Учебный проект "Соли в живой природе".

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №10» г. Миасс

^{Информационный проект}

^{Соли в живой природе.}

^{Ученица: Юдина Анна, 8-б класс,}

^{МАОУ «СОШ №10»}

^{Руководитель:}

^{Ладина Ольга Владимировна,}

^{учитель химии}

^{МАОУ «СОШ №10»}

^{Миасский городской округ, 2019}

^{Содержание:}

^Стр.

1. ^{Введение ………………………………………………………………… 3}

2. ^{Основная часть}

1. Какие химические вещества называют солями ……………. 4

2. Какие соли входят в состав живых организмов …………… 5

3. В каком виде встречаются соли …………………………….. 6

4. Роль солей в живых организмах …………………………….. 7-9

1. Вывод ………………………………………………………………… 10

2. Список литературы ………………………………………………….. 11-13

Введение

Соли – это класс химических соединений, состоящих из ионов металла и ионов кислотного остатка.

Ученые полагают, что миллионы лет назад жизнь зародилась в первичном Мировом океане. В нем живые организмы получали минеральные соли, необходимые для роста и жизни.

Проблема: на уроке химии я узнала, есть вещества,называемые солями. Меня заинтересовал вопрос, какие соли входят в состав живых организмов и какую роль они играют.

Цель работы: узнать, какие соли входят в состав живых организмов.

Поставленная цель предполагает решение следующих задач:

1.Узнать, какие химические вещества называют солями.

2.Выяснить,какие соли встречаются в живой природе.

3.Найти информацию о роли солей в живых организмах.

4.Составить буклет, для использования на уроках химии.

Объект исследования - соли в живой природе.

Предмет исследования - соли.

Методы исследования:

• Поиск информации

• Анализ теоретического материала

• Обработка полученных результатов

Что такое соли?

Солями называются вещества, в которых атомы металла связаны с кислотными остатками.

Исключением являются соли аммония, в которых с кислотными остатками связаны не атомы металла, а частицы NH₄⁺. Примеры типичных солей приведены ниже.

NaCl – хлорид натрия,

Na₂SO₄ – сульфат натрия,

СаSO₄ – сульфат кальция,

СаCl₂ – хлорид кальция,

(NH₄)₂SO₄ – сульфат аммония.

Формула соли строится с учетом валентностей металла и кислотного остатка. Практически все соли – ионные соединения, поэтому можно говорить, что в солях связаны между собой ионы металла и ионы кислотных остатков:

Na⁺Cl^– – хлорид натрия

Ca²⁺SO₄^2– – сульфат кальция и т.д.

Названия солей составляются из названия кислотного остатка и названия металла. Главным в названии является кислотный остаток.

Названия кислородсодержащих солей имеют окончания "ат", а названия бескислородных солей – окончания "ид". В некоторых случаях для кислородсодержащих солей может использоваться окончание "ит". Например, Na₂SO₃ – сульфит натрия. Это делается для того, чтобы различать соли серной кислоты (H₂SO₄) и сернистой кислоты (H₂SO₃) и в других таких же случаях.

Какие соли входят в состав живых организмов?

Большая часть неорганических веществ клетки находится в виде солей – либо в состоянии ионов, либо в виде твёрдой нерастворимой соли. Среди первых большое значение имеют катионы К⁺, Na⁺, Ca²⁺,Mg²⁺, которые обеспечивают такое важнейшее свойство живых организмов, как раздражимость. Соли натрия и калия содержатся в цитоплазме как животных, так и растительных клеток.
Концентрация катионов и анионов в клетке и в окружающей её среде резко различна. Внутри клетки превалируют ионы К⁺ и крупные органические ионы, в околоклеточных жидкостях всегда больше ионов Na⁺ и Cl^-.
Некоторые неорганические ионы (например, ионы кальция Ca²⁺ и магния Mg²⁺) являются активаторами и компонентами многих ферментов, гормонов и витаминов. При недостатке этих ионов нарушаются жизненно важные процессы в клетке.

Соединения азота, фосфора, кальция и другие неорганические вещества служат источником строительного материала для синтеза органических молекул (аминокислот, белков, нуклеиновых кислот и др.) и входят в состав ряда опорных структур клетки и организма. Соли кальция и фосфора в виде твердой нерастворимой соли входят в состав костной ткани животных и человека.

В каком виде встречаются соли?

