соединений выпишите те, которые являются полисахаридами:

а) фруктоза; б) сахароза; в) крахмал; г) гликоген; д) хитин;

е) мальтоза; ж) галактоза; з) дезоксирибоза; и) целлюлоза.

2. К какому классу углеводов относятся рибоза, дезоксирибоза, глюкоза и фруктоза?

а) полисахариды; б) дисахариды; в) моносахариды.

3. Мономер сложных полисахаридов:

а) аминокислота; б) глицерин; в) моносахариды; г) нуклеотид; д) целлюлоза.

4. Основным продуктом фотосинтеза является:

а) жиры; б) глицерин; в) крахмал; г) нуклеотид; д) глюкоза.

5. Какой углевод откладывается в растительных клетках в виде запасающего вещества:

а) гликоген; б) хитин; в) крахмал; г) целлюлоза; д) глюкоза.

6. Запасание организмом веществ в форме полисахаридов обусловлено тем, что они:

а) нерастворимы в воде; в) имеют сладкий вкус;

б) растворимы в воде; г) имеют сложное строение.

7. Заполните таблицу:

8. Закончите уравнения:

а) глюкоза+ галактоза=; б) фруктоза+ глюкоза=.

9. Для чего в организме человека запасается гликоген?

План урока по теме: «Липиды, их строение и функции».

Цель

- образовательная: изучить классификацию, особенности строения и биологические функции липидов

- развивающая: способствоватьформированию умений: выделять главное, анализировать, устанавливать причинно – следственную связь.

- воспитательная: способствовать формированию навыков здорового образа жизни

Тип урока: комбинированный.

Предшествующие МПС

Химия 9 класс Темы: Кислородсодержащие органические соединения (Спирты. Карбоновые кислоты. Жиры)

Перспективные МПС

Химия 11 класс. Тема: Сложные эфиры. Жиры.

Оснащение: учебное пособие.

Прогнозируемые результаты: учащийся должен сформировать знания о составе, строении, классификации и биологических функциях липидов.

Ход урока.

I.Организационный момент

II.Опрос по вопросам:

1. Составьте схему классификации углеводов.

2. Перечислите физические свойства углеводов.

3. Охарактеризуйте функции углеводов

III. Изучение нового материала ( самостоятельная работа с материалом учебного пособия § 6)

План ответа

1. Химическая формула молекулы жира

2. Физические свойства липидов

3. Содержание липидов в живых клетках, тканях, отдельных частях организма

4. Классификация липидов в зависимости от химического строения.

5. Заполнить таблицу « Функции липидов»

Дополнительный материал для заполнения таблицы

Биологические функции:

1. Энергетическая (резервная) функция

Многие жиры, в первую очередь триглицериды, используются организмом как источник энергии. При полном окислении 1 г жира выделяется около 9 ккал энергии (38,9 кДж), примерно вдвое больше, чем при окислении 1 г белков или углеводов. Поэтому жировые отложения используются в качестве запасных источников питательных веществ прежде всего животными, которые вынуждены носить свои запасы на себе. Растения чаще запасают углеводы (крахмал), однако в семенах многих растений высоко содержание жиров (растительные масла добывают из семян подсолнечника. кукурузы, рапса, льна и других масличных растений).

2. Функция теплоизоляции

Жир - хороший теплоизолятор, поэтому у многих теплокровных животных он откладывается в подкожной жировой ткани, уменьшая потери тепла. Особенно толстый подкожный жировой слой характерен для водных млекопитающих (китов, моржей и др.). В то же время у животных, обитающих в условиях жаркого климата (верблюды, тушканчики) жировые запасы откладываются на изолированных участках тела (в горбах у верблюда, в хвосте у жирнохвостых тушканчиков), чтобы он не препятствовал теплоотдаче.

3. Структурная функция

Фосфолипиды составляют основу биослоя клеточных мембран, холестерин - регуляторы текучести мембран. Воски образуют кутикулу на поверхности надземных органов (листьев и молодых побегов) растений. Их также производят многие насекомые (так, пчёлы строят из них соты, а червецы и щитовки образуют защитные чехлы). 

4. Регуляторная роль.

Витамины жирорастворимые  — липиды (A, D, E)

Гормональная (стероиды, эйкозаноиды, простагландины и прочие.)

5, Защитная (амортизационная)

Толстый слой жира защищает внутренние органы многих животных от повреждений при ударах (например, сивучи при массе до тонны могут прыгать на каменистый берег со скал высотой 4-5 м).

6. Увеличения плавучести

Самые разные организмы - от диатомовых водорослей до акул — используют резервные запасы жира как средство снижения среднего удельного веса тела и, таким образом, увеличения плавучести. Это позволяет снизить расходы энергии на удержание в толще воды.

Суточная потребность взрослого человека в липидах — 70-140 грамм.

IV. Закрепление

Ребята сейчас мы посмотрим, как вы усвоили изученный материал

1. Почему без воды верблюды могут выдержать 10-12 суток?

