| 1.Мотивация | Наше занятие начнем со стихотворения Ефима Ефимовского.
Прошу мне ответить без всякой заминки: Ракета сложней или проще травинки? Вы скажете сразу: ракета сложнее, Она и нужнее, она и важнее. Она состоит из миллиона деталей, Ее миллион человек собирали. Тогда вам услышать, быть может, в новинку, Что сделать нельзя полевую травинку. Верней, для травинки найдутся детали, Но вы соберете травинку едва ли… Вам даже не сделать пустячной соринки – Кусочка от этой зеленой травинки… Выходит, травинка сложней, чем ракета. Как просто все это! Как сложно все это! Как вы думаете, как это стихотворение связано с нашей темой? Какова же тема нашего занятия? В нашем словарике найдите неизвестную вам ещё науку. Она то и будет темой нашего занятия. Что же мы сегодня будем изучать? Какова цель: Что мы будем делать как биохимики? |
Отвечают на вопросы Я- биохимик
Попробовать себя в роли биохимиков
Проведём исследование состава растений |
|
| 3.Постановка целей и задач. Планирование деятельности
4. Активизация знаний
| Сегодня на уроке мы посетим внутренний мир растений, познакомимся с химическим составом. Для этого давайте совершим путешествие во внутренний мир растений, проведем все необходимые исследования. Итак, начинаем! Представьте, что мы стали маленькими человечками-химиками, сели в специальный межпланетный лайнер и полетели на другую планету по имени «растение». Возьмем там все необходимые анализы-пробы растений и дома, на нашей планете, сделаем их анализ. И вот мы вернулись домой, превратились в обычных людей. Сейчас мы с вами обследуем материал, который привезли с другой планеты и выясним, из чего же он состоит, из каких химических веществ. Давайте разделимся на несколько групп ученых-химиков и выполним исследование. Потом соберем все данные и составим вот эту схему. При выполнении работы будьте аккуратны Вам, наверное, уже известно, что все живые организмы состоят из различных веществ. Какие вещества вы уже знаете из курсов окружающий мир, природоведение, биология? (минеральные, органические). Что это за вещества, где они встречаются? | Формулируют цель и задачи занятия
Цель: Изучить чем занимается биохимик Задачи: 1. Провести исследование состава растений 2.Выявить растения богатые разными веществами 3. Выяснить где эти знания могут пригодится |
|
Практическая деятельность | Каждой группе раздаётся инструкция. 1гр. – выполняет опыты со сгоранием растений, с нагреванием пробирки на слабом огне. 2гр. – выполняет работу с кусочками теста, с картофелем. 3гр. – выполняет работу с семенами, подсолнечника, арахиса, лена.
Теперь мы с вами можем сказать, какие вещества содержат растения. Какие?
Посмотрите таблицу. Сравните содержание веществ в семенах подсолнечника и пшеницы. Что вы можете сказать и какой вывод сделать?
Формулируют вывод
Во всех ли органах растений содержится одинаковое количество воды?
Ребята, вы все, наверное, пробовали молодой горох и горох осенью. Сравните вкусовые качества семян гороха летом и осенью. Правильно, молодой горох мягкий и сладкий, а созревшие семена не такие сладкие. Это происходит потому, что сначала в них растворимый углевод – глюкоза, которая позже превращается в нерастворимый крахмал. Когда весной размочим семена, они вновь становятся сладкими. Дело в том, что передвигаться по растению вещества могут только в растворенном виде, а образуются они в листьях. Все эти вещества нужны растению в определенном количестве для роста и развития. А как человек использует эти вещества?
Перед вами семена растений используя таблицу распределите их по содержанию органических веществ | Каждая группа ученых-химиков рассказывают, что они обнаружили в изучаемых растениях. 1гр. - обнаружили при сгорании растений – золу – минеральное вещество. При нагревании пробирки с растениями выделилась на стенках вода. 2гр. – обнаружили растительный белок в клейковине. Кроме белка в состав растений входит еще одно вещество. Если мы капнем в стакан с мутной водой йод, то вода посинеет, т.к. в состав растений входит крахмал, который синеет под действием йода. Вывод: Йод является индикатором для крахмала. Следовательно, в состав растений входит крахмал и белок - это органические вещества. 3гр. - В семенах обнаружили еще одно вещество – жир. Жир – это органическое вещество.
Обобщают полученные знания. Итак, в состав растений входят минеральные и органические вещества. Необходимо отметить, что количество этих веществ в разных частях и в разных растениях различается.
В одном и том же растение могут находиться сразу несколько органических веществ.
Таким образом, в растениях содержаться одни и те же вещества, но количество разное. (ответы детей) В органах растений содержится неодинаковое количество воды, органических и минеральных веществ. Листья капусты 90% воды, в плодах огурцов - 96% воды. Молодые растения содержат до 95-98% воды, а в одревесневших до 50%.
(ответы детей).
В пищу
Раскладывают семена по разным коробочкам Выявляют растения богатые углеводами, белками, жирами и дают рекомендации по их употреблению | познават |
10 494
4 648 