• Соли кальция (в виде Ca₃(PO₄)₂ и CaCO₃)

• Соли магния (в виде Mg²⁺)

• Соли железа (в виде Fe³⁺)

• Соли натрия (в виде Na⁺Cl^-)

• Соли калия (в виде K⁺)

Роль солей в живых организмах

Соли кальция

Кальций (Ca) является основной составляющей костной ткани, входит в состав крови, играет важную роль в регуляции процессов роста и деятельности клеток всех видов тканей. Фосфат кальция Ca₃(PO₄)₂ составляет минеральную основу костной ткани. Карбонат кальция CaCO₃ – главная минеральная составная часть яичной скорлупы и перламутра, образующего раковины моллюсков и жемчужины.

Усваиваясь с пищей, кальций влияет на обмен веществ и способствует наиболее полному усвоению пищевых веществ. Соединения кальция укрепляют защитные силы организма и повышают его устойчивость к внешним неблагоприятным факторам, в том числе и к инфекциям. Недостаточность кальция сказывается на функции сердечной мышцы и на активности некоторых ферментов. Соли кальция участвуют в процессе свертывания крови. Особенно важен кальций для формирования костей.

Кальций содержат такие продукты питания как молоко, творог, сыр, рыба, овощи.

Соли магния

Большая часть магния находится в составе костной ткани. В плазме крови, в эритроцитах и в мягких тканях он в основном содержится в ионизированном состоянии. Этот элемент также является необходимой составной частью животных организмов. Соли магния участвуют в ферментативных процессах. Магний также нормализует возбудимость нервной системы, обладает спазмолитическим и сосудорасширяющими свойствами, способность стимулировать перистальтику кишечника и повышать выделение желчи и находится в составе костной ткани.

Магний входит в состав хлорофилла, фитина, пектиновых веществ; содержится он в растениях и в минеральной форме. В хлорофилле сосредоточено около 10 % всего магния, усвояемого растениями. Больше его в семенах и молодых растущих частях растений, а в зерне он локализуется главным образом в зародыше. Исключением являются корне- и клубнеплоды, большая часть бобовых культур, у которых магния больше в листьях. Магний играет важную физиологическую роль в процессе фотосинтеза. Он влияет также на окислительно-восстановительные процессы в растениях.

Магний содержится в плодах шиповника коричного, вишни обыкновенной, винограде, инжире, крыжовнике, фасоли, овсяной и гречневой крупах, горохе.

Соли железа

Железо входит в состав гемоглобина крови. При недостатке его в пище резко нарушается синтез гемоглобина в крови и формирование железосодержащих ферментов, развивается железодефицитная анемия. Оказывает местное вяжущее действие. Железо обладает способностью накапливания (депонироваться) в организме. Железо содержат такие продукты питания, как фасоль, гречневая крупа, овощи, печень, мясо, яичные желтки, зелень петрушки, белые грибы, хлебопродукты, а также шиповник, яблоки, абрикосы, вишни, крыжовник, шелковица белая, клубника.

Соли натрия

Источником натрия для человеческого организма служит поваренная соль. Значение её для нормальной жизнедеятельности очень велико. Она участвует в регуляции осмотического давления, обмена веществ, в поддержке щелочно-кислотного равновесия. Разность концентрации соли внутри клетки и снаружи является основным механизмом для поступления питательных веществ к клетке и выводу продуктов её жизнедеятельности. Тонкие биологические механизмы поддерживают постоянной концентрацию хлористого натрия в крови и в других жидкостях организма.За счет поваренной соли, находящейся в пище, восполняется расход хлорида натрия, входящего в состав крови и соляной кислоты желудочного сока. Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности, спазмам гладкой мускулатуры, остеопорозу, анорексии. При хронической нехватке соли в организме возможен смертельный исход.

Много натрия в ежевике сизой, крыжовнике. Натрий и калий находятся во всех растительных и животных продуктах.

Соли калия

Калий (K) встречается в природе в виде хлорида калия. Калий входит в состав поливитаминов с микроэлементами в виде сульфата калия и преимущество применяется при расстройствах обмена веществ. При недостатке калия в организме может возникнуть сердечная аритмия. Калий поддерживает осмотическое давление в крови, оказывает диуретическое действие. Калий содержит яблоки, вишни, виноград винный, женьшень, крыжовник, ананасы, бананы, курага, картофель, фасоль, горох, щавель, крупа, рыба.

Вывод

В результате проведенной работы по теме «Соли в живой природе» я выяснила что в состав живых организмов в основном входят соли кальция, магния, железа, натрия и калия.

Минеральные соли играют важную роль в жизни как животных, так и растений, т.к. участвуют во всех жизненно необходимых процессах. Они содержатся в клеточном соке живых организмов, входят в состав нервной, мышечной и костной тканей. Поэтому без солей жизнь человека, животных и растений невозможна.