2. Все ли клетки содержат одинаковое количество жира? От чего это зависит?

3. Что общего в физико - химических свойствах и функциях углеводов и липидов?

V. Подведение итогов урока. Рефлексия

Что известное вам из курса химии мы сегодня вспомнили?

С чем новым мы познакомились на уроке?

Для чего необходимы нам эти знания?

Где еще мы можем использовать наши знания?

Выставление отметок с комментариями.

VI. Домашнее задание: изучить §6, стр.33-37

Поурочный контроль знаний по теме

по теме: «Липиды, их строение и функции».

Тест

1. Сложные эфиры высших карбоновых кислот и некоторых спиртов называют:

а) липидами; б) белками; в) жирами; г) нуклеиновыми кислотами.

2. К липидам, содержащим в своем составе полярную головку и неполярный хвост, относятся:

а) стероиды; б) фосфолипиды; в) нейтральные жиры; г) воски; д) а+б+в+г.

3. К липидам относятся:

а) жиры, фосфолипиды, воски; б) гликопротеины и нуклеопротеины;

в) стероиды; г) а+б+в.

4. Жиры – это группа органических веществ, которые не растворимы в:

а) спиртах; б) воде; в) эфире; г) хлороформе.

5. При полном сгорании 1г вещества выделилось 38,9 кДж энергии. Какое вещество сгорело?

а) углеводы; б) белки; в) жиры.

6. Жирорастворимыми являются витамины:

а) А; б) В; в) С; г) Д; д) Е; е) а+б+в; ж) а+г+д.

7. К терминам, приведенным в левом столбце, подберите соответствующие определения из правого:

8. При полном окислении жиров образуются:

а) СО; б) СО₂; в) Н₂О; г) а+б+в; д) б+в.

9. У перелетных птиц к осени запасы жира составляют 50 % массы тела. С чем это связано?

План урока по теме: «Нуклеиновые кислоты. Строение и функции ДНК и РНК ».

Цель

- образовательная: изучить состав, особенности строения и биологические функции нуклеиновых кислот

- развивающая: способствоватьформированию умений сравнивать по составу, строению и биологическим функциям ДНК и РНК.

- воспитательная: способствовать воспитанию умения управлять собой в процессе выполнения работы

Тип урока: комбинированный.

Предшествующие МПС

Химия 9 класс. Тема: Неметаллы (Азот и фосфор)

Перспективные МПС

Химия 10 класс. Тема: Неметаллы

( Соединения фосфора)

Оснащение: учебное пособие; объемная модель структурной организации ДНК; таблица « Строение ДНК»

Прогнозируемые результаты: учащийся должен сформировать знания о составе, строении, классификации и биологических функциях нуклеиновых кислот; научиться составлять цепи ДНК, РНК, полипептида при решении задач по молекулярной биологии.

Ход урока:

I.Организационный момент

II. Изучение нового материала ( самостоятельная работа с материалом учебного пособия § 7)

Проблемный вопрос. Цитологи утверждают, что белки в клетке выполняют функцию рабочих, а нуклеиновые кислоты- администраторов клетки. Мы сегодня попытаемся подтвердить эту мысль, раскрыв взаимосвязь строения и функций нуклеиновых кислот.

План

1. История открытия изучение нуклеиновых кислот.

2.ДНК. (Зарисовать схему нуклеотида)

3. РНК.

4. Классификация нуклеиновых кислот. Заполните таблицу.

Сравнительная характеристика ДНК и РНК.

5. Нуклеиновые кислоты в клетке.

6. Принцип комплементарности. Решение задач

Задача 1. Дана цепь ДНК - дострой вторую цепь.

А—А—Т—Ц—Г—Г—Т—Т—А—Ц

Ответ

Т—Т—А—Г—Ц—Ц—А—А—Т—Г

Задача 2. Если нуклеотидный состав ДНК  АТТ-ГЦГ-ТАТ, то каким должен быть нуклеотидный состав и-РНК ? (ответ УАА-ЦГЦ-АУА)

Задача 3. В молекуле ДНК содержится 18 % тимина от общего числа азотистых оснований. Определите процентное содержание всех необходимых азотистых оснований.

IV . Закрепление

Ребята сейчас мы посмотрим, как вы усвоили изученный материал

1. Обсуждение выполненных заданий.

2. Так почему же белки в клетке выполняют функцию рабочих, а нуклеиновые кислоты- администраторов клетки?

3. Что общего и чем отличаются по строению и функциям ДНК и РНК?

V. Подведение итогов урока. Рефлексия

Что известное вам из курса химии мы сегодня вспомнили?

Для чего необходимы нам знания о нуклеиновых кислотах?

Выставление отметок с комментариями.

VI. Домашнее задание: изучить §7, стр.38-43, письменно задачи 7,8 на стр. 43

Поурочный контроль знаний по теме

«Нуклеиновые кислоты. Строение и функции ДНК и РНК ».