Список использованных интернет - ресурсов

1.https://yandex.ru/images/search?pos=29&img_url=https%3A%2F%2Foralinkhealth.com

2.https://yandex.ru/images/search?pos=25&img_url=https%3A%2F%2Fwww.startsmile.ru%2Fupload%2Fmedialibrary%2F31f%2Fnaturalnye_komponenty_pastah_14.jpg&text=соли%20фото&rpt=simage

3. http://ingvarr.net.ru/otvet/73-1-0-8911

4. http://www.hemi.nsu.ru/ucheb187.htm

5. https://jbio.ru/mineralnye-soli-v-zhivyx-organizmax

6. http://abouthist.net/veschestva/sol-v-prirode-i-povsednevnoj-zhizni-che.html

7. https://www.yaklass.ru/p/himija/89-klass/klassy-neorganicheskikh-veshchestv-14371/soli-15178/re-5ba69c66-a7ea-44d4-816f-69a70cc80ca8

8. https://ru.wikipedia.org/wiki/Соли#Нахождение_в_природе

9.https://studfiles.net/preview/2673580/page:17/

10. https://otvet.mail.ru/question/75154641

11. https://solplit.livejournal.com/575.html

12.https://www.google.ru/search?q=соли+картинки&newwindow=1&client=opera&hs=PG2&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiQpYP7sdfgAhVmwMQBHefwC1EQ_AUIDigB&biw=1280&bih=914#imgrc=40hnZNnIV44LaM:

13. https://resheba.me/gdz/biologija/9-klass/mamontov/2

14. https://yandex.ru/images/search?pos=3&img_url=https%3A%2F%2Fwww.israel-travel-secrets.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2FDeadseamineralbytheboth-1080x720.jpg&text=соли%20в%20живой%20природе%20картинки&rpt=simage

15. https://yandex.ru/images/search?text=скорлупв%20яйца%20

16.https://www.google.ru/search?newwindow=1&client=opera&hs=ozm&biw=1264&bih=935&tbm=isch&sa=1&ei=CAiaXO6_FaKurgSqnYbIDA&q=соли+кальция+где+содержится+в+жи+вой+природе&oq=соли+кальция+где+содержится+в+жи+вой+природе&gs_l=img.3...12033.17518..17794...0.0..0.76.1190.17......0....1..gws-wiz-img.4wDDGOYv8Rs#imgrc=QmQaq2-5zOz6mM:

17.https://yandex.ru/images/search?pos=17&img_url=https%3A%2F%2Fcdn24.img.ria.ru%2Fimages%2F150950%2F93%2F1509509377_0%3A0%3A1036%3A1066_600x0_80_0_0_a5d52df8cbb71c7bd0a3220bc95d27fa.jpg&text=формула%20хлорофилла&rpt=simage

18.https://yandex.ru/images/search?pos=294&p=7&img_url=https%3A%2F%2Fds03.infourok.ru%2Fuploads%2Fex%2F096e%2F00015575-0ccfdb8c%2F640%2Fimg10.jpg&text=формула%20хлорофилла&rpt=simage

19.https://www.google.ru/search?q=кровяные+тельца&newwindow=1&client=opera&hs=zB8&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFm8L03J_hAhU9wsQBHRv1A80Q_AUIDigB&biw=1280&bih=914#imgrc=pauxkkQWX8UO6M:

20.https://www.google.ru/search?newwindow=1&client=opera&hs=jWn&biw=1280&bih=914&tbm=isch&sa=1&ei=ARCaXL-2EK-Ck74PnZKMwA0&q=формула+гемоглобина+&oq=формула+гемоглобина+&gs_l=img.3..0j0i30j0i5i30j0i8i30j0i24.98752.104617..104894...0.0..0.176.1486.19j1......0....1..gws-wiz-img.....0..0i67.XyxOm3HK9Hw#imgrc=nzVNLMZy6PX9nM: 21.https://yandex.ru/images/search?pos=61&p=1&img_url=https%3A%2F%2Fst2.depositphotos.com%2F1731418%2F8200%2Fi%2F950%2Fdepositphotos_82001278-stock-photo-products-containing-sodium-na.jpg&text=где%20содержатся%20натрий%20в%20живой%20природе&rpt=simag

22.https://yandex.ru/images/search?pos=12&img_url=https%3A%2F%2Fst.depositphotos.com%2F1177973%2F3284%2Fi%2F950%2Fdepositphotos_32848277-stock-photo-products-containing-potassium.jpg&text=где%20содержатся%20%20калий&rpt=simage&lr=56

23. https://yandex.ru/images/search?text=виды%20солей%20фото&lr=56

24. https://solplit.livejournal.com/575.html

25. https://otvet.mail.ru/question/75154641

26. http://neznaniya.net/agronomija/racionalnoe-primenenie-udobrenij/1956-rol-kalciya-i-magniya-v-zhizni-rasteniy.html