Тест 1

1. В каких частях клетки содержится ДНК? (Несколько ответов)

а) клеточная оболочка; б) ядро; в) цитоплазма;

г) хлоропласты; д) митохондрии.

2. Какова ширина ДНК?

а) 20 нм; б) 2 мкм; в) 20 мкм; г) 2 нм.

3. Какие азотистые основания входят в состав молекулы ДНК?

(Несколько ответов)

а) аденин; б) тимин; в) урацил; г)цитозин; д) гуанин.

4. Фрагмент ДНК содержит 30 тыс. нуклеотидов. Происходит удвоение ДНК, сколько свободных нуклеотидов для этого потребуется?

а) 60 тыс. б) 45 тыс. в) 30 тыс. г) 15 тыс.

5. Как нуклеотиды ДНК соединены в одну цепь?

а) через остаток фосфорной кислоты одного нуклеотида и азотистое основание другого;

б) через остаток фосфорной кислоты одного нуклеотида и углевод другого;

В) через остатки фосфорной кислоты соседних нуклеотидов.

6. Каковы функции ДНК в клетке?

а) участвует в хранении и передаче наследственной информации;

б) один из основных источников энергии;

в) принимает непосредственное участие в синтезе белков;

г) обеспечивает синтез углеводов и липидов в клетке.

7. Какой углевод входит в состав ДНК?

а) глюкоза; б) рибоза; в) целлюлоза; г) дезоксирибоза.

8. Какой из предложенных фрагментов ДНК записан верно?

а) -А-Г-Т-Т-Ц-А- б) -Ц-Ц-Г-А-Г-Т- в) -А-Г-Т-Т-Ц-А- г) -Ц-Ц-Г-А-Г-Т-

-Т-Ц-А-А-Г-Т- -А-А-Т-Ц-Т-Г- -У-Ц-А-А-Г-Т- -А-А-Т-Ц-Т-Г-

9. Какие азотистые основания входят в состав молекулы РНК? (Несколько ответов)

а) аденин; б) тимин; в) урацил; г) цитозин; д) гуанин.

.

10. Каковы функции РНК в клетке?

а) участвует в хранении и передаче наследственной информации;

б) один из основных источников энергии;

в) принимает непосредственное участие в синтезе белков;

г) обеспечивает синтез углеводов и липидов в клетке.

Поурочный контроль знаний по теме

«Нуклеиновые кислоты. Строение и функции ДНК и РНК ».

Тест 2

1. В каких частях клетки содержится РНК? (Несколько ответов)

а) клеточная оболочка; б) ядро; в)цитоплазма;

г) хлоропласты; д) митохондрии; е) рибосомы.

2. Один виток спирали молекулы ДНК включает нуклеотидов:

а) 20 пар; б) 10 пар; в) 30 пар; г) 5 пар.

3. Какие азотистые основания входят в состав молекулы РНК?

(Несколько ответов)

а) аденин; б) тимин; в) урацил; г)цитозин; д) гуанин.

4. Фрагмент двуцепочечной ДНК содержит 30 тыс. нуклеотидов. Сколько свободных нуклеотидов потребуется для построения и-РНК?

а) 60 тыс. б) 45 тыс. в) 30 тыс. г) 15 тыс.

5. Как нуклеотиды ДНК соединены в одну цепь?

а) через остаток фосфорной кислоты одного нуклеотида и азотистое основание другого;

б) через остаток фосфорной кислоты одного нуклеотида и углевод другого;

В) через остатки фосфорной кислоты соседних нуклеотидов.

6. Какие функции не выполняет ДНК в клетке?

а) участвует в хранении и передаче наследственной информации;

б) принимает непосредственное участие в синтезе белков;

в) обеспечивает синтез углеводов и липидов в клетке; г) а+б; д) б+в.

7. Какой углевод входит в состав РНК?

а) глюкоза; б) рибоза; в) целлюлоза; г) дезоксирибоза.

8. Какой из предложенных фрагментов построения и-РНК на одной из цепей ДНК записан верно?

а) -А-Г-Т-Т-Ц-А- б) -Ц-Ц-Г-А-Г-Т- в) -А-Г-Т-Т-Ц-А- г) -Ц-Ц-Г-А-Г-Т-

-Т-Ц-А-А-Г-Т- -А-А-Т-Ц-Т-Г- -У-Ц-А-А-Г-У- -А-А-Т-Ц-Т-Г-

9. Какого вида РНК не существует?

а) и-РНК; б) т-РНК; в) д-РНК; г) р-РНК

10. Мономерами НК являются:

а) пентозы; б) аминокислоты; в) высшие карбоновые кислоты;

г) азотистые основания; д) нуклеотиды; е) дезоксирибоза.

План урока по теме «АТФ. Строение и функция АТФ»

Цель

- обучающая: сформировать знания о химическом составе, строении и функциях АТФ; способах и причинах превращений в клетке;

- развивающая: способствовать развитию самостоятельности и логического мышления в процессе решения задач по молекулярной биологии;

-воспитательная: способствовать формированию навыков здорового образа жизни.

Тип урока: изучения нового материала

Форма проведения: комбинированный

Оснащение:

Учебное пособие для 10 класса, под ред.Н.Д. Лисова, карточки с тестовыми заданиями

Вводимые понятия: Аденозинтрифосфат (АТФ). Аденозиндифосфат (АДФ). Аденозинмонофосфат (АМФ). Макроэргическая связь.

Результаты урока: объясняют состав, строение и биологические функции АТФ; раскрывают способы и причины превращений АТФ в клетке; сравнивают по составу, строению и биологическим функциям в клетке ДНК, РНК и АТФ.

Ход урока:

I. Организационный момент

II. Проверка усвоения пройденной темы- выполнение тестовых заданий и фронтальный опрос.

III. Подготовка учащихся к восприятию нового материала ( беседа)

1.    Какие органические вещества вы знаете?
2.    Какие витамины вам известны? Какова их роль?
3.    Какие виды энергии вам известны?
4.    Почему для жизнедеятельности любого организма необходима энергия?

IV . Изучение нового материала

План изучения:

1. Ообенности строения молекулы АТФ

2. Превращение АТФ в АДФ и АМФ

3. Биологические функции АТФ

Аденозинтрифосфат (АТФ) — нуклеотид, состоящий из азотистого основания аденина, углевода рибозы и трех остатков фосфорной кислоты , содержится в цитоплазме, митохондриях, пластидах и ядрах.

АТФ — неустойчивая структура. При отделении одного остатка фосфорной кислоты АТФ переходит в аденозиндифосфат (АДФ), если отделяется еще один остаток фосфорной кислоты (что бывает крайне редко), то АДФ переходит в аденозинмонофосфат (АМФ). При отделении каждого остатка фосфорной кислоты освобождается 40 кДж энергии.

АТФ + Н2О → АДФ + Н3РО4 + 40 кДж,
АДФ + Н2О →АМФ + Н3РО4 + 40 кДж.

Связь между остатками фосфорной кислоты называют макроэргической (она обозначается символом _˜˜ )так как при ее разрыве выделяется почти в четыре раза больше энергии, чем при расщеплении других химических связей (рис. 13).

АТФ — универсальный источник энергии для всех реакций, протекающих в клетке.

Аденозинтрифосфат (АТФ). Аденозиндифосфат (АДФ). Аденозинмонофосфат (АМФ). Макроэргическая связь.

V. Решение задач по молекулярной биологии

Задача № 1 Образовавшаяся и-РНК имеет последовательность УАГ УУГ ЦЦУ ГУГ ГАЦ. Определите последовательность нуклеотидов в матричной цепи ДНК.

Задача №2 . В молекуле ДНК на долю адениловых оснований приходится 21 %. Определите

% соотношение других нуклеотидов, входящих в состав ДНК.

Задача №3. Сколько тимидиловых нуклеотидов содержится во фрагменте молекул ДНК, если в нем обнаружено 12 цитидиловых нуклеотидов, что составляет 15 % от общего количества нуклеотидов.

VI. Закрепление
1.    Какое строение имеет молекула АТФ?
2.    Какую функцию выполняет АТФ?
3.    Какие связи называются макроэргическими?
VII. Задание на дом: решить задач: в молекуле ДНК на долю цитидиловых нуклеотидов приходится 20 %. Определите процентное содержание других нуклеотидов в этой ДНК.,

выучить материал § 8

Поурочный контроль знаний по теме

«АТФ. Строение и функция АТФ»

Тест 1

1. Какое азотистое основание входит в состав АТФ?

а) аденин; б) тимин; в) урацил; г) цитозин; д) гуанин.

2. Каковы функции АТФ в клетке?

а) участвует в хранении и передаче наследственной информации;

б) один из основных источников энергии;

в) принимает непосредственное участие в синтезе белков4

г) обеспечивает синтез углеводов и липидов в клетке.

3. Какой углевод входит в состав АТФ?

а) глюкоза; б) рибоза; в) целлюлоза; г) дезоксирибоза.

4. Расшифруйте аббревиатуру АТФ, АМФ.

5. Синтез АТФ происходит в:

а) вакуолях; б) лизосомах; в) хлоропластах; е) г+в;

г) митохондриях; д) б+в.

6. В отличие от нуклеотидов молекулы РНК в состав молекулы АТФ входит:

а) 3 остатка молекулы фосфорной кислоты;

б) 4 нуклеотида; в) аденин; г) глицерол; д) рибоза; е) урацил.

7. Главный универсальный поставщик энергии в клетках всех живых организмов:

а) углеводы; б) белки; в) ДНК; г) АТФ; д) жиры.

8. АТФ содержится в каждой клетке в:

а) ядре; б) митохондриях; в) хлоропластах; г) гиалоплазме;

д) все ответы верны

9. Составьте уравнение реакции:

АТФ+ Н₂О=?

10. Сколько содержится адениловых нуклеотидов во фрагменте молекулы ДНК, если в нем установлено 1620 цитидиловых нуклеотидов, которые составляют

24 % от общего количества нуклеотидов в этом фрагменте молекулы ДНК?

а) 1620 ( 24%); б) 3240 (48%); в) 1755 (26%); г) 945 ( 14 %).

Поурочный контроль знаний по теме

«АТФ. Строение и функция АТФ»

Тест 2

1. Какова структура молекулы АТФ? (несколько правильных ответов)

а) азотистое основание - аденин; б) углевод – дезоксирибоза;

в) три остатка Н₃РО₄; г) азотистое основание цитозин;

д) углевод – рибоза.

2. Какие функции АТФ не выполняет в клетке?

а) участвует в хранении и передаче наследственной информации;

б) один из основных источников энергии;

в) принимает непосредственное участие в синтезе белков;

г) обеспечивает синтез углеводов и липидов в клетке; д) а+б; е) а+в+г; ж) в+г.

3. Какой углевод входит в состав АТФ?

а) глюкоза; б) рибоза; в) целлюлоза; г) дезоксирибоза.

4. Расшифруйте аббревиатуру АДФ, АМФ.

5. При расщеплении молекулы АТФ выделяется энергии:

а) 160 кДж; б) 40 кДж; в) 80 кДж;

6. В отличие от нуклеотидов молекулы ДНК в состав молекулы АТФ входят:

(несколько правильных ответов)

а) 3 остатка молекулы фосфорной кислоты;

б) дезоксирибоза; в) аденин; г) гуанин; д) рибоза; е) урацил.

7. Реакция фосфорилирования происходит при:

а) гидролизе АТФ; б) синтезе АТФ;

в) окислении углеводов; д) окислении жиров.

8. АТФ содержится в каждой клетке в:

а) ядре; б) митохондриях; в) хлоропластах;

г) гиалоплазме; д) все ответы верны.

9. Составьте уравнение реакции:

АДФ+ Н₂О=?

10. Сколько содержится тимидиловых нуклеотидов во фрагменте молекулы ДНК, если в нем установлено 1420 цитидиловых нуклеотидов, которые составляют 20 % от общего количества нуклеотидов в этом фрагменте молекулы ДНК?

а) 1420 ( 20%) ; б) 2130 (30%); в) 4260 (60 %); г) 710 ( 10 %).

Урок Тематический контроль знаний по разделу.

Цель

- обучающая: дать понятие о биологически активных веществах: феромонах, алкалоидах и антибиотиках, их природе и выполняемых функциях;

- развивающая: способствовать развитию самостоятельности в процессе подготовки сообщений по теме урока;

-воспитательная: способствовать формированию навыков здорового образа жизни.

Тип урока: контроля знаний

Форма проведения: проверочная работа

Оснащение:

учебное пособие для 10 класса, под ред.Н.Д. Лисова; разработанные задания.

Ход урока:

I. Организационный момент

II. Изучение нового материала:

Учащиеся защищают подготовленные сообщения.

III. Выполнение заданий тематического контроля знаний

Тематический контроль знаний.

Вариант 1

1 уровень

1. Выберите правильные суждения:

а) ферменты по своей природе являются белками;

б) молекула РНК отличается от молекулы ДНК наличием урацила и дезоксирибозы;

в) мономерами белков являются нуклеотиды;

г) молекула АТФ выполняет энергетическую функцию;

д) нуклеотиду Г комплементарен Ц;

е) фосфор входит в состав молекул хлорофилла.

2 уровень

2. Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия:

а) мономерами нуклеиновых кислот являются……

б) процесс утраты белковой молекулой своей природной структуры под воздействием различных факторов называется….

в) одна из цепей ДНК имеет последовательность нуклеотидов ААТ ТГГ ЦАТ, комплементарная ей вторая цепь будет иметь последовательность,,,,,,,

г) функцией РНК в клетке является….

3. Какие ионы обеспечивают проницаемость клеточных мембран?

а) Са²⁺; б) Zn^2+; в) Nа⁺, К⁺; Cl^- ; г) Мg²⁺ .

4. К неорганическим веществам, входящим в состав клетки, относятся:

а) вода; б) белки; в) NаCl; г) НCl; д) РНК; е) СаСО₃

ж) а+в+е; з) а+в+г+е; и) а+г+ д+е.

3 уровень

5. Сложные эфиры высших карбоновых кислот и некоторых спиртов называют:

а) жирами; б) липидами; в) восками; г) нуклеиновыми кислотами.

6. Запишите общую формулу аминокислот, входящих в состав белков.

7. Назовите структурные элементы клеток, содержащие ДНК.

8. Как называется строгое соответствие нуклеотидов друг другу?

4 уровень

9. Заполните таблицу.

Сравнительная характеристика ДНК и РНК.

5 уровень

10. Решите задачу:

В молекуле иРНК обнаружено 640 гуаниловых нуклеотидов, 270 адениловых, 136 цитидиловых и 236 уридиловых. Определите, сколько и каких нуклеотидов содержится во фрагменте молекулы ДНК, «слепком» с которой является данная иРНК.

Тематический контроль знаний.

Вариант 2

1 уровень

1. Выберите правильные суждения:

а) гормоны по своей природе являются белками;

б) молекула АТФ отличается от молекулы РНК наличием трех остатков фосфорной кислоты;

в) мономерами нуклеиновых кислот являются нуклеотиды;

г) молекула ДНК выполняет энергетическую функцию;

д) нуклеотиду А комплементарен У;

е) в состав углеводов входят С, N, О, Н .

2 уровень

2. Завершите предложения, вписав вместо точек необходимые термины и понятия:

а) мономерами белков являются……

б) процесс восстановления белковой молекулой своей природной структуры называется….

в) иРНК имеет последовательность нуклеотидов ААУ УГГ ЦАУ, комплементарная ей цепь ДНК будет иметь последовательность,,,,,,,

г) функцией ДНК в клетке является….

3. Какой ион входит в состав хлорофилла?

а) Са²⁺; б) Zn^2+; в) Nа⁺, К⁺; Cl^- ; г) Мg²⁺ .

4. К органическим веществам, входящим в состав клетки, относятся:

а) вода; б) белки; в) NаCl; г) НCl; д) РНК; е) С₆Н₁₂О_6;

ж) б+д+е; з) а+в+г; и) в+б+ д+е.

3 уровень

5. Низкомолекулярные органические вещества, необходимые для жизнедеятельности всех живых организмов называются:

а) витаминами; б) гормонами; в) алкалоидами.

6. Запишите схему строения нуклеотида, подпишите все части.

7. Назовите структурные элементы клеток, содержащие РНК.

8. Назовите пары комплементарных друг другу азотистых оснований, входящих в состав ДНК?

4 уровень

9. Заполните таблицу.

Сравнительная характеристика ДНК и АТФ.

5 уровень

10. Решите задачу: Фрагмент молекулы ДНК состоит из 5760 нуклеотидов, из них 1152 тимидиловых нуклеотидов. Определите количество и процентное содержание всех нуклеотидов, необходимых для построения данного фрагмента ДНК.

План урока по теме

Практическая работа № 1 « Решение задач на строение и свойства белков, углеводов, липидов и нуклеиновых кислот»

Цель: сформировать умения и навыки решения задач на строение и свойства белков, углеводов, липидов и нуклеиновых кислот

Тип урока: урок практического применения знаний и умений

Форма проведения: практическая работа.

Оснащение: разработанные задания с приложением.

Вариант 1

1-6 баллов

1. Запишите формулу аминокислоты нейтральной.

2. Составьте дипептид (уч. пособие « Биология. 10 класс», с. 14, рис. 4 ) и звездочкой отметьте пептидную связь.

3. Запишите формулу углевода рибоза.

4. Закончите уравнение: глюкоза+ глюкоза=?

5. На фрагменте одной цепи ДНК нуклеотиды расположены в последовательности

ААГ ТЦТ ТАЦ ГТА. Нарисуйте схему структуры двуцепочечной молекулы ДНК.

6. В состав молекул липидов входят:

а) аминокислоты и вода б) глюкоза и фруктоза

в) глицерол и высшие карбоновые кислоты г) этиловый спирт и уксусная кислота

7-8 баллов

7. Образовавшаяся и-РНК имеет последовательность УУГ ГУГ ААУ ГУГ ГАЦ. Определите последовательность нуклеотидов в матричной цепи ДНК.

8. В молекуле ДНК на долю гуаниловых оснований приходится 18 %. Определите % соотношение других нуклеотидов, входящих в состав ДНК.

9-10 баллов.

9. Сколько адениновых нуклеотидов содержится во фрагменте молекул ДНК, если в нем обнаружено 15 цитидиловых нуклеотидов, что составляет 10 % от общего количества нуклеотидов.

10. Какую длину имеет участок молекулы ДНК молекулярной массой 102 000, если масса одного нуклеотида около 300, а длина пары нуклеотидов составляет 0, 34нм?

Вариант 2

1-6 баллов

1. Запишите формулу аминокислоты основной.

2. Составьте дипептид ( уч. пособие « Биология. 10 класс», с. 14, рис. 4 ) и звездочкой отметьте пептидную связь.

3. Запишите формулу углевода дезоксирибоза.

4. Закончите уравнение: глюкоза+ фруктоза=?

5. На фрагменте одной цепи ДНК нуклеотиды расположены в последовательности

АГТ АЦЦ ГАЦ ТАЦ. Нарисуйте схему структуры двуцепочечной молекулы ДНК.

6. В состав молекул липидов входят:

а) гликоген и хитин б) половые гормоны( тестостерон, прогестерон)

в) коллаген и кератин г) инсулин и глюкагон

7-8 баллов

7. Образовавшаяся и-РНК имеет последовательность АУЦ УУУ АУГ ГГЦ УАЦ. Определите последовательность нуклеотидов в матричной цепи ДНК.

8. В молекуле ДНК на долю гуаниловых оснований приходится 15 %. Определите % соотношение других нуклеотидов, входящих в состав ДНК.

9-10 баллов.

9. Сколько тимидиловых нуклеотидов содержится во фрагменте молекул ДНК, если в нем обнаружено 18 цитидиловых нуклеотидов, что составляет 10 % от общего количества нуклеотидов.

10. Какую длину имеет участок молекулы ДНК молекулярной массой 900 000, если масса одного нуклеотида около 300, а длина пары нуклеотидов составляет 0, 34нм?

Приложение к практической работе

Ответы к тестам по теме «Химические компоненты живых организмов»

Ответы на вопросы теста 1 по теме «Содержание химических элементов в организме. Понятие о макро- и микроэлементах»

1-б; 2-в; 3-в; 4-б; 5-в; 6-г; 7-б; 8-г; 9-цинк, кобальт, йод, марганец, железо, медь; 10- недостаток Fe- малокровие, Са- хрупкость зубов, К- аритмия сердца

Ответы на вопросы теста 1 по теме «Неорганические вещества клетки. Вода»

1-г; 2-б; 3-б; 4-г; 5-г; 6-в; 7-г; 8- структурная; 9- физические свойства - растворитель, большая теплороводность и теплоемкость, поверхностное натяжение. Химические: реакции гидролиза

Ответы на вопросы теста 2 по теме «Неорганические вещества клетки. Вода»

1-е; 2-б; 3-г; 4-в; 5-г; 6-б; 7-д; 8- гидрофильные: хлорид натрия, этиловый спирт, глюкоза, лимонная кислота. Гидрофильность- способность растворяться в воде, гидрофобность- нерастворимые. 9- с участием воды протекают реакции гидролиза: жир+ вода= глицерин+ 3 молекулы высших карбоновых кислот.

Ответы на вопросы теста 1 по теме «Минеральные соли и кислоты»

1-в; 2-г; 3-б; 4-в; 5-а; 6 –органические вещества: белки, уксусная кислота, ДНК, глюкоза; неорганические: вода, поваренная соль, соляная кислота, карбонат кальция;

7- 1 Е,В, Г, Ж; 2А; 3Б; 4Д

8. буферный раствор содержит смесь какой-либо слабой кислоты и ее растворимой соли;

9- Мg входит в состав хлорофилла, который имеет зеленый пигмент.

Ответы на вопросы теста 2 по теме «Минеральные соли и кислоты»

1-е; 2-в; 3-д; 4-б; 5-д; 6-а; 7- буферный раствор содержит смесь какой-либо слабой кислоты и ее растворимой соли; 8: А-2; Б-1,3; В-4,5

Ответы на вопросы теста 1 по теме «Белки. Аминокислоты, строение. Образование

пептидов и полипептидов. Структура белков».

1-б, в,ж, з; 2: белки, НК, полисахариды; 3-в; 4-д; 5-а; 6- а, г, е; 7-в; 8-б; 9: 1-в, 2-г, 3-а,4-б.

Ответы на вопросы теста 2 по теме «Белки. Аминокислоты, строение. Образование

пептидов и полипептидов. Структура белков».

1-а; 2 аминокислоты, нуклеотиды, моносахариды; 3-б; 4-в; 5-в; 6: радикал, карбоксильная и аминогруппа; 7: сходство в наличии амино- и карбоксильной группы, связанных с одним и тем же атомом углерода, отличаются разными радикалами; 8- уникальность каждой аминокислоты определяется радикалом.

Ответы на вопросы теста 1 по теме «Многообразие и свойства белков. Функции белков».

1-а; 2-а; 3-г; 4-в; 5-б; 6-б; 7-в; 8-в; 9-г; 10- данные вещества вызывают процесс денатурации белковых молекул, входящих в состав клеток микроорганизмов.

Ответы на вопросы теста 2 по теме «Многообразие и свойства белков. Функции белков».

1-в; 2-б; 3-а, б, д, е; 4-в; 5: 1-Е, 2-Б, 3-А, 4-Г, 5-Ж, 6-В, 7-Д; 6-е; 7-б; 8-г; 9-в; 10- способны ускорять течение биохимических реакций в клетках живых организмов в сотни миллионов раз при стабильных температурах..

Ответы на вопросы теста 1 по теме: « Углеводы. Моносахариды. Олигосахариды. Дисахариды. Полисахариды. Функции углеводов»

1-б; 2-г; 3-г; 4-г; 5-в; 6-б; 7-а; 8-б; 9 а) глюкоза+ глюкоза=мальтоза; б) глюкоза+фруктоза= сахароза; 10-а, б, ж,и.

Ответы на вопросы теста 2 по теме: « Углеводы. Моносахариды. Олигосахариды. Дисахариды. Полисахариды. Функции углеводов»

1-в ,г, д, и; 2-в; 3-в; 4-д; 5-в; 6-а; 7: глюкоза- при расщеплении выделяет энергию, рибоза- входит в состав РНК и АТФ, дезоксирибоза- в ДНК, гликоген- резервное вещество, которое расщепляется при недостатке глюкозы, целлюлоза- образует клеточную оболочку растительной клетки, крахмал- резервный запасной углевод, хитин- как компонент внешнего скелета членистоногих и клеточных оболочек некоторых грибов и протистов выполняет структурную функцию; 8 а) глюкоза+ галактоза=лактоза; б) глюкоза+фруктоза= сахароза; 9- гликоген является резервным запасающим углеводом и используется при тяжелой физической нагрузке.

Ответы на вопросы теста по теме: «Липиды, их строение и функции».

1-в; 2-б; 3-г; 4-б; 5-в; 6-ж; 7: 1-Г, 2-Д, 3-Б, 4-А, 5-В;8-д; 9: при перелете птицы практически не питаются и преодолевают огромные расстояния, для этого необходимы накопленные запасы жиров.

Ответы на вопросы теста 1 по теме: «Нуклеиновые кислоты. Строение и функции ДНК и РНК ».

1-г; 2-г; 3-а, б, г, д; 4-а; 5-б; 6-а; 7-г; 8- а; 9-а,в,г,д; 10-в.

Ответы на вопросы теста 2 по теме: «Нуклеиновые кислоты. Строение и функции ДНК и РНК ».

1-б, в, г, д, е; 2-б; 3-а, в, г, д; 4-г; 5-б; 6-д; 7-б; 8- в; 9-в; 10-д.

Ответы на вопросы теста 1 по теме «АТФ. Строение и функция АТФ»

1-а; 2-б; 3-б; 4-аденозинтрифосфорная кислота, аденозинмонофосфорная кислота; 5-е;

6-а; 7-г; 8- д; 9- АТФ+ Н₂О= АДФ+ Н₃РО₄+ 40 кДж; 10-в.

Ответы на вопросы теста 2 по теме «АТФ. Строение и функция АТФ»

1-а, в, д; 2-е; 3-б; 4-аденозиндифосфорная кислота, аденозинмонофосфорная кислота; 5-б;

6-а, д; 7-б; 8- д; 9- АДФ+ Н₂О= АМФ+ Н₃РО₄+ 40 кДж; 10-б.

Ответы на вопросы теста по теме « Биологически активные вещества»

1-з; 2-а; 3-б; 4-б; 5-б; 6-е; 7-б; 8- феромоны служат для привлечения брачного партнера.

Ответы на вопросы тематического контроля знаний.

Вариант 1

1- а, г, д; 2: а-нуклеотиды, б- денатурация, в- ТТА АЦЦ ГТА, г- синтез белка;

3

R-CН-NН₂

СООН

7. ДНК содержится в ядре, хлоропластах, митохондриях.

8. комплементарность

9.

10. ответ: Ц и Г по 776, А и Т по 506

Вариант 2

1

Н₃РО₄ углевод азотистое основание

3- г; 4-ж; 5-а; 6-

7. РНК содержится в ядре, хлоропластах, митохондриях, рибосомах и цитоплазме

8.А-Т, Г-Ц.

9.

10. ответ: Ц и Г по 30 % , 1728 каждого; А и Т по 20 %, 1152 каждого

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Человек знакомится с миром живой природы с раннего детства. Первоначальные представления об особенностях строения человеческого организма получает от своих родителей. Здесь очень важна грамотность именно родителей в вопросах правильного питания, так как от нашего питания во многом зависит дальнейшее здоровье.

Благодаря тому, что человек хорошо изучил мир макромолекул и микромолекул, мы можем не только представить сложнейшие процессы, протекающие на уровне клеток и организма в целом, но и принять участие в слаженности работы своего организма через сбалансированное питание. Можно привести огромное число примеров, которые доказывают тесную связь состояния здоровья и питания. Вот только всегда ли мы задумываемся об этом?

Знание строения, свойств и биологических функций неорганических и органических веществ позволяет правильно составлять рацион питания, оценивать состояние собственного организма, чтобы не привести к снижению или даже потере возможности саморегуляции и восстановления организма вследствие болезни или воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Знание биологических особенностей нуклеиновых кислот позволяет сформировать представление о сложности строения мира живой природы, но также о нежелательности грубого вмешательства самого человека в его тайны.

Изучение материала темы «Химические компоненты живых организмов» способствует формированию личности учащихся, их научно-материалистического мировоззрения , бережного отношения к миру живой природы и собственному здоровью.

50